中藥材產(chǎn)業(yè)選擇、特性及展望—以貴州省為例

（貴州大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，貴州 貴陽 550025）

中藥材產(chǎn)業(yè)選擇、特性及展望—以貴州省為例

陳其蘭

（貴州大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，貴州 貴陽 550025）

貴州省多以生計(jì)農(nóng)業(yè)為主，為打造山地特色現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，近年來，積極培育中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文采用歸納和對(duì)比分析的方法，從主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)選擇理論出發(fā)，進(jìn)一步探究中藥材產(chǎn)業(yè)特性，并結(jié)合貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際，提出延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、加強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力、提高種植技能等建議。

中藥材；產(chǎn)業(yè)選擇；產(chǎn)業(yè)特性；貴州省

一、引言

近年來，貴州省積極扶持中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出發(fā)展山地特色現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)，大力打造中藥材、烤煙、蔬菜、茶葉、核桃等“十大重點(diǎn)扶貧產(chǎn)業(yè)”。貴州省作為中國四大中藥材主產(chǎn)區(qū)之一，已查明中藥資源品種4802種，位居全國第二。據(jù)貴州扶貧辦透露，目前貴州省中藥材種植及保護(hù)撫育面積達(dá)到511萬畝，產(chǎn)量155萬噸，其中太子參、石斛、杜仲等面積、產(chǎn)量均居全國首位。但貴州因多處山地、信息不暢、資源流動(dòng)性差、交易成本高等原因，表現(xiàn)出耕地破碎、農(nóng)產(chǎn)品種植規(guī)模小、農(nóng)產(chǎn)品商品率低、專業(yè)化種植程度低等特點(diǎn)。鑒于此，本文重點(diǎn)考察貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)的選擇、特性與發(fā)展現(xiàn)狀，以期對(duì)貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供一定參考。

二、中藥材產(chǎn)業(yè)的選擇

2015年10月，貴州省省委下發(fā)了《中共貴州省委貴州省人民政府關(guān)于加快推進(jìn)現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》，明確指出要做強(qiáng)中藥材、煙草、蔬菜、茶葉等9大類主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。而主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)一般具有高增長(zhǎng)率、較快的發(fā)展速度等特點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命周期理論揭示，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)一般為成長(zhǎng)階段的產(chǎn)業(yè)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度出發(fā)，選擇中藥材產(chǎn)業(yè)作為貴州省特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一是基于以下幾點(diǎn)。

1、國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)中藥材的需求增加

隨著環(huán)境污染的不斷加劇，各類疾病的頻繁出現(xiàn)都不同程度地影響著人們的身心健康，迫使人們開始重視生活質(zhì)量。“綠色”成為了新的健康的代名詞，而中藥材能有效地提高人體的免疫力，致使市場(chǎng)對(duì)中藥材的需求量逐年增加。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年我國中藥材及中式成藥出口量達(dá)202216噸，比上一年同比增加2.91%，全國藥材類播種面積1985.35千公頃，比上一年同比增長(zhǎng)8.65%。

2、中藥材所涉及的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，對(duì)貴州省整體經(jīng)濟(jì)起到帶動(dòng)作用

中藥材產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)羌兴幉脑耘喾N植、收集、藥物研發(fā)、藥品制造、藥品流通、市場(chǎng)營銷網(wǎng)絡(luò)、售后服務(wù)等為一體的產(chǎn)業(yè)體系，其產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的結(jié)構(gòu)如圖1所示。

圖1 中藥材產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈?zhǔn)疽鈭D

從中藥材產(chǎn)業(yè)的“種植—加工—流通—消費(fèi)”全過程來看，包括許多相關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)，如中藥農(nóng)業(yè)、中藥工業(yè)、中藥商業(yè)、中藥知識(shí)產(chǎn)業(yè)等，涉及要素市場(chǎng)、產(chǎn)品市場(chǎng)、消費(fèi)市場(chǎng)。貴州省具備中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，其產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值高（陳達(dá)、王火旺；2012）。首先，中藥材資源豐富，特色民族藥品種多；其次，龍頭醫(yī)藥企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)顯著，有貴州百靈、益佰、信邦、九州通等知名制藥企業(yè)；最后，綜合性大健康產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的建設(shè)為中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境。

3、從農(nóng)業(yè)資源稟賦的角度出發(fā)，貴州省藥材產(chǎn)業(yè)播種面積具有明顯的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)

