無(wú)公害種豬的飼養(yǎng)技術(shù)

陳建良 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫(yī)站 516153

無(wú)公害種豬的飼養(yǎng)技術(shù)

陳建良 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫(yī)站 516153

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于不合理地使用抗生素，降低了抗生素的敏感性，同時(shí)也造成了肉及其他畜產(chǎn)品中大量的藥物殘留，危害著人類(lèi)的健康。在此大背景下，無(wú)公害養(yǎng)豬成為了新的發(fā)展方向。本文從生豬的飼養(yǎng)管理、免疫接種、檢疫和糞便處理等方面介紹了無(wú)公害種豬飼養(yǎng)的關(guān)鍵技術(shù)。

種豬；無(wú)公害；飼養(yǎng)技術(shù)

根據(jù)生豬的生物學(xué)特性、營(yíng)養(yǎng)需要及生態(tài)學(xué)原理來(lái)指導(dǎo)生豬無(wú)公害養(yǎng)殖與生產(chǎn)，為生豬提供健康生產(chǎn)發(fā)育的生態(tài)環(huán)境和符合營(yíng)養(yǎng)的全價(jià)飼料，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品，滿(mǎn)足人類(lèi)的健康飲食需要。減少環(huán)境的污染，建立健全生豬無(wú)公害養(yǎng)殖體系，發(fā)展無(wú)公害養(yǎng)殖生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化體系，主要包括幾個(gè)方面。

1 強(qiáng)化無(wú)公害種豬飼養(yǎng)管理技術(shù)，提高種豬的養(yǎng)殖質(zhì)量

（1）改良或者引進(jìn)優(yōu)良種豬。優(yōu)良種豬直接影響到豬肉產(chǎn)品的品質(zhì)和風(fēng)味。我國(guó)以飼養(yǎng)三元雜交生豬為主，應(yīng)該合理地選擇雜交組合。以父本“杜約克”為佳，其雜交商品代具有高體型外貌和優(yōu)良的生長(zhǎng)性能，其豬肉品質(zhì)優(yōu)良，肉品及風(fēng)味鮮美。利用雜種優(yōu)勢(shì)改良母本，可以以“長(zhǎng)白”二元母豬作為改良母本。用于改良的“長(zhǎng)白”二元母豬的母本，一是以性能溫順為佳，母本產(chǎn)仔多，在3～5胎次中選留母本；二是選擇母本具有充分發(fā)育，沿腹底線布位勻稱(chēng)的8對(duì)奶頭，不合格的母豬不予選留；三是選取母本的小母豬應(yīng)當(dāng)身體勻稱(chēng)、體格健壯、外生殖器發(fā)育良好。

（2）改進(jìn)種豬的飼喂技術(shù)。根據(jù)母豬及公豬不同生長(zhǎng)時(shí)期和生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求，制定合理的、統(tǒng)一的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并在飼喂上適當(dāng)加喂青粗飼料，控制種豬的生長(zhǎng)速度，減少抗生素等藥物使用。嚴(yán)格執(zhí)行種豬休藥期管理，減少藥物在種豬體內(nèi)的殘留，提高豬肉品質(zhì)。

（3）在種豬基礎(chǔ)日糧中添加中草藥添加劑。增強(qiáng)種豬的抵抗力，增強(qiáng)食欲，提高精液品質(zhì)。

2 建立健全檢疫制度，做好免疫接種工作

（1）建立種豬檢疫體系。在引進(jìn)種豬時(shí)必須進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，在檢疫過(guò)程中需要根據(jù)臨床檢查情況對(duì)種豬進(jìn)行全面檢疫，這樣能夠及時(shí)防止染疫種母豬和公豬進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。為了確保種豬的安全，進(jìn)一步加大了種豬的產(chǎn)地檢疫的工作力度，并建立種豬制度，實(shí)行種豬的售前檢疫制度，并對(duì)種豬檢疫實(shí)行到場(chǎng)到戶(hù)制度。在種豬出售或調(diào)運(yùn)前，必須到當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站進(jìn)行檢疫，檢疫合格后出具種豬檢疫證明，然后方可上市交易和調(diào)運(yùn)。

（2）建立種豬戶(hù)口簿管理制度。種豬戶(hù)口簿經(jīng)縣級(jí)畜牧獸醫(yī)站統(tǒng)一印制，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站統(tǒng)一管理，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站工作人員負(fù)責(zé)對(duì)規(guī)模場(chǎng)（戶(hù)）飼養(yǎng)種豬和防疫檢疫情況進(jìn)行登記。登記的主要內(nèi)容包括種豬存欄數(shù)量、預(yù)防免疫情況和各種檢疫情況等。種豬戶(hù)口簿一式2份，一份由農(nóng)戶(hù)保管，一份由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站保管。種豬戶(hù)口簿的建立，能夠及時(shí)掌握規(guī)模場(chǎng)（戶(hù)）種豬的飼養(yǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，建立良好的免疫接種和檢疫體統(tǒng)，并能夠有效地按計(jì)劃實(shí)施。

（3）建立種豬監(jiān)控體系。建立種豬無(wú)公害飼養(yǎng)基地的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)標(biāo)注，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）飼養(yǎng)的種豬實(shí)行統(tǒng)一無(wú)公害飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格對(duì)種豬鹽酸克倫特羅進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)陽(yáng)性者淘汰，并確保種豬的安全。做好規(guī)模場(chǎng)（戶(hù)）的種豬戶(hù)口簿登記制度，并對(duì)種豬的產(chǎn)地、獸醫(yī)防疫、無(wú)害化處理和出欄檢疫等方面進(jìn)行全面登記和監(jiān)督。建立完善的監(jiān)督體系。

（4）建立免疫接種系統(tǒng)。無(wú)公害種豬的免疫接種是疫病綜合防治技術(shù)的核心，科學(xué)地制定豬的免疫程序，并嚴(yán)格執(zhí)行免疫接種管理制度。種豬在配種前30天進(jìn)行豬瘟、細(xì)小病毒、偽狂犬和口蹄疫免疫接種，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站工作人員負(fù)責(zé)對(duì)規(guī)模場(chǎng)（戶(hù)）飼養(yǎng)種豬的免疫情況進(jìn)行登記，開(kāi)具免疫接種證明。種豬出售必須出示各鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站出具的免疫接種證明。種豬免疫不合格者一律不準(zhǔn)出售，補(bǔ)免合格后，申請(qǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站開(kāi)具合格證明，才可出售種豬。

3 建立健全糞污處理制度，做好消毒工作

推行糞污處理三改兩分再利用技術(shù)，將豬糞便水沖地面處理糞污改為人工清理干糞，利用現(xiàn)代的干清糞工藝，將豬糞便及時(shí)清除，尿、污水混合后單獨(dú)處理，并將糞便及時(shí)運(yùn)至糞便儲(chǔ)存處理場(chǎng)所，實(shí)行每日產(chǎn)糞每日清的原則。改無(wú)限用水為控制用水，改明溝排污為暗道排污，即尿液及沖洗豬舍的污水通過(guò)舍內(nèi)暗溝排至污水儲(chǔ)存池，從而實(shí)現(xiàn)固液分離-糞便與尿液分離，雨污分離-雨水和污水分離，將糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行再利用。

[1]李希臣.生豬無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)在農(nóng)業(yè)科技，2011，(15)：73.

[2]許琴瑟，朱淑斌，朱邦華.生豬健康養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].四川畜牧獸醫(yī)，2011，38（2）：39-40.

[3]袁正宇，張余江，田友華.無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國(guó)畜禽種業(yè)，2010（2）：78-81.