全株青貯玉米在巴彥淖爾市的發展前景

王 霞 巴彥淖爾市獸醫事業管理局 015000

全株青貯玉米在巴彥淖爾市的發展前景

王 霞 巴彥淖爾市獸醫事業管理局 015000

1 全株青貯玉米的概念

全株青貯玉米是將生長乳熟末期到蠟熟初期的玉米進行刈割，把莖葉帶穗一同切短打碎，進行全株青貯加工。玉米秸稈青貯是指玉米成熟后取掉果穗，將秸稈切短粉碎后進行青貯加工。二者共同具備青貯飼料的優點，消化率和適口性都非常高，能夠保證草食家畜干物質的采食量，提高飼草料的利用率，降低飼養成本。但是全株青貯玉米比較玉米秸稈青貯，能量和蛋白質含量較高，營養更加均衡。

2 全株青貯玉米的優點及推廣意義

（1）全株青貯玉米完全具備青貯飼料的優點，可以解決冬春季節青飼料的不足。因為不受氣候與季節的限制，保證牲畜常年都有足夠的青綠飼料，從而為畜牧業的穩定發展提供保證。長期保存青綠飼料和多汁飼料的青鮮狀態，提高家畜的適口性和消化率。調制良好的青貯飼料，可保存青飼料中80%～90%的營養成分，并有輕微的酸味和酒香味，而且柔軟多汁，可以刺激牲畜的食欲。含有豐富的可消化粗纖維、蛋白質、脂肪和無氮浸出物等，對家畜保膘增膘、促進胎兒發育和母畜泌乳都有良好的作用，是家畜冬春季節營養豐富的多汁飼料。可長期安全保存。青貯飼料的貯存體積較小，一般情況下，1m3的青貯窖可貯存225～350kg的青飼料，青貯后飼料可以保存幾年乃至10年以上。

（2）全株青貯玉米飼料的營養成分和品質都優于一般的青貯飼料。全株青貯玉米飼料在青貯過程中，由于籽粒經過粉碎機的破碎，糖分流出，為乳酸菌的生長繁育提供了更多的養料，加大了籽粒與微生物接觸的面積，促進了發酵過程，從而提高了飼料轉化率。研究表明：玉米全株青貯比單純玉米秸稈青貯營養高出3倍，而且適口性良好，消化率高達73%以上。一般每3～3.5kg玉米青貯中約含玉米籽粒0.5kg。由于青貯玉米粗蛋白和糖的含量均高于普通玉米秸稈，而且保持了青綠飼料的多汁性，富含維生素和胡蘿卜素，因而可顯著提高奶牛的產奶量和乳脂率。某奶牛場用全株玉米青貯飼喂奶牛試驗表明，在其他精飼料和添加劑不變的情況下，奶牛的產奶量提高15%～20%，乳脂率及乳蛋白含量分別提高9.9%和9.5%。

（3）全株玉米青貯產量高、品質好。通常每3～3.5kg全株玉米青貯中約含玉米籽粒0.5kg，是飼喂草食家畜的優質飼料。飼喂奶牛時，每100kg玉米青貯飼料與30～40kg豆科干草的飼用價值相當；飼喂肥育牛或肥羔，每100kg玉米青貯與50kg豆科干草的飼用價值相當。由于青貯玉米的粗蛋白和糖含量均高于普通玉米秸稈，全株乳熟期青貯可提高奶牛的乳脂率和產奶量。實踐證明，用全株玉米青貯料代替普通玉米秸稈青貯，在其他精飼料和添加劑不變的情況下，奶牛的產奶量提高15%～20%，乳脂率、乳蛋白和干物質含量分別提高9.9%、9.5%和1、2%。種植青貯玉米比種植糧用玉米每畝多收益200～300元，在提高奶質量的同時，還節省了干飼料投入，每畝多收益（2006年行情）400～500元。用青貯玉米飼喂肉牛，日增重提高0.22～2.3kg，增幅達 15.7%～30.9%。

