馬未都憶舊

馬未都

今天幾乎沒有人上班出門帶飯了，走到哪吃到哪，最不濟的單位也是送盒飯，兩葷兩素是標配。許多搞得好的單位食堂比家里吃得還好，大鍋飯小鍋菜是有講究的，意思是說大鍋做飯好吃，小鍋燒菜香。

帶飯上班在上輩人年輕時是常態，無論廠礦機關許多人都帶中午飯上班，到了單位先將飯盒擱在鍋爐房，由專人負責碼好，到中午時已經加熱到熱氣騰騰，用手墊著布迅速從屜中抽出，然后各找各的地方，帶著肉菜的常常夾片肉扔進沒肉菜的同事飯盒中，嘻嘻哈哈聊天，最后將暖水瓶中熱水倒入，沖湯飲入同時也算是刷碗了，日復一日，年復一年。

那時大家帶飯的飯盒大同小異，鋁制，長方型，蓋淺盒深，經摔經造，家庭條件好的有時還燒個帶魚，打開蓋時腥香撲鼻。

我早先搞不清楚鋁飯盒為什么都是長方形的，后來慢慢體會到它可以與軍用挎包形成搭配，長方型的飯盒裝入挎包大小正好，也能滿足一般人的飯量，再有就是一半放飯一半放菜顯得均衡，如果采用方形或圓形，就顯得不那么貼心了。

長方形的鋁飯盒至少陪伴了兩代人的成長，我這個年紀以及我們的父輩沒有人不知道鋁飯盒，帶飯上班是中華人民共和國建國頭四十年的傳統，那時國家百廢待興，全民族每一個人都與國家共同承擔苦難與光榮，小小的鋁飯盒只是這段歷史的見證。