人和地區龜鱉養殖場經濟效益研究

樂麗燕

摘要：本文主要針對人和地區龜鱉養殖場成本高的問題進行分析和探討，運用預算控制的方法，找到龜鱉養殖行業在成本高具體原因和適當的解決方法，幫助其提高其經濟效益。同時，也可以給其他具有相同問題的龜鱉養殖場提供借鑒。

關鍵詞：龜鱉養殖 成本 預算控制 經濟效益

近年來，隨著野生龜鱉數量的減少和龜鱉藥用價值的研究利用率不斷上升，越來越多的人意識到龜鱉的養生食用價值，廣東龜鱉市場的需求量不斷增加，同時也催生了越來越多的龜鱉養殖場，導致龜鱉市場競爭更加激烈，因此，想要提高養殖場的經濟效益，必須采取有關措施。影響龜鱉養殖場經濟效益的因素有很多，但鑒于龜鱉水產品的價格是由市場決定的，而價格圍繞價值上下浮動，養殖場是難以有效掌控的，因此本文主要從養殖場成本控制方面進行探討和研究。

人和地區龜鱉養殖場位于廣州市白云區人和鎮，是一家集多種名龜鱉自養和幫養，種龜和龜苗出售，以及提供相應配套服務的綜合性私營養殖場。但人和地區龜鱉養殖場因成本控制不合理，導致其經濟效益越來越低，使其原本的養殖優勢和市場優勢已經不復存在。這一問題亟待解決。

本文將通過運用預算控制的方法來解決人和地區龜鱉養殖場成本高的問題，幫助其提高經濟效益，同時也可以給其他存在相同問題的龜鱉養殖場提供借鑒。

一、人和地區龜鱉養殖場成本控制存在的問題

人和地區龜鱉養殖場位于廣州市人和郊區，該郊區人口密度小，農田與樹林密度大，為龜鱉養殖提供了良好的生態環境，且場地租金相對便宜，因此不僅有自然條件的優勢，而且在投入成本中也占有一定優勢。但隨著近年來龜鱉養殖成本的不斷增加，這一優勢已日益削弱。成本控制存在的問題主要體現在飼料成本、養殖過程的管理和人工成本三個方面。

（一）飼料成本偏高

飼料成本是養殖的主要成本構成，而飼料的價格也受市場價格影響而變化。因此，該養殖場為了控制飼料成本，通常選擇低價的龜鱉飼料進行投喂，但這種做法不但沒有降低飼料成本，反而造成了部分飼料浪費，從而影響了龜鱉的質量和養殖效益。

（二）養殖過程管理不當

養殖過程管理不當的情況主要體現在：養殖密度的確定方法缺乏合理性、龜鱉混養不合理、水生植物盲目投放、龜蛋損失大和飼料投喂次數和方式不恰當。因養殖過程管理不當致使該養殖場難以達到預期的養殖效果和預計收成。

（三）人工成本控制不當

該養殖場為了有效節約人工成本，只雇傭了三名當地村民，人均工資2500元/月（2016年廣州最低工資標準：1895元/月），每日工作量不定，也沒有嚴格的考核指標和工作標準，工人缺乏積極性，目前工人的工作量難以達不到預期收成所需要的工作量，因此間接造成了養殖效益低下。

二、人和地區龜鱉養殖場成本高的原因分析

（一）飼料選擇方式不當

因料選擇方式不當，造成飼料成本偏高的主要原因有兩個：一是市場物價波動，導致飼料價格上漲，二是對飼料質量的重視程度不夠。

市場物價波動，導致飼料價格上漲。飼料價格上漲百分比越大，養殖成本越大，整體經濟效益越小。具體公式如下：

飼料價格上漲百分比=（上漲后物價-上漲前物價）/上漲前物價×100%

以該養殖場選用的某品牌龜鱉飼料（規格：40斤/包）飼料價格為例：2014年為220元、2015年為253元、2016年為300元。2015年價格比2014年漲幅15%，2016年價格比2015年漲幅18.58%，養殖成本顯著增加，經濟效益也因此大幅度下降。

飼料質量的重視度不夠。飼料的質量是決定龜鱉價格的因素之一，而飼料質量最終要通過養殖產品來體現，也就是通過養殖產品所消耗的飼料量或飼料系數來實現。具體公式如下：

飼料單位成本=飼料系數×飼料價格

例如：該養殖場放養烏龜有60只（3斤/只），計劃凈增量倍數為2，飼料系數為 1.11，當時購進的飼料價格為260元/包（40斤/包），約使用了10包達到計劃凈增量倍數。

飼料單位成本=1.11×260×10 =2886元

一般低價的飼料其飼料系數較高，高價飼料的飼料系數較低。飼料系數越小，表示增加單位龜鱉產量所用的飼料就越少，即飼料投餌量越少。而高質量的飼料一般價格較高，所耗用的成本也越大，養殖戶不了解飼料質量高低與飼料系數、投餌量的關系，則往往只關注飼料價格，選用低價的飼料來達到控制飼料成本的目的，而忽略了飼料系數這一重要指標，致使龜鱉最終質量不佳，從而增加了隱形成本。

（二）龜鱉養殖技術知識缺乏

養殖場因養殖技術知識缺乏而導致養殖密度、混養情況、水生植物的投放、龜蛋發現率、飼料投喂次數和方式等情況失控。例如：

1、養殖密度

以鱷龜為例，該養殖場在10㎡的養殖池中飼養了16組鱷龜種龜（一組鱷龜種龜為1公2母），平均每只鱷龜占0.21㎡，一般每平方飼養一組鱷龜種龜為宜，即平均每只鱷龜占0.33㎡，按這樣算，在10㎡的養殖池中應飼養10組鱷龜種龜為宜。養殖密度過大，使鱷龜活動空間不足，易造成鱷龜四肢擠傷，甚至會因排泄物過多而加快水質變質的速度，大大影響了鱷龜的品質。

2、混養情況

以鱷龜為例，鱷龜養殖可分種龜、中龜、幼龜和稚龜四種。大小不同需分池飼養，混養不利于小龜成長。養殖場沒有注意到這一點，小鱷龜攝食能力遠低于大鱷龜，以至于小鱷龜攝食量不足，影響小鱷龜的生長和鱷龜的總體質量，而龜鱉的質量是影響其價格的重要因素之一。

3、水生植物的投放

養殖場是露天養殖的，會在龜鱉池水面放養一些水葫蘆、水浮蓮等水生植物，其目的一是為龜鱉提供青飼料食物，二是想盡力營造仿生態的養殖環境。但是養殖戶忽略了水葫蘆、水浮蓮這類水生植物葉面含有一層蠟質物質，龜鱉吃了這些東西不容易消化，如此長期將會引起龜鱉的消化道疾病，增加了用藥成本。水生植物內含有草酸，具有一定瀉性，容易引起龜拉稀和影響龜的鈣元素的吸收。而且水生植物常常是寄生蛔蟲、肝片吸蟲、姜片蟲等體內寄生蟲的載體，是侵襲龜鱉體的寄生蟲傳染源，增加了龜鱉患病幾率，是影響養殖成本的潛在風險。