唐代邢窯白瓷的審美特征及鑒賞

陳佳蕾

〔摘 要〕白瓷的出現，是中國陶瓷發展史上的里程碑。文章從唐代邢窯白瓷的歷史背景著手，介紹了唐代邢窯的藝術成就及審美特征；從造型、紋飾、胎釉彩、款識和燒造方法五個方面對邢窯白瓷進行鑒賞；并將邢窯與定窯、越窯進行比較，進一步分析白瓷邢窯的精湛工藝和藝術價值。

〔關鍵詞〕 邢窯 定窯 越窯 白瓷 秘色瓷

一、唐代瓷器生產局面——“南青北白”

多姿多彩的瓷器是中國古代的偉大發明之一，其中唐代瓷器對中國的陶瓷發展史影響非常深遠。唐代（公元618～907年）的瓷器燒造工藝，常常以“南青北白”兩大色彩來加以概括中國瓷器生產局面，而“南青北白”指的就是越窯出的青釉瓷和邢窯出的白釉瓷。

白釉瓷器的出現大約在北朝時期。早期的白瓷釉釉色中泛有青灰，并不純凈。直到唐代，中國北部河北省的邢窯才燒造真正可以與長期獨霸“瓷壇”的青瓷相抗衡的瓷器新品種——如銀似雪的白瓷。這一時期，以越窯為代表的南方窯場主要燒造青瓷產品，而以邢窯為中心的北方窯場則擅長燒制白瓷。在瓷胎上施釉，是從陶器向瓷器的質變的標志之一。白瓷工藝的出現，打破了自商代出現原始瓷以來，淡綠色青釉一直占據瓷釉主流的地位。白瓷的出現為中國陶瓷工藝的發展注入了新的動力，是中國陶瓷發展史上的里程碑。若沒有邢窯打下白瓷的技術基礎，那么后代盛行的青花瓷、釉里紅瓷、五彩瓷和粉彩瓷等彩瓷器，也就無從談起了。

二、 “類銀”、“類雪”的邢窯白瓷

1、邢窯遺址。邢窯是唐代著名瓷窯之一。直到五代（公元907～960年）時仍有燒造。窯址位于今邢臺市所轄的內丘縣和臨城縣祁村一帶。1980年考古工作者通過調查，首先在河北省臨城縣境內程村、解村、澄底、崗頭、祁村、雙井村一帶發現許多唐代窯跡，其中祁村窯燒制的白瓷最具邢窯白瓷的特征。

但根據唐李肇《國史補》中記載：“內丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之。”這里的“內丘”指的是盛產“白瓷甌”的河北內丘縣（內丘在武德五年改隸邢州），應當也是一個邢窯的中心。據此，考古工作者又在與臨城相鄰的內丘縣廣泛進行了調查，發現邢窯遺址二十余處，并采集到大量白瓷標本。從所獲資料看，臨城與內丘燒制的白瓷在造型、胎釉等各方面特征基本一致，應當屬于一個瓷窯系統。這一重要的發現，解決了邢窯遺址的問題，并對邢窯歷史、品種及其窯口分布范圍等問題，有了一個全面的了解。

2、關于邢窯白瓷的文獻。唐代關于白瓷的文獻記載很多。陸羽曾在《茶經》中描述到：“邢瓷類銀，越瓷類玉”，“邢瓷類雪，越瓷類冰”。皮日休在《茶甌詩》記載：“邢窯與越人，皆能造瓷器。圓似月魂墜，輕如云魄起。”段安節在《樂府雜錄》記載：“唐大中初年，有調音律官郭道源者，善擊甌，率以越甌、邢甌共十二只，旋加減水于其中，以箸擊之，其音妙于方響。”

從唐代這些文獻記載可知，唐代邢窯生產的白瓷主要特征是“類銀”“類雪”，其造型規范、質量精美、器壁薄巧，扣之“其音妙于方響”。同時，也因其物美價廉、數量多，除為宮廷使用外，還暢銷各地為天下通用。

三、 邢窯白瓷鑒賞

筆者認為，要準確地對邢窯白瓷進行鑒賞，就必須從五個方面來分析邢窯白瓷，即：造型、紋飾、胎釉彩、款識和燒造方法。

1、邢窯白瓷的造型特點。邢窯白瓷以碗、杯最典型，其次為盤、托子、瓶、壺、罐和注子等。瓶、罐的造型多為深腹高足，顯得優美秀致，給人一種清新挺拔的美感。碗則有多種形式，最多的為淺形敞口碗：碗身呈 45°角斜出，口緣外部凸起一周，底坦平，底中心凹入，施釉，形如玉璧（見圖1）。此外，還有斂口碗，分深淺兩種。圈足較玉璧形底為窄，也有平底。又有碗口八出的形狀，口緣作八瓣形，里外凸起凹入四直線。圈足呈四瓣海棠形。托子為盤形，托口微高出盤面，矮圈足。臨城祁村窯還出土一件皮囊壺（如圖2），殘高約16厘米，上部扁形，中間有提梁，流口殘失，壺下部飽滿，平底，左右兩側有線紋凸起，形如皮囊縫合痕，壺前后兩面有劃花三角形紋飾。注子為叭形口，球形腹，一面有短流，一面有曲柄，平底。罐為圓唇口，頸極短，豐肩，肩以下漸收斂，平底。

