基于人類學(xué)視角的旅游市場(chǎng)亂象調(diào)查與治理研究

潘小慈(浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州 310053)

基于人類學(xué)視角的旅游市場(chǎng)亂象調(diào)查與治理研究

潘小慈
(浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江杭州 310053)

隨著我國(guó)旅游業(yè)的興起和發(fā)展，旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的發(fā)展景象。但是在旅游市場(chǎng)火爆的背后，諸多的市場(chǎng)亂象也層出不窮。本文通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，總結(jié)出當(dāng)前我國(guó)旅游市場(chǎng)亂象的三大主體：導(dǎo)游、游客和文化旅游目的地實(shí)施者,從人類學(xué)的視角分析了各個(gè)主體造成旅游市場(chǎng)亂象的原因，并提出了一些具有針對(duì)性的治理建議。

人類學(xué)；旅游市場(chǎng)；亂象；治理

旅游業(yè)是一個(gè)綜合性產(chǎn)業(yè)，涉及人的吃、喝、住、行、娛等各個(gè)方面。以往學(xué)者在研究旅游市場(chǎng)的種種問(wèn)題時(shí)，通常都是從法律制度、旅游經(jīng)濟(jì)、管理學(xué)、美學(xué)、公共關(guān)系等視角進(jìn)行分析。雖然這些單一化的研究更容易得出一些比較專業(yè)、深入的研究結(jié)果，但在研究中往往忽略學(xué)科知識(shí)以外的因素，造成研究結(jié)果單一化和碎片化。旅游市場(chǎng)亂象問(wèn)題大多不是由單一因素造成的，要想了解造成這些亂象的根本原因，就需要了解旅游業(yè)中的各個(gè)主體的真實(shí)狀態(tài)和利益取向。旅游市場(chǎng)之所以會(huì)出現(xiàn)各種亂象，歸根結(jié)底是因?yàn)閰⑴c旅游活動(dòng)的各個(gè)主體的利益訴求不同造成的。從旅游人類學(xué)的角度來(lái)看待研究旅游亂象問(wèn)題，可以更加清晰地認(rèn)識(shí)旅游參與者各個(gè)主體的關(guān)系和利益訴求，從而對(duì)旅游市場(chǎng)亂象問(wèn)題進(jìn)行更加有效的治理。

1 我國(guó)旅游市場(chǎng)亂象的調(diào)查分析

為了更加全面、真實(shí)地了解目前我國(guó)旅游市場(chǎng)的亂象情況，本文采用問(wèn)卷調(diào)查方法收集了游客對(duì)國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)亂象的感知信息。問(wèn)卷共分為兩個(gè)部分，第一部分是樣本甄選題，主要包括：“您在2015年1～12月期間參團(tuán)的旅游的次數(shù)？”“您在參團(tuán)旅游的經(jīng)歷怎么樣？”等問(wèn)題；第二部分是旅游市場(chǎng)亂象指標(biāo)的測(cè)量，通過(guò)對(duì)大量旅游亂象文獻(xiàn)的梳理，結(jié)合目前所有的旅游市場(chǎng)亂象的整理合并，最終確定19個(gè)旅游亂象測(cè)量指標(biāo)。采用李克特五分制量表，讓被調(diào)查者根據(jù)自身感受對(duì)每個(gè)題項(xiàng)進(jìn)行打分評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)從很不認(rèn)同(1分)到完全認(rèn)同(5分)。本問(wèn)卷共發(fā)出180份，回收有效問(wèn)卷169份，被調(diào)查者的基本情況如表1所示。

表1 旅游市場(chǎng)亂象問(wèn)卷調(diào)查基本信息統(tǒng)計(jì)表

內(nèi)容分類人數(shù)比例(%)年齡35～44歲3721.945～64歲53.065歲及以上00文化程度初中及以下137.7高中、中專3017.8大專3118.3本科8047.3研究生及以上158.9職業(yè)公務(wù)員84.7企事業(yè)單位職員4023.7自由職業(yè)者4526.6個(gè)體經(jīng)營(yíng)者4124.2學(xué)生3520.82015年1～12月參團(tuán)旅游次數(shù)0次001～2次10562.13～5次3923.16次以上2514.8

