有機農業真的高大上嗎？科學來告訴你答案

文|一宏

有機農業真的高大上嗎？科學來告訴你答案

文|一宏

高大上的有機農業是在發達國家里比較好，還是在發展中國家更好呢？近日，哥倫比亞大學的一項課題研究認為在嚴格規范農藥的發達國家，有機農產品在飲食均衡的消費者群體的健康方面收益不大；而在發展中國家，由于監管不嚴不規范，消費者飲食不均衡，營養失調的情況，有機農業對消費者及農作者都是上佳之選。

曾幾何時，有機農業成為了一個熱詞，在消費者的眼中，有機農業不但成了綠色無污染的代名詞，有機農產品更是品質的象征。那么有機農業是在發達國家比較好，還是在發展中國家更好呢？最近的一項前沿研究給我們帶來一些線索。

這項哥倫比亞大學課題研究于2017年3月10日在美國先進科學周刊《ScienceAdvances》上發表。這篇《N度的灰：有機農業表現參差不齊》的研究報告對目前的有機農業在環境和社會經濟等多角度的數據進行了系統科學的分析總結。研究認為在可持續發展方面，有機農業的相關收益及成本因案例不同而差異甚大。這項研究由加拿大哥倫比亞大環境資源學院與全球環境變化及食品安全研究會所主導，旨在評估當前學術爭議及探索有機農業表現的決定因子。

高大上的有機農業看起來前途一片光明，但目前也有讓人詬病的市場價格和低產量等問題。研究認為在低產量的情況下，土壤流失，水質影響，和投入勞力方面也有很高的不確定性。……