利用區位優勢 發展特色產業

摘要：本文分析了魯掌鎮核桃產業的發展現狀和存在的主要問題，并從核桃產業發展的利弊和發展方向三個方面探討了魯掌鎮核桃產業的發展前景。

關鍵詞：魯掌鎮；核桃產業；發展前景

中圖分類號： F326.13 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.10.041

1 魯掌鎮核桃產業發展現狀

1.1 魯掌鎮基本情況

魯掌鎮隸屬于怒江州瀘水縣轄區，下轄6個村委會（魯掌村、魯祖村、洛瑪村、浪壩寨村、三河村和登埂村）、63個自然村（98個村民小組），全鎮人口12000余人，其中農業人口9600余人。

魯掌鎮自然條件優美、資源豐富，全鎮耕地面積1141公頃，森林資源9745.3公頃，其中：用材林2610.5公頃、防護林6932.2公頃、薪炭林140.8公頃、經濟林61.8公頃，森林覆蓋率達71.4%；魯掌鎮年平均氣溫17℃，年降水量1420毫米，因此種植業和養殖業發展較為迅速。種植業主要有核桃、草果、花椒等；養殖業主要有生豬養殖、山羊養殖等。目前，魯掌鎮大力發展核桃、草果特色產業。

1.2 魯掌鎮核桃產業現狀

近年來，魯掌鎮利用優越的自然條件，加快培植以核桃為主的特色經濟林果產業，僅2013年核桃產量就達567噸，經濟總產值達900萬元，經濟效益良好。截至2017年年初，魯掌鎮種植核桃6萬余畝，掛果面積2萬余畝，受益農戶3200戶，受益群眾10000余人，人均有核桃5.6畝，核桃收入占全鎮農村經濟總收入的19.6%，正逐步成為魯掌鎮農村經濟的主導產業。以三河村為例，全村種植核桃13000余畝，人均收入5000元以上。

核桃種植技術方面，魯掌鎮浪壩寨村委會浪壩組、八行嶺崗一組、三河村滴水河組開展了核桃環剝技術試驗示范，分別建立了3個試驗對照點；核桃品種方面，引進漾濞大泡、三臺、新疆等優良品種，發展了瀘水1號品種；市場營銷方面，魯掌鎮魯掌村、魯祖村積極搭建起了農村電商平臺，利用電商平臺幫扶農戶網上購物和推廣、銷售本地核桃等農特產品，將核桃等農特產品引進城市，走出了一條適合農村經濟發展的電商之路；產業企業方面，截至目前僅有1家從事核桃種植、加工和銷售企業，即瀘水縣三河晨興核桃種植農民專業合作社，但主要也局限于初級加工。

2 魯掌鎮核桃產業發展存在的主要問題

盡管近些年來魯掌鎮核桃產業發展迅速，核桃產量、產值以及種植戶人均收入都得到了快速提高，但相比一些核桃產業發達地區，仍然存在許多問題亟待解決。

2.1 栽種管理問題

魯掌鎮的核桃種植主要是依托各項林業建設工程、退耕還林工程、林果基地工程等發展起來，各項工程最初對核桃種植的要求不太一致，例如種植密度、種植規格等；種植密度方面，有的地方達到30株/畝，有的為10株/畝；種植規格方面，有的農戶挖塘不符合標準，基本都達不到80厘米×80厘米×80厘米規格，施肥方面也很少做到一塘一擔（背）肥、一擔水的標準。盡管不同地方的立地條件不同，但因栽種方面的標準參差不齊，影響了后期核桃的產量和產值。從魯掌鎮栽種的核桃品種看，相對雜亂。在推廣核桃種植初期，由于瀘水核桃苗木緊張，除了優質的漾濞大泡、三臺、瀘水1號等品種外，魯掌鎮還從外地購進大量的雜牌核桃品種，造成了一些農戶的部分核桃栽種了10年可能都沒有掛果的現象；撫育管理方面，由于農戶核桃種植專業知識匱乏，因而對除草、施肥、病蟲害防治等不重視，有的農戶栽種完畢缺乏后續管護，對苗木的基本撫育管理不到位；采收技術方面，魯掌鎮目前的核桃采收技術仍然以傳統的“自然落果—收集—風干（烤干）”為主，比較落后，核桃專業技術人員緊缺，核桃栽種知識宣傳、培訓、示范等工作難以到位，不僅導致了核桃外觀色差大、內果仁變色，而且導致了核桃價格不高。

