微課在高職茶藝實訓(xùn)課程教學(xué)中的應(yīng)用

周嵐

摘 要： 采用文獻研究法對微課設(shè)計、開發(fā)與應(yīng)用的文獻進行檢索和閱讀，了解與總結(jié)有關(guān)微課設(shè)計與應(yīng)用的現(xiàn)狀。依據(jù)建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)理論以及混合式學(xué)習(xí)和翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的教學(xué)理念 ，運用問卷調(diào)查等研究方法，對微課在高職茶藝實訓(xùn)課程教學(xué)的課前預(yù)習(xí)、新課導(dǎo)學(xué)、教授新課、練習(xí)鞏固等環(huán)節(jié)中的應(yīng)用進行探討和研究，并分別通過對 “在課中”和“在課前”引入微課的教學(xué)過程進行比較，分析兩種應(yīng)用方式的不同點和可用性，從而得出結(jié)論。同時，提出微課在設(shè)計和制作上要重視情境創(chuàng)設(shè)以及內(nèi)容凝練、將微課發(fā)布到專門的在線平臺、提高教師教學(xué)信息化能力等建議，以期為相關(guān)課程教學(xué)提供借鑒，為深化高職茶藝課堂教學(xué)創(chuàng)新提供思路。

關(guān)鍵詞： 微課； 課程教學(xué)； 應(yīng)用

中圖分類號： G712 文獻標志碼： A 文章編號： 1671-2153（2017）03-0022-05

“茶藝實訓(xùn)”是一門知識性、技能性并重的課程，要求學(xué)生具有一定的人文素養(yǎng)和審美情操，課程內(nèi)容點多面廣，課程重點內(nèi)容是常見茶類的識別和沖泡。

作為一門實訓(xùn)課，傳統(tǒng)教學(xué)實施過程主要采用四級教學(xué)法，即教學(xué)準備—教師示范（動作分解）—學(xué)生操練—通過練習(xí)和檢查完成指導(dǎo)，較少用到信息化教學(xué)手段。學(xué)生的操練主要集中在課堂里進行，課后作業(yè)的效果因為設(shè)施設(shè)備的局限而明顯受到影響。從近幾學(xué)期的課堂情況反饋來看，學(xué)生能掌握操作技能，但知識內(nèi)化不夠。95后的學(xué)生思維跳躍性強，以直線式接連講授單個知識點的授課方式越來越不符合他們的思維模式和接受規(guī)律?！?br>