資源稟賦是一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展最基本的條件，包括土地、勞動(dòng)力、資本、技術(shù)、知識(shí)等生產(chǎn)要素，其中土地資源是農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。PCij=（Sij/Si）/（Sj/S），PCij是i省j作物的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，Sij表示i省j作物的播種面積，Si表示i省的農(nóng)作物總播種面積，Sj表示參考地區(qū)j作物的播種面積，S表示參考地區(qū)農(nóng)作物的總播種面積。實(shí)際上PCij是指某省某類作物播種面積占全省農(nóng)作物總播種面積的比重與參考地區(qū)某類作物播種面積占農(nóng)作物總播種面積所占比重的比值，即區(qū)位商。一般來說，PCij＞1，表示某省某類作物生產(chǎn)的專業(yè)化程度高，具有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)，比值越大，說明生產(chǎn)的專業(yè)化程度越高；PCij＜1，與參照地區(qū)相比，某省某類作物生產(chǎn)的專業(yè)化程度低，生產(chǎn)處于劣勢(shì)。

2002—2012年貴州省藥材產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)計(jì)算結(jié)果見圖2，從中可以明顯看出，期間規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)表現(xiàn)出“三增兩降”的變動(dòng)趨勢(shì)，即在2004—2005年、2008—2009年兩個(gè)階段，受糧食危機(jī)和金融危機(jī)的影響，規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)呈現(xiàn)出小幅下降趨勢(shì)，而在2002—2004年、2005—2007年及2009—2012年三個(gè)階段，規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)均處于增長(zhǎng)狀態(tài)，尤其是2011年以后突破了1，表明貴州省的藥材與全國平均水平相比較，藥材種植的專業(yè)化程度越來越高，具有較強(qiáng)的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)。

圖2 2002—2012年貴州省藥材產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

三、中藥材產(chǎn)業(yè)特性

中藥材產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，其經(jīng)濟(jì)附加值高，與國民經(jīng)濟(jì)的諸多產(chǎn)業(yè)相關(guān)聯(lián)。發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)對(duì)于擴(kuò)大就業(yè)、增加農(nóng)民收入、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)等具有重要的意義。中藥材屬于偏資本和技術(shù)密集型的產(chǎn)業(yè)，有其自身發(fā)展的特點(diǎn)。

1、與傳統(tǒng)農(nóng)作物相比，中藥材種植對(duì)生產(chǎn)者技術(shù)要求高

從“技術(shù)—市場(chǎng)”兩個(gè)維度對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分類，藥材產(chǎn)業(yè)歸類于技術(shù)壁壘高于普通作物型（如糧食、油料、棉花等）的產(chǎn)業(yè)范圍，且需要達(dá)到相當(dāng)規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破（涂俊、魏守華等；2007）。中藥材種植者作為理性“經(jīng)濟(jì)人”，任何決策都遵循利潤最大化原則，會(huì)充分考慮投入和產(chǎn)出的效益分析。但中藥材種植的投入環(huán)節(jié)包括：選地整地、種子質(zhì)量篩選、播種技術(shù)、田間管理、除草技術(shù)、病蟲防治、采收技術(shù)、加工儲(chǔ)藏、產(chǎn)品銷售，每個(gè)環(huán)節(jié)所需的必要資本相對(duì)于傳統(tǒng)作物而言較高，資產(chǎn)（如藥材清選機(jī)、烘干機(jī)等）的專用性程度高，所以中藥材產(chǎn)業(yè)的進(jìn)入和退出壁壘高。此外，中藥材產(chǎn)業(yè)面臨較大的自然風(fēng)險(xiǎn)，一方面中藥材的生長(zhǎng)依賴于自然環(huán)境，受溫度、濕度、溫差、光照、降水量、采收期等因素的影響，藥材的質(zhì)量差異化較大；另一方面對(duì)種植技術(shù)的要求也是比較苛刻的，每個(gè)品種的中藥材都有其適宜的土壤環(huán)境、播種時(shí)間、生長(zhǎng)溫度等，若生產(chǎn)環(huán)節(jié)中技術(shù)掌握不到位，直接影響中藥材的產(chǎn)量。如柴胡最佳的土壤PH值在6.5～7.5之間，即偏酸性的土壤，如果在偏堿性的土壤中育苗柴胡，其出苗率會(huì)大幅降低。

