犢牛飲奶站國內外發展現狀研究

項建廷+趙毅+趙爾迪+劉立強

摘要：目前國內犢牛哺乳期飼養較多采用犢牛島隔離人工分次飼喂模式，勞動強度高，奶溫及衛生無法保證。闡述國內犢牛飲奶站的現狀、問題及特點，概括國內外犢牛飼喂的發展趨勢及市場需求，分析預測我國犢牛飲奶站的未來方向，以促進先進的犢牛飲奶站的廣泛應用。

關鍵詞：飲奶站；犢牛行業；發展；趨勢；應用

中圖分類號：S817.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2016）10-0050-03

犢牛哺乳期的飼養直接影響犢牛的健康及生長發育。當前各種先進的飼養技術在牧場大量推廣之時，犢牛的培育卻成為大多牧場飼養管理的“短板”。

1 犢牛培育過程中的主要問題

當前犢牛培育過程中，牧場主要存在以下常見問題。

1.1 犢牛生長緩慢，斷奶體重不達標

這主要是因為犢牛飼養方式粗放，犢牛飼養“平均主義”“吃大鍋飯”。傳統的飼喂方式大都是根據人為經驗或估測來飼喂，而不是根據犢牛在哺乳期每天需要哺乳量的不同來精確飼喂，造成犢牛島上犢牛饑飽不均。這不僅影響犢牛生長發育，還造成不必要的浪費。

1.2 犢牛疾病季節性波動，發病率、死亡率高

在傳統的飼養模式下，犢牛不能根據需要自由哺乳，造成自身抵抗力較差，更容易受到病原侵襲；另外，開放式的奶桶飼喂模式在冬季不能保證奶溫，而夏季奶桶便成了蚊蠅的天堂，飲奶衛生只是空談。在當前大多牧場，犢牛島已成為牧場獸醫人員的主戰場，獸醫經常面對拉稀和咳嗽等各式各樣的犢牛病癥，他們都被鍛煉成了治療犢牛肺炎和腹瀉的專家。即使這樣，仍然有2%～5%的犢牛在哺乳期死去。這個損失并不是無法避免，只是因為不知道每天每頭犢牛到底飲了多少奶，不知道每頭犢牛的飲奶速度和飲奶量與平時有什么異常。如果能利用現代數字化管理技術及時發現這些異常，就不會等犢牛有臨床癥狀后才進行治療。

1.3 標準化飼養流程難落實

犢牛的標準化飼養已經推廣多年，犢牛的哺乳期和不同環境下的哺乳曲線也更新了好幾代。但這些科學的方法還只是停留在紙上。犢牛標準化飼養的落實關鍵在于飼養的可控性，但不能保證飼養員會不折不扣地執行標準，因此需要提高牧場機械化水平，減少人為不確定性因素。

2 犢牛飲奶站特點

2.1 標配攪拌罐加熱裝置

為了保證牛奶能夠保持適宜的溫度，將攪拌罐與飼喂用的牛奶都連通水浴加熱器。這意味著攪拌罐的溫度是恒定的。如果無法達到所需準確溫度，就會影響奶粉的溶解。

2.2 標配不銹鋼材質

由于飼喂站點中的零件埋在犢牛排泄物下，非常容易受腐蝕。犢牛飲奶站中的所有金屬件均由不銹鋼材料制成，采用不銹鋼材料能夠保證牛場絕不出現生銹等問題，使設備清洗更加簡便、使用壽命更長。

2.3 精確稱量剩余奶量

犢牛飲奶站可以檢測飼喂后余奶的質量，用戶可以知道每頭犢牛有多少奶剩余，并進行統計。已加熱的混合容器中牛奶可以繼續保持適宜溫度，另一頭牛犢也不會被飼喂變涼的牛奶。

2.4 先進的自動清洗功能

犢牛飲奶站配有一個交替采用酸性和堿性洗滌劑的自動攪拌罐清洗裝置，一個不銹鋼牛奶換熱器參與整個喂奶過程。該裝置帶有一個全自動清洗系統，而該系統則標配內置洗滌劑（酸/堿）。

2.5 識別牛犢飲奶速度

犢牛飲奶站可以記錄并儲存每頭犢牛的飲奶速度。當犢牛的飲奶速度偏離其正常值一定量時，設備會提出報警。

3 國內外行業現狀、發展趨勢及市場需求

3.1 行業現狀

國外的犢牛飼養自動化裝備發展較快，技術水平較高。荷蘭Lely公司生產的Lely Calm犢牛飲奶站，可為25～30頭平均消耗6 kg奶量的犢牛進行飼喂，自動識別犢牛身份，可根據每頭犢牛喂養計劃計算配額。Lely Calm可連接至Lely Astronaut自動擠奶系統的中央管理系統，針對奶牛和犢牛的所有管理可通過電腦進行。以色列利拉伐犢牛飲奶站CF150X具有自動斷奶、自動調整牛奶溫度、犢牛快速學習等功能。由于目前國外產品價格較為昂貴，國內無相關產品，2013年上海光明奶業公司引進了4套荷蘭LELY公司的產品，示范使用效果較好，因此再次購進44套。通過調研，用戶普遍反映，智能化犢牛飲奶站可提升犢牛健康水平、降低淘汰率、減少勞動力成本，是目前規模化奶牛場與養牛大戶首先需要購置的先進設備。

