評價母豬生產性能的關鍵指標
——斷奶力

王燕麗李君榮李雷斌任 麗

（1金華職業技術學院，浙江金華 321007；2浙江省農業廳畜牧總站，浙江杭州 310000）

評價母豬生產性能的關鍵指標
——斷奶力

王燕麗1李君榮1李雷斌1任 麗2

（1金華職業技術學院，浙江金華 321007；2浙江省農業廳畜牧總站，浙江杭州 310000）

斷奶力是評價母豬生產性能和利用價值的綜合性指標，它由胎斷奶仔豬數、仔豬斷奶頭重和母豬終身分娩總胎數這三個因素組成。生產上可以通過增加窩產健仔數、減少哺乳期仔豬死亡、提高哺乳仔豬日增重、減少母豬非生產天數、增加母豬淘汰前的總胎數等途徑來提高母豬斷奶力。

斷奶力；胎產活仔數；斷奶頭重；母豬非生產天數；母豬生產年限

目前國際上評價母豬生產性能和生產成績較常用的指標是母豬年生產力（sow productivity per year），即每頭母豬一年能提供的斷奶仔豬數，有的也表示為Piglets Sow Year，簡稱PSY。該指標的計算方式是每頭母豬每胎斷奶仔豬頭數×每頭母豬年分娩胎數[1]。該指標強調了母豬的產活仔數、斷奶前仔豬死亡率、母豬生產周期、母豬非生產天數等指標，雖然這也是一個綜合性的指標，但是從該指標的組成來看，如生產上長期以此來選擇，會引導生產者過分重視產仔性能，導致單一偏向產仔數的特征選擇。事實上，對高產母豬而言，過度地以產仔數性狀作為選種目標已經對仔豬質量、斷奶重、出欄前的生長速度、飼料轉化率等指標產生了一些負面影響。據Hypor育種公司的報道，仔豬質量性狀在評價母豬產能中的貢獻率高達33%。其次，母豬的初產日齡和利用年限將很大程度地影響母豬一生的生產成績，而且斷奶豬質量也嚴重影響斷奶豬的成活率和生長速度，同時斷奶重也是衡量母豬泌乳性能的重要指標。因此生產上需要一個新的更綜合的指標來評估母豬的生產性能，以適應當今豬的育種現狀和育種方向。

1 母豬斷奶力的概念

母豬斷奶力最初見Hypor育種公司報道。斷奶力是指母豬一生所斷奶仔豬的總重量。其計算公式是：母豬胎斷奶頭數×胎斷奶平均頭重×母豬終生總胎數。由此看出母豬斷奶力是由母豬斷奶仔豬數、仔豬斷奶頭重和母豬終身分娩總胎數這三個因素組成。與母豬年生產力相比，它突出了母豬利用年限內的總胎數和斷奶仔豬的質量即斷奶重。很明顯，母豬斷奶力所涵蓋的內容比母豬年生產力更多，內容更全面，更具代表性，更能說明母豬的生產能力和利用價值，也更能體現一個豬場的管理水平。表1中的研究表示，母豬年均斷奶仔豬重比年均斷奶仔豬數更適合作為母豬終生生產性能的衡量指標。提高母豬斷奶力可在同等條件下減少母豬飼養量，從而節約飼料，減少豬舍和勞動力，降低養殖成本，提高養殖效益。由表1可見，母豬斷奶仔豬重量比斷奶仔豬數量對豬場的經濟效益影響更大。

表1 兩個不同斷奶力豬場潛在效益比較

2 母豬斷奶力的影響因素

2.1 母豬胎斷奶頭數

母豬胎斷奶頭數很大程度上決定于母豬胎產活仔數和哺乳期仔豬死亡率。

影響母豬胎產活仔數的因素很多，主要包括遺傳、疾病、營養、環境、接產管理和配種技術等。遺傳主要包括公母豬的品種和品系、遺傳性疾病、染色體畸變及其他遺傳因素。疾病主要指一些繁殖障礙性疾病，包括子宮內膜炎等非傳染性繁殖障礙疾病和藍耳病、豬瘟、細小病毒病等會引起木乃伊、死胎、流產的傳染性疾病。營養主要指的是一些高能量日糧使母豬過肥，在輸卵管、子宮角與卵巢中沉積脂肪，卵泡細胞變性導致母豬不育；也有的因日糧中能量與蛋白質嚴重不足，母豬卵泡發育停止或形成卵泡囊腫；同樣，某些維生素或礦物質不足也會引起母豬繁殖障礙。環境主要是指母豬懷孕期圈舍的舒適程度，如溫濕度、活動空間及各種應激。接產管理主要是指在母豬臨產前接產人員是否做了充分準備，接產操作是否規范，假死仔豬是否得到及時救助等。配種管理主要包括檢查公豬的精液質量、配種或輸精的時機掌握及配種技術等。

