金華市農產品伴生物資源化利用現狀問題及對策探討

張少源+劉國強+馬冠平

摘 要 農業生產過程中產生的農作物秸稈、枯枝爛葉、劣質農產品等如果不科學處置，將對環境造成不利影響。科學、規范處置這些農產品伴生物，是發展生態循環農業的必然要求。基于此，分析農產品伴生物資源化利用情況，淺談如何做好農產品伴生物資源化利用。

關鍵詞 農產品；生物資源；對策

中圖分類號：F322 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.36.061

農業廢棄物主要分兩類，一類是農業投入品包裝物，另一類是農業生產過程中產生的除農產品以外的產物，即農產品伴生物，如糧油作物秸稈、不可以食用的菜葉、菜梗、劣質農產品和畜禽養殖排泄物等。農業廢棄物并不會對農業生產和農業生態環境帶來嚴重的影響，但浙江位于我國中東部地區，工業相對較發達，人口密度較大，人均耕地較少，農田復種指數較高，單位面積的農業產出也較高，相應的伴生物產生量也較高，而且由于休耕期很短，土地連續耕種，大量的農業伴生物來不及還田，若不加以科學回收、處理、利用，對環境會造成較大的污染。本文主要探討浙江金華地區第二類農業廢棄物（即農產品伴生物）的資源化利用現狀、存在的問題及對策建議。

1 利用現狀

金華是浙江省中部的城市，農業種植面積22萬hm2，年產農作物各類農作物約200萬t，其中糧油作物種植面積11.9萬hm2，蔬菜瓜果種植面積5.9萬hm2，年產糧油作物約64萬t，蔬菜瓜果約136萬t。按糧油作物平均草谷比1.5、蔬菜瓜果作物廢棄物產生系數為1計算，年產生糧油作物秸稈約96萬t、蔬菜廢棄物約136萬t。全市生豬存欄約53萬頭，奶牛存欄約1.7萬頭，家禽存欄656.3萬只，這些畜禽年產生排泄物約91.8萬t。

不同農作物秸稈特性千差萬別，產生時間、利用方式也各不相同。糧油作物主要集中在夏季和冬季收割，其秸稈含水率偏低，相對較易收集、儲存和運輸，收集利用率可達90%以上，規模種植的糧油作物基本可以做到機械收割，農作物秸稈可以同時收割打捆待用或直接粉碎還田。畜禽排泄物常年產生較均勻，也較易收集，但由于商品肥料的推廣和利用，以及用肥存在的淡旺季，存在區域性和季節性過剩問題[1]。

金華地區農作物秸稈種類繁多、利用方式多種多樣。糧油作物秸稈主要利用方式為：一是秸稈肥料化還田，如機械收割的可以部分或全部機械粉碎還田，部分人工收割的采用堆漚后還田；二是秸稈飼料化養殖，水稻、玉米等農作物秸稈部分被周邊奶牛養殖戶收去作為養殖飼料；三是燃料化利用，金華偏遠山區部分農戶有用農作物秸稈炊事的習慣，但是隨著生活習慣的改變和薪柴獲得越來越容易，山區農戶用秸稈炊事的越來越少；四是能源化利用，金華部分地區糧油作物秸稈被送到蘭溪熱電廠用于生物質發電，這有效解決了部分難以就地利用的秸稈出路問題；五是原料化利用，金華市還有一些紙箱廠、水果包裝企業、合作社，會收集部分農作物秸稈用于生產紙箱、包裝水果等。這些糧油作物秸稈利用方式，基本上解決了糧油作物秸稈的出路問題，確保了金華地區農作物秸稈禁燃工作的有序開展。蔬果伴生廢棄物的利用主要是種植戶自行處理：部分綠葉被周邊養殖戶收購用作飼料，部分腐爛黃葉則通過堆漚后用于肥料，還有部分根莖等難以處理的秸稈則是堆放在田間地頭，或作為垃圾混入農村生活垃圾。

2 存在的問題

浙江作為全國首個生態循環農業試點省，生態循環農業是浙江現代農業的發展方向，金華是生態循環農業的踐行地，對發展生態循環農業非常重視[2]。農產品伴生物利用好則是資源，隨意丟棄或焚燒便是一大環境污染源，農產品伴生物的資源化利用，實現變廢為寶，是發展生態循環農業的必然要求。但在取得成效的同時也存在一些阻礙發展的問題：一是在產生時間和空間上相對分散，收集成本高，收集需付出較多的勞動力、設備，農民收集意愿普遍較低；二是收集利用主動性較差，多數地方的收集利用主要通過行政部門施壓推動，不僅需要投入較大的人力、資金，而且難以持續，一旦政府部門放松督查，隨意丟棄和就地焚燒現象就會發生；三是高效利用技術和設施相對欠缺，農業伴生物資源化利用推進配套的項目的實施主要靠政府部門扶持推進，但由于技術和設施上的欠缺，相對收益較差，示范效應不高；四是農民的環保意識相對不高，隨意丟棄和就地焚燒時間仍時有發生。

3 對策和建議

現結合浙江金華農產品伴生物資源化利用工作實際，探討如何推進農產品伴生物回收利用，并提出幾點建議。

3.1 重視就地肥料化還田利用

就地肥料化還田利用是當前最經濟有效的利用方式。隨著近年來農村土地流轉、“機器換人”的推進，規模化生產和機械化生產的推廣，糧油作物秸稈就地機械粉碎深耕還田已在技術上非常成熟，金華地區秸稈收割粉碎一體機也列入了農機補貼范疇，大多數糧油種植大戶和合作社基本實現了秸稈就地粉碎還田，但在具體操作時應注意以下兩點：一是病蟲害的防治，農作物秸稈、枯枝爛葉上常常寄生有一些病蟲害蟲卵，就地粉碎翻耕并不能殺害大部分病蟲害，因此需要配合采取一些防蟲害措施；二是秸稈還田量過大或不均勻易發生土壤微生物與作物幼苗爭奪養分的矛盾，甚至出現黃苗、死苗、減產等現象；在秸稈直接還田時，建議適當增施一些氮肥，缺磷的補施磷肥。

3.2 重視瓜果蔬菜等農產品伴生物的資源化利用

瓜果蔬菜等農產品伴生物含水率高，若采用填埋的處置方式，可能導致滲濾液的增加，給填埋場的后續處理增加壓力。若采用焚燒的方式，由于含水率高，技術不可行，而在蔬菜垃圾中添加大量輔助燃料，經濟上均不合理，因此建議和生活垃圾分開處置，如可以直接同堆肥廠對接用于堆肥，或者就近對接蔬菜基地的處置中心進行處置。瓜果蔬菜等含水率高的農產品伴生物資源化利用應注意以下兩點：一是就地還田利用，一般鮮葉（果）不建議直接還田，建議以家庭農場、合作社等為單位，建立瓜果蔬菜伴生廢棄物集中處置點，配套粉碎機、堆漚池等，通過處置腐熟后再還田利用；二是對接畜禽養殖場的果蔬種植基地，應在收割處置時避免使用農藥、并確保瓜果蔬菜等農產品伴生物未腐爛，確保飼料安全。

參考文獻

[1]張桃林.農產品加工業如何挑起現代農業大梁[J].小康，2016（11）：28-30.

[2]國務院辦公廳.國務院辦公廳關于進一步促進農產品加工業發展的意見[Z].2016-12-28.

（責任編輯：趙中正）