2、受供給彈性的影響，中藥材的市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大

商品的市場(chǎng)價(jià)格由供給和需求共同決定。從供給角度，中藥材生產(chǎn)過程是按動(dòng)植物生長(zhǎng)特征循序漸進(jìn)地進(jìn)行的，而工業(yè)生產(chǎn)可將各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)分離出來，這種不可分割性決定了中藥材種植的相對(duì)專業(yè)性，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，短期供給彈性小，市場(chǎng)供給滯后。目前，中藥材種植戶對(duì)品種的選擇，通常取決于對(duì)藥材品種市場(chǎng)價(jià)格的認(rèn)知，偏好于種植價(jià)格高的品種，即上一期的價(jià)格決定下一期的種植規(guī)模，當(dāng)大部分中藥材種植戶都作出同種決策時(shí)，來年上一期市場(chǎng)價(jià)格高的品種出現(xiàn)嚴(yán)重的供過于求，從而導(dǎo)致價(jià)格大幅下跌。從需求角度，隨著環(huán)境污染的不斷加劇，各類疾病頻繁發(fā)生都不同程度地影響著人們的身心健康，使得人們開始重視生活品質(zhì)，對(duì)養(yǎng)生、保健的需求日益劇增。而中藥材既能治病醫(yī)人，又可以有效地調(diào)節(jié)身體機(jī)能，促使市場(chǎng)上對(duì)中藥材的需求量總體呈現(xiàn)出增加的趨勢(shì)，但是中藥材的市場(chǎng)容量有限，供給彈性小，同時(shí)受到消費(fèi)者收入、替代品（西藥）的價(jià)格及中藥材對(duì)消費(fèi)者生活的重要程度等因素的影響，一旦種植規(guī)模增加，造成市場(chǎng)上中藥材產(chǎn)品供過于求，價(jià)格就會(huì)大幅下跌，嚴(yán)重打擊生產(chǎn)者的積極性。例如貴州省施秉縣種植的太子參，2008年的價(jià)格約為40元/公斤，2011年價(jià)格猛漲到400元/公斤以上，2014年價(jià)格又回落到接近成本價(jià)30元/公斤左右。同時(shí)，同種品種的中藥材，由于質(zhì)量的優(yōu)劣差異，其價(jià)格波動(dòng)幅度也很劇烈。隨機(jī)統(tǒng)計(jì)35種常見中藥材的價(jià)格，通過計(jì)算價(jià)格差率可知，市場(chǎng)上同類別的優(yōu)質(zhì)中藥材和劣質(zhì)藥材平均能夠差出106.46%（楊光、王諾等，2014）。

3、相對(duì)于其他農(nóng)作物來說，中藥材種植的投入成本高

從成本的角度講，中藥材屬于“農(nóng)副產(chǎn)品”中的一類特殊產(chǎn)品，其生產(chǎn)過程是自然生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相結(jié)合，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的特點(diǎn)決定了生產(chǎn)的時(shí)間與勞動(dòng)時(shí)間不一致，使得勞動(dòng)力過剩與不足并存和農(nóng)用物資（如農(nóng)業(yè)運(yùn)輸機(jī)、農(nóng)耕機(jī)等）利用率低（何晉武、祁永安等，2011），即在中藥材播種和采收階段，對(duì)勞動(dòng)力和農(nóng)用物資需求大，而在生長(zhǎng)階段，對(duì)勞動(dòng)力和農(nóng)用物資的需求明顯下降。因此，每追加一筆資金投入引起的邊際產(chǎn)出是下降的，資金回收期長(zhǎng)，獲利能力不足。

表1列出了2004年部分中藥材與其他農(nóng)作物成本，數(shù)據(jù)顯示：中藥材總成本比其他農(nóng)作物成本高數(shù)倍，人工成本、土地成本、物質(zhì)與勞務(wù)費(fèi)用均明顯高于其他農(nóng)作物的投入成本。除此之外，中藥材作為初級(jí)農(nóng)場(chǎng)品，量大、值低、易變質(zhì)，在貯存和運(yùn)輸過程中，容易發(fā)生較大的損耗，抬高了中藥材的貯存費(fèi)用和運(yùn)輸費(fèi)用。從環(huán)境的角度看，受惡劣氣候條件和病蟲害的影響，尤其是近年來極端天氣的頻繁出現(xiàn)，干旱、凝凍等自然災(zāi)害極大地提高了中藥材種植的投入成本。

