亳州桑類中藥資源現狀及開發利用對策的研究

白華，白娟，張蓓蓓

（1.亳州職業技術學院藥學院，安徽亳州236800；2.安徽省醫學科學研究院，安徽合肥230061）

亳州桑類中藥資源現狀及開發利用對策的研究

白華1，白娟2，張蓓蓓1

（1.亳州職業技術學院藥學院，安徽亳州236800；2.安徽省醫學科學研究院，安徽合肥230061）

根據文獻資料并結合實地調查，對亳州桑類中藥資源的現狀進行了分析.結果表明亳州桑類藥材種植規模逐年縮小，資源出現嚴重浪費.針對這種情況提出了亳州桑類中藥資源綜合開發利用的策略，并對開發利用的前景進行了綜合分析.

亳州；桑類藥材；開發利用

“中華藥都”之稱的亳州，氣候溫和、四季分明、雨水充足.適宜的氣候，肥沃的土壤，為本地區的藥材生長提供了優越的自然環境.桑樹自古就有“神樹”之美稱，全身是寶，尤其是葉、枝、果、根皮都是中醫臨床古今常用的中藥.而現今，毫州已很少有人栽培，當地生長良好的野生桑類中藥也少有人采集，造成桑資源浪費嚴重，對其開發利用的程度相對較低，長期以后將導致種質嚴重退化，不僅降低了亳桑類中藥的生產水平，也影響了桑類中藥的內在品質.為了能更好的了解利用桑類藥材，筆者對亳州桑類中藥資源的現狀進行了調查，針對現狀提出了亳州桑類中藥資源綜合開發利用的策略，希望對桑類藥材的開發利用提供依據.

1 亳州桑類中藥資源的現狀

1.1 原植物組成分析

從古文獻來看，桑樹自古就有多種，如《爾雅》［1］：“桑辨有葚，梔.女桑，桋桑.……山桑.”《本草圖經》［2］：“其實，椹，有白、黑二種.”《本草綱目》［3］：“桑有數種：有白桑，葉大如掌而厚；雞桑，葉花而??；子桑，先椹而后葉；山桑，葉尖而長.”可以看出，在古代，桑的原植物并非現代《藥典》［4］所定的Morus alba L.一種.桑科（Moraceae）桑屬（Morus）植物全世界有12種，中國有9種，栽培或野生，常見的桑屬植物有桑、華桑、雞桑、蒙桑、黑桑、白桑，在中國、日本及其他國家被廣泛作為藥用.通過調研發現亳州的桑為包括桑、雞桑、華桑和蒙桑，白桑，主流品種為雞桑、白桑.雞桑以野生為主，白桑栽培品種主要有：亳22號、廬州青、烏西七等，主要分布渦河兩岸.

1.2 亳州市場中的偽品

早在《爾雅》中就已有多種桑名，但是歷代本草沒有以某種桑名為藥名的記載，可見桑類中藥的原植物也就包括多種桑樹了.通過對當前市場商品藥材的調查，其來源除了《藥典》規定桑類藥材來源于桑外，還有蒙桑、雞桑、華桑等也就不奇怪了.除此之外，筆者在亳州藥材市場上也發現了其它的偽品如：用構樹、柘樹、肥皂莢的根皮充當桑白皮；用玄參科植物毛泡桐、胡桃科植物楓楊、楊柳科植物垂柳的干燥細枝充當桑枝［5］. 1.3藥材種植狀況

《藥典》中冠以亳字的有四個，亳桑皮是其中之一.亳州栽桑歷史悠久，在商代就有“桐宮桑林”之說，嘉靖四十三年《亳州志》和萬歷二十年《蒙城志》記載明代以前就有栽培，以證實亳桑皮是亳州生產的地道藥材之一.

