辣椒栽培技術及田間管理措施

韋永忠

摘 要 對于任何植物的種植都需要采取科學合理的栽培和管理技術。以辣椒栽培技術為例，通過提升辣椒栽培技術以及加強田間管理、有效預防病蟲害等方面進行詳細介紹，旨在提高辣椒的產量，使農民增產豐收。

關鍵詞 辣椒；栽培技術；田間管理

中圖分類號：S641.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.27.020

辣椒的栽培應該因地制宜，在栽培前要充分考慮當地的氣候情況、土壤環境等，這樣才能為辣椒地生長提供先天保障。辣椒品種的選擇，栽培技術以及田間管理效果都會直接影響辣椒的成活率及最后產量。所以要加強對各方面技術的改進，為辣椒的高產增收提供支持。

1 辣椒栽培技術田間管理研究的目的與意義

辣椒具有很高的營養價值，尤其是維生素C含量居蔬菜第一位，不僅可以預防感冒，還可以促進血液循環、減肥、預防膽結石及降血糖等功效，所以備受消費者的喜愛。在市面上經常會見到各種不同品種的辣椒，不僅有大小、顏色區別連辣椒的口味辛辣輕重都有區別，這些都取決于對辣椒栽培技術以及田間管理的不同，從而滿足廣大消費者多樣化的選擇。

加強對辣椒栽培技術的研究不僅可以保證辣椒地產量還可以從很大程度上節省辣椒種植投入成本，讓農民獲得更多的經濟收益。加強對辣椒栽培技術田間管理的研究，可以通過有效的田間管理技術動態的了解辣椒各個階段的生長情況，將辣椒生長過程中可能遇到的特殊情況提前避免和預防，一旦發生病蟲害等情況，方便及時做出處理，這樣就可以保證辣椒擁有良好的生長環境，從而種植出更具市場競爭力的產品，提高辣椒的產量和價值[1]。此外，加強對辣椒栽培技術田間管理的研究也有利于辣椒種植人員自身種植技術的提高，讓他們在實踐中通過親身觀察辣椒的生長過程，從而獲得更加專業的辣椒種植管理技術，進一步為提高辣椒的產量打基礎。對辣椒栽培技術及田間管理的研究是相當必要的，它將會提高辣椒種植行業的整體水平，使它更好地服務于農業生產，帶來經濟效益的增長。

2 如何提升辣椒栽培技術

在辣椒播種前，要做好很多相應的準備工作，如大到對辣椒品種的選擇，小到對苗床的處理，播種前做好苗床的翻曬、平整等，然后對整塊辣椒種植土壤進行消毒、殺菌。選擇空氣清新、土壤有機質含量高、有良好植被的生態環境，以及遠離城區、疫病區和工業區等，這樣種植出來的辣椒才可能符合市場需求。辣椒喜歡生長在溫暖的環境中一般適宜生長的溫度為20～30 ℃，溫度太低會嚴重阻礙它的生長發育，且整個生長階段都離不開充足的光照，一般只要溫度適宜，營養條件良好即可，光照時間不會影響它的發芽開花，它對氮、磷、鉀肥料的要求比較高，這些都可以促進辣椒根莖的發育。下面將對辣椒生長栽培的技術進行詳細分析。

2.1 辣椒品種的選擇

辣椒的品種有很多，對于它的選擇要充分結合實際情況。首先，選擇辣椒品種時，要充分考慮消費者的喜好，每個地域對于辣椒的辣味程度及形狀大小都有不同的要求。所以，在栽培種植時，工作人員要根據當地的消費食用情況進行品種的選擇。其次，要選擇產量高的品種。辣椒的高產量直接關系到生產者的效益。尤其是隨著生活質量的不斷提高，人們越來越注重產品質量，在對辣椒品種進行選擇時要充分考慮這些因素。最后，考慮辣椒品種的抗耐性和抗寒性，只有在保證環境溫度合適的情況下，才不會出現在生長期遇到溫度問題而影響其生長發育，一般在冬季要選擇抗寒性能好的品種，在秋季要選擇耐熱性能比較好的品種，避免過強的光照殺死苗株。當前，辣椒已經可以滿足不同環境下的生產條件，只是對不同環境下它的生產產量還存在很大差異性，這就需要在辣椒生長期間加強田間管理，采取認為干預措施，保證辣椒的高產[2]。