表2為被調(diào)查者對(duì)旅游市場(chǎng)亂象情況的評(píng)價(jià)結(jié)果統(tǒng)計(jì)表。其中所有評(píng)價(jià)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)差都在1左右，這表明評(píng)分的顯著性較強(qiáng)，基本可以代表絕大多數(shù)游客對(duì)旅游市場(chǎng)亂象的綜合評(píng)價(jià)。除了“旅行社低于成本價(jià)銷售旅游產(chǎn)品”和“旅行社違法轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán)現(xiàn)象嚴(yán)重”兩項(xiàng)指標(biāo)低于3.5外，其余指標(biāo)皆在3.5～5之間。根據(jù)尹華光的研究顯示，李克特五點(diǎn)量表均值在1～2.4之間表示“反對(duì)”，在2.5～3.4之間表示“中立”，在3.5～5之間表示“贊同”。這表明絕大多數(shù)游客對(duì)于問(wèn)卷中所列舉的旅游市場(chǎng)亂象指標(biāo)都持贊同態(tài)度。由于大多數(shù)游客對(duì)于旅行社的內(nèi)部管理情況不是很清楚，因此游客對(duì)于是否存在旅行社低于成本價(jià)銷售旅游產(chǎn)品、違法轉(zhuǎn)讓經(jīng)營(yíng)權(quán)的現(xiàn)象感知不明顯。

表2 游客對(duì)旅游市場(chǎng)亂象的感知測(cè)試結(jié)果統(tǒng)計(jì)表

如果我們從人類學(xué)的角度，將以上旅游市場(chǎng)亂象指標(biāo)進(jìn)行分類，大體上可將造成旅游亂象的主體分為導(dǎo)游、游客和文化旅游目的地實(shí)施者三類角色。其中，導(dǎo)游主要造成了虛假宣傳、索取小費(fèi)、無(wú)證假證上崗、天價(jià)宰客等旅游亂象；游客主要表現(xiàn)在擾亂景區(qū)公共秩序、在景區(qū)隨意解手、在文物上隨意涂刻等不文明行為；文化旅游目的地實(shí)施者主要是指在民族文化旅游、特色文化旅游中，那些以安排和表演特色文化節(jié)目的原住民，他們是造成文化旅游變質(zhì)、文化旅游不倫不類、文化旅游缺乏真實(shí)感的主要人群。

