淺析水稻優質高產栽培技術

聶金泉+蕭學新

摘 要：水稻是我國大多數地區的糧食作物，水稻的產量關系著國計民生，穩定水稻產量對保證糧食的供給有著重要意義。因此如何提高水稻的產量和品質成為了當前研究的重點。本文就對水稻優質高產栽培技術進行分析探討，從選用良種，培育適齡壯秧、搶時早栽，建立合理的群體結構、科學管水，平衡施肥及病蟲草綜防，減災保產的四大方面，提出配套技術措施，可為水稻優質高產栽培提供具體的技術指導。

關鍵詞：水稻；良種；優高栽培；培育壯秧；科學管水

水稻一直是我國乃至全世界的重要農作物，只有保證糧食產量，才能保證國家的發展。目前，隨著我國城市化進程的不斷加快，水稻種植面積在不斷的減少。因此，要想保證水稻產量，就應該加強優質高產水稻栽培技術的研究，避免水稻產量下降導致糧食危機問題。本文將水稻優質高產栽培技術要點進行總結介紹，只有不斷接受先進的水稻栽培技術，才能增加糧食總產，確保糧食安全，保證水稻產業的可持續健康發展。

一、選用良種，培育適齡壯秧

1.良種推薦

良種不僅能增強作物的抗逆性，而且能提高產量、改進品質。應根據當地的生態條件和經濟條件，選用經審定且生育期適宜，抗病力、抗倒力強的優質、高產品種，如天優998、五優308、華航31號等。

2.種子處理

為了減少種子帶菌、增強抗病能力，防止地下害蟲危害，使其發芽快而出苗整齊。在播種前應曬種1～2d，再用藥劑處理。藥劑處理的方法是：用“福伴”10mL拌水稻種子1kg，陰干后即可播種。

3.適期播種

根據水稻生長所需的條件及當地的氣候特點、前茬作物的騰田時間、育秧方式等來確定合理的播種時期，在肇慶地區：旱育秧苗，于3月上旬育秧為宜，4月10日前栽完；水育秧苗，于2月底至3月初播種為宜，在4月中旬前栽插結束。

4.培育壯秧

壯秧有利于大田早生快發，為爭大穗多穗打下良好基礎。兩季田地區，要作好栽大苗秧、長齡多蘗壯苗秧的準備，應適當擴大苗床或秧母田面積，為培育多蘗壯秧創造條件。

（1）旱育秧。旱育秧是當前國家重點推廣的十大農業新技術之一，是水稻實現高產、穩產、增收的先進實用技術，它改變了傳統的育秧方法，操作簡便，具有五省（省工、省種、省肥、省水、省秧母田）、兩增（增產、增收）技術效果。通過近幾年推廣，深受農民歡迎。但是，調酸、消毒、施肥、化控等技術要求高，操作繁鎖，農民很難準確掌握，常常出現肥害、徒長、缺素、病害死苗等現象，對培育多蘗壯秧造成了極大的影響。

①苗床選擇。應選擇土層深厚疏松、保水保肥力強，地下水位低的平整沙質壤土，最好是常年種蔬菜的菜園土作旱育秧苗床。栽667m2大田水稻需旱育秧苗床20m2。在整地播種的前幾天，清除雜草，并粗耕，然后按10m2秧床施腐熟糞水5擔培肥。

②整地開廂。選晴天將旱育秧苗床地整細整平，揀去雜物，按照廂面寬133.32cm，廂溝寬33.33cm、廂溝深16.67cm開廂，整好苗床，將廂溝走道中的土壤取出用篩子過篩后堆好備用（蓋種）。

③施肥播種。苗床整好后，按20m2用“臺沃牌水稻旱育秧肥”1～2kg加15%毒死蜱顆粒劑50g與10～20kg細土充分混合后均勻撒于廂面，然后用釘耙或鋤頭將肥料均勻欠入表土3～5cm土層內，達到肥料與表層土充分混合，并用木板刮平和鎮壓廂面，使床土稍緊實，再慢慢澆水至廂面有明顯積水，達到10cm左右土層處于水分充分飽和狀態。

待廂面積水干后，將經過種子處理的稻種按用量（視秧齡長短1m2播種50～75g）均勻撒播在苗床上（有條件的可用擺播器播種），然后用過篩細土均勻蓋種，蓋種厚度0.5cm（以不現稻粒為度）。蓋土過薄易抗芽，過厚苗弱細，分蘗不良。蓋土后再噴施芽前除草劑。

