任憑風吹浪打 我自悠然堅守
——2017年兔業養殖行情專訪

任憑風吹浪打 我自悠然堅守
——2017年兔業養殖行情專訪

又是一年新春來，萬物復蘇，百業興起。從事兔產業的人，歷經了2016年市場的起伏跌宕，面對2017年，他們又有什么打算呢？日前，記者對他們進行了電話專訪。

2 0 1 7年兔毛行情——“好不到哪里去”

采訪對象：高柏綠（浙江新昌長毛兔研究所原所長、新昌長毛兔養殖專業合作社負責人）

既懂科研、又懂市場，在兔業界，這樣的人挺少。而高柏綠，就是其中的一個。2008年退休后，他成立了新昌長毛兔養殖專業合作社，幫助當地長毛兔養殖戶風風火火闖市場。針對2016年的行情對當地毛兔產業的影響，他這樣描述：新昌長毛兔存欄量與2015年同期相比，減少了50%還多，不少養殖場處于保種狀態；新昌的30多家毛紡廠，2015年還有些兔絨制品外銷訂單，2016年幾乎沒有了，兔毛存在倉庫了，紡不出去，也沒資金再繼續收兔毛。

展望2017年，高柏綠認為：兔毛行情好不到哪里去。一是人民幣貶值，雖然從理論上來說，兔毛外銷價格有漲的希望，但現在還沒有表現出來。二是美國新總統上臺后，對外貿易政策不明。以上因素的影響，估計半年后才能形勢明朗。

相對暗淡的刀剪毛行情，粗毛行情要好一些。安徽穎上縣謝橋集兔毛大市場上的兔毛經紀人馬國強說，“2016年謝橋市場上的商戶，總起來說過得還算馬馬虎虎，能賺錢維持。與2015年相比，大體上利潤減少了14%左右。”

毛兔養殖場——賺錢不靠毛

采訪對象：馮家玉（蒙陰佳玉長毛兔養殖專業合作社負責人）

作為合作社的當家人，這些年馮家玉一直帶領社員養兔，且以長毛兔為主。過去的這一年，他在養兔的同時，還忙了一件非常重要的事：協助當地政府部門，幫貧困戶脫貧。

他協助扶貧的一種形式，是養獺兔和毛兔。合作社的種兔通過縣殘聯送到了600多戶貧困戶家中，少的三四只，多的20多只，馮家玉提供技術、飼料、疫病防治等服務。另一種形式，是養螞蚱。馮家玉投資30多萬元錢，與縣殘聯、山東農業大學等三方合作，在舊寨鄉東彭吳村建起了扶貧基地——筑夢螞蚱養殖基地。基地占地2公頃，基地免費給10多戶貧困戶每戶提供了30多平方米的養殖棚。從2016年3月開始養螞蚱，每戶貧困戶能賺兩三千元錢。馮佳玉算了一下，30多萬元投資，目前不僅全收回來了,還略有盈余。

展望2017，馮家玉認為兔毛行情不可能再往下跌了，自己打算把長毛兔補補欄，再恢復到1000多只種兔的存欄量。另外，對自已已經取得的兩個專利——自動喂料系統和自動糞尿分離裝置，打算投產推廣，以幫助大家減輕養兔的勞累。

肉兔到家，貧困戶致富有望

采訪對象：谷體興（萊蕪市益民兔業合作社理事長）

和馮佳玉一樣，谷體興這一年也在忙著扶貧。益民合作社作為扶貧主體，配合政府相關部門，承擔起高莊街道辦事處、苗山鎮、和莊鎮、口鎮等4個鄉鎮1300多戶的扶貧工作。對有勞動能力且愿意養兔子的扶貧戶，合作社提供籠舍、飼料、技術、回收等服務，讓他們代養商品兔；對沒有勞動能力的，合作社給予年終分紅。合作社回收的肉兔，保底價格12元/千克。2016年肉兔行情好，回收的價格都在每千克16元以上。這樣，每個貧困戶養100只商品兔60天左右，就能賺到700～1200元純利。

那么，肉兔行情不好了怎么辦呢？谷體興早有打算，“合作社的屠宰、冷庫等設備早已到位，行情不好時，就自己宰殺，先把肉冷藏起來，等行情回暖。扶貧不可能一蹴而就，今年自己會繼續用兔子幫助貧困戶脫貧。”

兔毛行情很孬，技術進步很大

采訪對象：公為迎（蒙陰鑫華種兔場場長）

作為養殖長毛兔20多年的行家，公為迎幾乎每年都在創新。他的頭腦中，似乎有一臺不斷創新的永動機。“2016年，是長毛行情最孬的一年，但也是我收獲最大的一年。”公為迎說。就在前幾天，他去博山的一家兔場，為對方安裝了一套自己研制的自動下料器。2016年，公為迎的寶塔形環保節能自動下料兔籠、長毛兔專用摟毛器兩項技術先后獲得國家使用新型專利。利用這兩項專利，他生產出第一批產品——5000套自動下料器、500個摟毛器。運到博山的這套，就是其中之一。

