荒灘上走出致富路

譚鐵安

隆冬時節的蘇蓼村，荷折茅枯，略顯荒涼。而該村北堤組盛優生態養殖專業合作社的養殖基地里，則是清波蕩漾，魚躍鷗回，送魚的貨車已經發動，一位五十來歲的漢子叮囑駕駛員：“要按照買家的要求及時送到，路上注意安全！”這兩輛裝載有2000多千克鮮魚的貨車將開往長沙市區。

說話的漢子名叫余運龍，1964年9月出生，家住長沙市望城區茶亭鎮蘇蓼村，既是合作社的負責人，又是技術員，還是員工。“別看我這里只有六十來畝水面，2016年的收入有七十多萬元呢！”余運龍介紹道：“我這些水面主要是養殖青草鰱鳙四大家魚和腳魚，通過自己發花，管理，養殖，采取定點銷售的辦法，除銷往長沙市場外，還向一些精養魚池配送，基本上不愁銷路。”

余運龍是土生土長的蘇蓼村農民，他當過8年小學教師，到村里的打米場打過米，給銅官鎮上的面館和飲食店送過手工面，還開過南雜店（即小賣部）。從1998年起開始搞養殖，承包了蘇蓼村的上灘湖，由于當時自然災害比較多，每年都要防汛，每到汛期上灘湖就水滿為患，結果養殖的魚都跑掉了，兩年下來他血本無歸。

2000年，當地政府在蘇蓼垸搞避災農業，余運龍認為這是一個好機會，于是和本組的村民聯系，承包了低洼稻田、閑置水面荒灘等六十余畝，將自己以前做小生意積攢的10萬元全部拿出來，再找親戚朋友借貸款20萬元，一共投資30萬元，通過清淤筑堤、砌護坡建圍擋等辦法，將原來的荒灘改造成了標準魚池，并實行生態養殖。談起創業之路，余運龍話語間充滿了滄桑感：“當時，周圍有很多老百姓認為我發瘋了，承包的上灘湖剛剛虧得一塌糊涂，怎么還要繼續搞水產養殖？妻子和家里其他人對此也持反對意見。但我覺得，我們蘇蓼垸水資源豐富，養魚也是這里的傳統，不缺水，不缺技術，也不愁銷路，搞養殖一定是一條致富的好路子。于是，我狠下心來，聯系了幾個同樣想搞水產養殖的農戶，成立了盛優生態養殖專業合作社，并堅持將這條路走了下來。”

水產養殖，并不是有水的地方都可以做得來，其實有很多技術在里面。余運龍在他多年的養殖過程中總結出了一套養殖經，他認為現在市場上有些水產品品質不好，效益提不上來，關鍵問題是出在水質、養殖管理上，他總結出養殖過程中的五個關鍵：

一是魚池消毒。有的養殖戶采用化學藥品給魚池消毒，不僅連魚池里的螺蚌及微生物等都殺滅了，而且對水質有嚴重影響。而余運龍在魚池消毒過程中堅持采用生石灰消毒。二是種苗殺菌。自建發花池發花，也需要消毒殺菌，原來有的養殖戶使用孔雀石綠，而余運龍的養殖場采用食鹽消毒殺菌，既增強了種苗抵抗力，降低生產成本，又將種苗的成活率提高20%以上，使成活率達到90%以上。三是喂養。按照“少食多餐”的方法，每天喂4次，不一次性喂足，晚上不投放飼料，保持魚的活力，保證水質和含氧量。四是魚池管理。缺氧是魚池經常遇到的問題，為了解決這個問題，余運龍認為除采用自動增氧機增氧之外，重點還要做好夜間的管理，他觀察到魚池缺氧最嚴重的時間一般是晚上10時，凌晨2～3時、早晨5～6時也容易發生缺氧，這些時段的缺氧比較容易處理，主要做法是自動增氧和加水。根據觀察他還發現，氣溫突升突降水變渾時肯定會缺氧，因此平日里他會高度關注天氣變化。為了保證水體含氧量，他在魚池邊開挖了深水井，用井水調節，既保證了水質，又保證了水量。五是銷售環節。目前余運龍的合作社采用定點銷售，送貨上門，不愁市場銷路。

余運龍致富不忘鄉鄰，他通過向周圍農戶提供魚苗，提供技術指導，提供市場信息等方式，帶動當地群眾脫貧致富。他的發花池每年發花100萬尾以上，除自養之外，還向蘇蓼垸及周邊16戶水產養殖戶供應魚苗，增加當地水產養殖收入上千萬元。蘇蓼村西閘組村民姚建軍，自2006年起每年都從余運龍的發花池里進魚苗5萬尾，養殖水面二十多畝，年收入三十余萬元。