長江流域蓮藕栽培硬化池的建造及應用技術

楊和平+萬晟杰

采用硬化池栽培蓮藕，雖然一次性投資較大，但使用年限較長，可節約用水，蓮藕產量至少增加100%以上，商品性狀更優，尤其是蓮藕入泥淺，可大量節省挖藕用工，更加適宜于水沖式采藕機采藕，經濟效益非常明顯。在不能進行蓮藕栽培的缺水地區和耕地保水性差的地域，如果建造硬化池仍可栽培蓮藕。

一、硬化池選址

栽培蓮藕的硬化池應建在排灌方便、土質肥沃、陽光充足、不易受到自然災害影響、管理比較方便的地方。農村很多荒地、低洼地、灘頭地等，只要條件適宜，均能建造栽培蓮藕的硬化池。如果在排灌條件好但土質不是太好的地方建造硬化池，則要運取其他地方的肥沃土壤填入池內。

二、建造硬化池

1. 確定硬化池規格

蓮藕硬化池一般建造成面積為300～1000米2的長方形或正方形，池壁高75～80厘米，池壁頂部低于堤埂地面15～30厘米。在硬化池方便排灌的位置設置進水口和排水口。如果在硬化池中套養魚類或其他經濟水產品，需在硬化池內修建魚溝和魚溜，用網欄攔截進水口和排水口。如果套養易爬出的經濟水產品，須在硬化池的四周設置好圍欄。

2. 挖池

先用推土機將硬化池地塊的上部土層推出后集中堆積，推土后的土池深90～100厘米，要求土池底部平坦；然后人工將池壁整理規范，用修理錘錘實池壁，并將池底整平碾實。

3. 池底、池壁硬化

①池底的硬化方法：第一種，先將平整的池底碾實，用磚塊平鋪，然后在磚面上抹一層水泥砂漿，并充分抹平打光。第二種，先將水泥、石子、沙子按1∶3∶4的比例加水充分攪拌成混合料漿，然后平鋪于碾壓得硬實、平整、干燥的池底上，最后用水泥砂漿充分抹平打光。

②池壁的硬化方法：第一種，用磚塊壘建池壁，使池壁與池底垂直，并用水泥砂漿抹平打光。第二種，在靠近山體取石非常方便的地方，使用石塊壘建池壁，然后用水泥砂漿抹平打光。第三種，將池壁與池底整理成100～105°的斜坡，并整平打實，然后將磚塊鋪在斜坡上，磚面用水泥砂漿抹平打光。第四種，將池壁與池底整理成100～105°的斜坡，并整平打實，然后將水泥預制薄板鋪在斜坡上，預制板鋪設完后，再用水泥砂漿灌抹板間空隙，最后用水泥砂漿抹平打光。

③注意事項：一是如果在硬化池內套養魚類和其他經濟水產品，應在池內修建好魚溝和魚溜。二是池底與池壁連接處要用水泥砂漿封嚴封實，以防止漏水。三是池壁上部與堤埂之間要用土連接好，以防雨水沖垮池壁或人畜踩垮池壁、機械壓垮池壁。四是用水泥砂漿抹平打光后需用稻草或麥草覆蓋2～3天，并適時適量灑水保濕，以防止干裂。

4. 泡池

新建的水泥硬化池在回填土之前要灌水泡池10～15天，以提高硬化質量。另外，泡池還可檢查硬化池的保水效果，如果硬化池漏水較快，要仔細查找原因，如出現水泥密封不嚴等情況，要及時采取補救措施。

5. 回填土

泡池工作流程結束后，放干池水，將原來推出來的土回填到硬化池中，回填厚度50～60厘米；回填土后如果還有剩余土壤，可用于加高加厚堤埂；如果硬化池施工處原來就比較低凹，推出來的土不夠回填，應挖取其他地方的疏松肥沃土壤予以補充回填。

三、硬化池蓮藕栽培技術

1. 施基肥

硬化池栽培蓮藕所用基肥一般以充分腐熟的有機肥為主，硬化池灌水前進行土壤整理時，每畝施入充分腐熟的雞糞、鴨糞、鵝糞等禽糞1800～2000千克，或充分腐熟的豬糞、牛糞、馬糞、羊糞、人糞尿等人畜糞3600～4000千克，或充分腐熟的豆餅100～120千克，或充分腐熟的菜餅200～240千克做基肥，這樣做不僅可提高蓮藕產量，還可使蓮藕表皮白凈，減少表皮紅褐色斑點的附著。如果是蓮藕連作硬化池，每畝加施生石灰100千克用于土壤消毒。土壤整理時，先使基肥、生石灰與土壤盡量充分混合后，再整平土壤。

2. 品種選擇

硬化池栽培蓮藕屬于淺水栽植，生產上必須選用產量高、品質好的淺水蓮藕品種。如果進行早熟栽培，必須選用鄂蓮1號等早熟或極早熟高產品種，常規栽培則應選用鄂蓮5號、鄂蓮6號等中晚熟高產優質品種。