④ 蓋膜。播種后及時用竹片搭拱架蓋膜，注意拱高30cm左右，拱腳邊離苗床邊距離為10cm。

⑤苗床管理。溫度管理：播種至齊苗期，主要是保濕保溫，促苗齊、苗全。此期應保持膜內溫度在30～35℃內，晴天中午膜內溫度高于35℃時要揭膜兩頭降溫，遇連綿低溫陰雨天，膜內空氣污濁，應每隔2～3d在中午打開膜兩頭換氣1次。齊苗至一葉一心期，主要是適溫促根，膜內溫度控制在20～25℃，晴天中午膜內高于25℃揭膜兩頭通風降溫。一葉一心至二葉一心期主抓通風、煉苗、控水、促根。膜內溫度控制在20℃左右，晴天上午10點左右將膜半揭開，強太陽天全揭開，下午4～5點鐘及時蓋膜，陰天中午半揭膜1h左右，雨天每天揭膜兩頭換氣1次，但不能讓雨水淋苗床。如溫度低于13℃則應注意蓋膜防冷害。五葉期前都不能拆除竹拱架，特別注意雨天及寒潮期蓋膜保溫護苗。水分管理：旱育秧一般不輕易澆水，即使床土有細紋裂口，只要秧葉不卷筒，都不必澆水。如發現秧葉卷筒，且經過一夜仍不能展開時應及時澆水。移栽前1d下午應澆足澆透水分以利起苗。三葉一心期后如需澆水，以無渣清淡糞水澆灌為好，注意不能用井水和沼氣水澆灌。施肥管理：旱育秧在苗床期一般不必施肥，尤其是使用“臺沃牌水稻旱育秧肥”后，肥效一般可維持到5～6葉期。如果苗床培肥不夠，中后期表現出脫肥癥狀，可結合灌水施肥提苗。按50kg清糞水需用“臺沃牌水稻旱育秧肥”0.2～0.25kg澆灌，施肥后噴清水洗苗，以防燒苗。

（2）水育秧。有水源的地方在水田中育秧，秧苗有較好的生長空間，能滿足水稻苗期的生長需要。適當“稀播”又可促進秧苗早發蘗、發大蘗、多發蘗，因此稀播是培育壯秧的前提。

①秧田要求。應當選擇排灌方便、土質較肥的砂質壤土田作秧田，而不應選用泥腳深的爛泥田、衛生田（瘦田）做秧田。栽667m2大田（水稻）需秧母田80～100m2。

② 秧田底肥。在整田時按66.7m2秧母田用“臺沃牌水稻水育秧肥”3kg加腐熟水糞8擔，均勻潑施在秧母田內，耙勻耙細后作廂，做到肥、泥混勻，以泥保肥，然后將秧田耥平沉淀后做秧廂。

③ 作廂播種。將培肥后的秧田按2m開廂，廂面寬1.4m，廂溝寬60cm，把廂溝中的泥土抱在廂面上，填平低坑處，再用木板將廂面壓平，待廂面收汗后即可播種（稻種不能全落泥）；移栽667m2大田秧苗需播稻種1.0～1.25kg，將處理后的種子分廂稱量撒播。再蓋膜，進行常規管理。

④秧田追肥。秧苗在三葉一心后，按66.7m2秧母田用“臺沃牌水稻水育秧肥”1kg拌細土均勻撒施或對清糞水5擔左右潑施；移栽前7d左右再用“臺沃牌水稻水育秧肥”1kg拌細土均勻撒施或對10擔左右清糞水潑施。注意每次施肥后應立即用清水潑澆洗苗，避免肥料灼傷秧葉。若因特殊情況不能按時移栽的，應增加1次追肥。

二、搶時早栽，建立合理的群體結構

1.搶時早栽

（1） 適時早插。可充分利用生長季節，延長本田營養生長期，促進早生早發，早熟高產。前茬作物成熟時要及時收獲，及早整田，搶時栽插，力爭插在高產期。

（2） 栽插要求。插秧要做到淺、勻、直、穩。淺：一般不宜超過3cm；勻：是指行株距規格要均勻，每穴的苗數要勻，栽插的深淺要勻；直：是要做到栽直，不栽“順風秧”、“煙斗秧”；穩：避免產生浮秧，不栽“拳頭秧”、“腳塘秧”。

2.合理密植

為了促進水稻個體與群體協調生長，提高地力和光能利用率，達到促蘗增穗、增收的目的，要防止過度稀植，以免因群體不足影響產量。提倡采取寬窄株或寬窄行插植方式，提高田間通風透光性，有利于植株健壯生長，減少病蟲害的發生。大田適宜插植密度為（9～33.33）cm×16.67cm，每穴插2粒谷的秧苗，7～9個莖蘗，插1.2～1.3萬穴/667m2，保證9～11萬/667m2基本苗。旱育秧栽植1.3～1.5萬穴/667m2，栽基本苗10～12萬/667m2。

