寧南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題及對策措施

潘永紅+伍洪營

摘要：闡述了寧南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況，并針對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，提出了加強(qiáng)良種選育、加快豐產(chǎn)示范園區(qū)建設(shè)、加快培植多樣化龍頭企業(yè)和加大科技投入，強(qiáng)化科技對產(chǎn)業(yè)的支撐作用等對策的措施。

關(guān)鍵詞：核桃產(chǎn)業(yè)；科技；寧南縣

中圖分類號：S664.1

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2017）07-0248-02

1 引言

寧南縣位于四川盆地西南緣，涼山州東南的金沙江中游西側(cè)，是四川省西南部典型的以農(nóng)業(yè)為主的山區(qū)縣。自2008年起，縣委、縣政府高度重視林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把林業(yè)產(chǎn)業(yè)列為全縣五大富民工程之一，同時(shí)確定將核桃產(chǎn)業(yè)作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。2016年寧南縣被四川省林業(yè)廳確定為四川省林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，到2016年底，全縣核桃種植面積已達(dá)100萬畝，核桃產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧和貧困群眾永久脫貧致富目標(biāo)的重要產(chǎn)業(yè)。穩(wěn)定推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，是今后寧南縣核桃產(chǎn)業(yè)面臨的重要任務(wù)。

2 寧南縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問題

2.1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

寧南縣地處長江中上游的金沙江干熱河谷，在四川省主體功能區(qū)規(guī)劃中，屬川西南山地中的大小涼山水土保持和生物多樣性生態(tài)功能限制開發(fā)區(qū)，在四川省“十二五”規(guī)劃經(jīng)濟(jì)分區(qū)中屬攀西經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)”。縣域土地總面積1670.572 km2，其中林地面積93187.97 hm2，占55.78%；縣域海拔585～3919 m，相對高差3334 m，屬西南中高山區(qū)，其氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，氣候隨海拔升高，依次過渡為中亞熱帶、北亞熱帶和溫帶氣候，立體氣候特征明顯；縣域海拔1300～2200 m是核桃的適宜種植區(qū)。全縣25個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）自2008年起，大力發(fā)展核桃，到2016年底全縣核桃產(chǎn)業(yè)面積已達(dá)100萬畝。其中結(jié)實(shí)面積25萬畝左右，產(chǎn)量7500 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.16億元。

2.2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.2.1 核桃品種混雜，品質(zhì)差，品種商品性單一

在大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)前，寧南縣大多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都保存有不同數(shù)量的核桃資源，但之前一方面沒有對地方品種資源進(jìn)行充分的調(diào)查，沒有選擇出優(yōu)良的地方品種作為其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的種質(zhì)資源；另一方面對今后市場對核桃的商品需求尚未作充分的調(diào)研分析，故在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)過程中，新種植的核桃絕大部分為不分品種就地采集的鐵核桃種子培育實(shí)生苗種植，當(dāng)達(dá)到嫁接要求后，所選擇的嫁接品種多為鮮食泡核桃。雖引進(jìn)了部分如“鹽源早”、“漾濞”等外地泡核桃品種，但這些亦均為鮮食品種，且這些品種尚未經(jīng)過試驗(yàn)檢驗(yàn)，對這些品種在該區(qū)的適宜性和品種的優(yōu)良性尚未有可信的數(shù)據(jù)予以證明。因此，無論從目前栽植的品種還是品種的商品性來看，不僅品質(zhì)不高，且商品性單一。

2.2.2 組織化程度低，栽植、管理粗放，效益難顯

據(jù)資料介紹，目前美國核桃畝產(chǎn)平均在200 kg以上，我國核桃平均畝產(chǎn)也達(dá)到50 kg以上。雖然寧南縣發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，其規(guī)劃和造林設(shè)計(jì)由縣林業(yè)局統(tǒng)一組織，國家給予種苗補(bǔ)助，但因90%的面積是在農(nóng)民的坡耕地上種植，由于農(nóng)民組織化程度不高，大多以戶為單位進(jìn)行栽植和經(jīng)營，故產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體上還處在小、散、低、粗的起步階段。同時(shí)，由于農(nóng)戶缺乏對種植核桃的科學(xué)認(rèn)知，由此造成了兩方面的問題：一方面是在種植打窩、施底肥、栽植、蓋膜等方面不按設(shè)計(jì)要求，導(dǎo)致新造林成活率較低，基礎(chǔ)不牢，且大多栽植密度過大；另一方面，認(rèn)為種植核桃不需要象種植農(nóng)作物的精細(xì)管理，重栽輕管，種植后普遍存在不施肥，不整型，甚至種植后不撫育除草放任生長或在間種農(nóng)作物時(shí)，不以核桃為主，將影響農(nóng)作物的下層側(cè)枝全部修除，僅留下主干，生長不良，樹勢衰弱，造成開花結(jié)果遲，且產(chǎn)量低而不穩(wěn)，現(xiàn)全縣投產(chǎn)面積僅25%左右，平均畝產(chǎn)僅28 kg左右，僅為美國的14%，全國平均水平的56%。故在發(fā)展產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時(shí)，急需提高農(nóng)戶的經(jīng)營管理水平，提高產(chǎn)業(yè)的整體效益，才能保障核桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2.2.3 缺乏龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈短，難以支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展