粗白瓷造型也以各形式的碗為多，此外有注子、長方形小枕等。粗碗均敷化妝土，大碗多為平底，小碗多為玉璧形底，外部一般施釉不到底，采用疊燒法，碗與碗之間墊以三角形支具，碗心多殘留有支具燒痕。枕為長方形小枕，裝飾以褐色斑點，有的裝飾以篦點紋。注子器身稍高且瘦，平底。黑釉器物有平底淺碗、唇口小罐、花口缽、雙系罐等，胎體與釉均較厚。褐色釉有敞口大碗，釉厚處呈黑色。

2、邢窯白瓷的紋飾特點。邢窯白瓷色澤“類銀”、“類雪”，多是素面無裝飾，邢窯器歷來不見有附加裝飾的記載。但是在邢窯遺址范圍內發現了一些用劃花、模印和點彩等多種裝飾技法的白瓷標本。唐代中期以后特別是晚唐五代，邢窯常常采用壓邊、堆貼、印花、雕塑、刻花、花口、起棱等裝飾方法。（見圖3）

3、邢窯白瓷的胎質、釉色特點。陸羽中《茶經》中描述“邢瓷類銀”、“邢瓷類雪”。所謂“類銀”就是其白而略帶青灰色，“類雪”指其如雪一樣潔白純凈的色調。據現代科學測定，邢瓷胎釉的白度幾乎達到70%以上。因此長期以來人們一直認為邢窯瓷器的主要特征是“白如雪”。但從出土的瓷片看，釉色有白、青、黑和褐黃等多種。白釉又按其胎、釉的質地有粗細之分，以粗者居多，細者占少數。這說明陸羽《茶經》中所描寫的并非邢窯瓷器的全貌，極有可能僅是邢窯瓷器中的精品。

邢窯的粗胎白瓷，胎色灰白粗松、胎質粗糙；在胎釉之間施有一層白色化妝土，是北方窯口的特征。 粗白瓷的釉質較細，有些還有細碎的紋片，釉色為灰白或乳白色，還有黃白色。

邢窯的精細白瓷，選用優質瓷土燒成，胎質堅實細膩，胎色潔白如雪。直接在胎上施釉，燒造后的釉質瑩潤，有的薄如蛋殼，透明性能極佳，當是還原焰燒成；有的則釉層中泛黃有微細的小棕眼，或白釉掛綠。

4、邢窯白瓷的款識特點。內丘城關地區白瓷窯燒制的玉璧形底碗與臨城祁村窯同類的精致白瓷制品相同，并往往在碗底中心刻有“盈”字。

5、 邢窯白瓷的燒造方法。技術瓶頸是白瓷的出現晚于青釉瓷器的主要原因。白瓷的燒造難度高，白瓷燒成時須準確控制瓷胎和瓷釉中鐵的含量；克服鐵元素在呈色上的干擾，使其含量下降到1%以下。故只能有待于制瓷匠師認識到制瓷原料的呈色原理，掌握一定的除鐵技術、排除原料中鐵的成分時才能得以實現。

有陶瓷學者對邢窯出土實物標本經過分析后認為，邢瓷不論是胎質和釉質，二氧化硅和三氧化二鋁所占的比重都是相當高的，無疑需要高強度的焙燒溫度，據計算，邢瓷的胎質和釉質，是經過1380℃以上的高溫燒成的。邢瓷的物理性能，與現代世界制瓷業最先進的所謂“硬質瓷”的燒成物理要求十分接近。河北的陶瓷學者認為：邢瓷的物測結果為“硬質瓷”燒成于我國提供了有力證據，把薄胎細瓷的起源提前了近十個世紀。

四、邢窯與定窯、越窯的分析比較

定窯、越窯和邢窯的關系非常密切，通過分析比較定窯、越窯的陶瓷胎質、釉色等特點，可以對邢窯進行更準確的鑒賞。

1、 承“邢”延“定”——邢窯白瓷與定窯白瓷分析、比較。定窯始燒于唐代，它經歷五代、宋、金、

元五個朝代，長達五百余年。根據陶瓷考古學家的踏勘斷定，它的窯址在今河北曲陽縣澗滋村一帶。按《新唐書·地理志》，曲陽是定州十個屬縣之一，天寶元年（公元742年）更名定州。當邢窯盛名滿天下時，定窯就受邢窯影響開始燒制白瓷了。從地域看，定州與邢州相距不遠，燒造工藝極易傳承。

