有機(jī)農(nóng)業(yè)真的高大上嗎？科學(xué)來(lái)告訴你答案

文|一宏

有機(jī)農(nóng)業(yè)真的高大上嗎？科學(xué)來(lái)告訴你答案

文|一宏

高大上的有機(jī)農(nóng)業(yè)是在發(fā)達(dá)國(guó)家里比較好，還是在發(fā)展中國(guó)家更好呢？近日，哥倫比亞大學(xué)的一項(xiàng)課題研究認(rèn)為在嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)藥的發(fā)達(dá)國(guó)家，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在飲食均衡的消費(fèi)者群體的健康方面收益不大；而在發(fā)展中國(guó)家，由于監(jiān)管不嚴(yán)不規(guī)范，消費(fèi)者飲食不均衡，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的情況，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)消費(fèi)者及農(nóng)作者都是上佳之選。

曾幾何時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)成為了一個(gè)熱詞，在消費(fèi)者的眼中，有機(jī)農(nóng)業(yè)不但成了綠色無(wú)污染的代名詞，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品更是品質(zhì)的象征。那么有機(jī)農(nóng)業(yè)是在發(fā)達(dá)國(guó)家比較好，還是在發(fā)展中國(guó)家更好呢？最近的一項(xiàng)前沿研究給我們帶來(lái)一些線索。

這項(xiàng)哥倫比亞大學(xué)課題研究于2017年3月10日在美國(guó)先進(jìn)科學(xué)周刊《ScienceAdvances》上發(fā)表。這篇《N度的灰：有機(jī)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)參差不齊》的研究報(bào)告對(duì)目前的有機(jī)農(nóng)業(yè)在環(huán)境和社會(huì)經(jīng)濟(jì)等多角度的數(shù)據(jù)進(jìn)行了系統(tǒng)科學(xué)的分析總結(jié)。研究認(rèn)為在可持續(xù)發(fā)展方面，有機(jī)農(nóng)業(yè)的相關(guān)收益及成本因案例不同而差異甚大。這項(xiàng)研究由加拿大哥倫比亞大環(huán)境資源學(xué)院與全球環(huán)境變化及食品安全研究會(huì)所主導(dǎo)，旨在評(píng)估當(dāng)前學(xué)術(shù)爭(zhēng)議及探索有機(jī)農(nóng)業(yè)表現(xiàn)的決定因子。

高大上的有機(jī)農(nóng)業(yè)看起來(lái)前途一片光明，但目前也有讓人詬病的市場(chǎng)價(jià)格和低產(chǎn)量等問(wèn)題。研究認(rèn)為在低產(chǎn)量的情況下，土壤流失，水質(zhì)影響，和投入勞力方面也有很高的不確定性。……