據(jù)資料介紹，四川乃至全國近幾年凡可種植核桃的地方，都在大力發(fā)展核桃，核桃產(chǎn)量急劇增長已成定局，而核桃應(yīng)季鮮食產(chǎn)品的價(jià)格隨著各地產(chǎn)量的逐年增加，價(jià)格不斷走低。以涼山州西昌市為例，2014～2015年鮮食核桃應(yīng)季售價(jià)在20元/kg左右，2016年售價(jià)僅約14元/kg左右，價(jià)格下降30%左右，而寧南縣2016年平均售價(jià)僅約6元/kg左右，價(jià)格降幅尤為顯著。寧南現(xiàn)種植的核桃面積已達(dá)100萬畝，但目前的核桃產(chǎn)品絕大多數(shù)以應(yīng)季鮮食銷售為主，受市場影響十分突出。故從長遠(yuǎn)看，全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須走以深加工為主，鮮食為輔的路子。而全縣現(xiàn)雖注冊有3家核桃產(chǎn)業(yè)企業(yè)，但這些企業(yè)尚處在初創(chuàng)階段，規(guī)模小，技術(shù)、資金短缺，目前均不具備開拓市場、鮮果貯藏、產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品深加工能力，難以對全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供全方位的支撐作用。

2.2.4 科技投入不夠，技術(shù)推廣工作薄弱

林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技投入和技術(shù)支撐。目前全縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展在科技方面的投入十分有限，致使一些影響核桃生產(chǎn)的關(guān)鍵問題得不到及時(shí)研究解決。由于核桃壽命長，在核桃生長發(fā)育的不同階段，即使是在一年的生長期中，不同時(shí)期樹體對營養(yǎng)的需求亦有差異，但因缺少必要的研究經(jīng)費(fèi)，難以開展實(shí)用技術(shù)的試驗(yàn)研究，不能及時(shí)為生產(chǎn)上提供技術(shù)支撐。同時(shí)，科技推廣工作尤其薄弱，全縣核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)管理由林業(yè)局負(fù)責(zé)，但林業(yè)行業(yè)承擔(dān)著生態(tài)建設(shè)、保護(hù)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等任務(wù)，而核桃產(chǎn)業(yè)只是林業(yè)產(chǎn)業(yè)的一部分，受林業(yè)局自身人員編制、資金限制，難以抽出技術(shù)人員專門從事核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣工作，技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)不健全，資金、時(shí)間投入嚴(yán)重不足。

3 對策建議

3.1 加強(qiáng)良種選育，加快良種采穗圃建設(shè)，提升發(fā)展質(zhì)量

寧南縣現(xiàn)已初步選擇出了“白鶴灘米核桃”、“紫衣核桃”、“狀元黃”3個(gè)優(yōu)良品種，建議在現(xiàn)有基礎(chǔ)上根據(jù)市場對產(chǎn)品品質(zhì)的需求狀況，重點(diǎn)選擇兼具“鮮食與加工”以及“加工型”的本地優(yōu)良品種。同時(shí)采用集約經(jīng)營管理技術(shù)，加快良種采穗圃建設(shè)，提高采穗圃優(yōu)良穗條生產(chǎn)量，滿足寧南縣近兩年采用實(shí)生苗新造近50萬畝幼樹的嫁接以及全縣低產(chǎn)核桃改良對優(yōu)良穗條的需求；同時(shí)應(yīng)合理確定加工型品種與鮮食品種的發(fā)展比例，重點(diǎn)發(fā)展加工與鮮食相結(jié)合的品種，為實(shí)現(xiàn)品種的優(yōu)化配置，整體提升全縣核桃品質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2 加快豐產(chǎn)示范園區(qū)建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)基地管理水平