哺乳期仔豬死亡率的影響因素主要包括仔豬初生重以及初生期的護理和哺乳期的飼養管理。

2.2 仔豬斷奶重

仔豬斷奶重對豬場的經濟效益有重大影響。斷奶重決定于仔豬初生重，也決定于母豬的泌乳性能和乳豬的飼養管理，還決定于哺乳時間的長短及斷奶日齡的大小。俗話說：“仔豬初生重差一兩，斷奶重差一斤，斷奶重差一斤，出欄重差十斤”，可見仔豬初生重對斷奶重和斷奶后生長發育的影響之大。

2.3 母豬的終生胎數

母豬的終生胎數不僅受母豬初配年齡和淘汰年齡的影響，而且受母豬的非生產天數、哺乳期長短等因素的影響。母豬的非生產天數與母豬年產胎數呈負相關。哺乳期長短也與母豬的年產胎數呈負相關，顯然，性成熟早、年產胎數多、利用年限長的母豬，其終身胎數就多。

3 提高母豬斷奶力的措施

3.1 增加窩產健仔數

增加窩產健仔數是增加斷奶頭數的基礎。這個指標受來自種公豬和種母豬兩方面的影響。

3.1.1 選擇高產優良母豬

選擇產仔數多、泌乳力高、易配種的母豬配套系。母豬要挑選體型好的個體，如：后驅寬大豐滿，外生殖器發育正常，陰戶充盈，外陰大小適中；乳房結實，結構合理，有效乳頭數7對以上，排列整齊；背膘適中；第一次發情期年齡早，初生重和斷奶窩重都相對較大，并來自大窩的個體，所以購買后備種豬一定要到測定及時、記錄完善的種豬場。如果是商品豬場，可以充分利用母本的雜種優勢。

一般F1母豬比純種母豬可以提高產仔率10%～20%，即每窩多產仔豬1～2頭。如果F1雜種母豬，再配上第三個品種公豬，還可以在F1的基礎上，產仔數再提高5%～10%[2]。雜種仔豬抗逆性強，生長發育快，飼料報酬高，所以商品豬場都可以利用雜種優勢，提高母豬年產斷奶仔豬數。

3.1.2 選擇品質優良的精液

公豬的精液品質受遺傳和環境兩方面的影響。首先應選用多產的公豬。要選留或購買一頭新公豬，除了注意其生長及產肉性能的表型外，還要注意其繁殖性能的表型，如睪丸大小與高低，乳頭的排列、數量和形狀，包皮的發育等；更重要的是要選擇其生產性能，包括父母代性能和本身性能。所以，購買種公豬應到測定全面、記錄完善的種豬場，完整的系譜及各項測定資料有助于提高選擇的準確性。

影響種公豬精液品質的環境因素很多，主要包括公豬的使用或采精頻率、公豬舍的環境溫度、公豬的營養以及采精、精液處理、運輸和保存技術等。在實際生產中，公豬的配種或采精頻率往往發生過頻或過疏的現象，事實上，使用過頻，會嚴重影響公豬精子的數量和性欲；過疏也不好，因間隔時間延長，堆積在附睪里老化的精子數增加，從而每次采精的有效精子比例下降。因此要結合公豬的年齡、營養和運動情況確定合理的使用頻率。