在辣椒栽培期間要很考慮多因素，如自然光照溫度能否達到辣椒生長的基本要求，所選擇的種植區域是否完整，便于田間統一管理以及田間灌溉設施十分齊全等，而且在辣椒種植地段避免連續2次進行茄科農作物的種植，因為在進行連續種植的過程中會產生各種病蟲害，引起交叉感染，這樣會嚴重影響到辣椒的生長環境。在辣椒種植中，要注意對溫度，及濕度的有效控制，做好田間的引水排水渠道，使田間溝路做到排灌自如，保證辣椒日常基本需水量，確保土壤的含水量，合理的水源條件也可以起到很好的控制溫度的作用，使濕度和溫度都相對穩定。

2.2 合理施肥松土

合理的施肥松土可以為辣椒的生長提供更多養分。一般辣椒的施肥要根據其不同的生長特點進行。要保證施足基肥，然后科學地進行追肥，在對辣椒施基肥時，要使用遲效肥料，并且結合整地松土。追肥要選擇合適的時間，第一，在植株移栽成活后，進行耕除草等施肥；第二，在辣椒現蕾到開花期間，要充分根據植株的生長情況進行合理施肥量，這時候施肥可以滿足辣椒開花及結果的需要，但要防止因追肥量過多而引起植株快速的成長，出現掉花的現象；第三，在植株大量結果時，需要重新施肥，且這次施肥的用量相對要大，所以肥料要施在離植株根部一定距離的地方，防止大量的肥料燒傷植株根部；第四，在立秋后對植株進行施肥可以促進后期結果，從而增加辣椒的產量；第五，對植株葉面進行噴肥，這樣不僅使用肥料少，而且可以起到很好的效果，它可以增加葉綠素含量和光合作用，有效防止掉花掉果現象。辣椒在不同生長發育時期對營養物質的需求也不同，要充分根據它的生長特點進行合理施肥，一般施肥選擇在晴天或是陰天，這樣可以使肥料效果得到充分發揮。

2.3 剪枝及病蟲害防治

對植株的剪枝及病蟲害的防治工作也是田間管理的重點內容。伴隨著辣椒苗的快速生長和發育，枝芽生長會越來越旺盛，在這個過程中不僅會出現病蟲害，還會存在過于旺盛的枝芽阻礙辣椒苗的生長，所以要盡早防治病蟲害，修剪枝芽，從而優化辣椒苗的生長環境。在修剪的過程中，要將分杈的枝芽全部剪除，避免過多的修剪而造成植株受到損傷，通過有效的修剪來減少枝芽對辣椒樹的營養消耗，增強辣椒苗之間的通風透光性。在修剪時要選擇合適的天氣，避免在雨天進行修剪，而影響枝芽的愈合，使其產生交叉感染。此外，加強對辣椒地的雜草管理，保證田間沒有雜草存在，配合耕除草工作，為辣椒根系的健康生長創造條件。

辣椒病蟲害的防治工作不容小覷，在辣椒生長的各個階段都可能發生。其中，主要的病害有立枯病、炭疽病和猝倒病等，這些病害的防治方法各不相同，但前提都是要搞好農業防治。首先是選地。可以選擇在前一年沒有種植過茄科作物的土地進行辣椒的種植，并做好排水灌水設施，保持土壤的合理濕度和溫度，注重對施肥的重視。其次，通過藥物進行防治。根據病害的情況選擇藥物，為了保證藥效，一般在1個星期之后再次進行噴藥，。常見的蟲害有蚜蟲、煙青蟲、地蠶以蛾等。主要是在植株移植之后，做好殺蟲措施，噴藥最好是在晴天早上或傍晚進行。

3 結語

辣椒栽培技術及田間管理工作是保證辣椒高產增收的必然條件，本文對辣椒的品種選擇、施肥管理及做好修剪枝芽和預防病蟲害進行詳細分析，通過不斷改進技術，改良品種來提高辣椒的產量和高質量，提高辣椒種植的經濟效益。

參考文獻

[1]廖萍，期麗芬，喬紹偉，等.紅塔區冷涼山區夏季辣椒高產栽培技術[J].農業科技通訊，2015（4）：272-273.

[2]黃正勤，宋元周，楊自保.越夏辣椒高產栽培技術及主要病蟲害防治研究[J].園藝與種苗，2014（10）：17-21.

（責任編輯：趙中正）