定量訓練與合理膳食協同管理對武術運動員難度完成率的影響

魏換強

1研究目的

競技武術套路屬于技能主導類表現難美性項目，以運動員個人完成的成套動作的優劣決定勝負。武術套路比賽中動作難度越來越高，并且扣分重，不易完成，是不論在訓練和比賽中都是最容易失誤的動作，也是關系到比賽成敗的關鍵點。本文通過記錄河北優秀運動員的膳食及難度完成情況，了解武術套路運動員身體的營養和訓練狀況，研究武術套路運動員膳食營養和訓練量強度的科學監控，從而有針對性地采用科學的膳食營養調整和定量訓練相結合的措施，保障運動員以良好的身體狀況和體能水平完成既定的訓練任務，對于運動員在重大比賽中正常而穩定的發揮運動技術水平，取得好成績具有非常重要的意義；探索和發現武術套路運動員膳食營養、定量訓練的基本規律和基本模式，對于豐富競技武術套路訓練理論和方法具有重要的意義；在實踐中總結出調控方法，對于武術套路運動員難度訓練給予實踐證明也具有重要意義。

2 研究方法

2.1文獻資料法：查閱大量相關文獻資料，報刊，雜志等.

2.2邏輯歸納法：對查閱的文獻資料進行歸納整理，進行邏輯分析.

2.3調查法：調查統計河北省武術隊優秀運動員闞文聰、巨文馨、郭夢嬌等的膳食構成，難度等級，訓練量等數據進行分析。

3 研究結果

3.1優秀運動員膳食營養評價標準及干預

3.1.1膳食營養狀況的評估

對闞文聰等運動員由教練采用食物稱重法或詢問法進行多次膳食營養調查，并對不符合膳食營養素和食物供給推薦參考值的狀況進行及時改進。

3.1.2膳食營養評價標準：

3.1.2.1每一日總熱能供給推薦參考值

優秀運動員的每日總熱能供給推薦參考值按5級劃分：

（1）2000-2800千卡/日（平均2400千卡/日）；

（2）2200-3200千卡/日（平均2700千卡/日）；

（3）2700-4200千卡/日（平均3500千卡/日）；

（4）3700-4700千卡/日（平均4200千卡/日）；

（5）≥4700千卡/日（平均4700千卡/日）。

有控體重和減體重要求的運動員不采用此推薦參考值。

3.1.2.2河北武術優秀運動員的一日熱能供給推薦值

女：2700—4200千卡（3500）

男：3700—4700千卡（4200）

3.1.2.3河北優秀武術運動員膳食營養統計

運動員一日總熱能消耗量的個體差異很大，更嚴格的確定運動員個體一日總熱能推薦值需要采用以下方法：在運動員體重相對穩定的情況下，對運動員攝入的食物進行為期5天的稱量，將所得數椐輸入“運動員及大眾膳食分析與管理系統”，計算出的熱能攝入值加減10%，所得的能量攝入范圍即為該運動員一日總熱能供給值。

對于有減體重和控體重要求的運動員，不能完全套用以上標準，而應該做個性化的安排。在運動員處于訓練最佳體重期時進行一次基礎水平的膳食營養調查，然后以這一次所調查到的能量攝入值為基礎，根據控體重和減體重的數量和速度的需要確定控體重和減體重期的熱能攝入量。

3.2訓練任務指標根據膳食營養進行量化

武術訓練課強度大，持續時間長，運動員在訓練過程很大，在大強度難度訓練時，闞文聰等運動員隨著訓練量的增加都出現速度減慢，出現呼吸困難等狀態，從生化監測指標平均值看，血紅蛋白和血睪酮下降、血尿素氮和肌酸激酶上升，表明運動員需要適應訓練量和強度，有一定的疲勞積累，大強度訓練課的實施遇到了困難。在關注運動員膳食營養的基礎上，每次難度動作訓練時，采用定量完成訓練任務的方法，明確按標準完成每個難度動作的次數和成功率，強化動作質量。同時客觀的評價每個運動員膳食、營養、訓練情況，及時了解訓練內容的完成情況和運動員身體機能的生理生化變化，為科學安排訓練負荷提供建議，并根據個體的身體機能評定結果，提出針對性膳食營養品補充處方。注意及時補充多糖，增加礦物質和維生素及抗疲勞營養品的供給量，在主要膳食的供應的同時，增加運動營養品高能飲料、維他類飲料、長白景仙靈等。在逐漸增加難度訓練負荷的過程中，運動員不但沒有出現過度疲勞，而且生化監測指標恢復、超過原有水平，運動員在不斷適應新的訓練負荷刺激過程中，競技能力得到了提高。

4 研究結論與建議

4.1 結論

4.1.1在安排運動員膳食時，碳水化合物、脂肪、蛋白質的比例適當是十分重要的。碳水化合物被強調為運動員膳食的主要成分，有助于運動員發揮最佳運動能力；蛋白質是使機體修復的營養素；脂肪氧化時氧的利用率較低，不能滿足高強度運動的需要。

4.1.2維生素和無機鹽不產生能量，但它們是機體代謝所不可缺少的物質。維生素和無機鹽不產生能量，但它們是機體代謝所不可缺少的物質。某些維生素和無機鹽的缺乏，將影響運動能力。

4.1.3武術套路運動員的膳食營養水平和難度訓練水平有著很深的聯系，根據膳食營養進行定量訓練對運動員做出動作難度，完成訓練任務有著重大意義。

4.2 建議

4.2.1運動員必須依靠運動員膳食分析進行自動或手動配餐，并按照配餐的結果來調整食物的結構，以滿足各種營養素的需求。

4.2.2定期對武術套路運動員進行生化分析，了解運動員的膳食營養及代謝狀況，制定運動員膳食營養干預方案，并選定運動員應該采用的營養補充方案。

4.2.3在實施大強度難度訓練時，根據運動員的身體機能評定結果，合理補充膳食營養，促進了疲勞的消除，提高了競技能力。

4.2.4難度訓練手段與膳食營養因素相結合，提高了訓練運動能力，難度訓練手段的設計與實施，在考慮膳食營養補充的因素前提之下定量進行。

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