表1 2004年部分中藥材和其他農(nóng)作物成本（元）對(duì)比

四、貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展

貴州省土地總面積17.6萬平方千米，人口3520萬人，為亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，獨(dú)特的自然環(huán)境適宜中藥材的生長(zhǎng)，享有“黔地?zé)o雜草，夜郎多靈藥”的美譽(yù)。現(xiàn)有中藥材品種資源4802種，占全國中藥材種類總數(shù)的40%，居全國第二位。①目前，貴州正在建設(shè)“貴陽新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)圈”，重點(diǎn)發(fā)展修文、烏當(dāng)、龍里、清鎮(zhèn)、貴安、益佰等醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園，在省內(nèi)38個(gè)重點(diǎn)縣打造中藥材規(guī)范種植及良種培育基地，5個(gè)產(chǎn)品獲得國家中藥材種植基地（GAP）認(rèn)證，27個(gè)品種獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年貴州省中藥材種植總面積達(dá)511萬畝，總產(chǎn)量155萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值120億元，中藥材種植區(qū)農(nóng)戶人均收入5022元，同比增長(zhǎng)5.11%。②

從圖3可以看出：2007—2014年，貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)規(guī)模呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。2007年全省中藥材種植面積24.72千公頃，產(chǎn)值12.35億元。2014年種植面積增加至146.6千公頃，產(chǎn)值提高到76.68億元，與2007年相比，種植面積增加121.88千公頃，增長(zhǎng)493.04%，產(chǎn)值增加64.33億元，增幅520.89%。這表明，貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，種植面積增減起伏較大。

進(jìn)一步分析可知，貴州省中藥材種植規(guī)模的增長(zhǎng)率呈先升后降的變動(dòng)態(tài)勢(shì)。圖4清晰地顯示出2008—2014年貴州省中藥材總產(chǎn)值及種植面積增長(zhǎng)率的走勢(shì)，二者的變化趨勢(shì)基本持同，即先呈現(xiàn)出以較慢的速度遞增，再以較高速度增加，隨后出現(xiàn)小幅度的下降趨勢(shì)。這種走勢(shì)所呈現(xiàn)出的變化，可能是由于近年來各項(xiàng)促進(jìn)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的落實(shí)。

五、結(jié)語

中藥材作為貴州省扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，具有產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈長(zhǎng)、附加值高、規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)強(qiáng)等特點(diǎn)，同時(shí)貴州省獨(dú)具中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地理?xiàng)l件，但在種植時(shí)需兼顧中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)要求高、投入成本高、市場(chǎng)波動(dòng)大等特性，結(jié)合市場(chǎng)供需情況，因地制宜確定種植規(guī)模，盡量規(guī)避不必要的風(fēng)險(xiǎn)。今后，貴州省應(yīng)積極培育要素市場(chǎng)，加強(qiáng)生產(chǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)管理，大力推進(jìn)龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體加入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，更有針對(duì)性地扶持中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

注釋

①《貴州省新醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2017年）》.

② 數(shù)據(jù)來自：貴州省科技廳，htt：//kjt.gzst.gov.cn/index.aspx.

圖3 2007—2014年貴州省中藥材總產(chǎn)值、種植面積趨勢(shì)圖及增長(zhǎng)率

[1] 陳達(dá)、王火旺：對(duì)中藥材價(jià)格調(diào)控政策的思考[J].中國物價(jià)，2012（12）.

[2] 涂俊、魏守華、吳貴生：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織模式與產(chǎn)業(yè)特征匹配性初探[J].經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯，2007（4）.

[3] 楊光、王諾等：中藥市場(chǎng)應(yīng)慎用“降價(jià)令”——基于統(tǒng)計(jì)資料的分析[J].中國中藥雜志，2014（1）.

[4] 何晉武、祁永安、石利兵：甘肅省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2011（5）.

（責(zé)任編輯：劉冰冰）

貴州大學(xué)馬克思主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展與應(yīng)用研究中心，經(jīng)濟(jì)學(xué)院創(chuàng)新基金資助項(xiàng)目，貴州省中藥材產(chǎn)業(yè)適合家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營嗎？——論新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體與產(chǎn)業(yè)匹配問題。