2 人類學(xué)視角下旅游市場(chǎng)亂象的產(chǎn)生原因

2.1 導(dǎo)游與游客平等互惠基礎(chǔ)的缺失

在旅游活動(dòng)中，導(dǎo)游是服務(wù)的提供者，游客是旅游服務(wù)的消費(fèi)者，二者之間是一個(gè)在對(duì)等條件下進(jìn)行交換互利的關(guān)系。但是在當(dāng)下中國(guó)的旅游市場(chǎng)中，導(dǎo)游作為旅游業(yè)的中介者，其現(xiàn)實(shí)生存境遇已經(jīng)打破了導(dǎo)游與游客之間正常的關(guān)系。對(duì)于導(dǎo)游而言，其提供旅游服務(wù)的根本目的有兩種：一是生存需要，即工具性價(jià)值實(shí)現(xiàn)，導(dǎo)游需要通過(guò)工作來(lái)獲取經(jīng)濟(jì)來(lái)源；二是自我表現(xiàn)需要，即終極性價(jià)值實(shí)現(xiàn)，如獲得他人的尊重、自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)等。人類的交換行為是建立在彼此雙向交換的基礎(chǔ)之上的，導(dǎo)游和游客亦是如此。游客通過(guò)“犧牲”自己口袋里的金錢(qián)，來(lái)?yè)Q取導(dǎo)游為自己提供滿意的服務(wù)。導(dǎo)游通過(guò)“犧牲”自己的體力、腦力、時(shí)間等，換取游客對(duì)其支付的經(jīng)濟(jì)收入以及他人對(duì)自己的尊重。在交換過(guò)程中，任意一方的利益無(wú)法滿足的情況下，交換行為就無(wú)法實(shí)現(xiàn)，甚至導(dǎo)游和游客之間爆發(fā)沖突。但是目前導(dǎo)游依然是一個(gè)高付出、低保障的職業(yè)。從接到一個(gè)團(tuán)隊(duì)的接待任務(wù)開(kāi)始，導(dǎo)游就要開(kāi)始忙碌的工作。接待工作開(kāi)始之前，導(dǎo)游要了解旅客團(tuán)隊(duì)的基本信息、年齡構(gòu)成、身份職業(yè)、宗教信仰和旅游計(jì)劃等；在旅游過(guò)程中，導(dǎo)游應(yīng)就旅游購(gòu)物、生病、探親訪友、食宿不滿、成員矛盾、交通厭惡等問(wèn)題做出適當(dāng)?shù)慕忉尯桶矒峁ぷ鳌？墒桥c之形成鮮明對(duì)比的是，大多數(shù)導(dǎo)游的工資福利待遇較低，甚至一些導(dǎo)游沒(méi)有基本工資，只根據(jù)帶團(tuán)的數(shù)量從中分取提成。導(dǎo)游除了經(jīng)濟(jì)收入需要外，也希望能夠獲得游客的尊重和認(rèn)可。可是在旅游活動(dòng)中，游客往往將導(dǎo)游完全看作是唯利是圖的“經(jīng)濟(jì)人”，常常對(duì)導(dǎo)游抱以提防、不信任的態(tài)度，甚至稍有不順心就對(duì)導(dǎo)游大加指責(zé)，完全不顧及導(dǎo)游的心理感受。面對(duì)這樣的游客，導(dǎo)游自然缺乏提高服務(wù)質(zhì)量的動(dòng)力，進(jìn)而導(dǎo)致導(dǎo)游和游客之間關(guān)系惡化。

2.2 傳統(tǒng)文化對(duì)游客社會(huì)規(guī)范強(qiáng)調(diào)不夠

隨著中國(guó)旅游市場(chǎng)的不斷壯大，中國(guó)游客的不文明行為也屢屢被國(guó)內(nèi)外媒體曝光，如“中國(guó)游客大鬧機(jī)場(chǎng)航班”“中國(guó)游客在名勝古跡上亂涂亂刻”等。從文化的角度看，中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，但是中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)社會(huì)規(guī)范的強(qiáng)調(diào)不夠，缺少規(guī)矩，人們的從眾心理就會(huì)發(fā)揮作用。只要有一個(gè)人敢?guī)ь^違章，其他人就會(huì)跟著違章。這種現(xiàn)象不是僅依靠制度的建立和完善就能矯正的，需要一個(gè)較長(zhǎng)的改變過(guò)程。人類行為學(xué)家勒溫認(rèn)為，游客的不文明行為是個(gè)人因素和周圍環(huán)境因素的共同結(jié)果。從個(gè)人來(lái)看，不文明行為的出現(xiàn)源自個(gè)人對(duì)文化旅游意識(shí)的空白。游客在旅游時(shí)通常處于一種“忘我”的狀態(tài)，只要能逍遙玩樂(lè)，社會(huì)文明公德統(tǒng)統(tǒng)拋諸于腦后。從周圍環(huán)境來(lái)看，惡劣的物理環(huán)境也會(huì)對(duì)游客的不文明行為起到暗示作用。比如當(dāng)某個(gè)景區(qū)明文規(guī)定禁止踩踏的草地上出現(xiàn)了一行腳印，很快這片草地上就可能會(huì)出現(xiàn)一條路；當(dāng)某個(gè)歷史文化古跡景點(diǎn)出現(xiàn)一個(gè)“XXX到此一游”，不久就會(huì)冒出很多類似的“足跡”。

2.3 文化過(guò)度商品化導(dǎo)致文化旅游變質(zhì)

