香芹酚和丁香酚對楊梅致病菌的抑菌作用

王雙輝，羅 林，羅麗娟，陳玲琳，金晨鐘

（1.湖南人文科技學院農藥無害化應用重點實驗室，湖南 婁底 417000；2.湖南省農田雜草防控技術與應用協同創新中心，湖南 婁底 417000；3.湖南人文科技學院農業與生物技術學院，湖南 婁底 417000）

香芹酚和丁香酚對楊梅致病菌的抑菌作用

王雙輝1,2,3，羅 林3，羅麗娟3，陳玲琳3，金晨鐘1,2,3

（1.湖南人文科技學院農藥無害化應用重點實驗室，湖南 婁底 417000；2.湖南省農田雜草防控技術與應用協同創新中心，湖南 婁底 417000；3.湖南人文科技學院農業與生物技術學院，湖南 婁底 417000）

試驗以香芹酚和丁香酚為原料，探討了不同濃度的植物精油對楊梅的保鮮效果；并從腐爛的楊梅中分離出楊梅致病菌，研究了植物精油對楊梅致病菌的抑菌效果；同時，以納米醇質體為載體，制備植物精油新型納米防腐劑，考察其是否可以增強植物精油的抑菌效果。結果表明：16‰的香芹酚和丁香酚都能有效降低楊梅的腐爛指數，且香芹酚對楊梅的保鮮效果優于丁香酚；4 株楊梅致病菌對 8% 的香芹酚和丁香酚都表現為極度敏感，且香芹酚對楊梅致病菌的抑菌效果優于丁香酚；香芹酚-納米醇質體對3株楊梅致病菌的抑菌活性強于同濃度的香芹酚。

植物精油；楊梅致病菌；香芹酚；丁香酚；抑菌

楊梅為我國南方的特產水果，年產量約 80萬～100 萬 t［1］。楊梅果實顏色鮮艷、香氣宜人、味道可口，是一種色香味俱全的水果，深受人們的喜愛。楊梅果實無表皮，易受到機械損傷，而且其成熟期正是梅雨季節，容易感染致病菌，因而儲藏期極短。……