黑茶是一輩子的事業(yè)
——記湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授

本刊記者|王雯慧

黑茶是一輩子的事業(yè)
——記湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授

本刊記者|王雯慧

2017年1月9日，2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在北京舉行。劉仲華再一次站在了領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，由他主持的科研成果“黑茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”，獲得2016年國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，這是2016年度全國(guó)茶學(xué)界唯一的獲獎(jiǎng)項(xiàng)目，也是2008年以后全國(guó)茶業(yè)界唯一的國(guó)家科技成果獎(jiǎng)。

在中國(guó)這片廣袤的土地上，歷史的長(zhǎng)河流淌了五千年，許多故事逐漸被塵埃封存在了歷史深處，無人知曉。但它們一經(jīng)挖掘便足以驚嘆世界，雪峰山脈的安化黑茶便是其中之一。

“渠江薄片，一斤八十枚”，自唐代開始，安化黑茶便已有記載，一直到新中國(guó)成立以后，成為我國(guó)“邊銷茶”，經(jīng)壓制后銷往新疆、甘肅、內(nèi)蒙、青海等西北地區(qū)少數(shù)民族。到今天，安化黑茶已經(jīng)成為了“湖南茶”的代名詞，在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)中有著舉足輕重的地位，從過去便宜、粗糙的“邊銷茶”發(fā)展到今天規(guī)模化、市場(chǎng)化、大眾化的茶葉界明星，這都與一個(gè)被稱為“黑茶金花之父”的人密不可分。

茶產(chǎn)業(yè)嶄露頭角的新人

2016年冬天，記者第一次在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)見到劉仲華。在見面的前一天，劉仲華剛從安化考察回來，雖說常年與土地打著交道，但這似乎并未影響劉仲華的氣質(zhì)與形象，眼前的他有著一頭烏黑濃密的頭發(fā)，皮膚干凈白皙，西裝革履的裝扮襯得整個(gè)人儒雅大氣。

出生于湖南衡陽普通農(nóng)民家庭的劉仲華，于1981年考入了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，并且在1988年研究生畢業(yè)后留校任教。……