探析果樹栽培技術對提高果實品質的影響

揭英澤，龍運華

（湛江市農業科學研究院，廣東湛江524094）

探析果樹栽培技術對提高果實品質的影響

揭英澤，龍運華

（湛江市農業科學研究院，廣東湛江524094）

隨著我國農業的持續發展，各種高附加值的農業種植項目也已經得到了大規模的推廣，果樹種植便是其中最為重要的一方面。在果樹栽培階段，種植人員對于果樹栽培技術的掌握將會對果實品質產生決定性的影響。分析了在果樹栽培過程中較常出現的一些問題，就果樹栽培技術對提高果實品質的影響展開了深入探究，希望借助于此研究工作能夠為廣大種植戶提供一些有用的幫助。

果樹；栽培技術；果實品質；影響

要種植出高品質的果品，科學、合理的果樹栽培種植技術至關重要。隨著近些年來果樹栽培行業的持續發展，提升果實品質現已成為果樹栽培最為重要的一項目標，只有實現果實品質的有效提升，方可促使果品的市場競爭力能夠得以顯著提升。果樹栽培技術具體含括了對于果樹品種、土地及種植時間等多方面的科學選擇，需綜合考量多方面要素，這對于提升果品質量意義重大。

1 概述

果樹的栽培是果樹學中一門分支學科，其主要是介紹各種果樹種植技術，借助于對果樹栽培領域相關知識內容的介紹與理解，并據此來進行實際的果樹栽培。熟練掌握果樹栽培技術能夠顯著提升果樹栽培的效率與果實品質[1]。

2 果樹栽培過程中的一些常見問題

2.1 果品質量較差

盡管我國的果樹栽培歷史久遠，目前消費市場也越來越繁榮，但是目前仍存在著一些不容回避的問題，例如果品質量較差，誠然，這一問題的出現是多方面因素的共同作用而產生的。如地區種植條件不佳、溫濕度情況不適宜果品種植、為搶占市場銷售先機過早采摘以及欠缺大規模種植管理技術等均是造成當前果品質量較差的原因[2]。

2.2 種植結構不合理

當前，我國大部分地區的果樹栽培仍存在許多問題，對此必須予有清醒的認識。其中最為突出的一方面問題即果樹栽培結構不盡合理，這主要是種植的果樹種類較為單一。許多水果種類都是大范圍的規模化栽培種植，且往往都是一些種植技術含量較低的果樹品種。這將很有可能導致市場上形成供大于求的現象，出現嚴重的滯銷現象，致使果農遭受巨大的經濟損失[3]。

2.3 栽培技術問題

目前，我國絕大部分的果樹都是由農戶在自家土地種植。受到自身專業種植技能與理論知識水平的限制，往往種植農戶對于果樹栽培技術無法做到有效掌握。栽培水平較為低下，很容易導致果實品質不高。在銷售市場中，收購商和銷售賣家往往會因果品過差而不收購，造成大量水果滯銷，種植戶的損失難以估量。果農得不到可觀的經濟收益，自然也就很難再有資金投入到對果樹栽培技術的提升上，導致果實品質陷入惡性循環，甚至最終會發生果農將辛苦栽種多年的果樹一棵棵砍倒，這樣的情況實在令人痛心疾首。

為避免出現這種情況，便需要由當地政府牽頭，會同農業技術部門，結合當地的實際地質特征及環境氣候特點，來制定出科學、合理的果樹栽培種植方案，因地制宜發展果樹種植產業。對于廣大種植戶而言，應當結合當地自然條件，不斷加強對有關栽培技術的學習，選取適當的栽種品種，從而實現對果樹栽培種植質量的全面提升，提高果實品質[4]。

3 果樹栽培技術對提高果實品質的影響

通過提升果樹栽培技術還能夠在一定程度上改善果樹種植結構過于單一的問題，科學高效的果樹栽培技術可實現果樹種植與栽培品種的多樣化，并可由此促進果實品質的顯著提升。現就改進灌溉技術、優化肥料應用量、加強病蟲害預防能力以及改善生長環境等對提升果實品質作用展開具體分析[5]。

