亳州市水蛭產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

劉影

摘要 介紹亳州市水蛭養(yǎng)殖基本情況、主要養(yǎng)殖技術(shù)和模式，分析水蛭養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和制約因素，并提出對(duì)策，以期為亳州市水蛭產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)參考。

關(guān)鍵詞 水蛭養(yǎng)殖；產(chǎn)業(yè)模式；前景；制約因素；對(duì)策；安徽亳州

中圖分類(lèi)號(hào) S966.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）04-0241-02

亳州市位于安徽省西北部，有“中華藥都”之稱(chēng)。目前，亳州已發(fā)展為全國(guó)最大的藥材集散地，藥材已成為亳州市的主要經(jīng)濟(jì)支柱，年銷(xiāo)售收入突破100億元，亳州市成為“中國(guó)藥材第一市”。水蛭從古至今就作為重要的中藥材，同時(shí)也是亳州藥材大市場(chǎng)的重要藥材之一。多年來(lái)，亳州藥材大市場(chǎng)的水蛭主要來(lái)源于漁民的天然捕撈。但近幾年來(lái)，隨著水蛭天然捕撈量的大幅減少與市場(chǎng)需求量增加，人工養(yǎng)殖水蛭規(guī)模逐年擴(kuò)大。水蛭養(yǎng)殖是現(xiàn)代水產(chǎn)業(yè)的新生事物，在作為中國(guó)藥都的亳州市水蛭養(yǎng)殖和市場(chǎng)銷(xiāo)售前景更為廣闊。

1 亳州市水蛭養(yǎng)殖基本情況

從2010年開(kāi)始，亳州市水蛭養(yǎng)殖面積逐年增加，至 2016年12月，全市3個(gè)縣1個(gè)區(qū)水蛭養(yǎng)殖面積14 hm2，其中在池塘中仿生態(tài)養(yǎng)殖面積7.3 hm2，半人工網(wǎng)箱（在池塘中設(shè)置固定網(wǎng)箱）養(yǎng)殖面積5.3 hm2，利用浮式網(wǎng)箱在河溝中養(yǎng)殖水蛭面積1.3 hm2，浮式網(wǎng)箱240箱。2016年全市水蛭總產(chǎn)量85 t（鮮重），其中養(yǎng)殖產(chǎn)量19 t，捕撈產(chǎn)量66 t。

2 主要養(yǎng)殖技術(shù)和模式

2.1 主要養(yǎng)殖技術(shù)

2.1.1 設(shè)防逃網(wǎng)。為防止逃跑，引種后不得直接將水蛭投放到池塘里。在池塘內(nèi)側(cè)設(shè)置水蛭防逃網(wǎng)，高度在80 cm以上。在池塘周邊選擇一塊陰涼潮濕的地方，將水蛭放到里面，讓其自行爬進(jìn)池塘[1]。

2.1.2 大量放養(yǎng)水生植物。因水蛭怕陽(yáng)光直射，應(yīng)放養(yǎng)水葫蘆和浮萍。這樣既可作為田螺的飼料，又可遮光，有助于水蛭在上面產(chǎn)卵。

2.1.3 供給充足的飼料。每1 hm2水面應(yīng)投入約750 kg的田螺。此外，每周為水蛭投放不含鹽的畜禽血塊1次。血塊放置時(shí)間不得超過(guò)2 d。將血塊放在木塊上，使其浮在水面上，水蛭嗅到味后便可爬上采食。

2.1.4 繁殖期注意觀察水位。水蛭不在水中繁殖，而在覆蓋物下邊的泥土中繁殖。繁殖期內(nèi)，若水漫過(guò)土床大約7 d，水蛭卵就會(huì)缺氧而死，應(yīng)注意察看。

2.1.5 及時(shí)捕獲。一般在10月捕獲。打撈出來(lái)的水蛭按大、中、小的規(guī)格分開(kāi)。中等的應(yīng)馬上加工成干品后出售；小的另外放在一個(gè)池中繼續(xù)詞養(yǎng)，以便第2年養(yǎng)到15 g以上時(shí)打撈出售；大的放回池中留種[2]。