受邢窯影響，唐，五代時期定窯燒制的白瓷在外觀上與邢窯白瓷相似，都是采用還原焰火燒成的。但是兩者又有明顯的區別。

唐初定窯瓷器胎質較粗，胎色為青灰色，淘洗欠精者呈褐色，瓷胎均己燒結；白釉器物內璧施滿釉，外施半釉，釉面光潤，積釉處呈灰色。唐代中期，胎土經過仔細淘洗，胎質堅硬，胎色純白，釉直接施于瓷胎上，釉色乳白，個別積釉處呈灰綠色或淺青白色，釉質細潔失透。晚唐至五代時期胎土質地此前期更細，胎壁薄而輕巧，釉質細潔，呈乳白色，器物除底足等接觸面外，均施滿釉。

與唐代邢窯白瓷的素凈有別，定窯白瓷還以刻花，印花的裝飾手法來梅花美化器物，所裝飾的紋樣在、暖白色的較薄的釉層掩映下相得益彰，其精致的水平可謂獨步一時、冠絕當世。定窯白瓷所這一特有的藝術風貌是唐代邢窯白瓷所不及的。

晚唐五代直到宋初，定窯還有一種帶有“官”或“新官”款字的精白瓷（如圖4），其基本特征是：胎薄輕巧，質地細潔，呈純白色；釉面滋潤，釉為乳白色或白中泛青色，除底足外，均施滿釉。一般講，“官”、“新官”款宇刻在胎薄細膩、制作精巧，釉色純白或白中閃青器物上的，屬于唐、五代時期；刻在釉色白或白中泛黃或部分微微閃青，有時帶有刻劃花裝飾器物上的，屬于北宋早期；刻在用覆燒法燒成，口沿無釉并帶有刻劃花裝飾的器物上的，則屬于北宋后期。

定窯發展很快，在宋時人們已知有“定”而不知有“邢”了。定窯白瓷之所以能夠取代邢窯白瓷而顯赫于天下，寵幸于宮廷，一方面是由于在色調上它屬于那種暖白色，細薄潤滑的釉面白中閃黃，恰似淡施脂粉的少女肌膚，給人以溫潤恬靜的美感；另外一方面由于善用印花、刻花與劃花的技巧，將白瓷從純白裝飾推向一個繁華似錦的新階段。清新明快的刀法，剛柔相濟的線條，層次分明的構圖以及取法于宋代絲織品中緙絲圖案為摹本的紋樣，均在定窯暖白色釉層上相映成趣，其工巧富麗的程度，可謂獨步一時。

2、 “邢”不如“越”——邢窯與越窯分析、比較。唐、五代越窯，主要是在三國、兩晉、南北朝越窯基礎上發展起來的。晚唐、五代越窯還為宮廷燒制秘色瓷，是越窯的精品，所以越窯青瓷也被稱為“秘色瓷”。越窯青瓷，釉層均勻，色如千峰翠，呈青黃或青綠色，滋潤而不透明，隱露精光。許多新的瓷器造型應時而興，如茶具、餐具、酒具、文具以及盛食器皿，幾乎無所不備。

唐代邢窯不僅生產白瓷、黑瓷，同時也生產青瓷。而在唐代的中早期越窯為了競爭，也很想生產白瓷，可是越窯瓷的瓷石或瓷土沒有邢窯的好。為了能達到和邢窯白瓷的胎一樣好的胎質，當時越窯的窯工們用比較落后的辦法，研磨、淘洗瓷石或瓷土，用了數年的時間，終于燒出了越窯的“秘色越器”。

盡管白瓷邢窯與越窯齊名，但陸羽卻認為“邢不如越”，理由有三：“若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也”。陸羽深諳中國瓷藝的精微奧妙，以玉、冰、青這些“玉”的感性品質為圭臬，指出邢不如越的要害。

結語

在眾多燒制白瓷的窯場中，邢窯白瓷堪稱群窯之首，其工藝精巧、胎質堅實細膩、釉面光澤潔凈，有著溫潤恬靜的美感。邢窯白瓷能夠達到“天下無貴賤通用之”，既有質樸大方的民間日常用品，也有精美備至可供宮中達官顯貴把玩之物，若沒有豐富的產品與精湛的工藝是很難獲此殊榮的。邢窯白瓷的出現，是邢窯對中華民族的重大貢獻。對邢窯白瓷的審美特征進行分析和鑒賞，不僅對于中國陶瓷文化的深度研究有著深遠意義，對于世界陶瓷史的研究也有著重大的借鑒價值和學術、科研價值。

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