無公害種豬的飼養技術

陳建良 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫站 516153

無公害種豬的飼養技術

陳建良 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫站 516153

在養豬生產中，由于不合理地使用抗生素，降低了抗生素的敏感性，同時也造成了肉及其他畜產品中大量的藥物殘留，危害著人類的健康。在此大背景下，無公害養豬成為了新的發展方向。本文從生豬的飼養管理、免疫接種、檢疫和糞便處理等方面介紹了無公害種豬飼養的關鍵技術。

種豬；無公害；飼養技術

根據生豬的生物學特性、營養需要及生態學原理來指導生豬無公害養殖與生產，為生豬提供健康生產發育的生態環境和符合營養的全價飼料，生產出優質豬肉產品，滿足人類的健康飲食需要。減少環境的污染，建立健全生豬無公害養殖體系，發展無公害養殖生豬現代產業化體系，主要包括幾個方面。

1 強化無公害種豬飼養管理技術，提高種豬的養殖質量

（1）改良或者引進優良種豬。優良種豬直接影響到豬肉產品的品質和風味。我國以飼養三元雜交生豬為主，應該合理地選擇雜交組合。以父本“杜約克”為佳，其雜交商品代具有高體型外貌和優良的生長性能，其豬肉品質優良，肉品及風味鮮美。利用雜種優勢改良母本，可以以“長白”二元母豬作為改良母本。用于改良的“長白”二元母豬的母本，一是以性能溫順為佳，母本產仔多，在3～5胎次中選留母本；二是選擇母本具有充分發育，沿腹底線布位勻稱的8對奶頭，不合格的母豬不予選留；三是選取母本的小母豬應當身體勻稱、體格健壯、外生殖器發育良好。

（2）改進種豬的飼喂技術。根據母豬及公豬不同生長時期和生理階段的營養需求，制定合理的、統一的營養標準，并在飼喂上適當加喂青粗飼料，控制種豬的生長速度，減少抗生素等藥物使用。嚴格執行種豬休藥期管理，減少藥物在種豬體內的殘留，提高豬肉品質。

（3）在種豬基礎日糧中添加中草藥添加劑。增強種豬的抵抗力，增強食欲，提高精液品質。

2 建立健全檢疫制度，做好免疫接種工作

（1）建立種豬檢疫體系。在引進種豬時必須進行產地檢疫，在檢疫過程中需要根據臨床檢查情況對種豬進行全面檢疫，這樣能夠及時防止染疫種母豬和公豬進入流通環節。為了確保種豬的安全，進一步加大了種豬的產地檢疫的工作力度，并建立種豬制度，實行種豬的售前檢疫制度，并對種豬檢疫實行到場到戶制度。在種豬出售或調運前，必須到當地畜牧獸醫站進行檢疫，檢疫合格后出具種豬檢疫證明，然后方可上市交易和調運。

（2）建立種豬戶口簿管理制度。種豬戶口簿經縣級畜牧獸醫站統一印制，由各鄉鎮畜牧獸醫站統一管理，各鄉鎮畜牧獸醫站工作人員負責對規模場（戶）飼養種豬和防疫檢疫情況進行登記。登記的主要內容包括種豬存欄數量、預防免疫情況和各種檢疫情況等。種豬戶口簿一式2份，一份由農戶保管，一份由當地鄉鎮畜牧獸醫站保管。種豬戶口簿的建立，能夠及時掌握規模場（戶）種豬的飼養發展動態，建立良好的免疫接種和檢疫體統，并能夠有效地按計劃實施。

（3）建立種豬監控體系。建立種豬無公害飼養基地的標準和標準化生產標注，對養殖場（戶）飼養的種豬實行統一無公害飼養技術標準，嚴格對種豬鹽酸克倫特羅進行檢測，檢測陽性者淘汰，并確保種豬的安全。做好規模場（戶）的種豬戶口簿登記制度，并對種豬的產地、獸醫防疫、無害化處理和出欄檢疫等方面進行全面登記和監督。建立完善的監督體系。

（4）建立免疫接種系統。無公害種豬的免疫接種是疫病綜合防治技術的核心，科學地制定豬的免疫程序，并嚴格執行免疫接種管理制度。種豬在配種前30天進行豬瘟、細小病毒、偽狂犬和口蹄疫免疫接種，各鄉鎮畜牧獸醫站工作人員負責對規模場（戶）飼養種豬的免疫情況進行登記，開具免疫接種證明。種豬出售必須出示各鄉鎮畜牧獸醫站出具的免疫接種證明。種豬免疫不合格者一律不準出售，補免合格后，申請當地鄉鎮畜牧獸醫站開具合格證明，才可出售種豬。

3 建立健全糞污處理制度，做好消毒工作

推行糞污處理三改兩分再利用技術，將豬糞便水沖地面處理糞污改為人工清理干糞，利用現代的干清糞工藝，將豬糞便及時清除，尿、污水混合后單獨處理，并將糞便及時運至糞便儲存處理場所，實行每日產糞每日清的原則。改無限用水為控制用水，改明溝排污為暗道排污，即尿液及沖洗豬舍的污水通過舍內暗溝排至污水儲存池，從而實現固液分離-糞便與尿液分離，雨污分離-雨水和污水分離，將糞污進行無害化處理，達到排放標準后進行再利用。

[1]李希臣.生豬無公害養殖技術[J].現在農業科技，2011，(15)：73.

[2]許琴瑟，朱淑斌，朱邦華.生豬健康養殖技術要點[J].四川畜牧獸醫，2011，38（2）：39-40.

[3]袁正宇，張余江，田友華.無公害生豬養殖技術[J].中國畜禽種業，2010（2）：78-81.