2.2 投入與產業服務問題

核桃產業的組織方面，相關部門的責任不盡明確、監督考核不夠嚴格，因而核桃產業宣傳、組織協調、示范帶動和成效檢查等工作深度不夠，推行力度不足；核桃產業服務方面，產業技術研發、推廣、示范和培訓等工作滯后，相關專業人才匱乏，導致魯掌鎮核桃產業發展過程中科技的支撐作用沒有得到充分發揮；產業投入方面，由于資金有限，魯掌鎮核桃產業的投入很低，種苗由上級政府供給，但政府土肥水管理投入幾乎為零，核桃種植關鍵技術引進、推廣和培訓等資金更無法保證，資金投入也顯得無序和缺乏整合。

2.3 市場營銷問題

魯掌鎮的核桃產品品質較好，皮薄、飽滿、色白、口感好，但核桃產業缺乏精深加工企業，核桃產品在新產品開發（以干果為主）、包裝、形象識別等方面做的不到位，所以核桃產品品牌知名度不高；市場渠道方面，瀘水市整個核桃市場的發展水平不高，市場相對混亂，魯掌鎮也缺乏較為穩定的核桃交易市場和流通渠道，核桃銷售基本以集市交易為主，營銷渠道狹窄。地方銷售網點也容易受到外地商戶和一些消費大戶的沖擊，核桃價格被隨意抬高或壓低，核桃種植戶利益難以保障，一定程度上也打擊了核桃種植戶的積極性；核桃銷售方面，盡管個別村組已經建立了電子商務平臺，但缺乏深度開發和技術支持，宣傳力度也不夠，因而效果較差。

3 魯掌鎮核桃產業發展前景

從核桃產業發展的利弊和發展方向三個方面，探討魯掌鎮核桃產業的發展前景。

3.1 核桃產業發展的有利形勢

魯掌鎮氣候資源、森林資源豐富，年均氣溫18℃，年均降雨量1250毫米，平均日照時數2025小時，非常適合發展核桃產業。隨著基礎設施的配套建設以及政府投資力度的加大和對種植戶核桃種植技術的大力推廣，魯掌鎮適合繼續擴大種植規模，不斷提高核桃產量和產值。

從核桃本身的價值看，其“渾身是寶”，核桃仁營養豐富，含有人體所需的多種微量元素、礦物質和維生素。核桃樹的樹枝、樹皮等都可以入藥，核桃的開發價值較大。

從核桃的市場前景看，魯掌鎮非常重視引入優良的核桃品種，栽種管理水平和技術也在不斷提高，核桃產品產量、品質都在提高。人們生活水平的提高和健康意識的提升，核桃也成了人們生活中的必備保健食品，未來對核桃的需求量只會增加不會減少，因此，魯掌鎮發展核桃產業，市場前景廣闊。

3.2 核桃產業發展的不利形勢

從國內來看，魯掌鎮的核桃在種植面積、產量方面有一定優勢，但受地區經濟發展水平限制，核桃產業發展水平滯后。從單位面積產量來看，全國核桃單產約為300公斤/公頃，而魯掌鎮的核桃單產僅為200公斤/公頃，每公頃相差約100公斤；龍頭企業發展方面，省外已經出現了很多集核桃苗木培育、種植、生產、加工和銷售一體化的公司，依托“公司+基地+農戶”的組織形式，引進國際核桃良種，不斷改良核桃產品質量和產量。而從魯掌鎮情況看，嚴重缺乏核桃種植、加工一體化的企業，從瀘水市來看也缺乏龍頭企業的培育。由于缺乏龍頭企業，魯掌鎮的核桃產品以初級產品為主，深加工不足導致產品附加值不高，產品的品牌推廣和市場營銷均受到不利影響，很難打入市場。

