南美白對蝦溫棚養殖經驗總結

孫福先

南美白對蝦塑料保溫棚室池塘養殖方式，不論在南方或北方，發展規模越來越大，養殖效果各有不同，以下就滄州市沿海南美白對蝦塑料保溫棚室池塘養殖的經驗總結如下。

1 塑料保溫棚室池塘建造

1.1 棚室建造

1.1.1 單個棚室易小不易大 規模2 660 m2，長方形，東西走向， 133 m，南北寬20 m，利于向陽采光，保溫，防風能力強（見圖1）。

圖1 塑料保溫棚室池塘內景

1.1.2 棚室為框架式鋼結構 采用12 cm×12 cm或12 cm×15 cm的鍍鋅方鋼或1.5吋鍍鋅鐵管焊接而成。所用材料具備一定的抗風強度，力求經濟實用不易損毀。

1.1.3 棚室保溫塑料膜 使用采光性強，型號為PO-18 μm，具備防曬，防老化、抗拉性強的塑料膜遮蓋。

1.1.4 棚室通風防曬 棚室架構四周，在地平面以上1.3 m左右，設置安裝卷簾式通風活動裝置，用于高溫天的通風。當高溫季節養殖，棚室頂部應設置防曬網，防止強光照導致棚室池水的氣、水溫急劇升高，加速池水變化對養殖蝦的脅迫。

1.2 棚室池塘建造

1.2.1 池塘規模 按照棚室的走向，棚內池塘設置為四口，每口池塘面積不超過667 m2。

1.2.2 池塘深度 池塘水深最大為1.5 m，設中央集污坑，排污口通向池外，全池內全部鋪設黑色厚度為0.5 mm的防滲膜。

1.2.3 充氣增氧設施 每口池塘設置兩臺1.5 kW的水車式增氧機和鼓風機，充氣增氧方式。將微孔管制作成充氣環，采用懸掛方式距池底20 cm，每個充氣環上安裝一個約100 g重的沉子，以防充氣環上浮，每667 m2安裝充氣環120個。

1.2.4 池塘形狀 四個角為圓形，池底成鍋底狀，解決池水出現死角現象和污染物在水流的作用下向池中央的集污坑匯聚。

1.2.5 池塘進水 進水一律為管道，進水閥兩個，設置在池塘相對應的兩端，進水形成沖水方式，水流朝一個方向，利于池水旋轉。

2 養殖水源

2.1 海水

經過沉淀、凈化無污染的原海水，水質符合NY 5052標準。

2.2 地下淺水

根據各地地下淺水情況不同，黃驊市沿海區域采用開鑿井深180 m左右的淺井，與0.8 hm2的養殖面積相配套。地下水鹽度為10‰，水溫17 ℃，pH值8.0，水質符合NY 5051標準。

2.3 養殖用水處理

養殖用水使用前，海水經過沉淀凈化，淡水與海水勾兌，鹽度為20‰左右，采用漂白粉或二氧化氯殺菌一周后，投放復合型有益菌培養水質，供養殖使用。

3 投放對蝦苗種

3.1 對蝦苗種標粗

選擇采購正規廠家的優質健康苗種，經檢測無特定病原體攜帶。黃驊市養殖示范點采用的是海南“海壹”牌南美白對蝦苗種，在育苗廠培育池經標粗，體長達1 cm以上，當水溫、鹽度等各項指標，培育池與養殖池一致時即可放苗養殖。

3.2 苗種投放密度

第一茬放苗時間為4月13日，水溫22 ℃（北方地區一般在4月上旬），放苗數量300尾/m2，一次性放足。

第二茬養殖放苗的健康質量，標粗培育，放苗規格，水質指標等與第一茬基本一致。需要注意的是，因第二茬的放苗養殖時間一般在8月份，此時正值高溫季節，苗種投放的水溫在30 ℃。苗種投放密度應堅持宜稀不宜密，控制在225尾/m2以下。