2.2 主要養(yǎng)殖模式

2.2.1 半人工網(wǎng)箱池塘養(yǎng)殖。利用荒田開(kāi)挖，或地勢(shì)低洼老池塘、魚(yú)蕩進(jìn)行用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。這種養(yǎng)殖方式采捕方便，是目前普遍采用的養(yǎng)殖方式，亳州市這種養(yǎng)殖模式面積5.3 hm2。網(wǎng)箱長(zhǎng)度不限，寬度3～5 m，高度1.5 m以上，水深保持80 cm以上，每1 m2水面養(yǎng)殖約120條。

2.2.2 仿生態(tài)泥池養(yǎng)殖。利用廢舊池塘、低洼荒地挖養(yǎng)殖池（溝）“皿”字形寬2～3 m、深1.0～1.5 m，長(zhǎng)度不限。東西走向、池（溝）之間留管理走道（1～2 m寬）。老池塘、魚(yú)蕩進(jìn)行修整養(yǎng)殖，做好防逃設(shè)備即可，池內(nèi)水深保持50～100 cm，每1 m2水面養(yǎng)殖100條，約養(yǎng)75萬(wàn)條/hm2。該方法低投入、高產(chǎn)出，適宜大規(guī)模養(yǎng)殖，是目前最理想的養(yǎng)殖方式，亳州市這種養(yǎng)殖模式面積7.3 hm2。

2.2.3 河溝網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭。河溝網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭生長(zhǎng)速度非常快，特別是大網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水蛭生長(zhǎng)速度比小網(wǎng)箱快，在風(fēng)浪的作用下，養(yǎng)殖網(wǎng)箱溶氧量提高是水蛭生長(zhǎng)快的主要原因。水蛭網(wǎng)箱要選用聚乙烯片，紗網(wǎng)細(xì)密，抗腐蝕，耐老化。不但抗拉強(qiáng)度好，而且利于水流通性。目前亳州市河溝網(wǎng)箱養(yǎng)殖水蛭面積1.3 hm2。

3 水蛭養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1 供求情況

目前市場(chǎng)上水蛭以野生資源供應(yīng)為主，人工養(yǎng)殖家養(yǎng)資源較少，受大量捕撈和水資源污染雙重因素影響，野生資源逐年萎縮減少，資源不豐已經(jīng)是有目共睹的事實(shí)。該品由于療效奇特，近年來(lái)在治療心腦血管疾病上有顯著療效，還用于治療血栓病、血管病、青光眼、瘀血不通等疾病。伴隨著我國(guó)人口老齡化步伐的加快，水蛭需求量越來(lái)越大，供不應(yīng)求的局面持續(xù)存在。

3.2 養(yǎng)殖情況

野生資源不豐，高價(jià)刺激下，人工養(yǎng)殖方式登上“舞臺(tái)”。但是由于目前沒(méi)有完整的人工養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程，加上捕撈人工成本，較高的成本投入，讓大多數(shù)人望而卻步。其次，水蛭生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般需要養(yǎng)殖2年以上才能性成熟，開(kāi)始產(chǎn)卵。再次，近年來(lái)環(huán)境破壞無(wú)度，水蛭賴(lài)以生存的水資源污染嚴(yán)重，大部分人不愿意養(yǎng)殖。種種原因?qū)е率袌?chǎng)上人工養(yǎng)殖資源極少，杯水車(chē)薪，無(wú)法及時(shí)解決供需矛盾。但只有通過(guò)人工養(yǎng)殖才能緩解目前水蛭緊缺的狀況[3]。

4 水蛭發(fā)展的制約因素

4.1 引種因素

4.1.1 引種的品種問(wèn)題。雖然水蛭的品種很多，但人工可養(yǎng)殖的水蛭品種是金線(xiàn)蛭，它是寬體金線(xiàn)蛭、光潤(rùn)金線(xiàn)蛭和尖細(xì)金線(xiàn)蛭的統(tǒng)稱(chēng)，最適宜人工養(yǎng)殖的只有寬體金線(xiàn)蛭，其他的品種效益并不是太好，因而在引種時(shí)要加以鑒別。

4.1.2 引種的效益問(wèn)題。由于行情攀升，水蛭成了低價(jià)高效的養(yǎng)殖項(xiàng)目，但也并不是效益都非常好。通常可見(jiàn)到一些銷(xiāo)售苗種的單位和個(gè)人用養(yǎng)殖效益不好的苗種來(lái)冒充是優(yōu)質(zhì)的或是提純的良種，結(jié)果導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)損失慘重[4]。