3.2 發展趨勢

當前，隨著奶牛養殖裝備的發展，犢牛養殖裝備也向著自動化、信息化、智能化發展。本項目研究的智能化犢牛飲奶站總體技術方案是在吸取國外犢牛飼養裝備最新技術的基礎上，結合哈爾濱市乃至黑龍江省奶牛養殖工藝情況，實現技術再創新。該犢牛飲奶站研制成功后，在關鍵技術方面與國際同類裝備相比將取得實質性突破。同時，本著以市場為導向、以需求為發展原則，結合國內和哈爾濱市情況進行該項目研發。

3.3 市場需求

當前犢牛飼喂需要專人喂養，2人年工資在4萬元以上，同時4個喂飼站（每站可飼喂20～25頭犢牛）的國外產品在40萬元左右；而本項目實施成功后，批量生產成本每套約8萬元左右，售價在20萬元左右，僅節約人員工資一項，用戶可在5 a內收回投資。據統計，2012年，全國千頭以上規模奶牛場已超過

1 200家；2013年，黑龍江省奶牛存欄191.67萬頭，牛奶產量522.5萬t；省內的完達山、雙城雀巢、飛鶴以及光明松鶴乳業，日處理鮮奶量已分別達到

4 000，1 500，1 400和1 000 t。黑龍江是國內僅次于內蒙的奶業大省，原料奶需求旺盛，現存欄100頭以上的奶牛規模養殖小區、現代化牧場、奶牛養殖專業合作社及奶牛養殖大戶已達2 100多個，奶牛約80萬頭，占全省奶牛存欄總量的40%，奶牛養殖大場大戶正在發展成為全省奶牛養殖業的主力。可見，該產品市場前景廣闊。試驗結果表明：聯合收獲機工況在線監測系統運行正常，所設計的行走速度、升運器轉速、脫粒攪龍轉速等檢測裝置工作性能良好，滿足了田間作業工況監測的功能需求和精度要求；操作人員通過監測終端可以實時地掌握整機作業工況、各關鍵部件的工作負荷和故障狀態，并及時做出調整處理，減少田間收獲故障的發生率，提高作業效率；同時也發現，低溫冷車狀態下對運行影響較大，出現無法啟動的情況，熱車后情況有所好轉。

4 研究開發的目的意義及應用領域

本項目旨在研制依據個體犢牛喂養計劃對犢牛進行全天無人精確化飼喂設備，實現犢牛飼喂的科學化、智能化、自動化、精確化，解決當前犢牛飼養勞動強度大、衛生安全條件無法保障、自動化程度低等問題。

隨著奶牛飼養朝著規模化和標準化方向發展，犢牛飼喂逐漸受到重視。哺乳期的犢牛具有生理發育快、抵抗力弱，對環境適應性較差，對飲奶時間、飲奶量、奶溫度甚至對飼養員都特別敏感等特點，因此，犢牛哺乳期飼養直接影響犢牛健康及生長發育，從而影響其成年后的產奶性能。目前國內規模化奶牛場較多采用比較先進的犢牛島隔離人工分次飼喂模式，一般為每日人工飼喂2次，勞動強度高，冬季無法保證奶溫、夏季奶桶上蚊蠅滋生，經常導致犢牛發生肺炎和腹瀉，且人工成本也在逐年增加。犢牛在自然環境中每日采食母乳的次數可多達10次，犢牛消化道尚未發育完全，少量多次飼喂符合該階段犢牛生理特點。因此，研制智能化犢牛飲奶站，達到犢牛飼養過程的精準化控制，實現全天飼喂，滿足犢牛自由采食的天性，保證犢牛的健康成長，提前配種，縮短初次產犢月齡，未來產奶量也增加顯著，從而大大提高奶場的投資回報率和奶農收入。2011年，密歇根大學研究證明，使用該產品，犢牛的死亡率可從25%降到5%以內，并能減少50%的人工成本。

根據黑龍江省“兩大平原”發展規劃，將以哈爾濱市等29個奶牛主產縣（市、區）為重點，2014—2015年，每年建設100個1 200頭泌乳牛現代示范奶牛場，改擴建150個奶牛標準化規模養殖場，包括配備先進養殖機械，總投入額為124.8億元。

5 結語

綜上所述，適時啟動智能化犢牛飲奶站項目，結合哈爾濱市奶牛養殖發展現狀，吸收國外同行業先進技術，研發適合市郊區及所轄市縣奶牛場養殖技術需求的犢牛飲奶裝備，可有效提高奶牛場機械化、自動化水平，保證犢牛的健康、科學喂養，促進犢牛發育和成年后產奶性能，并可大幅度降低犢牛飼養勞動強度，保障衛生安全條件，對全市畜牧業、奶業的發展和由傳統養殖業向現代養殖業轉變起到積極促進作用。

參考文獻

[1] 翟改霞，賀剛，戴曉軍，王強.智能化犢牛飼喂系統及國外典型機型[J].農業工程，2015（4）：5-8.

[2] 葉巖，東忠閣，陳蕾.自動犢牛飼喂器發展研究[J].農機使用與維修，2016（5）：11-13.

[3] 張健，李小明，薛令陽.智能化犢牛飼喂的機械化配置、技術路線及技術要求[J].中國奶牛，2015（21）：40-43.

[4] 戚江濤，李成松，李亞萍，等.犢牛智能化飼喂裝置的設計[J].農機化研究，2014（10）：127-130.

[5] 王俊偉.智能化犢牛飼喂及管理系統可行性分析[J].中國畜牧業，2013（7）：62-63.

[6] 蒙賀偉，李景彬，李亞萍，等.犢牛精確飼喂裝備識別系統設計[J].中國農機化學報，2016（2）：93-96.