影響中藥材品質(zhì)的因素分析

李燕

【中圖分類號】R2 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-6851（2017）04-0-02

隨著生活水平的提升，人們的健康的要求也在不斷提升，加上西藥不良反應較多，國際藥材市場對于中藥材的需求量不斷擴升，使得越來越多的人重視中藥材。中藥材是我國中醫(yī)的重要組成部分，本身具有獨特的優(yōu)勢，因此重視度越來越高。因此需要加強中藥材品質(zhì)的了解，了解中藥材的應用意義。

1.中藥材品質(zhì)相關(guān)概述

中藥材的品質(zhì)包含有外觀性狀和內(nèi)在質(zhì)量，外觀性狀主要包括有色澤、大小、形態(tài)以及質(zhì)地，而內(nèi)在質(zhì)量決定著中藥材的品質(zhì)，內(nèi)在質(zhì)量比外觀性狀更加重要。高品質(zhì)的中藥材對于藥效成分和種類有著較高的要求，好的中藥材不能含有污染物。

2.影響中藥材品質(zhì)的因素

中藥材之中，可能藥材相同但是卻來自不同的植物。我國的《中國藥典》之中對于有著相關(guān)的記載，其主要來源于掌葉大黃、藥用大黃以及唐古特大黃，通過相應的分析和比較，才能了解不同的植物其產(chǎn)量、質(zhì)地以及成分量均存在一定的差異，因此中藥材的品質(zhì)也會存在一定的差異。下文將闡述影響中藥材的品質(zhì)因素，大致有以下幾點：

（1）商家以爛充好。因為隨著我國市場的不斷開放和發(fā)展，私有成分不斷的增加，在經(jīng)濟利益的驅(qū)使之下，很多的商家以爛充好、以偽充真，蒙騙消費者。很多的商家的中藥材之中摻雜同科屬，或者是將不同植物但是成分相同的切片混入正品之中。例如木香，很多的商家將越南木香或者是祁木香摻雜其中。

（2）中藥材的產(chǎn)地。質(zhì)量好的中藥材能夠使治療效果達到最佳，因此在選擇藥材的時候會注重藥材的產(chǎn)地。高品質(zhì)的藥材不僅僅需要看種植的地理環(huán)境、氣候條件，還需要了解藥材水土之中含有的微量元素。這些因素不僅僅對藥材的質(zhì)量造成一定的影響，還會對成分合成造成影響，并且這些因素對藥材抗病蟲害和藥材的穩(wěn)定性造成一定的影響[1]。因為我國的地形、水土以及氣候條件存在差異，因此導致了同類藥材不同質(zhì)量的現(xiàn)象。以廣藿香為例，海南產(chǎn)的廣藿香具有高揮發(fā)油含量，但是廣藿香胴含量卻十分少并且氣色渾濁。但是廣州產(chǎn)的廣藿香揮發(fā)油含量少，廣藿香胴含量多且氣色純正。而附子、黃連以及貝母等藥材，川蜀地產(chǎn)的質(zhì)量較佳，而延胡索、白術(shù)以及山茱萸則江浙一帶產(chǎn)的較佳。

（3）種植。中藥材品質(zhì)與種植進行相連。隨著我國中醫(yī)的不斷發(fā)展，對于中藥材的需求越來越大，因此很多的中藥材有原本的野生轉(zhuǎn)向了人工種植。人工種植中藥材既能保障了藥材的安全、無公害，也能保障臨床的需求。但是因為很多的藥用植物均是在自然環(huán)境之下生長的，和人工種植相比較，藥材的質(zhì)量會出現(xiàn)一定的差異[2]。有些藥材適合種植于南方，有些則更加適合種植于北方。肉豆蔻、砂仁以及檳榔因為植物喜溫，因此適合種植于溫熱的南方。而人參、五味子以及細辛因為植物喜冷，因此適合種植于寒冷的北方。

（4）種植管理。中藥材的品質(zhì)不僅僅與種植、產(chǎn)地相關(guān)，還和人為的種植管理有關(guān)。良好的天然條件能夠創(chuàng)造出好品質(zhì)的藥材，但是在種植的過程之中人為管理也尤為重要。播種植物到采收植物會花費很長的一段時間，這是藥材品質(zhì)的關(guān)鍵時段。因為不同的植物在其生長過程之中需要不同的管理方式進行打理，以栽植玄參為例，在其生長的過程之中需要進行兩次打頂，第一次一般是在六月的中旬進行清棵打頂，全部剔除苗經(jīng)莖部纖維腋芽。而第二次則是在八月的中旬進行第二次打頂，將主莖葉無葉花薹清除，促進植物塊根的膨大。芍藥和附子藥材需要進行修根，而黃連和人參則需要搭建陰棚。除此之外，植物還需要進行除草施肥、澆水灌溉、定期修剪等。

（5）采收。中藥材品質(zhì)和采收季節(jié)息息相關(guān)，因為藥材植物使用的部位不同，因此成熟期以及植物所含有的成分也會出現(xiàn)不同。以丹參為例，與其他季節(jié)的采收進行相比較，冬季丹參所含有的丹參酮Ⅱ A、甲丹參醌以及丹參酮 I 次等元素的含量比平時高出2-3倍。根莖類的中藥材一般是在秋季或者是早春時進行采收，而葉類和莖枝類的藥材植物主要是在其花開時期或者茂盛時期進行采收，花類藥材植物主要是晴天的早晨進行采集，藥材采集完畢之后就能夠及時的進行曬干和存儲[3]。而果實類的藥材植物，則是在其成熟期或者是初熟期進行采集，根皮類和樹皮類藥材植物主要是在春季和夏季進行剝?nèi)。源吮Ｕ现参餄{汁。

（6）加工。中藥材采集回來之后，少部分的藥材可以鮮用，而大部分的藥材是需要進行加工的。藥材會通過挑選、蒸煮、清洗、切片、湯以及曬干等工序，因此想要保存好藥材的品質(zhì)，需要對加工環(huán)節(jié)進行嚴格控制。在進行加工的時候需要將藥材中含有的雜志或者是非藥用部分清除，以此保障藥材的純凈。在進行加工藥材或修制藥材時，需要按照相關(guān)的規(guī)定進行，避免因加工問題造成品質(zhì)下降。

（7）貯藏。中藥材的貯藏對品質(zhì)也會造成一定的影響。藥材經(jīng)過了種植、采集、加工之后，需要進行包裝貯藏，如包裝或貯藏不佳，則會造成藥材霉爛、走油或者潮解，這不僅僅影響了藥材的品質(zhì)，還會使藥材失去原本療效，增加其毒副作用[4]。因此在貯藏藥材的時候，需要關(guān)注貯藏地點的濕度、溫度、通風、光線。如貯藏地點通風、光線不佳，在多雨或潮濕悶熱季節(jié)時，藥材就容易出現(xiàn)受潮或者是走油，因此在進行藥材貯藏地點的選擇時，需要注意貯藏地點的環(huán)境，以此才能保障藥材的品質(zhì)。

參考文獻

[1] 李敬波.淺析影響中藥材質(zhì)量的因素[J].東方食療與保健，2016，34（5）：275-275.

[2] 傅博，李京玉.淺談影響中藥材質(zhì)量的因素[J].中國農(nóng)村衛(wèi)生，2016，11（6）：43.

[3] 楊毅，田侃，倪新興等.中藥材品質(zhì)影響因素實證研究[J].中藥材，2016，39（6）：1251-1256.

[4] 金璟研.淺談影響中藥材質(zhì)量的幾種因素[J].中國現(xiàn)代藥物應用，2014，31（17）：211-212.