3.1.3 人工輸精操作時給予母豬適當的性刺激

很多豬場在人工輸精時沒有給母豬適當的刺激，雖然母豬也會受孕，但最終的產仔成績卻不如有刺激的豬場。人工輸精前給予適當的性刺激能促進母豬催產素的分泌，加快母豬子宮收縮，加速精液的吸入，還能減少精液的倒流。性刺激分兩種，即公豬刺激和人員刺激。公豬刺激可以在輸精前讓母豬與成年公豬接觸，也可在輸精時直接在母豬前面安置一頭成年公豬。人員刺激主要是對母豬的敏感部位進行適當刺激，如配種員坐在母豬背上；用拳頭或膝蓋按壓母豬兩腹側部；向上提母豬腹股溝褶皺部；用拳頭按壓母豬陰戶下面；用膝蓋按壓按摩母豬的臀部等。據報道，在人工授精時，若配種員將手放在母豬背部或給予某種推力刺激可使初生仔豬數提高6%。據丹麥報道（曲向陽譯），在執行輸精操作時，用公豬進行刺激的同時，配種員積極地采取上述動作加強對母豬的刺激，則窩產仔數會提高0.5～1頭。

3.1.4 改善妊娠母豬的飼養管理

大量研究證實，可以通過營養調控措施提高母豬窩產仔數和初生仔豬的健康程度。首先要讓妊娠母豬保持理想的體況。妊娠母豬的體況與仔豬初生重、仔豬整齊度及產仔數密切相關。高生產性能的母豬往往面臨極大的代謝壓力，在能量攝入不足和母體組織動員能力受限的情況下，母豬很難給胎兒提供足夠的營養來支持其生長和促進自身乳腺實質組織的發育。因此，雖然傳統的“防止妊娠期過肥”的飼養理念有一定道理，但前提是要保證妊娠期母豬有一定量的營養物質來支持胎兒的生長。同時還需要增加日糧中抗氧化成分來應對妊娠晚期的DNA損傷[3]。妊娠母豬必須在達到理想的體況之后并保持其背膘恒定，才能達到較高的產仔性能。據報道，在妊娠期母豬飼糧中添加L-精氨酸、不飽和脂肪酸、維生素、有機微量元素等，可以提高母豬的產仔性能[4]。

管理上要避免妊娠母豬受應激。在妊娠最初的3～4周內，胚胎很容易死亡并隨即被子宮壁吸收。如果殘留的胚胎數不超過5個，妊娠就會終止，母豬會重新發情，管理上應盡量避免妊娠期的各種應激。目前，許多豬場妊娠母豬采用單體欄飼養，母豬為爭奪飼槽進行打斗而導致胚胎死亡的情況不會出現，但不能忽視因飼養員對妊娠母豬行為粗暴而導致的流產、死胎。

3.2 減少哺乳期仔豬死亡

哺乳仔豬死亡不外乎兩個方面的因素，即疫病和管理，但歸根結底還是管理不善引起的。有豬場經過統計發現，導致哺乳期仔豬死亡的原因中，超過80%的原因是由飼養人員管理疏忽不當造成的。

豬一生中最重要的8小時就是在剛出生時。因此分娩看護工作不能忽視，仔豬出生后給予一定的護理可以挽救一些假死仔豬，也可以節約健壯仔豬吃到初乳的時間和力氣。在及時做好保溫工作的同時，要注意仔豬吃奶前在保溫箱內的時間，最好不要超過10分鐘，等仔豬身上干了就可以出去吃初乳。對弱仔要加強看護，給予充足的初乳，以提高其抵抗力和生存能力。對剛結束分娩的母豬可以注射適量的催產素，同時將仔豬放入保溫箱，避免其拱母豬乳頭，1～2分鐘后通過人工擠奶頭收集初乳，并喂飼弱仔。如果收集的初乳較多，可以將剩余的初乳放冰箱冷藏待用，保證弱仔生后24小時內再額外吃到初乳。

3.3 提高哺乳仔豬的日增重

如前所述，在營養及環境等條件不變的情況下，初生重很大程度上決定哺乳期仔豬的日增重，想要獲得較高的日增重，首先要提高仔豬初生重。仔豬初生重的差異和妊娠第一個月內的仔豬營養相關甚大，其中胎膜和臍帶的質量以及子宮的營養供應都起重要作用。妊娠期的最后三周，仔豬的重量幾乎翻倍，這需要從母豬那里獲得更多的營養。因此確保妊娠母豬持續高效地采食和飲水十分重要。

產房應嚴格執行全進全出制度，降低疫病發生率，加強初生仔豬和弱仔的護理，及時讓仔豬吃上初乳，做好仔豬的寄養工作。從5日齡開始給仔豬補料教槽，做好三針保健。加強保溫，滿足母豬和仔豬不同的溫度需求。給仔豬營造一個舒適的環境，才能發揮其最大的生長優勢。