三、科學管水，平衡施肥

水稻要高產，必須加強肥水管理，其目的是建立豐產苗架，合理促控禾苗，使植株在各個時間的群體結構有利于光合產物的積累和呼吸消耗的降低，為高產奠定基礎。

1.科學管水

一是要灌足水稻生理用水；二是要利用水來調節和改善稻田小氣候和土壤理化條件，以促進和控制植株的生長發育，使之達到高產。

（1） 水層管理。大田應采取“淺水插秧，寸水返青，薄水促蘗，苗夠曬田，寸水養胎，足水抽穗，濕潤灌漿，蠟熟斷水”的管理方式。對無水源保證的田塊，移栽時也不宜關水過深，以免影響走根和分蘗，導致赤枯病的發生。孕穗期及抽穗揚花期田間保持淺水層，勾頭散籽后采取干干濕濕間歇灌溉，一般于收割前7d左右排水落干，斷水不宜過早，養好老稻。

（2）適時曬田。按照“苗夠不等時、時到不等苗”的原則，當總莖蘗數達到目標穗數的80%時，或已進入分蘗高峰期，要及時退水曬田，控制無效分蘗的發生。夠苗早的田塊以及爛泥田要早曬、重曬。

2.科學施肥，提質提產

為做到水稻科學施肥、平衡施肥，建議施用氮、磷、鉀含量40%的“臺沃”水稻優化配方復混肥35～45kg/667m2。本著肥田少施，瘦田多施，冷浸田和漏水田增量的原則，因地制宜合理確定用量。一般作底肥一次性全層施用，即在田整好后栽秧前均勻撒施肥料，打1次渾水，沉淀0.5～1d即可栽秧；過水田可先栽秧，待秧苗返青成活后再均勻撒施肥料，可以減少肥料流失；特別要注意冷浸田、漏水田這兩種特殊田塊，在施肥上一是要增加用肥量，二是要增加施肥次數，不能底追一道清施肥，底肥應占總施肥量的6～7成，余下的3～4成在秧苗返青成活時及時追施，確保中后期不脫肥。栽插密度不夠的田塊或坐蔸田塊，可在水稻移栽7～10d均勻撒施1kg/667m2“臺沃水稻伴友”，達到促根壯稈，抑制旺長，預防坐蔸，促進早分蘗、多分蘗，增加有效穗，提高抗倒伏能力等作用。

四、病蟲草綜防，減災保產

1.防除雜草

注意防除牛毛氈、四葉萍、水花生、鴨舌草、莎草等雜草，可用“藤凈”50～75mL/667m2或“雙超”60～90g/667m2在水稻4葉期至拔節前對水30～45kg/667m2噴霧。也可選用“田草一撒凈”80g/667m2在水稻移栽大田3～5d后，淺水撒施。若與其他藥混用，請遵照其他藥劑注意事項施藥。

2.病蟲害防治

及時防治紋枯病、稻瘟病、稻曲病、螟蟲、稻苞蟲、稻飛虱等病蟲害。在秧苗移栽大田前3～5d，選用“獨功+鴻越”30mL/667m2或“殺雙·毒死蜱”50mL/667m2+“米鄉園”15g/667m2對水15kg/667m2噴霧。水稻移栽后（6月上中旬）防治一代螟蟲，同時預防葉稻瘟病，可用“道立鋒”30～45g/667m2對水30～40kg/667m2噴霧；水稻中期防治二代螟蟲（包括三化螟，7月中下旬施藥）、稻飛虱、稻縱卷葉螟、頸瘟和稻曲病（在水稻破口前5～7d左右施藥），可用“殺雙.毒死蜱”150～200mL/667m2+“尤美達+卡迪迅”50mL/667m2或“道立鋒”30g/667m2對水30～45kg/667m2噴霧。

五、收獲

當90%以上稻谷籽粒黃熟時適時收獲，過早、過遲收獲均會影響米質。實行優質稻谷與普通稻谷分收、分曬，禁止在公路、瀝青路面上脫粒、曬谷。選用機收、機械烘干、貯藏新技術，則米質更佳。因各地的地理環境、栽培習慣、產量水平等因素的影響，可能會有一些不同，建議因地制宜參照實行。

六、結語

綜上所述，水稻作為我國的主要糧食作物之一，加強水稻栽培技術，對實現水稻的優質、高量具有重要現實的意義。所以，這就要求農民應因地制宜，在適期播栽的條件下，做到選育優良品種，培養根系發達的壯秧，科學合理的擴行、減苗，保證生育期適當的肥料投入和水分控制條件，才能充分發掘水稻的生產力，實現水稻的高產高效，有效解決糧食供給問題。同時也切實維護農民的利益，實現產量效益和經濟效益的雙豐收。

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