淺析提高肉牛養殖效益的主要途徑

徐大文

近年來，隨著牛肉消費需求的日益旺盛，全國各地肉牛養殖場（戶）越來越多，但由于缺乏科學的飼養管理技術，生產能力和水平大都十分低下，養殖效益普遍不高?，F依據筆者多年的生產實踐經驗，將提高肉牛養殖效益的主要途徑介紹如下，以供參考。

一、選擇雜交一代良種母牛做母本

雜交一代良種母牛是由兩個優良品種的公母牛交配所產的第一代雜交品種。由于其結合了兩個親本的優良特性，所以較父母代具有犢牛初生重、生長發育快、胴體重、產肉率高、成熟早、繁殖率高等優點。實踐證明，采用兩品種雜交，可以提高生產性能15%及以上。養殖場（戶）可根據當地實際情況，考慮選擇西（西門塔爾牛）夏（夏洛來牛）雜、西（西門塔爾牛）利（利木贊牛）雜、西（西門塔爾牛）安（安格斯牛）雜等第一代雜交母牛做母本，抑或本（本地牛）西（西門塔爾牛）雜、本（本地牛）夏（夏洛來牛）雜、本（本地牛）利（利木贊牛）雜、本（本地牛）安（安格斯牛）雜等第一代雜交母牛做母本。切忌選擇本地母牛做母本。

二、選擇第三品種良種公牛做父本

選擇第三品種良種公牛與雜交一代良種母牛交配，利用三品種經濟雜交方式可以產出較第一代雜交品種更為優秀的第二代雜交品種。實踐證明，采用三品種雜交，可以提高生產性能19%及以上。養殖場（戶）飼養的母本若是西（西門塔爾）夏（夏洛來）雜，則考慮選擇利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是西（西門塔爾）利（利木贊）雜，則考慮選擇夏洛來、安格斯良種公牛做父本；若是西（西門塔爾）安（安格斯）雜，則考慮選擇利木贊良種公牛做父本；若是本（本地牛）西（西門塔爾牛）雜，則考慮選擇夏洛來、利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛）夏（夏洛來牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、利木贊、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛）利（利木贊牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、夏洛來、安格斯良種公牛做父本；若是本（本地牛） 安 （安格斯牛）雜，則考慮選擇西門塔爾、夏洛來、利木贊良種公牛做父本。切忌選擇本地公牛做父本。

三、采用人工授精技術

人工授精技術是通過輸精器械人工將解凍后的良種公牛精液注入發情母牛的子宮頸內，以達到受孕目的的一種繁殖技術。與自然交配方式（本交）相比，人工授精技術具有可提高良種公牛的利用率、節約公牛的購置費用和飼養管理費用、避免疫病的相互感染和傳播、大幅度提高母牛的受胎率等優點。實踐證明，采用人工授精技術，可節約種公牛購置費1.5萬元左右（按飼養1頭種公牛計算），可節約種公牛的飼養管理費3.6萬元/年左右（按飼養1頭種公牛計算），可提高母牛受胎率20%及以上。養殖場（戶）可通過當地畜牧部門設立的基層人工授精站（點）或聘請專業人工授精技術人員進行人工授精。切忌采取自然交配方式（本交）。

四、采用控制瘤胃發酵類型技術

控制瘤胃發酵類型，是肉牛生產中的一項新技術，是提高肉牛生產性能、降低飼養成本的有效方法。瘤胃發酵主要有乙酸發酵和丙酸發酵兩種類型。當瘤胃發酵類型呈乙酸類型時，能量的利用率會明顯下降；而當瘤胃發酵類型呈丙酸類型時，則可向牛體提供較多的有效能。實踐證明，科學、合理地采用控制瘤胃發酵類型技術，可以有效降低養殖成本10%及以上。養殖場（戶）在實際生產過程中，可通過調節牛精粗飼料的比例、改變飼料的調制方法和變換精粗飼料的飼喂次序來進行調控，如適當增加牛日糧中精飼料的比例，將牛飼料進行粉碎、顆?；蛘糁螅曃箷r先喂精飼料后喂粗飼料等。但值得注意的是，該技術若使用不當會產生相反作用，如果沒有專業技術人員的指導切忌盲目使用。