目前亳州桑樹的種植主要以田邊桑園、間作桑園為主，分布渦河兩岸的十九里、譙東、沙土等，其中以十九里鎮面積最大，約有267 ha.基本沒有專業的桑園，主要以野生為主，野生資源缺乏規模化種植，利用率低，資源浪費嚴重.種植也多以農戶為單位，以家庭為經濟單位.由于長期的采用無性繁殖，品種退化嚴重，產量低，經濟效益不好，藥農積極性不高，種植面積逐年減少，甚至許多優質的野生資源也無人問津，造成資源的大量的浪費，不利于桑類藥材的可持續發展.

2 研究現狀及利用前景

桑樹渾身是寶，幾乎各個部位都可以入藥，并且有著不同的療效，而且是藥食兩用品種.最早的藥用始載于《五十二病方》［6］：“蛇嚙，以桑汁塗之.”《神農本草經》載有桑白皮，桑葉附其項下，列為中品［7］：“味甘，寒.主治傷中，五勞，六極，羸瘦，崩中，脈絕，補虛，益氣.葉：主除寒熱，出汗.”近代在藥理學研究方面，發現桑的藥用部位及其提取物可降血糖、降血脂、抗腫瘤、增強免疫力等作用.經統計，在現有國家藥品標準中，含有桑的中藥的復方多達200種以上，治療保健病癥有271種，處方有531種.隨著科技的不斷發展和進步，桑樹學科的研究和桑樹栽植已不僅僅是單純為了養蠶與醫藥.而是向養蠶業、生態建設、畜牧業、新型保健水果業、園林、盆景、醫藥、食品和化工［8］等方面發展，呈現多元化利用格局.

桑白皮除作為傳統中藥材及中成藥原料藥外，另有利用桑白皮提取物開發一系列降壓、降糖類藥物.還作為化妝品行業添加劑，桑白皮活性成分作為美白劑添加到化妝品中，制成美白面膜，其疤痕修復物質也被制作成疤痕修復膏或乳液.桑白皮作為保健食品也常被添加至固體飲料及功能性飲料中.提取后的桑白皮殘渣還可加工成高檔植物纖維，用以制作“桑皮紙”及爆竹包裝等.

桑椹既可作為藥用，也是國際上熱門的第三代水果，是制作飲料及釀酒的原料，經過選育，現有不同的栽培品種近千種，已選育出白色桑椹作為水果，其果實個頭大，甜度高，深受消費者歡迎與喜愛.

桑葉不僅供藥用及飼蠶業利用，還被制作成保健面、保健茶等.

桑枝除了藥用領域外，主要應用于食品化工領域如被制作成果膠、人造棉、人造絲、造紙等.

可見，桑樹的多元化利用必將在21世紀獲得更快的發展，展現出更廣闊的前景.桑類中藥不僅是重要的藥用植物資源，也具有很高的經濟價值.亳州桑類資源的開發利用主要以養蠶、藥用、食用為主.但是開發利用的力度不大，藥用需求減少，利用率較低，導致資源浪費.

3 開發利用的對策

通過實地走訪調查發現亳桑面臨的困境是如今毫州藥農種植亳桑的積極性不高，種植面積逐漸在減少，當地生長良好的野生桑類中藥也少有人采集，造成桑資源浪費嚴重.有著地理優勢與資源優勢的亳桑走到目前的境況究其原因主要是政府支持力度不夠；研究型人才匱乏，科技創新的意識與能力不強；產業信息化相對滯后.為了保護地道藥材的品種，振興亳桑產業，結合現代中藥產業的發展趨勢，筆者提出以下建議：（1）政府加大政策及資金扶持力度，建立中藥產業發展領導機構，開展專題調研，制定戰略方針.在對亳州桑類中藥材資源充分認識的基礎上，組建科技攻關隊伍，進行道地藥材的科技攻關，研發中藥新產品，提高中藥材的附加值，為當地經濟建設服務.（2）加強專業的桑園基地建設，優化種源品質，在總結傳統栽培技術的基礎上，采用現代栽培技術，建立采收質量標準，使藥材充分利用.建立優質豐產技術體系，提高市場競爭力.亳州雖然栽桑歷史悠久，但是大部分是農戶分散經營，由于資金不足，生產方式、技術較單一，信息較滯后，質量難以保障，難與市場接軌，無法抵御市場的風險，導致藥農的經濟利益得不到保障，故出現大量藥材過剩與浪費.（3）加強基礎研究與深加工研究結合，加強產、學、研的有效結合，開展亳桑藥用成分分析，建立藥用成分體系，進行科技創新和新產品的研發.將科研成果與生產實踐緊密相結合，如開發保健茶、蜜膏、酒系列產品如桑根酒、桑茶、桑椹酒、桑椹蜜膏等問題.從而提高亳桑產量、品質，促進亳桑產業化進程.使亳桑中藥資源實現可持續的開發利用，發揮其在生態建設、在畜牧業、新型保健水果業、園林、醫藥、食品和化工等方面的價值，為亳州帶來更高的社會經濟價值.當前應該認清亳州中藥資源的優勢與不足，立足亳州實際，研究發展桑類中藥的對策，提高其品質，參與國際競爭.

