對臨汾市三個示范果園生產經營狀況的調查

王秋萍

一、三個蘋果示范園的基本情況

吉縣東城鄉(xiāng)太和村馮三緒蘋果園（以下簡稱馮三緒果園），地處呂梁山區(qū)，海拔1323米，面積11畝，定植于2001年，畝栽50株，主栽品種為紅富士、紅將軍，授粉品種為嘎拉。目前，畝均果品年收入都達到了2萬元以上，是吉縣組織的果品大賽中的第二名。

翼城縣隆化鎮(zhèn)北撖村王功蘋果園（以下簡稱王功果園），地處丘陵梯田區(qū)，海拔891米，面積8畝，2003年栽植，畝栽90株，品種以紅將軍為主，嘎拉為授粉樹。畝均效益由原來的8000元提高到現(xiàn)在的17 000元。

襄汾縣汾城鎮(zhèn)高家莊村張水龍?zhí)O果園（以下簡稱張水龍果園），地處平川半丘陵區(qū)，海拔420米，面積7.8畝，株行距2米×（3～4）米，畝栽100株，定植于1994年，品種以短枝富士為主，南北行向。目前，畝收入每年在13 000～16 000元，是襄汾縣“農業(yè)產業(yè)化狀元”。

二、生產經營狀況

1. 果園生草和增施有機肥是獲得果品高產優(yōu)質的基礎 ①馮三緒果園連續(xù)多年使用果園生草技術，有機質覆蓋，提高了土壤的水肥儲量，果園樹勢健壯，果實個大亮艷。在配方施肥的基礎上，進一步增加有機肥的施用，達到了“斤果2.5斤農家肥”的用量，果園土壤疏松、有機質含量明顯提高，果品產量顯著提高。②王功果園在果園內生草，堅持10個年頭，果園行間種植了白三葉草、油菜，使果園土壤水分保持在一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)。結合早秋施基肥逐年對全園進行深翻，深度80～100厘米，9月中旬開始，用腐熟的雞糞、羊糞等農家肥，每畝施2500千克以上，采用行間條狀溝施，深度30～40厘米，隔年進行輪換。③張水龍果園從1998年開始實施以自然生草刈割覆蓋為主的生物覆蓋技術，果園土壤肥力逐年得以大幅度提高。該果園土壤有機質含量由原來的不足0.8%提高到現(xiàn)在的1.899%。近兩年來每年每株僅施用有機肥10千克，不再施用其他任何肥料，既降低了生產成本，又保證了無公害果品生產。

2. 因園制宜實施減密間伐是老果園改造的可行之路 ①馮三緒果園從2005年開始，采取了逐年減密伐措施，蘋果樹由原來的每畝50株減少到43株，通風透光條件得到了改善，有限水分得到了合理利用。②王功果園針對栽植密度較大，果園樹冠行間交接、株間交叉的郁閉情況，以及造成的果園掛果率低、病蟲害多、果面著色不好、果實小等問題，通過配合翼城縣老果園改造行動，把蘋果樹密度降低到每畝50株。③張水龍果園經過間伐減密后，畝密度變?yōu)?0株，通風透光條件良好，果樹的光合作用增強，促進了花芽分化，果個增大，并且對果園實施計劃生產，合理負載，畝掛果量控制在1.6萬～1.8萬個，單果重達到了250～300克。

3. 獨到的修剪技術為果園獲得高產穩(wěn)產作保障 ① 馮三緒果園注重蘋果枝組更新，他認為結果枝主要靠果臺枝形成向前延伸，形成新的結果部位，良好的通風透光條件是維持結果枝組健旺發(fā)育的首要條件。為了維持果樹的連續(xù)結果能力，他通常在連續(xù)結果3～4年后，進行冬剪枝組復壯與更新，并且對母枝過長或過于分散的進行短截，以誘發(fā)新的延長枝。②王功果園由原來一味冬季修剪為主轉變?yōu)楝F(xiàn)在的四季修剪以夏季為主。在夏剪時，特別注意三個問題：一是剪口不宜大，5～8月正是樹體生長旺盛期，剪鋸口過大，就會消耗大量的養(yǎng)分，蒸發(fā)大量的水分。二是不宜重剪，夏剪進行重剪，會去除大量的枝葉，光合面積減少，就削弱了樹勢。三是不宜修旺樹，對旺樹修剪會使樹勢冒條或造成大的傷口，從而削弱樹勢。③張水龍果園主要應用了以提干、壓冠、疏大枝為主的高光效樹形改造技術。這項技術從2002年開始實施，2006年基本結束，目前，全園果樹干高已達1米以上，樹高3米左右，平均單株主枝8～10條，通風透光條件良好，為生產優(yōu)質果品奠定了堅實的基礎。在修剪過程中，張水龍還首創(chuàng)了“乳膠+米醋”保護傷口技術（即0.5千克白乳膠加0.15千克米醋，涂抹傷口后外貼廢舊報紙保護），應用后效果十分明顯。

4. 三個果園均重視病蟲害的無公害防治 ①馮三緒果園非常重視越冬期病蟲害防治，在果樹休眠期進行“三除”，即刮除病斑、病瘤、粗皮、翹皮；剪除病蟲枝、枯枝、病果、僵果；清除地面枯枝、落葉、雜草、病殘體，集中燒毀或深埋，減少了越冬病蟲源。對于蘋果炭疽病，除初休眠清除枯枝，噴鏟除劑消滅菌源外，在雨季還要及時清除果樹上的爛果，防止病菌侵染好果。對于蘋果棉鈴蟲、二斑葉螨的防治，要避免對卵蛹噴藥，前者在3齡以下抓緊早防，花后10天左右是防治最關鍵時期，7月上旬、8月上旬分別是第二、第三關鍵防治時期；后者的防治宜清除果園落葉雜草，在休眠期樹體及果樹根際噴阿維菌素；芽萌動后，樹體噴阿維菌素和螨死凈粉復配的藥劑，達到卵螨全殺。②王功果園主要采用高效、低殘留農藥和生物農藥防治病蟲害。對金龜子、毛蟲等害蟲，人工捕捉或局部噴藥；對輪紋病、炭疽病、斑點落葉病的防治抓住套袋前和近成熟期這兩個時期；對輪紋病、炭疽病，選擇80%多菌靈可濕性粉劑1000倍液、70%硫菌靈粉劑1000倍液噴霧；對斑點落葉病，選擇80%代森錳鋅1000倍液，1.5%多抗霉素300～500倍液噴霧。對主干、主枝上的病斑，一是隨時發(fā)現(xiàn)隨時刮治，枝枯型的病枝及時剪除，對所有傷處都要涂藥保護；二是在落葉后和發(fā)芽前各噴1次鏟除性殺菌劑。③張水龍果園以保護自然天敵為基礎，他認為蘋果病蟲害的自然天敵很多，如多種瓢蟲及食蚜蠅、草蛉、蜘蛛、蚜繭蜂等，應很好地進行保護。他的果園主要采用無公害病蟲防治技術，在農藥使用上，堅持以礦物源農藥為主，以生物制劑為核心，以高效低毒化學制劑為必要補充的方針，既保護了果園天敵，又確保了果品質量安全。在給果實套袋時，采用專用育果紙袋和帶扎絲塑膜袋相結合的方法，實行全套袋栽培，不留死角，既提高了果品質量，又減少了病蟲害防治成本。