《茶藝》課程教學中審美教育的滲透

楊煉

隨著生活水平不斷的提高，人們對于生活質量提出了更高的要求，不僅一日三餐講究，連喝茶也講究品味和藝術。茶藝作為一種文化形態，被越來越多的人喜愛和認可。我國不少高職院校紛紛開設《茶藝》課程，將茶文化與茶藝技巧教授給學生。茶藝課程是一門集藝術與實踐于一體的課程，在實際教學中還有很多地方有待改進，如何在《茶藝》教學中融入審美教育是提升茶藝教學質量的關鍵。本文首先對茶藝和茶文化進行闡述，提出了在《茶藝》課程教學中滲透審美教育的有效策略。

隨著我國教育改革的推進，高職院校的課程設置逐漸現實化與實用化，《茶藝》課程作為繼承和發揚我國傳統茶文化的重要載體，在很多高職院校逐漸開設。目前，高職院?！恫杷嚒氛n程教學還存在一些問題，如教學方式單一、教師水平有限、美育教育滲透不足等問題，尤其在茶藝教學過程中，融合審美教育是《茶藝》課程教師面臨的重要問題。在《茶藝》教學中要注意美育的滲透，創新茶藝人才培養策略，進而推動我國茶文化的可持續發展。

一、關于茶藝與茶文化

茶藝是一種藝術技能，主要是泡茶及品茶的藝術，在泡茶和品茶過程中體會靜謐的氣息，是一個提升自我修養的過程。茶藝活動的對象是人，人們以茶為載體加強溝通與交流，實現自我的完善。茶文化在我國源遠流長，茶藝活動中體現出的審美元素很多，如茶藝人的衣著、風度、儀態、語言等。高職院校開設《茶藝》課程時，會先讓學生觀看視頻或教師示范，讓學生理解茶葉沖泡的技術和方法；不同的茶葉采摘部位不同、季節不同，味道也有很大差異；不同的茶葉要采用不同的沖泡方法，才能有效激發出茶葉不同的味道。

茶文化具有龐大的包容性，它涵蓋了美學、文學、哲學等多門科學，融合了音樂、書畫、瓷器等領域，是一種博大精深的傳統文化。我國古代就有關于茶文化與藝術的記載，例如宋代的名畫《斗茶圖》就展現了古代人的飲茶習慣和制茶、品茶的方法。茶藝活動不單是沖泡茶和品茶，還與音樂、裝飾配合，使客人感受到一種傳統文化的美感。茶席的布置是裝飾藝術的一種，茶桌上通常擺放些瓷器，插著幾只花朵，帶有一種簡約而溫婉的魅力，學生通過茶藝學習可以提升藝術審美能力。

茶藝雖是一種藝術，但與生活息息相關，茶藝活動是一項綜合的活動，需要全方位的審美感官，茶藝人的動作、衣著、語言，茶具、配樂、裝飾等可以調動起人的全部感官，進而體會茶藝活動的美感。因此，在高職《茶藝》教學中滲透審美教育是十分必要的。

二、茶藝教學中審美教育的滲透

（一）努力挖掘茶藝中的審美元素，帶給學生美的感受

想要在茶藝教學中融入審美元素，教師要讓學生感受到茶藝中的美。感受美是審美的最初體驗，學生加深對美的領有助于陶冶情操。茶藝活動清靜幽雅，有一種返璞歸真的感受，茶藝室清凈簡約、格調素雅，使人有一種深處世外桃源的感覺；茶藝活動的配樂多以傳統音樂為主，如古箏、古琴，余音裊裊、意味悠長，營造出的意境使人心馳神往；素雅的花香、淡淡的茶香融為一體，是自然與藝術的完美結合；茶藝人舉止優雅、動作緩慢自然、語調輕柔，使客人有一種賓至如歸之感；茶葉或尖或圓，形狀各異，顏色各異，更體現了一種藝術之美；茶的味道或微甜或苦澀，溫軟中帶有回甘，或清淡雅致，或醇厚馥郁，給人的味覺帶來不同層次的享受。

（二）提高學生的審美鑒賞力

我國茶藝的美學理念主要是回歸自然，教師在《茶藝》課程教學中要遵循自然之法，示范動作要自然舒展、利落不急躁，動作力度不能太大，又不能太弱；動作不可太快與太慢，幅度也要與所控制，注意輕重緩急，注意茶藝活動的和諧之美。茶藝活動中的各個環節都要做到自然與適度，教師要指導學生反復進行實踐，進而提高學生的茶藝技能。

（三）在教學中融入美學理念，學生要學會表現美

1.茶彰顯茶藝人的氣質

茶藝人身上的氣質和修養是一種重要的審美資源，茶藝人的美包括儀態美、神韻美、動作美等。教師要注意在教學時要學生領會一些規范動作，要注意自己的儀態和表情，作為茶藝人，一定要外表大方得體、目光柔和、舉止從容，學生要進行反復練習才能達到這樣的境界。

2.茶藝活動中對稱與不對稱的藝術美

大自然中很多東西都是對稱的，如一些植物，但是茶藝中要講究適當的對稱美和不對稱美，比如插花裝飾的布置就可以采取不對稱的插花方式，展現出茶藝活動的藝術美。不對稱不代表凌亂，要在變化中體現和諧。茶藝教學中，教師要反復為學生做示范，包括茶桌布置和插花藝術、裝飾擺放等。

3.注意茶藝活動中節奏、韻律的使用

茶藝活動的各個環節是連續的，是一個有機的整體，茶藝教師要教授學生體會茶藝活動的整體美，講究從沖泡到品茶的和諧與統一。茶藝活動中的音樂配合要恰到好處，音樂類型要與茶葉種類相得益彰，茶藝教師要自己掌握茶藝活動的節奏和韻律，使茶藝更生動。茶藝教師要做好茶室的布置、焚香方法研究、背景音樂選擇、解說詞等內容的教學，指導學生在茶藝活動中應用各個元素，通過動靜結合、開合適度、輕重得當，保證茶藝動作一氣呵成，彰顯茶藝的美感。

4.強調簡約與和諧

我國傳統的審美講求素雅與淳樸，茶藝也是如此，茶人著裝要素雅干凈、大方得體，不得穿著艷麗與花色混亂的衣物，影響茶藝活動的整體美。茶具器皿要簡單圓潤，茶藝裝飾也要簡約樸素。在茶藝教學中，教師要求學生不做多余的佩戴，不擺過多裝飾品，不說多余的話，要保證茶人清新淡雅，形成茶藝的和諧美。

（四）通過實踐提高學生茶藝技能

茶藝課程的實踐性較強，首先教師要積極引導學生通過實踐掌握茶藝技巧，讓學生了解茶葉種植。有條件的地區，教師可以帶領學生參觀茶山或茶園，觀看茶農采茶的情景，進而提升學生的審美素養。其次，帶領學生去茶樓參觀和實習，為學生營造專業的氛圍，進而提高學生的素養，幫助其成長為一位專業的茶藝師。

三、結語

茶藝是一種美學藝術，茶藝活動蘊含著獨特的美感，在《茶藝》教學過程中教師要將審美教育滲透其中，進而提高學生的審美能力和茶藝活動的藝術魅力。審美教育應該貫穿于《茶藝》課程教學的始終，通過茶藝教學中的審美滲透，培養學生感受美創造美的能力。

（長沙職業技術學院）