4 結語

亳州的桑有著悠久的歷史，有著地理優勢與資源優勢，種質資源比較豐富，利用開發的潛力比較的大，但是也要認清其不足之處，基礎研究與深加工研究較薄弱，藥農的積極性不高，信息較滯后，質量難以保障，難與市場接軌，從而造成資源的大量浪費.從可持續發展的思路出發，立足基礎研究，加大產學研的研究與增加政府支持的力度，可以為亳州桑類藥材更好的開發利用提供思路.

［1］東方聞蓉.爾雅[M].北京：中國電影出版社，2001:100-101.

［2］蘇穎，趙宏巖.本草圖經研究[M].北京：人民衛生出版，2011.

［3］李時珍（明）.本草綱目[M].呼和浩特：內蒙古人民出版社，2006.

［4］國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）[M].北京：中國醫藥科技出版社，2010.

［5］許國銀，宗鵬，周建理.桑枝與偽品楓樹、泡桐莖的鑒別[J]安徽中醫學院學報，2001，20（4）:50-52.

［6］魯兆麟.馬王堆醫書[M].大連：遼寧科學技術出版社，1995:22.

［7］孫星衍.神農本草經[M].太原：山西科學技術出版社，1991．

［8］韓世玉.桑樹資源概況及其多元化利用[J].貴州農業科學，2006，34（3）：118.

［9］中國農業科學院蠶業研究所.中國桑樹品種志[M].北京：中國農業出版社，1995．

Research on the Current Situation，Development and Utilization of Chinese Traditional Chinese Medicine Resources in Bozhou

BAI Hua1，BAI Juan2，ZHANG Bei-bei1
（1.College of Pharmacy，Bozhou Vocational and Technical College，Bozhou 236800，Anhui，China；2.Anhui Academy of Medical Sciences，Hefei 230061，Anhui，China）

The paper's objective is to study the present situation and prospects of development and utilization of mulberry traditional Chinese medicinal resources in Bozhou.The paper's methods are as follows.Based on the literature data and field survey data，a comprehensive analysis was carried out.Results were as follows.It make clear the current situation of Bozhou mulberry traditional Chinese medicine resources，the current situation of cultivation and utilization.The conclusion are as follow.The planting scale of mulberry planting in Bozhou is decreasing year by year，and the waste of resources is large.The strategy of comprehensive development and utilization is put forward.

Bozhou；mulberry kind of medicinal materials；development and utilization

X173

A

1007-5348（2017）06-0069-03

（責任編輯：邵曉軍）

2016-12-21

2013年安徽省省級自然科學研究項目（KJ2013Z220）；安徽省亳州市科技計劃項目（BK2015009）；安徽省高校科研重點項目（KJ2017A771）.［作者簡介］白華（1974-)，女，安徽亳州人，亳州職業技術學院藥學院講師，碩士；研究方向：中醫藥教學.