4.1.3 引種的規(guī)格問(wèn)題。水蛭在生長(zhǎng)2年以上才有繁殖能力。體重在15 g以下時(shí)不引種，6月以后不引種，以免引進(jìn)已排過(guò)卵的蛭或幼蛭，導(dǎo)致當(dāng)年不見(jiàn)效益。

4.1.4 炒種的問(wèn)題。由于水蛭的優(yōu)質(zhì)苗種相對(duì)比較難得，一些不法機(jī)構(gòu)就會(huì)利用人們發(fā)家致富的美好愿望來(lái)進(jìn)行炒種謀利。因此，建議初養(yǎng)的養(yǎng)殖戶(hù)可以采取步步為營(yíng)的方式，用自培自育的苗種來(lái)養(yǎng)殖，慢慢擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，可以有效減少損失[5-6]。

4.2 市場(chǎng)因素

作為一項(xiàng)新興的養(yǎng)殖業(yè)，水蛭養(yǎng)殖的發(fā)展還受到市場(chǎng)因素的制約。雖然水蛭緊缺，但市場(chǎng)并非敞開(kāi)收購(gòu)，藥商以自己的銷(xiāo)路為前提收購(gòu)，各級(jí)藥材站也是根據(jù)上一年醫(yī)院的用量以銷(xiāo)定購(gòu)，這就使很多人對(duì)水蛭的市場(chǎng)把握不準(zhǔn)，最終低價(jià)出售。

作為成品水蛭的收購(gòu)單位，目前全國(guó)最大的水蛭銷(xiāo)售市場(chǎng)——亳州中藥材交易市場(chǎng)有多位經(jīng)銷(xiāo)商在收購(gòu)水蛭。盡管如此，仍需要水蛭養(yǎng)殖戶(hù)到藥市親自考察了解情況，再尋找可靠的合作伙伴，以確保養(yǎng)殖致富[7]。

4.3 技術(shù)要素

作為一種特種養(yǎng)殖品種，過(guò)去缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，目前其開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖時(shí)間也不長(zhǎng)，因而人工養(yǎng)殖技術(shù)尚不成熟，特別是在人工高密度養(yǎng)殖時(shí)，由于它們的放養(yǎng)密度大，對(duì)餌料和空間的要求也大，如果養(yǎng)殖技術(shù)不過(guò)關(guān)，例如喂養(yǎng)、防病治病等技術(shù)不過(guò)關(guān)，都會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。因此，在實(shí)施養(yǎng)殖前應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)和知識(shí)的學(xué)習(xí)，懂得經(jīng)濟(jì)核算，然后少量試養(yǎng)，待充分掌握技術(shù)之后，再大規(guī)模工廠(chǎng)化養(yǎng)殖[8-9]。

5 發(fā)展水蛭養(yǎng)殖業(yè)的對(duì)策

一是做好相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，這是科學(xué)養(yǎng)殖水蛭必須具備的條件。計(jì)劃養(yǎng)殖前先參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)，到養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)地參觀學(xué)習(xí)，再動(dòng)手養(yǎng)殖。二是因地制宜，根據(jù)各地的具體氣候和水域條件，充分利用現(xiàn)有的適合水蛭養(yǎng)殖的池塘，節(jié)省建設(shè)投入，降低投入風(fēng)險(xiǎn)。三是充分發(fā)揮肥料的作用，積極培肥水質(zhì)，為水蛭提供天然餌料。但是要控制肥料施用的質(zhì)量和次數(shù)，確保水質(zhì)適度，餌料豐富，但是也不宜過(guò)肥，否則容易造成水蛭缺氧，從而影響它的生長(zhǎng)發(fā)育[10-11]。四是合理飼喂，提高飼料利用率，積極利用地方的天然餌料資源。五是有合適的苗種來(lái)源。野外采集要注意品種選擇。六是做好水蛭病害的防治工作，尤其要注意疾病預(yù)防，遵循水蛭的生態(tài)習(xí)性或水蛭的生病規(guī)律，做好疾病的預(yù)防工作，促使水蛭健康成長(zhǎng)；在水蛭生病后，切忌盲目用藥或亂用藥。

6 參考文獻(xiàn)

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