公為迎自己的兔場，1/3兔舍用上了寶塔型兔籠，全部用上了自動節料器，為此用工也從4個人減到2個人。現在，他正著手做2件事：一是在兔舍頂上，全部都安裝上光伏發電板；二是今年要擴大絨毛型長毛兔的養殖量，以滿足客戶需求。

利潤下降，但質量不能降

采訪對象：劉序雷（濟南章丘科鑫飼料廠廠長）

“2016年兔料的利潤，比2015年下降了60%多。”劉序雷說，但掙錢再少，也要保證飼料的質量，因為“用我們廠料的很多都是10多年甚至20年的老客戶”。

科鑫飼料廠成立于1992年，在養兔場戶中有著很好的口碑。劉序雷也是養兔子出身，再加上不斷地學習，做兔料很有自己的一套。兔料好，人實在可靠，這讓劉序雷幾乎沒丟失過老客戶。他用的黃豆粕，3500元/噸；他用的草粉，東北產、純綠色、無任何污染。“摻點棉子粕、花生粕就能降下不少成本，做出料來，蛋白還高。但這樣做料，損害的是養兔的，最終損害的還是自己。咱飼料廠就是靠養殖場活著，不能那么干！當前養兔子不容易，也不是什么人都能養的。”劉序雷說，前兩天，他還勸退了鄰村一位想投資養兔的老人家，“現在肉兔行情好，從理論上算一只能掙10多元，但實際養起來，掙到這個數很難。”

飼料不賺錢，養殖來填補

采訪對象：徐玉國（蒙陰金禾飼料有限公司總經理）

飼料不掙錢，就得提前想點別的法子。2015年，肉兔行情不太好的時候，徐玉國開始幫助客戶向四川銷售活兔。為了周轉暫時銷售不了的活兔，他還盤下了成都郊區一個別人的兔場。2016年，肉兔行情轉好，他在蒙陰當地，建了一個占地10公頃的養兔場，現在存欄母兔3000多只，已經出欄了兩批肉兔，直接發到了成都。雖然2016年的飼料銷量降低不少，利潤寥寥無幾，但因為養殖這一塊兒的貼補，徐玉國日子過得還不錯。

對2017年的行情，徐玉國認為肉兔價格不會再這么猛了！他主要考慮到兩個因素：一是2016年下半年，有不少大型的規模化肉兔養殖場上馬；二是肉兔養殖作為一個扶貧項目，在山東本地及四川、貴州等地搞得面積很大，這批兔子到2017年上半年將進入繁殖高峰期。

拉長產業鏈，便宜不到外家

采訪對象：楊洪武（日照恒邦牧業有限公司總經理）

產業鏈拉長，東方不亮西方亮。楊洪武，作為兔業全產業鏈的建立及參與者，2016年受益匪淺。

楊洪武1997年開始養兔，10多年前成立了莒縣恒武兔業養殖合作社；2011年，聯合其他養殖場涉足飼料業，成立了日照恒邦牧業有限公司；2014年，投資到肉兔屠宰、銷售環節，基本完成兔業全產業鏈條的延伸。2016年，恒邦牧業有限公司飼料銷量下降約10%，利潤比2015年下降50%多，甚至有的月份還虧損。但是，楊洪武自家有個存欄六七萬只的養殖基地，再加上合作社出欄的肉兔，全部統一回收屠宰后全程冷鏈運到該公司設在重慶、成都的兩個直銷點。堤內損失堤外補，兔肉的銷售利潤，成為整個公司的最大贏利板塊。

現在，楊洪武自家的養殖基地正在進行改建，打算全部實行自動化。對2017年的肉兔和獺兔行情，楊洪武并不看好。他說，兔舍改造后，能減少2/3的用工，希望能用這塊縮減的費用降低自己的養兔成本。

環保要求，讓規范屠宰廠受益

采訪對象：石曉梅（鄒平大豐食品有限公司經理）

過去的一年，讓石曉梅感受到環保的壓力，也享受到環保的利好，這是她從業10多年來從來沒感受過的。為了屠宰廠的環境評定報告，從2015年底開始，她就開始找第三方、食品藥品監管局、環保局……忙了近一年，報告終于上交了。而與此同時，當地家庭屠宰的小戶，幾乎都因環保不達標關停了。看著自家屠宰流水線井然有序地運轉，石曉梅非常欣慰，覺得自己幾十萬的污水處理設備等投入沒有白費。

2016年肉兔行情好，兔肉價格自然也高。2015年底，一噸白條兔2.3萬元左右，現在漲到了2.8萬元。白條兔走得快，兔子頭更是供不應求，2015年10千克裝一箱200多元，現在上漲到400多元。一說到兔子頭的價格，石曉梅忍不住地笑。看到周圍以前棄養的養殖戶又動了養兔的念頭，她說得最多的一句話就是：“不管養什么，你都得堅持啊！”

（特約記者 魏新美）