核桃產(chǎn)業(yè)能否健康發(fā)展，關(guān)鍵在效益，必須引起產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和群眾的高度重視。鑒于寧南縣25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均將核桃產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，建議在全縣選擇2～3個(gè)有代表性的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（如按海拔梯度、漢區(qū)和彝族，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成片建立300～500畝縣級豐產(chǎn)示范園，其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)亦可成片自建1個(gè)100～200畝豐產(chǎn)示范園。以縣級示范園區(qū)為主，針對核桃的生態(tài)、生物學(xué)特性，以提高效益為目的，開展科學(xué)管理、集約化經(jīng)營配套技術(shù)的示范試驗(yàn)（包括林地管理，林農(nóng)、林藥復(fù)合經(jīng)營，配方施肥，修枝整型，合理疏雄、病蟲害防治等綜合措施），在試驗(yàn)示范基礎(chǔ)上制定出核桃的科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)，引導(dǎo)鄉(xiāng)級示范園和農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行生產(chǎn)管理，杜絕粗放經(jīng)營，提高核桃產(chǎn)業(yè)的整體效益，使核桃產(chǎn)業(yè)真正成為支柱產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)戶的“搖錢樹”、“綠色銀行”。

3.3 加快培植多樣化龍頭企業(yè)，助推產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)必須重視龍頭企業(yè)和規(guī)模化組織建設(shè)。龍頭企業(yè)和規(guī)模化組織擔(dān)負(fù)著開拓市場、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)和組織基地與農(nóng)戶經(jīng)營的重任，因此要大力培植多樣化的龍頭企業(yè)和規(guī)模化組織發(fā)展。通過培植龍頭企業(yè)和發(fā)展規(guī)模化組織（如專合組織、大戶承包經(jīng)營、股份制農(nóng)場、家庭農(nóng)場等），提高核桃產(chǎn)業(yè)栽培的規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化和社會(huì)化水平，從根本上改變?nèi)h以戶為單元種植規(guī)模小，規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低，效益差的突出問題；通過培植發(fā)展以核桃干果深加工、貯藏、保鮮和現(xiàn)代營銷為一體的龍頭企業(yè)，創(chuàng)造名牌產(chǎn)品，延長核桃產(chǎn)業(yè)鏈，整體提高核桃產(chǎn)業(yè)的綜合效益。在培植龍頭企業(yè)時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)新機(jī)制，形成龍頭企業(yè)與規(guī)模化組織及農(nóng)戶之間的“利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的利益連接機(jī)制，形成比較穩(wěn)定的產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化關(guān)系，提高全縣核桃產(chǎn)業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的整體合力。

3.4 加大科技投入，強(qiáng)化科技對產(chǎn)業(yè)的支撐作用

要提高各級對科技是第一生產(chǎn)力的認(rèn)識，重視科技對核桃產(chǎn)業(yè)的支撐作用。科技支撐重點(diǎn)是要解決資金、人員和機(jī)制三大問題。要加大和保障對科技支撐經(jīng)費(fèi)的投入。在資金投入上以研究項(xiàng)目為依托，縣為主體，積極爭取上級相關(guān)部門支持，每年穩(wěn)定投入一定資金用于對實(shí)用技術(shù)、技術(shù)創(chuàng)新的研究和技術(shù)推廣；在人員上，采取整合現(xiàn)有人才資源與引進(jìn)相結(jié)合，專業(yè)性隊(duì)伍與社會(huì)化服務(wù)組織相結(jié)合，扶持發(fā)展基層林業(yè)技術(shù)推廣專業(yè)服務(wù)組織，建立以核桃產(chǎn)業(yè)為中心的技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，并加強(qiáng)與科研單位、大專院校的聯(lián)系，針對核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)的技術(shù)需求，結(jié)合豐產(chǎn)示范園區(qū)建設(shè)開展核桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化成套實(shí)用技術(shù)以及核桃系列產(chǎn)品開發(fā)研究，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備技術(shù)；通過多種形式，加大對農(nóng)戶實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)，借助現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，逐步建立起縣、鄉(xiāng)（示范園區(qū)、規(guī)模化組織、龍頭企業(yè)）、村為一體的技術(shù)推廣體系，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐；在機(jī)制上，探索建立鼓勵(lì)科技人員、龍頭企業(yè)、規(guī)模化組織開展實(shí)用技術(shù)研究，技術(shù)創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制，提高科技人員主動(dòng)參與實(shí)用技術(shù)研究與推廣的積極性，真正為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐。

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