酒店總經理的教育背景對其職業成長路徑的影響研究

文/楊淑妮、鄒光勇

酒店總經理的教育背景對其職業成長路徑的影響研究

文/楊淑妮、鄒光勇

一、緒論

目前我國酒店業發展迅速，酒店總經理崗位人才稀缺，而其選拔標準又相對較高，國內許多酒店聘請的是外籍總經理。近些年我國一些院校雖然都陸續開設酒店管理專業，有效擴大了酒店管理類人才的后備隊伍，但目前國內酒店管理教育水平和實踐培養能力都與世界頂尖高校存在差距，而國內部分高端人才則又選擇國外工作機會。總之，我國酒店管理行業人才存在西化現象，這不利于本土人才的成長。本文針對國內酒店總經理的教育背景進行研究，將國內的酒店總經理類人才現狀等相關內容與國外的一些情況進行對比比較，并選定我國洲際酒店集團來作為研究對象，對其酒店總經理崗位的2017年的求職簡歷進行了抽樣調查，統計這類求職意向的人才其教育背景的情況及數據，分析其中的基本因素，從而分析教育背景對其職業成長路徑的影響，旨在為我國的高校酒店管理人才培養提供優化建議，更好促進我國酒店行業的健康穩定發展。

二、酒店總經理所需的教育背景分析

（一）教育背景的概念界定

教育背景是指受教育的基本情況。廣義的教育泛指有目的地增進人的知識技能影響人的思想品德的有組織、系統或是零碎的活動 。狹義的教育則是指學校教育。受教育層次在一定程度上代表個人所掌握的知識、技能以及具有的價值觀與認知傾向，但其僅是教育背景中的一個方面。……