從國外來看，美國的加州核桃是云南核桃的主要競爭對手。加州核桃已經形成了成熟的產業發展模式，建有世界知名的核桃生產基地，實行核桃栽培品種化、管理園藝化、加工銷售專業化的標準化管理，產業鏈清晰。有的農場主自主種植核桃，然后把核桃初級產品銷售給企業，由企業進行深加工和銷售；也有的農場主對核桃進行簡單加工，例如漂洗和烘干，然后再賣給企業銷售。從產量來看，加州核桃單產約為300公斤/公頃，是魯掌鎮核桃單產量的1.5倍，銷售價格也是魯掌鎮核桃的幾倍。可見，外國核桃產品的有力競爭，給魯掌鎮核桃甚至云南核桃的市場拓展帶來了較大威脅。

3.3 魯掌鎮核桃產業的發展方向

良種運用、集約化栽培是核桃產業發展的總趨勢，所以魯掌鎮核桃產業的發展也將沿著良種化、集約化的道路，努力引進適合本地區的優良品種，強化科學技術支撐，增加核桃產量和產值，不斷提高核桃產品的市場競爭力。

3.3.1 品種良種化、集約化 要想提高核桃品質和單產量，關鍵是要引進和培育適合魯掌鎮的優良核桃品種，然后在全鎮范圍內推廣應用，形成規模化的種植和生產模式。通過整村、整組的推進，避免一些劣質品種占用林地資源，實現魯掌鎮全鎮核桃品種的良種化、集約化。

3.3.2 核桃生產科學化、規模化 核桃生產只有通過基地化的運作，才能形成較大規模，單靠農戶散種的方式難以快速發展魯掌鎮的核桃產業。為此，魯掌鎮要大力培育和扶持核桃種植、生產加工和銷售一體化的企業，依靠企業的力量，推進“企業+農戶+基地”的生產模式，實行科學化的生產和經營管理，不斷提高核桃品質與產量。

3.3.3 核桃加工系列化、標準化 核桃初級產品的附加值低，所以銷售價格也低，收益自然也就少。魯掌鎮要逐漸推進核桃產品深加工作業，實現加工系列化、標準化。一方面要重視產品的深加工，避免主要銷售干果的單一性；另一方面要確保絕大部分核桃產品都得到統一加工，加工都遵循同樣的流程。在此基礎上，重視核桃產品的外觀和包裝，建立產品形象識別體系。

3.3.4 核桃產品利用多樣化 魯掌鎮要開發多種形式的新產品，例如核桃仁、核桃粉、核桃奶、核桃油等，同時重視核桃中藥材的合作開發與研究，以此來贏得更多市場份額，同時提高產品收益。

總之，核桃產業化發展是魯掌鎮興林致富、脫貧攻堅的重要途徑，對全鎮經濟的持續穩定發展具有重要意義。為此，魯掌鎮要進一步重視和推進核桃產業發展，通過加強苗木品種引進、強化栽種管理、加大投資力度、培育龍頭企業、重視產品深加工和市場營銷等措施，加快魯掌鎮核桃產業的發展步伐。

參考文獻

[1]呂秋菊，等.山核桃產業的發展過程、動因及展望[J].浙江農林大學學報，2012，（01）.

[2]李婭，韓長志.云南省核桃產業發展現狀及對策分析[J].經濟林研究，2012，（04）.

作者簡介：楊建華，本科學歷，工程師，研究方向：林業。