麝牛，拉丁學名 Ovibos moschatus，屬牛科，是分布最北的偶蹄目動物，分布于北美洲北部、格陵蘭等北極地區。麝牛長得像牛又像羊，其學名的意思就是“羊牛”，說明它是牛與羊之間的過渡類型動物。麝牛是生活在北極苔原的一個特有物種。在夏季，它傾向于潮濕低地的庇護，如河谷和湖邊；在冬天移動到較高的山坡、高原和積累深雪的地方，便于覓食。當天敵出現時，麝牛群體立即形成防御陣形，成年雄性站在最前沿，把幼牛圍在中間。據出土的化石結合地球的歷史分析，麝牛曾是一種在北半球分布極廣的動物，當揮舞著槍支的歐洲人進入極地，為了獲取皮毛和角，麝牛曾被大量獵殺，北極地區幾乎滅絕。為了使這種動物能夠繁衍下去，許多國家不僅加強了必要的保護和拯救措施，而且還在阿拉斯加、格陵蘭島西部、挪威北部等地，開始人工飼養麝牛。如果不是加拿大政府在1917年通過法律禁止捕殺麝牛的話，麝牛可能早已滅絕。如今在保護下，麝牛繁衍得非常快，在全世界大約有8萬頭，已不再被認為是瀕危動物，某些地區甚至允許對其進行限量的捕殺。
