加大古茶樹保護(hù)利用 彰顯石阡苔茶獨(dú)特品質(zhì)

文-饒 登 學(xué)

石阡縣擁有獨(dú)有的地方特色茶樹品種-石阡苔茶，它作為一種栽培型茶樹品種，被視為“研究貴州地方茶樹品種的活標(biāo)本”。其母樹屬古茶樹系列，石阡古茶樹，作為見證石阡悠久茶葉發(fā)展歷史的活化石，同時(shí)更是石阡苔茶品質(zhì)的本源和石阡各民族茶文化的歷史載體。

一、高度重視古茶樹保護(hù)，科學(xué)合理利用古茶樹資源

早在2013年，石阡縣就成立了古茶樹調(diào)查工作組，并于當(dāng)年11月展開野外調(diào)查工作。通過尋訪村寨干部及老茶農(nóng)，了解古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境、區(qū)域和歷史情況，查看古茶樹具體生長(zhǎng)位置，收集各鄉(xiāng)鎮(zhèn)古茶樹、古茶園相關(guān)信息、資料。調(diào)查隊(duì)攜帶專業(yè)調(diào)查工具和設(shè)備按圖索驥，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基本調(diào)查單位，逐個(gè)進(jìn)行調(diào)查，重點(diǎn)調(diào)查種茶面積較大、種茶歷史悠久的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。調(diào)查內(nèi)容包括：了解本地古茶樹數(shù)量、生物學(xué)特性、生長(zhǎng)狀況、生存環(huán)境及病蟲害情況等。此次調(diào)查共涉及13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，105個(gè)村，196個(gè)村民組，共排查古茶樹31499株.其中，按照方案要求，達(dá)到掛牌條件的38株(主干被砍掉的31460余株當(dāng)年沒掛牌，計(jì)劃在2017年底前將主干高度恢復(fù)到3.5米以上的16000余顆進(jìn)行掛牌)。通過此次調(diào)查，基本摸清了全縣部分野生型、栽培型古茶樹資源的分布狀況、利用現(xiàn)狀等情況。

在做好普查工作的同時(shí)，石阡縣針對(duì)古茶樹還特別制定了保護(hù)措施。通過劃定古茶樹生態(tài)保護(hù)區(qū)，在古茶樹生長(zhǎng)區(qū)域劃定生態(tài)保護(hù)地帶，停止在該地帶內(nèi)砍伐、開荒種地和有毀壞古茶樹生態(tài)的一切活動(dòng)。對(duì)每一棵古茶樹掛標(biāo)識(shí)牌，建立古茶樹檔案，做到每棵古茶樹“有名有姓”，利于管理。加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理，按照實(shí)際需要修建防護(hù)圍欄，嚴(yán)禁采摘；嚴(yán)格按照有機(jī)茶園技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)古茶樹進(jìn)行水肥管理，及時(shí)對(duì)古茶樹進(jìn)行病蟲害防治。加強(qiáng)宣傳，深入宣傳古茶樹的存在價(jià)值和保護(hù)意義，增強(qiáng)人們對(duì)古茶樹的保護(hù)意識(shí)，禁止對(duì)古茶樹的人為破壞。同時(shí)出臺(tái)了管護(hù)制度，加強(qiáng)對(duì)破壞古茶樹行為的懲罰力度。

二、悠久的“貴族”史實(shí)，鑄就了“石阡苔茶”文化自信

石阡苔茶早在唐代、明代作為貢茶成為茶中“貴族”，每年上貢朝廷。此后，石阡苔茶一直在歷史長(zhǎng)河中閃著光。北宋樂史編著地理總志《太平寰宇記》，明白寫著“夷州(今石阡)、播州、思州以茶為上貢”。

明太祖洪武21年(公元1388年)開始設(shè)立倉庫收貯茶易馬。當(dāng)時(shí)能給明庭上貢茶的地方是五個(gè)布政司和兩個(gè)直隸府。貴州布政司是其中之一，每年上貢茶的數(shù)量名列第二，僅次于浙江布政司，高于江西布政司、福建布政司及松江府、常州府。民國二十七年《新黔日?qǐng)?bào)》載：“貴州茶之多，首推安順，年產(chǎn)一千七百余擔(dān)，而茶味之美，則以石阡茶為巨擘焉”，“石阡茶葉大有暢銷全國之勢(shì)矣”。