3.4 減少母豬非生產天數

3.4.1 促進母豬正常發情

采取有效措施促進母豬正常發情很重要，母豬只有發情才能排卵、配種、受孕，把空懷期降到最低，縮短繁殖周期，增加年產胎數。

保證合理喂料，提高哺乳期的采食量，供給充足、營養全價平衡的母豬日糧，滿足生產需要，防止母豬在哺乳期體重減失過大，背膘厚損失過大。母豬斷奶時背膘厚以18～23 mm為佳，至少不低于17 mm[5]，否則會延遲斷奶后發情。根據規模化豬場泌乳母豬平均采食量約5 kg/天，建議泌乳母豬飼糧消化能水平應達到13.5～14.5 MJ/g，粗蛋白質含量要在18%左右，賴氨酸含量為0.99%～1%[6]。

對于長時間不發情的經產母豬以及到了適配期的后備母豬應做好誘情工作。如：可以讓母豬與性欲強的公豬接觸；也可以用公豬的尿液、精液或發情母豬的尿液引誘不發情的母豬；還可以讓不發情的母豬觀看公豬與發情母豬的交配行為；或者將不發情的母豬混養、換欄，誘其發情。特殊情況下可用藥物催情，如注射PG600；如因持久黃體造成母豬不發情，則可用氯前列烯醇催情。如果斷奶后25～30天仍不發情，必須淘汰，發情間隔過長是淘汰母豬重要參考數據。

3.4.2 適時配種提高受孕率

很多養殖場會選擇在靜立反應出現后20～36小時之間實施配種。但這是有前提的，就是配種人員要知道靜立反應出現的確切時間。而事實上許多配種人員因為查情不夠勤，根本不知道靜立反應出現的具體時間，當發現母豬有靜立反應時，也許母豬出現靜立反應已有一段時間了，如果也按推遲20小時進行第一次配種或輸精，那么配種時間就晚了。所以若要做到及時配種，首先要做好查情工作，每天至少早晚兩次，確定母豬靜立反應的確切時間，不能做到及時查情的豬場，一旦發現母豬有靜立反應，就應馬上實施配種或輸精。每個情期以配種2～3次為宜。

3.4.3 做好妊娠診斷工作

到目前為止，尚未看到母豬受孕率達到100%的報道，即肯定有一定比例的母豬配種后未受孕，而且，即使懷孕了也有可能因不同原因而流產，所以配種后做好早期妊娠診斷和中后期的查情工作十分重要。

母豬配種后第一次妊娠診斷應在3～4周進行，可用發情周期判斷法。第二次妊娠診斷應在7～8周進行，用超聲波診斷儀檢測。

中后期的診斷相對比較簡單，檢查母豬的行為及外表即可。對外表癥狀不明顯的母豬要留意是否有發情癥狀。一般豬場妊娠母豬使用單體欄的，可以用成年公豬進行查情，既簡單、準確又省工省時。一旦發現沒有妊娠的母豬或已經發情的母豬，要做好催情和再配種工作。

3.4.4 精心飼養妊娠母豬

配種后的母豬最好單欄飼養避免爭食和斗毆，欄內地面不可光滑，防止跌跤等引起的機械性流產。營養供給要合理，避免維生素、礦物質的缺乏。特別是飼料中維生素A、D、E和葉酸及B族維生素要滿足供應，鐵（Fe）、鋅（Zn）、錳（Mn）等要有正常添加量。要杜絕使用霉變飼料。飼料中的霉菌毒素（黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、煙曲霉毒素等）可引起母豬流產、死胎，還可以導致母豬不發情、假發情。

3.5 增加母豬淘汰前的總胎數

影響母豬淘汰前的生產總胎數的因素由初產至淘汰的時間即生產年限和繁殖周期組成。其中生產年限是指初配到淘汰之間的時間，繁殖周期受非生產天數（如前所述）和哺乳期長短兩個因素的影響。

