歷史上的法國葡萄酒酒莊評級

象天

19世紀末，歐洲處于核心地位的兩個經(jīng)濟強國——英國和法國，雖然只隔了一條英吉利海峽，但兩個國家卻采用了截然不同的經(jīng)濟手段向世界推銷自己的產(chǎn)品。英國商人把最賺錢的也是最害人的鴉片推銷到東亞各國，但他們是靠軍艦和大炮進行強權(quán)傾銷。而法國商人選用了他們最喜愛的同時也被他們認為是最健康的飲品——葡萄酒，作為向世界行銷的主打產(chǎn)品。法國向來看不起英國人，認為英國人皆是海盜的后裔。法國人采用了更為高明的推銷手段，把客人請進來，讓客人自己挑自己選。

1855年，在法國巴黎舉辦了第二屆世界貿(mào)易博覽會。樂于接受新思想的拿破侖三世，主張利用法國的優(yōu)勢產(chǎn)品——葡萄酒來打開世界各國的貿(mào)易市場，通過國與國之間的自由貿(mào)易為法國賺取更多的外匯。但當時法國的大小酒莊加在一起有上萬個，可在博覽會上能夠讓法國人展示葡萄酒的區(qū)域卻十分有限，于是拿破侖三世借機向法國商會提出了一個葡萄酒評級方案，讓法國各個產(chǎn)區(qū)將地區(qū)內(nèi)的酒莊按酒莊的名望、銷售業(yè)績以及銷售價格來評判出等級。法國商會認為這是一個十分棘手的任務。經(jīng)過磋商，他們找來最能控制酒莊生意的葡萄酒批發(fā)組織Syndicat of Coutiers對酒莊進行評議。這是一個有著政府背景的商業(yè)組織，也是一個各酒莊都不敢得罪的葡萄酒貿(mào)易權(quán)威機構(gòu)。當時法國葡萄酒口碑最好的產(chǎn)區(qū)就是波爾多產(chǎn)區(qū)，也是拿破侖三世自己非常鐘愛的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。由上流社會組成的評議團，認為只有波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒最能夠體現(xiàn)法國葡萄酒的特色，于是在1855年4月18日，葡萄酒經(jīng)紀人工會代表向拿破侖三世政府公布波爾多產(chǎn)區(qū)有58家酒莊進入列級莊范圍。其中一級莊四個，二級莊十二個，三級莊十四個，四級莊十一個，五級莊十七個。這58家列級酒莊的出臺，打破了原來法國葡萄酒行業(yè)魚龍混雜的格局，讓法國乃至世界找到了釀造葡萄酒可以效仿的榜樣。同時，拿破侖三世的意志得到體現(xiàn)，他要讓世界各國來參觀的商人看到法國人的真誠——不同等級的葡萄酒，不同的價格，會讓你得到不同的享受。早已在世界上聞名的拉菲酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊以及奧比昂酒莊被評為一級莊后，在博覽會上大放異彩，是各國葡萄酒商熱捧的對象。法國人看準時機，借分級之名，提高葡萄酒價格。從歷史上看，自1855年以來，法國列級酒莊葡萄酒的價格，一直是世界各國葡萄酒價格的風向標。特別是一、二級酒莊好年份的葡萄酒，已成為葡萄酒品鑒家爭相收藏的珍品，價格自然高得驚人。遠的不說，一瓶1982年的拉菲紅酒現(xiàn)在的價格應在6萬元人民幣上下，這已不是工薪階層可以享受的葡萄酒了！

1973年，法國政府對波爾多原有的列級酒莊進行一次微調(diào)，將原來的二級酒莊木桐酒莊上調(diào)為一級酒莊，同時又新增加了三個酒莊。具體分配是：一級莊五個，二級莊十四個，三級莊十四個，四級莊十個，五級莊十八個?，F(xiàn)將1973年調(diào)整后的法國波爾多地區(qū)葡萄酒列級莊的原名、譯名以及出處分列其下，供讀者參考。