1949年后，石阡成為全省紅茶和青毛茶主產(chǎn)區(qū)。出口西歐，蘇聯(lián)，調(diào)配西北，云南、廣西等地區(qū)。1958年，時(shí)任石阡縣新華茶葉專業(yè)村支書譚仁義被評(píng)為全國勞動(dòng)模范，帶上茶葉到北京人民大會(huì)堂參加“群英大會(huì)”，時(shí)任國務(wù)院總理周恩來親為國家建設(shè)作出貢獻(xiàn)的石阡縣題詞：“茶葉生產(chǎn)，前途無量”。

三、優(yōu)秀的茶樹基因，賦予了石阡苔茶的獨(dú)特品質(zhì)

石阡苔茶是原生于石阡縣境內(nèi)的古茶樹，經(jīng)千百年來的自然繁衍和人工馴化而形成的地方優(yōu)良特色茶樹品種。史料記載，石阡縣境內(nèi)分布的大量野生古茶樹，可說明石阡是茶樹原產(chǎn)地之一，原產(chǎn)地是最適宜該物種生長(zhǎng)的地方，基因決定原產(chǎn)地生長(zhǎng)出來的是最優(yōu)的;中國有很多地方茶樹品種，但地方茶樹良種為數(shù)不多，極其珍貴，石阡苔茶是貴州被寫入《中國茶樹品種志》僅有的八個(gè)地方品種之一，是貴州目前推廣面積最大、市場(chǎng)潛力最好、產(chǎn)品差異化最明顯、品質(zhì)最優(yōu)的品種，同時(shí)是貴州唯一堅(jiān)持以群體優(yōu)良茶樹品種為戰(zhàn)略品種支撐特色化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)茶縣。產(chǎn)品質(zhì)量的竟?fàn)幾罱K是品種的競(jìng)爭(zhēng)，石阡苔茶品種適制性廣，不僅可以生產(chǎn)高品質(zhì)的綠茶，同時(shí)可生產(chǎn)高端的紅茶，產(chǎn)品“香高、味醇、耐沖泡”，品質(zhì)獨(dú)具特色，水浸出物高于國家標(biāo)準(zhǔn)10個(gè)百分點(diǎn)以上。石阡苔茶經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心、安徽農(nóng)學(xué)院等多家檢測(cè)機(jī)構(gòu)多年多次檢測(cè)結(jié)果：富含鉀、錳、鋅、硒、銣等人體有益微量元素，“石阡苔茶有長(zhǎng)壽茶和健康生活領(lǐng)跑者以及鉀（甲）天下”之美譽(yù)。同時(shí)石阡苔茶是貴州唯一一個(gè)在全國推廣種植面積達(dá)到10萬畝以上的地方群體品種，全國推廣面積近60萬畝。石阡縣2011--2013年連續(xù)三年被評(píng)為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，原產(chǎn)地再添加地方良種比翼齊飛，賦予了石阡苔茶鶻立群雄的獨(dú)特品質(zhì)。

“石阡苔茶”母樹屬古茶樹系列，為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是研究貴州地方茶品種生態(tài)課題的活標(biāo)本。1985年，被全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定為國家品種，是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略品種，2009年列入國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)第六批農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。專家評(píng)審組通過實(shí)地考察，認(rèn)為石阡苔茶種植歷史悠久，品種優(yōu)良，特別是富含有益人體所需的鉀微量元素，具有較強(qiáng)的獨(dú)具性和不可替代性。經(jīng)過多次的傳播引種，已遍及省內(nèi)外，在浙江省的新昌縣和杭州梅家塢一帶，就種有4萬余畝石阡苔茶。

近年來，石阡縣大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，被評(píng)委“中國苔茶之鄉(xiāng)”，茶園面積突破38.8萬畝，并規(guī)劃到2018年底實(shí)現(xiàn)60萬畝，躋身全國十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。石阡苔茶已成為重要的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，成為促進(jìn)農(nóng)民增收、財(cái)政增長(zhǎng)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。