張福全生態養牛高效又環保

王瑞紅

張福全，山東省菏澤市定陶區半堤鎮成海村人，是一位養殖能手，也是村里的致富名人。他大學畢業后，不顧家人的反對，毅然回到家鄉養牛，短短4年時間便將一個小養殖場發展成規模養殖基地，并利用牛糞及廢棄物建起循環產業鏈。

大學畢業后毅然回鄉養牛

張福全1987年出生，大學本科畢業后，沒有像其他人一樣找份安穩的工作，而是對肉牛養殖產生了興趣。他經過調查發現，家鄉有著得天獨厚的肉牛和育肥羊飼養資源，非常適合規模養殖，于是便產生了回鄉養牛的念頭。“這幾年農村青壯年勞動力缺乏，村里養牛的人越來越少，而市場上的牛肉價格卻是一年比一年高，我覺得這是個養牛的好時機。”談起創業初衷，張福全信心滿滿。

2012年剛創業時，張福全克服種種困難，建成一座占地6畝的肉牛養殖場。經過4年來的努力，目前這個養殖場已發展成擁有32間標準化育牛舍、能儲料50萬噸的規模養殖基地。“再過一個月，這里就有一批肉牛出欄了。”在成海村農業示范項目基地參觀時張福全告訴筆者，等這批肉牛出欄后，他打算繼續完善自己的養牛產業鏈。

規模養牛獲利后又有新計劃

據張福全介紹，他通過辦養殖場，4年來已經創造經濟效益二百多萬元；同時，還帶動鄉鄰一起發展肉牛養殖業，目前已發展養殖戶23個，平均每戶純收入都在20萬元以上。

向養殖要效益，這是張福全發展養殖業的一大目標。他給筆者算了這樣一筆賬：目前他的養殖場1年可出欄二百多頭經過西門塔爾牛改良的魯西黃牛，1頭優質肉牛售價可達6000元，刨除各種養殖成本，能獲利4000元左右，200頭肉牛陸續出欄，除去管理費用、飼料成本和買牛的成本，每年的純收入有80萬元左右，比較可觀。但張福全認為，如果養殖場有自行繁育的能力，那就可以節省很大一部分買牛的資金，養殖利潤會更高。

在張福全的養殖基地內，大型秸稈粉碎機、打料機、飼料攪拌機等機械設備一應俱全。張福全指著牛場邊的一塊空地介紹說，他計劃今年在那里建繁育場和青草飼料車間，自己做配種繁育。這樣，既可以從發展壯大起來的養殖業中獲得更多收益，還可以幫助周圍的鄉親們增加收入。

科學處理使糞污變廢為寶

發展養牛場幾年來，經濟效益雖然不錯，可養牛場的糞便及廢棄物帶來的環境污染問題一直困擾著張福全。二百多頭牛，每天產生的牛糞就有三四噸，牛糞怎么處理？2016年他終于想到了對策。筆者看到養殖場32間牛舍旁邊都建有1個沼氣池，“通過沼氣池發酵，牛的糞便就轉化成沼氣、沼液和沼渣。”張福全介紹，沼液和沼渣經過脫水凈化后可以直接用作肥料，不會污染環境，這些沼肥當地的化肥企業定期前來收購，價格不菲。

通過借鑒其他養殖場的經驗，張福全建起1個三百多平方米的蘑菇種植廠房，利用牛糞種植雙孢菇。看到牛糞太多用不完，他又開始在循環產業上動起了腦筋。“發展循環產業是養殖業的大方向。”張福全說，牛糞可以養蚯蚓，蚯蚓又可以養雞、養魚，不僅拉長了產業鏈，還可以帶動周邊更多的村民參與進來增加收入。2016年，張福全還成立了一個養牛專業合作社，打算搞一體化生產、規模化經營、配套化服務。

據張福全介紹，根據他自己總結的經驗，再參考網絡上的一些資料，要徹底解決牛糞造成的環境污染問題，還有以下幾個有效途徑可以嘗試：一是牛糞發酵后可以做有機肥料；二是利用牛糞發酵產生的沼氣發電；三是利用牛糞養殖蚯蚓。張福全計劃在兩三年內基本實現利用牛糞生產有機肥料、養殖蚯蚓的發展目標，預計每年能增加收入百萬元。同時，他表示會將經驗和技術無償傳授給鄉親們，讓大家從中受益。