游客參與文化旅游的目的，在于獲得“真實(shí)性”的文化和精神體驗(yàn)滿足。美國(guó)旅游人類學(xué)家馬康耐曾提出“舞臺(tái)真實(shí)論”。他把旅游活動(dòng)的空間分為“前臺(tái)”和“后臺(tái)”，旅游目的地原住民為了保證“前臺(tái)”表演的“真實(shí)性”和“可信度”，就必須保證“后臺(tái)”的神秘性和封閉性。而游客理想的旅游就是一種對(duì)文化旅游目的地“真實(shí)”和“去神秘化”的社會(huì)文化的近距離體驗(yàn)。可是目前我國(guó)的文化旅游資源過(guò)度商品化和過(guò)度舞臺(tái)表演化，正在使傳統(tǒng)民族文化發(fā)生著變質(zhì)，甚至大大破壞了原有文化的內(nèi)涵。

目前我國(guó)的旅行社所開(kāi)設(shè)的民族文化旅游目的地，多集中在偏遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)，通常經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)。當(dāng)?shù)卦∶裢ㄟ^(guò)把本地區(qū)、本民族的文化、習(xí)俗和生活方式作為旅游資源，販賣給來(lái)自經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的游客。為了招來(lái)更多的外來(lái)游客，當(dāng)?shù)卦∶駮?huì)與政府合作構(gòu)建一個(gè)個(gè)為游客表演當(dāng)?shù)匚幕厣摹拔枧_(tái)”。這樣的舞臺(tái)雖然是以完全真實(shí)的東道主文化為藍(lán)本構(gòu)建的，但是與當(dāng)?shù)厝说默F(xiàn)實(shí)生活卻差異很大。買門(mén)票的游客雖然能夠進(jìn)到園區(qū)中觀看民俗表演，但是卻體會(huì)不到原汁原味的、基于實(shí)際生活過(guò)程和生活空間的民俗文化。

以色列人類學(xué)家埃里克·科恩根據(jù)旅游者個(gè)人對(duì)他者文化、社會(huì)生活及自然環(huán)境的興趣和理解，將旅游者體驗(yàn)分為五種模式：娛樂(lè)模式、轉(zhuǎn)移模式、體驗(yàn)?zāi)Ｊ健?shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ胶痛嬖谀Ｊ健８鶕?jù)這一分類，中國(guó)目前的游客大致可分為娛樂(lè)模式和體驗(yàn)?zāi)Ｊ健Ｆ渲校瑠蕵?lè)模式下的游客對(duì)于文化旅游目的地的本真性沒(méi)有要求，旅游純粹追求的就是消遣放松，他們并不在意旅游目的地原住民所設(shè)計(jì)的文化舞臺(tái)節(jié)目是否商業(yè)化。

3 人類學(xué)視角下旅游市場(chǎng)亂象的治理措施

3.1 重構(gòu)導(dǎo)游的歸屬感，提升導(dǎo)游的社會(huì)地位

要想讓導(dǎo)游重新找回對(duì)旅游行業(yè)的歸屬感，首先，需構(gòu)建導(dǎo)游的自尊感和榮譽(yù)感。這需要加大對(duì)導(dǎo)游的職業(yè)技能和道德培訓(xùn)力度，提升導(dǎo)游群體的整體綜合素質(zhì)。其次，利用媒體的力量扭轉(zhuǎn)大眾以往對(duì)導(dǎo)游的負(fù)面印象，使導(dǎo)游這一群體真正得到廣大群眾的認(rèn)可和尊重。比如，通過(guò)評(píng)選優(yōu)秀導(dǎo)游、模范導(dǎo)游、導(dǎo)游個(gè)人和組織團(tuán)體綜合技能對(duì)抗賽等活動(dòng)，來(lái)改變整個(gè)社會(huì)對(duì)導(dǎo)游的負(fù)面印象。當(dāng)然，要從根本上治理由導(dǎo)游群體造成的旅游市場(chǎng)亂象問(wèn)題，提升導(dǎo)游的社會(huì)地位是必不可少的。真正使導(dǎo)游群體的經(jīng)濟(jì)收益得到保障，將導(dǎo)游的優(yōu)惠政策落實(shí)到位，完善導(dǎo)游的法律規(guī)范，以此提升導(dǎo)游群體的社會(huì)地位和導(dǎo)游的經(jīng)濟(jì)收入。

