點籃子魚和南美白對蝦池塘混養技術

蔣偉明++韋明利++姚久祥++胡珅華++張世光++李詠梅

摘 要 點籃子魚與南美白對蝦池塘混養，每667 m2投放南美白對蝦苗3～5萬尾，20～30天后投放點籃子魚苗

1 000～1 500尾，養殖90d左右即可收獲，每667 m2產點籃子魚200～250 kg，產南美白對蝦300～400 kg。

關鍵詞 點籃子魚；南美白對蝦；混養

中圖分類號：S968.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.33.061

點籃子魚（Siganusguttatus）屬鱸形目、籃子魚科、籃子魚屬，是廣鹽、廣溫的雜食性魚類，具有食性雜、飼料易解決、對環境適應力強、生長快的特點，是優良的海水養殖品種，適應于多種生產生態養殖模式。南美白對蝦是近年來主要的海水養殖品種，其生長速度快，產量高，深受養殖戶喜愛。但隨著養殖時間的推移，池塘單養南美白對蝦的模式顯現出種種弊端：一是良種選育工作滯后，南美白對蝦蝦苗的生產性能退化嚴重，表現在生長速度減慢、抗病能力降低；二是養殖戶片面追求養殖產量，盲目增大養殖密度，導致養殖成功率降低，造成嚴重的經濟虧損。廣大科技工作者和養殖業者為改變現狀，進行了許多科學試驗。在廣西科技攻關計劃項目的資助下，筆者于2013年開始探索點籃子魚和南美白對蝦池塘混養技術，現將技術總結如下。

1 池塘條件

土塘、高位池、低位池均可，面積0.27～0.33 hm2，水深1.5～2.0 m，水質良好，給水排水方便，鹽度5‰～25‰，每667 m2配備220kW增氧機一臺。

2 點籃子魚苗和南美白對蝦苗的放養

2.1 池塘準備

一是清淤整池：排干池水，太陽曝曬，5～10 d清除池底殘餌等。二是消毒除害：進水前30 s用60～80 kg/667 m2的生石灰對水全池潑灑，殺滅病原微生物。三是培養基礎餌料：消毒除害后，利用60～80目篩絹網過濾進水，第一次進水至水深0.8～1.0 m即可，使用消毒劑消毒水體；24～36 h后開始培養肥水，每667 m2施用1.0～1.5 kg無機復合肥及單胞藻類生長素，5～7 d后輪蟲、枝角類和橈足類等浮游動物大量繁殖，可以準備放苗。

2.2 放苗

放苗分放南美白對蝦蝦苗與點籃子魚魚苗，先放南美白對蝦蝦苗，投放密度在3萬～5萬/667 m2，養殖20～30 d待蝦苗長至4～6 cm，再放入體長3～5 cm的點籃子魚魚苗，魚苗密度控制在1 000～1 500尾/667 m2。

3 養殖管理

3.1 巡塘

養殖人員每天早、晚各巡塘一次，觀察養殖情況并記錄分析，發現問題及時處理。

3.2 飼料投喂管理

前期未放魚苗時，與一般低密度對蝦養殖管理相同，放蝦苗7～10 d內不用投料，前期每隔5～7 d要追施肥料以保證水中的生物餌料穩定，使池塘水色呈嫩綠色、肥而爽、透明度在35 cm左右，避免水體肥度時濃時清。

放入魚苗后應注意以下幾個方面。首先，喂料時先投魚料，再投蝦料。因為點籃子魚比南美白對蝦活動能力、攝食能力要強很多，如果先投蝦料再投魚料，則蝦料會被魚霸占搶食，對蝦吃不到蝦料，生長速度就較慢。其次，投喂量要根據天氣情況的變化而改變。最后，喂料量要遵守少量多餐、寧少勿多的原則。

3.3 增氧機管理

每667 m2池塘配備220 kW增氧機一臺。適時開啟增氧機，既保證水體溶氧充足，又能促進池塘水體循環。如果遇到天氣突變或者魚蝦缺氧浮頭，應及時開啟增氧機。

3.4 水質管理

定期測定pH值、水溫、溶解氧、透明度、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽和硫化氫等指標。根據實際情況檢測浮游動、植物的種類與數量，并采取有效措施穩定池塘水體中有益藻類，視池塘水質變化情況，使用光合細菌、EM菌等生物制劑。

換水堅持少量多次，每次的換水量約為6%～10%，保持水質穩定，減少魚蝦應激反應。魚苗投放前，進水1.0 m深，放苗后25 d內不換水。養殖中后期半封閉，中期逐漸加水至1.5 m，后期適當換水（具有中央排污系統的中后期要勤排污），換水率不超過10%。

3.5 病害防治

點籃子魚池塘養殖的病害相對較少，主要病害是小瓜蟲病，防治的方法是：魚苗投放前用淡水或15～20 mg/L高錳酸鉀溶液浸洗魚體10～15 min，養殖期間每隔20～25 d消毒一次水體，消毒3 d后使用蛭弧菌、光合細菌等生物制劑保持水質清爽。

南美白對蝦病害較多，利用點籃子魚來攝食對蝦殘體，捕殺病弱個體，驅趕對蝦游動（鍛煉），能防止南美白對蝦大規模發病。

4 收獲

點籃子魚與南美白對蝦混養，90 d左右即可收獲，每667 m2產點籃子魚200～250 kg，規格為50～150 g/尾；每

667 m2產南美白對蝦300～400 kg，規格為12～18 g/667 m2；點籃子魚50元/kg計，每667 m2產值為10 000～12 500元，南美白對蝦按60元/kg計，每667 m2產值為1 8000～24 000元；魚蝦合計每667 m2產值達2 8000～34 500元，經濟效益非

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5 分析與總結

首先，養殖密度不能過大。點籃子魚每667 m2放苗1 000～1 500尾，南美白對蝦苗不能超過50 000尾。點籃子魚是對溶解氧比較敏感的養殖品種，當養殖密度過大時，水體中的溶氧量較低，從而抑制點籃子魚的生長速度，嚴重時還會引起點籃子魚窒息死亡。而且如果點籃子魚養殖密度太大，則排泄物就多，會嚴重影響水體的質量，致使魚蝦的發病率升高，這就失去了魚蝦混養模式的生態優化互補意義。

其次，這種魚蝦混合養殖模式對解決南美白對蝦養殖高發病率有重要的指導意義，特別是對于那些基礎條件不好（沒有地膜，不能中央排污等）的土塘。

最后，點籃子魚有草食性、雜食性、低能耗等優點，是修復養殖生態系統和水產品結構調整的優良品種，與南美白對蝦混養能攝食對蝦的殘餌和池塘中的青苔等，提高南美白對蝦的成活率，且餌料系數不增加。從而提高了池塘的綜合養殖效益。

（責任編輯：趙中正）