3. 藕種選擇

所用藕種必須具備本品種明顯形態特征，且充分成熟、新鮮、皮光、芽旺、無病無傷。可選用整藕做藕種，為藕苗健壯生長提供充足的養分；也可選用子藕做藕種，以適當節省藕種投入，但做種的子藕必須較為粗壯，具有2節以上的完整藕身，最好帶有孫藕。藕種最好是現挖現種，在挖取和運輸藕種時，要盡量做到藕身和藕芽不受損傷；如果不是現挖現種，則要注意遮陽、灑水保濕，防治藕芽干枯。

4. 播種時間

長江流域3月中下旬至4月初，當氣溫穩定升至15℃以上、周邊池塘水溫升至10℃以上時為露天蓮藕最佳播種時間。如果進行保護地保溫栽培，播種時間可提早到3月上旬，如春季回暖早，可提早到2月下旬。

5. 播種

播種前往硬化池內灌水，使水位高出土壤表面3～6厘米。播種密度因品種熟性和栽培方式而異，一般做早熟栽培的早熟品種行距1.5米、株距1米，做常規栽培的中熟品種行距和株距均為1.5米，做常規栽培的晚熟品種行距2米、株距1.5米。每穴栽植整藕1支或子藕2支。

栽植藕種時，先將藕頭朝一個方向整齊排列在硬化池內的泥土表面，相鄰行的藕種藕頭在池中對空交叉排放，但四周的藕種藕頭必須朝向池的中央，這樣有利于將來藕禾均勻生長，有利于后來的田間管理；然后按確定的位置、朝向和種藕的大小，用手挖一條小溝，將藕種埋入泥內12～17厘米深，藕種覆蓋泥土時要輕蓋芽處，避免藕芽折斷，并確保頂芽、側芽全部被泥土蓋住。蓮藕每畝用種量為300～400千克。

為了提高硬化池的生產效益，可考慮在池中套養魚類或其他經濟水產品。

6. 調節水位

種藕栽植后，主要依靠本身儲存的養分供頂芽、側芽萌發和抽生走莖。為了提高硬化池內土壤溫度，促進頂芽、側芽萌發和植株生長，播種后60天左右要保持3～6厘米的淺水位，當植株長出3～4片立葉后，水位可加深到10～20厘米，當立葉長滿硬化池后水位可加深到25～35厘米，以減輕大風對蓮藕植株的影響，在炎熱的夏季還可起到降溫作用。

7. 除草

藕種出苗后如長出雜草，要及時人工拔除雜草2～3次。拔除雜草的動作要輕，人在池內行走時要避開地下莖，不可踩壞藕鞭、弄傷荷葉和碰折荷梗，以免影響植株正常生長。拔除的雜草要就地摁入泥中做肥料。池中如果出現較多的浮萍要及時撈出。藕禾基本封行后，雜草就難以生長，此后再無須除草。值得注意的是，蓮藕栽培過程中一律不得使用除草劑。后期除草時，如發現有花蕾出現，需將花梗曲折，以免開花結實而浪費養分；如果發現有枯萎的浮葉和黃老立葉，要及時摘除，以利于通風透光和提高硬化池內的水溫和地溫。

8. 滅龍蝦

長江流域很多水域盛產龍蝦，而龍蝦對蓮藕植株生長前期危害極大，甚至導致蓮藕絕收。一旦發現硬化池內有龍蝦必須及時滅殺，一般每畝每次可選用魚菌蟲凈或龍蝦恨等滅蝦農藥20～30毫升對水20～25升均勻施入硬化池內即可，共須滅蝦2～3次。

9. 追肥

當植株長出l～2片立葉后進行第一次追肥，在荷葉封行前進行第二次追肥，每次每畝追施充分腐熟糞肥1000～1200千克，或者尿素20千克加進口復合肥（15-15-15）20千克，以促進蓮藕生長。追肥時，如果肥料撒到藕葉上，要立即澆水清洗，以免燒傷藕葉。

10. 防畜禽為害

蓮藕生長期間要及時防止畜禽對蓮藕植株的為害，并要糾正部分蓮藕栽培者認為鴨子下藕池可以幫助除草的錯誤認識，尤其是藕禾封行以前，鴨群下藕池對禾苗為害很大，鴨群每下藕池“掃蕩”一次，蓮藕一般減產30%左右。

11. 病蟲防治

施基肥的同時施用生石灰可預防地蛆、腐敗病，也可在腐敗病、褐斑病、葉枯病、炭疽病等病害發生初期，選用多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅、百菌清等廣譜性殺菌劑及時防治。當斜紋夜蛾、毒蛾、大蓑蛾、黃刺蛾、蚜蟲等蟲害發生時，可選用敵百蟲、辛硫磷等農藥及時防治。

硬化池內連續栽培蓮藕3年后植株發病率會明顯增高，蓮藕產量有所下降，為有效減少植株發病率和保持蓮藕穩產高產，硬化池內連續栽培蓮藕3年后要輪作一次水稻或其他水生蔬菜。

四、蓮藕采收時機

蓮藕采收視品種不同和市場需求選擇最佳時機。保護地早熟栽培的早熟和極早熟品種，可在7月上中旬根據市場需求及時采收嫩藕；露天早熟栽培的早熟和極早熟品種，可在7月下旬至8月中旬根據市場需求及時采收嫩藕；常規栽培的中晚熟品種，可在8月下旬至翌年3月下旬根據市場需求及時采收老熟藕。如果在完全成熟時采收，老熟蓮藕畝產量一般為4000～5000千克。