3.5.1 延長母豬生產年限

首先要促進后備母豬及時發情。在既定品種下，后備母豬的營養、季節、光照、圈舍的環境條件、是否有公豬刺激等都會影響母豬的初情。一般情況下，后備母豬（外來品種）達到體重70 kg應該用生長期日糧，實行自由采食，讓母豬保持理想的體況，不僅有利于母豬發情，還能增加產仔頭數。有研究表明，長大、大長二元初產母豬的最佳配種體況是P2點（即豬最后一根肋骨側距背中線約6 cm處）背膘厚在18～23 mm之間[7]。為了促進發情，后備母豬適宜小群飼養，并用公豬最大程度地進行性刺激，最理想的操作方法是將后備母豬放入成年公豬欄，每天20分鐘，直至發情。

其次要減少母豬淘汰率。事實上許多豬場母豬的非正常淘汰比例達到20%，主要原因是：斷奶至發情時間過長、屢配不孕或產仔數太少、疾病等。而發生上述結果的很大一部分原因是對母豬的管理不夠科學，沒有提供合理的營養，沒有給母豬提供更好的環境。以往母豬的營養供給基本上建立在每頭母豬胎產仔9～12頭的水平，而現在由于種質的改良及配種技術的改進，許多母豬的胎產仔數已經達到13頭及以上。那么對各時期母豬的營養供給必須要做相應的凋整。胎產12頭豬仔的母豬，產后第10天采食量要達到8～8.5 kg；如果胎產仔14頭，那么采食量要達到9 kg以上[8]。采食不足，哺乳期母豬失重大，將影響斷奶后的及時發情和排卵。懷孕期和空懷期母豬營養的供給同理。

還有一部分淘汰原因是由產后感染引起疾病所致的，產后感染為母豬的特征性疾病。妊娠期應調節母豬體況，勿使過肥或過瘦，施行產前控料，防治母豬便秘，以預防母豬難產；母豬分娩是一個易感的過程，因為存在實質性創傷，且母豬免疫力低下，必須給予抗菌消炎處理；母豬產后排除惡露的時間越長，子宮感染的壓力也越大，尤其是難產和高齡的母豬，應做好產后子宮清理工作；另外一定要保持產房及母豬體表的清潔，防止感染。

3.5.2 早期斷奶

哺乳期與母豬的繁殖周期成正相關，縮短哺乳期可以縮短母豬繁殖周期。因此許多豬場都實行早期斷奶，但不是越早越好，斷奶時間一定要結合本場的實際條件，一般認為21～28天斷奶比較合理，如實行超早期斷奶，則對仔豬的采食與消化能力、保育豬舍的環境條件、保育豬的飼料質量等有更高要求。

綜上所述，母豬斷奶力指標不僅涵蓋了母豬年生產力所包含的胎產仔頭數、胎斷奶頭數和母豬年分娩胎數等要素，還體現了仔豬生長性能和母豬生產年限對全群生產性能的價值；它既能評估母豬的真實生產成績，又能反映豬場的管理水平。要想提高母豬的斷奶力，應從公母豬的品種選擇、母豬的后備期管理、配種技術、懷孕期管理、哺乳期母仔管理、斷奶技術以及疫病控制等各個環節入手。

[1]彭中鎮,樊斌,朱猛進,等.母豬年生產力及其遺傳改良[J].養豬,2012(6):37-40.

[2]李瓊華,楊海光,殷進炎,等.提高母豬年產斷奶仔豬數的綜合技術措施[J].廣西畜牧獸醫,2011,27(3):158-159.

[3]周建東,俞小波.提高母豬年產斷奶仔豬數的措施 [J].山東畜牧獸醫,2015,9(36):16-17.

[4]高開國,蔣宗勇,鄭春田.提高母豬年產斷奶仔豬數的營養策略[J].養豬,2013(5):33-36.

[5]吳正杰,江美良.控制母豬“非生產天數”提高母豬繁殖效率[J].中國豬業,2016(12):28-31.

[6]唐凡.目前母豬年提供斷奶仔豬數的性能提升空間最大[J].北方牧業,2014(5):8.

[7]李文剛.母豬年產斷奶仔豬數(PSY)達到最大是豬場效益提升的關鍵[J].畜牧與獸醫,2015,47(8):127-129.

[8]宋志芳,曹洪戰,蘆春蓮.背膘厚對母豬繁殖性能的影響[J].中國豬業,2016(11):69-71.

S814.7

A

1673-4645(2017)03-0023-05

2017-02-15

王燕麗（1966-），女，浙江東陽人，教授，研究方向為豬繁殖生產，E-mail：jhswwyl@126.com