文-孟祥帥
在中國,茶之意義,非同小可。與百姓生活息息相關,既位列開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”之一;又在文人墨客筆下逸興遄飛。茶入道則羽化升仙,入佛則禪茶一味。裊裊絲竹,一盞清茗,正忘卻塵囂、神通蒼冥,忽聽耳畔傳來“小心,茶葉不安全!”該是何等尷尬?
隨著時代的發展,人們越來越注重茶葉的安全問題。目前,貴州茶園有700萬畝,位列全國茶園之最,茶葉的安全更是一條不可跨越的紅線,是打造品牌的生命線。圍繞著茶葉安全,貴州推出了一系列政策和制度,以茶葉安全為底線,將安全干凈的貴州茶業推向全國,獻給世界。
“天無三日晴,地無三里平。”這是貴州環境的寫照。地處北緯24度至29度之間的貴州,全年太陽輻射充裕,季節分配比較均勻,是全國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照、多云霧的省份。冬無嚴寒,夏無酷暑,空氣濕度大,散射光較多,垂直差異明顯的立體氣候特征,符合茶樹喜溫、喜濕、喜漫射光的生長要求。
獨一無二的產地環境,使得貴州絕大部分茶園建在生態環境良好、生態植被豐富的山坡地上,形成了茶中有林、林中有茶,茶林相間的茶園格局。貴州省堅持綠色化、生態化、有機化的農業發展方向,打好綠色生態牌,走特色之路,推動綠色發展提質增效,堅持生態產業化、產業生態化。

清潔化生產
在發出“多彩貴州拒絕污染”的時代強音之后,貴州大力實施綠色建設行動計劃,全省森林覆蓋率達到52%。既要“綠水青山”也要“金山銀山”,是歷屆貴州省委省政府堅定不移的決心。近年來,貴州省在綠化美化荒山,開展河道荒灘石漠化治理上下功夫,全力實施天然林保護,推進封山育林、植樹造林和退耕還林、還茶、還草等,改善天然水域生態環境,保持水生物種的多樣性,促進漁業資源可持續發展。
重視生態建設,樹立綠色發展理念,是貴州生態環境發展的主旋律,更是貴州茶葉安全的保障。
在貴州遵義、都勻、畢節等地,一片片山頭被茶葉鋪滿,在一道道如翠的茶壟之間,點綴著一行行的黃色殺蟲板,他們如一根根黃色的玉帶,守護著貴州茶葉的質量安全。當地茶農還用太陽能殺蟲燈一起配合除蟲。
為了死守茶葉質量安全,做干凈茶、放心茶,夯實茶產業的核心競爭力。茶園禁用農藥,茶葉檢測參照歐盟及日本標準,在國家標準基礎上多出63種,在全國率先禁用水溶性農藥及草甘膦。全面開展病蟲害綠色防控,大力推廣茶中有林、林中有茶的生態建園模式,大面積推廣黃板、藍板、太陽能殺蟲燈及生物農藥。
貴州大力推廣茶葉專用物資,在萬畝鄉鎮全面推廣茶園管護機械化綜合配套技術,根據地勢地形自主研發的茶園除草機已投入使用;省內多家公司研制成功茶葉專用肥。自2015年12月開始,貴州省茶葉質量安全服務云平臺建成投入使用,該平臺包括了茶葉投入品掛管理系統、茶葉檢測檢驗系統、茶葉追溯系統、茶葉質量安全網等,既實現了對茶葉生產、流通領域的全覆蓋、可追溯管理,又實現了茶葉質量安全信息公開透明,并易于查詢。
2007年,貴州省出臺促進茶產業發展的意見,明確要把貴州建成中國高品質綠茶的原料基地和加工中心,綠色食品茶、有機茶的重要生產基地,使茶產業成為貴州重要的特色優勢產業。
2014年貴州省出臺《2014-2016貴州茶產業提升三年行動計劃》,該計劃明確提出,要不斷提升貴州茶葉規模、質量和品牌影響力,為把貴州建成在規模、品質、品牌上引領全國的茶葉強省打下堅實基礎。
中國工程院院士、貴州大學副校長宋寶安認為,病蟲害防治是茶葉生產的重要組成部分,直接影響到茶葉的內在品質和農藥殘留量。
隨著茶產業規模的迅速擴大,茶葉生產上面臨的病蟲害防治難題越來越突出。一方面,由于貴州特殊的地理氣候條件和種植結構、耕作制度、栽培方式的變化,茶樹病蟲危害日益加重。如假眼小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶尺蠖、茶餅病等重大病蟲害常年發生流行,年均發生面積超過400萬畝次。另一方面,單產水平比較低、產品質量安全水平不穩定,特別是茶樹病蟲害綜合防治配套技術的滯后,已成為影響提高茶葉單產的關鍵因素之一,防治過程中農藥的使用不當更是對茶葉質量安全造成致命打擊。為此,迫切需要增強茶樹病蟲害監測預警和防控能力,提高綜合防治和科學用藥水平,有效控制茶樹病蟲災害的發生,確保茶葉生產安全。
“綠色防控的前期成本較高,卻是未來發展的方向。”宋寶安說,貴州就是要打好這場生態戰、質量戰,走出一條區別于其他省份的新路子。
貴州省農委、省茶辦常務副主任胡繼承說:“貴州茶園林中有茶、茶中有林,同時貴州省的空氣、生態都是其他省份不可復制的,貴州要做的就是中國最生態、最安全、最干凈的茶葉。很多人來貴州投資茶產業看中的就是貴州茶生態、安全、干凈。很多官員頂著壓力大力扶持茶產業,那么多礦業老板、房地產老板投資茶產業,都是因為貴州茶安全、干凈?,F在大家最擔心就是農殘,所以質量安全一刻也不能松懈,我們的理念就是‘寧要草,也不要草甘膦’。”
今天的貴州,已經成為中國面積最大的茶原料產地,從終年云霧繚繞的雷公山到黔北的婁山關,從武陵山脈到梵凈山腹地,從烏蒙山脈到黔中腹地,一片片茶園成為現代山地特色高效農業的典范,遵循著貴州茶產業新標準,成長為最美的生態茶園。讓天下人喝上干凈茶、健康茶,實現中國茶葉的貴州原料、貴州制造、貴州品牌、貴州創造、貴州沖泡,這是貴州一直堅持的目標。有綠色,有生態,就一定有未來。

采茶女