3.1 改進灌溉技術，提高果實品質

通過應用果樹栽培技術可實現對傳統灌溉技術的有效改進，可通過了解相關果品種類，并咨詢有關專家意見來選用最為適宜的灌溉方式，科學應用好滴管、噴灌等新型灌溉方式，以實現對水資源利用率的有效提升，并且此舉還可避免由于灌溉方式不當而造成土地肥力流失，從而影響到果實的品質。

3.2 優化化肥用量，提高果實品質

近些年來，從全國范圍來看果實生產效益有了十分顯著的提升。隨著市場需求導向的逐步轉型，種植戶也越來越重視果實的品質。在果樹栽培過程中，大規模的使用化肥盡管能夠有效預防各種病蟲害問題的出現，但是也會導致出現副作用，比如果實品質將會受到不利影響。對此，如何加強對肥料的利用率，以便在肥料應用時確保應用量的最優化，現已成為當前我國果樹栽培領域所亟需解決的一項重點難題。果樹栽培技術應將更多的關注重點放到對合理使用化肥的研究中來，要掌握當前國內國際的最新果樹栽培技術，提高果樹化肥施加的精確性，促進果實品質的提升。

3.3 加強病蟲害預防能力，提高果實品質

在進行果樹種植與栽培時，使廣大種植戶遭受重大經濟損失的情況莫過于病蟲害現象。若果樹病蟲害的規模過大，會導致果實品質受到嚴重的影響，也會間接對果實銷售產生不利影響。由于果實本身對于生長環境有著較為苛刻的要求，在絕大部分情況之下都會造成病蟲害現象的出現。例如，某一年份的降雨量若高于往年，則果實所接收到的日光照射時間便會有所減少，在這一狀況之下便極易造成果樹出現花芽分化不均的現象，果樹也會出現各種各樣的病害表現，導致果實產量與品質均將受到影響。再如，以我國北方地區為例，許多地區都或多或少存在著一定的降水不均情況，干旱情況時常發生，此時，果樹的病蟲害情況便會進一步惡化。對此，因地制宜采取科學、合理的果樹栽培技術，能夠有效降低并避免病蟲害對于果樹生長所造成的不利影響，相應也能夠實現對果實品質的提升。

3.4 改善生長環境，提高果實品質

盡管在全世界各個地區都有水果種植，但是不同種類的水果對于生長環境的要求也不盡相同。例如蘋果這種果樹就更加適宜于生長在氣候較為干燥且較為涼爽的地區，并且對于日照也存在著較高的要求，需要能夠得到長時間的日光照射，因此我國蘋果產地大都集中在北方地區。

當前果樹栽培技術有了巨大的發展與進步，通過結合本地實際情況來選用適當的種植技術能夠大幅度改善蘋果樹的生長環境。由于并非任何地區都適宜果樹的生長，因此人們往往會在適合其生長的地區進行種植，這會導致某一地區的果樹種植規模過大，而一旦規模過大，根據市場供需原則果農所能夠得到的經濟效益反而會因市場競爭過于激烈而降低。鑒于此，采用科學的栽培技術，通過實現對果樹生長環境的改善，促使果實品質的顯著提升，可確保果農種植出的果實達到更高的品質，相應的經濟效益也能夠得以大幅度的提升。

4 結束語

總而言之，隨著近年來我國居民生活消費水平的不斷提升，人們在選購水果時也越來越注重果實的品質，目前在果品市場中呈現出了十分明顯的兩極分化現象，即高品質水果大受追捧，品質較差的水果即便是低價賤賣也無人問津。因此，對于廣大種植戶而言要想取得良好的經濟效益，就必須要優化果樹栽培技術，通過對果樹品種選擇、生長過程管理、摘葉與采收等多個環節來實現對果樹栽培管理的有效控制，以期能夠最終實現果品產量與品質的雙豐收。

[1]聶海東.果樹栽培技術與果實品質之間關系的探討[J].現代園藝，2013，(2).

[2]沈萍.果樹栽培技術與果實品質相關性研究[J].北京農業，2014，(27).

[3]陳學森，郭文武，徐娟，等.主要果樹果實品質遺傳改良與提升實踐[J].中國農業科學，2015，48(17).

[4]張先勛.根域限制栽培方式在果樹上應用研究進展[J].東南園藝，2016，4(4).

[5]郭淑文，蘆特，吳連軍，等.提高果實品質中果樹栽培技術的作用[J].農業科技與信息，2016，(15).

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