3.2 從自我入手，培養(yǎng)文明旅游的意識(shí)

作為一名游客，無(wú)論是在國(guó)內(nèi)游還是境外游，都要樹(shù)立文明旅游的意識(shí)，把自己當(dāng)作景區(qū)景點(diǎn)的欣賞者、融入者。特別是在出境游或異地游之前，要了解旅游目的地的風(fēng)俗習(xí)慣，遵守當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，杜絕在景區(qū)景點(diǎn)亂涂亂刻、隨地吐痰、大聲喧嘩、踐踏草地等極不文明的行為。只有提升了游客的個(gè)人素質(zhì)，才能從根本上醫(yī)治不文明行為的病灶；只有個(gè)人文明旅游的意識(shí)提高了，才能建立文明旅游的新常態(tài)。

3.3 “前臺(tái)”表演真實(shí)化，“后臺(tái)”生活開(kāi)放化

正如前文所述，不同體驗(yàn)?zāi)Ｊ降挠慰蛯?duì)于文化旅游的期許不同。因此，目前對(duì)于很多民族文化旅游的“舞臺(tái)”表演還不能一棍子打死。嚴(yán)格意義上說(shuō)，我國(guó)大部分出游者還屬于娛樂(lè)模式的游客，少部分人屬于體驗(yàn)?zāi)Ｊ降挠慰汀Ｒ虼耍幕糜蔚摹扒芭_(tái)”“后臺(tái)”的開(kāi)發(fā)還必須雙軌并行。對(duì)于“前臺(tái)”的文化表演要盡量做到“真實(shí)化、民族化、地方化”，例如傳統(tǒng)民居建筑形式要盡量做到“外部民族化、內(nèi)部現(xiàn)代化”。同時(shí)，“前臺(tái)”表演的內(nèi)容決不能僅為了迎合游客的口味，要對(duì)傳統(tǒng)民族文化進(jìn)行去庸俗化改造。相對(duì)來(lái)說(shuō)，體驗(yàn)?zāi)Ｊ降挠慰痛蠖际且恍┚哂懈咚刭|(zhì)文化的旅游者，他們更渴望在旅游中體驗(yàn)到“后臺(tái)”文化的細(xì)節(jié)。因此，當(dāng)?shù)卣枰哟筚Y金投入，保護(hù)那些民族文化、民間工藝傳承人的生存狀況，使體驗(yàn)?zāi)Ｊ降挠慰陀懈嗟臋C(jī)會(huì)接觸真實(shí)的、滲透于生活的民間工藝，挖掘旅游資源中更深層次的文化內(nèi)涵。

[1]趙明.人類學(xué)視野下民族文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究——以麗江為例[J].中國(guó)民族博覽,2016(5):50-52.

[2]高佳.旅游中的“本真性”——以汶川縣阿爾村為例[J].旅游縱覽:下半月,2015(8):81,83.

[3]韓巍.旅游人類學(xué)在人類學(xué)學(xué)科中的價(jià)值[J].內(nèi)蒙古大學(xué)學(xué)報(bào):哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版,2015(5):108-112.

[4]李鵬達(dá).人類學(xué)視野下跨文化旅游與旅游目的地和諧社會(huì)的構(gòu)建[D].貴陽(yáng):貴州民族大學(xué),2015.

Anthropology-based Research on Chaos of Tourist Market and Treatment

PAN Xiao-ci

(Zhejiang Business College, Hangzhou Zhejiang 310053, China)

With the development of Chinese tourist industry, the tourist market is also flourishing. However, though the tourist market is thriving, the chaotic phenomenon at the market emerge is endless. Relying on questionnaire, the author summarizes three subjects involved in chaos of Chinese tourist market, i.e. tour guide, tourists and implementers at the destination of cultural tourism. And then the author analyzes how each subject causes the chaos at the tourist market from the perspective of anthropology. At last, the author puts forward some targeted suggestions for treatment.

anthropology; tourist market; chaos; treatment

2016-11-17

潘小慈(1959- )，女，副教授，碩士，從事餐飲管理與旅游管理研究。

F592

A

2095-7602(2017)04-0064-04