4 養殖水質管理

4.1 放養管理

苗種放養水深1 m左右，當放苗一周后，池水以添加為主，采取沖水方式每天增加池水5～10 cm。當水深達到最高水位時，采取排污補水，適當水交換。每天的水交換由池水的10%，隨著對蝦生長和投飼量的增大，逐漸增加到30%。確保池塘中的殘餌、糞便等廢物及時排出，防止環境脅迫的形成。

4.2 各項水質指標控制

每天堅持測量池水溫度、鹽度、pH值、亞硝酸鹽、溶解氧等相關指標。在正常養殖過程中，排除天氣因素，養殖池水凡出現池水溫度有微量上升變化的，是池水內的有機物含量過高并發生了腐敗，應適當加大水交換量，日換水量不少于池水的30%，控制投飼量。除溫度變化外，pH值的變化，說明藻類和池水發生變化，應加強藻類的培養平衡與水質調控。在供氧設備正常運轉情況下，如溶解氧發生下降波動，說明池底有機物發生腐敗，菌藻類老化或死亡，亞鹽升高，投飼量偏大或對蝦覓食量減少，需加大水交換，交換池水的30%～50%。改善池塘中的池水環境狀況，調整投喂量。

4.3 有益微生態制劑水環境調控

在對蝦養殖全過程中，每7～10 d左右向水體中投放光合細菌、芽孢桿菌等有益微生態制劑，控調水質環境。

5 飼料投喂管理

根據對蝦不同階段的生長規格，選用適宜粒徑的優質全價配合飼料。每口池塘應設置2個飼料觀察臺，掌握對蝦攝食情況，及時調整投喂量。投喂飼料時采取芽孢桿菌和Vc與飼料均勻混合，經6～12 h的密封發酵后投喂；飼料投喂堅持量少次多的投喂原則。前期每天投飼不少于2次，中后期每天不少于4次。杜絕過量投飼，提倡“欠食”性投喂。當觀察料臺有剩余飼料時要減少投飼量，如發現有剩餌，對蝦又異常空腸空胃時要暫停投喂，待改善環境查清原因，情況正常后再投喂。

6 棚室池塘養殖結果

6.1 第一茬養殖

于4月13日，水溫22 ℃，投放對蝦苗種，300尾/m2。養殖到6月10日開始至6月20日，出池收蝦結束，共計養殖58天。對蝦平均規格70～80尾/kg左右，單產為2.7～3.3 kg/m2，0.8 hm2池塘盈利90萬元，整個養殖過程無任何病害發生。

6.2 第二茬對蝦養殖

經過對養殖設施、設備檢修后，對池塘殺菌消毒，于8月9日投放標粗后的蝦苗每375尾/ m2，較第一茬養殖每m2增加75尾，放苗水溫32 ℃，經10 d的養殖，對蝦發病，診斷為白斑綜合癥，至20 d，全部排塘，第二茬養殖失敗，0.8 hm2面積合計虧損20萬元。

6.3 經驗總結

根據另一處養殖示范點的養殖結果證明，于8月20日投放標粗后的對蝦苗種（同樣是“海壹”牌），每m2放225尾，截止10月26日，對蝦生長情況良好，每kg規格已達80尾左右。總結第一茬棚室池塘養殖，放苗時間在4月13日，水溫22 ℃。隨著水、氣溫的逐步升高，對蝦也隨之生長。每m2放苗300尾，根據水、氣溫環境由低向高走勢，符合養殖容量和池塘環境的承載能力。而第二茬養殖于8月9日放苗，正值水、氣溫最高季節，棚室又無遮光控溫條件，棚內氣溫高達40 ℃，水溫高達35 ℃，第二茬又比第一茬每m2多放了75尾，而另一示范點放苗日期向后延10 d，放苗在225尾/m2以下。隨著天氣的變冷，于11月8日收蝦基本結束，經現場測產檢收，首放苗150～225尾/m2，對蝦規格分別為90～120尾/kg，產量在0.7 ～2.1 kg/m2，第二茬溫棚對蝦養殖獲成功。

（收稿日期：2016-10-28）