（4）全株青貯玉米飼料生產簡單，節約成本。據統計，玉米秸稈青貯，籽實收取和加工共需成本170元/畝，而玉米全株青貯，收割和加工僅需成本85元/畝，提高了經濟效益，值得推廣應用。

（5）全株青貯玉米飼喂奶牛效益高。針對臨河市河套平原來說，種植業高度發達，全株玉米青貯是當地發展奶牛業不可替代的最佳青綠飼草。全株玉米青貯飼喂奶牛，消化率可提高12.4%、泌乳量增加10%～15%、乳脂率提高10～15%，牛奶的產量增加和質量提高，為實現養殖業增效打下了良好的基礎。專用青貯玉米宜采取密植方式種植，產量可達5～6噸/畝 （鮮重），每畝收益可達1200元以上。如果按照每頭奶牛每年平均采食6噸青貯飼料計算，臨河市的奶牛存欄數為11.6萬頭，每頭奶牛每年只需1畝全株青貯料，大大節約了耕地。

（6）全株青貯玉米飼養肉牛效益高。杭錦后旗某乳業有限公司進行了用全株青貯玉米和一般玉米秸稈青貯飼料飼喂肉牛的對比試驗。以20頭2～2.5歲西雜肉牛為試驗對象，隨機分為2組，進行玉米全株青貯與黃干貯飼喂肉牛比較試驗，以觀察玉米全株青貯對肉牛育肥效果的影響。2組日糧水平完全相同，試驗組日飼喂玉米全株青貯，對照組飼喂等量的玉米秸稈黃干貯。結果表明，試驗組頭均日增重為1026g，比對照組的879g提高16.7%。試驗組純收入為1714.8元，比對照組的1459.2元多收入255.6元，經濟效益提高了17.5%。說明應用玉米全株青貯飼喂肉牛，對生長發育速度和生產性能提高具有明顯的促進作用。

3 全株青貯玉米的種植生產

世界上奶牛業發達的國家都非常重視青貯飼料的生產，主要根據奶牛的生產需要種植和加工制作全株青貯玉米。相比之下，我國專用青貯玉米種植生產起步較晚,種植生產主要以注重單位面積的鮮重產量為主，忽視了營養含量，從而影響了奶牛的產奶量和奶質的提高。因此，在國家啟動糧改飼發展草牧業政策的形勢下，巴彥淖爾市以種植業為主導地位的農業經濟向以養殖業為主導地位的農業經濟的結構調整戰略形勢下，必須轉變傳統的玉米種植觀念，用科學方法提高全株青貯玉米飼料的質量，以滿足奶牛、肉牛和肉羊生產的需要。

（1）品種的選擇。玉米是集糧、經、飼于一體的三元作物，既是重要的糧食作物，也是畜牧養殖業的支柱作物，同時也是食品工業的重要原料。隨著農業向種植業、養殖業和加工業的三元結構發展，特別是畜牧業的快速發展，玉米的重要地位將更顯突出。目前，生產上種植的玉米品種絕大多數屬糧用品種，其籽粒和秸稈蛋白質含量較低、飼用價值差，不能滿足快速發展的畜牧業生產對優質飼草料的需求，因此，為了達到對優質飼草料的要求，應當以發展優質青飼和青貯玉米品種為主。

（2）適合臨河市種植的青貯玉米品種。選擇青貯玉米品種的原則：第一，品種選擇要將營養型的品種放在首位，由追求鮮重型的品種向營養型的品種轉變，以滿足家畜對營養的需求。第二，選擇籽粒產量、籽粒粗蛋白和粗脂肪含量高，秸稈糖分含量高，木質素含量低的品種。第三，調整青貯玉米品種的成熟期，由原來乳熟期品種調整為收獲時期籽粒能夠達到蠟熟中末期，而且活稈成熟期綠性好的品種。第四，選擇植株收斂、抗倒伏、抗大斑病和小斑病的品種。第五，不選擇偏晚熟品種，確保收獲時能夠達到蠟熟期。目前，臨河市可栽培的青貯玉米品種已有很多，常見的有科多8號、農大108、科河8號、高油115、中北青貯410和農大青貯67等適宜密植和產量高、適口性好的品種，其中尤以近年引進的科多8號和農大青貯67比較理想。通過內蒙古農牧業科學院在巴彥淖爾市實地測產和營養成分分析，兩品種的生產量和飼草品質都達到了青貯品種的標準。

4 玉米全株青貯的發展前景

畜牧業發達國家，如法國、加拿大、英國和荷蘭等國都培育了大量的飼料專用玉米進行全株青貯，玉米青貯飼料早已成為反芻家畜日糧中的主要成分和幼畜育肥的強化飼料。據統計，歐洲種植的青貯玉米面積達330萬hm2，約占玉米總種植面積的80%；法國每年種植青飼玉米151萬hm2；美國青飼玉米約占玉米總種植面積的12%，生產出的青貯飼料玉米價值總額約為15億美元。借鑒國內外的先進經驗，培育高產優質的飼用玉米良種，發展青貯玉米作為家畜飼料的主要來源，是巴彥淖爾市畜牧業發展的必然選擇。隨著農業結構調整，畜牧業的迅速發展，選育推廣專用型青飼玉米新品種對于推進農業種植結構調整和大幅度提高農牧民收入，實現糧、飼、經三元結構的有機結合，為發展“兩高一優”飼料生產闖出一條新路子，對畜牧業生產，特別是“節糧型”及“秸稈型”畜牧業生產起到積極的促進作用，可為巴彥淖爾市畜牧養殖業的健康發展奠定堅實基礎。對實現農區畜牧業由數量增長型向優質高效型轉變，滿足人民對畜產品的數量和質量的需求，改善生態環境等都具有重要意義。

5 對發展飼用玉米的對策建議

（1）加大飼用玉米新品種的選育力度，選育優良的青貯玉米品種是發展飼用玉米的關鍵。飼料玉米的品種類型主要有以下幾種。①高產型青貯玉米。該品種具有植株高大、生長迅速和群體生物產量高的特點。分單稈耐密類型和多穗多蘗型，畝鮮草產量可達10噸以上。歐美等國家主要推廣的是單稈耐密型，多稈多穗青飼青貯玉米品種的選育是我國的特色。②兼用型青貯玉米。該品種具有籽粒產量高、活稞成熟、秸稈鮮生物產量高的特點，可作為籽粒收獲為主來用，也可用于青貯飼料，還可以將收獲籽粒后的秸稈進行青貯做飼料。巴彥淖爾市以農牧業發展為主，大田通常以種植兼用型玉米為主。在畜牧業發展集中的地區適宜發展高產型青貯玉米，以滿足畜牧業對飼草料的需求。

（2）提高飼用玉米的機械化生產水平，推進飼用玉米的產業化進程。飼用玉米的機械化收獲，是保證飼用玉米產業化開發的關鍵技術措施。由于飼用玉米的植株高大、生物產量高，其收割、切碎、裝載和運輸需要耗費大量的人力和物力，機械化能一次完成青貯玉米的喂入、切碎、拋送和裝車等項作業。通過公司運行模式，實現飼用玉米的機械化收割和切碎等，降低農民的農耗時間，也必將提高農民種植的積極性，企業也可獲得高質量的青貯玉米飼料，保障了企業和農戶兩個方面的利益，使飼用玉米產業化順利實施。

（3）青貯玉米的推廣已具有現實條件。因種植青貯玉米與當地農民傳統的種糧習慣相同，在推廣上比推廣其他飼草作物更容易被農民接受。在當前農牧業結構的優化調整中，草食家畜的快速發展，青貯玉米種植對于推進糧、飼、經三元結構的建立和完善，實現種植與養殖的有機結合，滿足人們對畜產品需求的多樣性，保持畜牧業持續健康發展具有重要意義。