生活飲用水微生物檢驗質量控制

李天蓉，張明洪，張艷，蔣君

四川省南充市疾病預防控制中心，四川南充 637000

生活飲用水微生物檢驗質量控制

李天蓉，張明洪，張艷，蔣君

四川省南充市疾病預防控制中心，四川南充 637000

目的分析生活飲用水微生物檢驗質量影響因素，并提出質控措施。方法選取2015年1—12月期間在疾病預防控制中心進行的960件生活飲用水微生物檢驗為研究對象，回顧分析檢測報告，分析影響檢測結果的因素，并提出針對性的質量控制措施。結果生活飲用水微生物檢驗影響因素主要包括環境因素、實驗設備因素、人為因素。結論分析生活飲用水微生物檢驗質量影響因素，并采取有效地措施加強對生活飲用水微生物檢驗質量控制，具有重要的意義。

生活飲用水；微生物檢驗；影響因素

生活飲用水與人類生活、健康息息相關，通過科學、有效的微生物檢測，可確保生活飲用水水質合格、水處理符合標準[1]。然而在生活飲用水微生物檢驗過程中，存在一些影響因素，會影響微生物檢驗結果。生活飲用水是微生物的載體，如果人飲用了質量不合格的生活飲用水，極易受到微生物的侵害，從而導致疾病的發生。所以，研究生活飲用水微生物檢驗影響因素，并提出可行、有效的質量檢驗控制措施，具有至關重要的作用。結合2015年1—12月期間在該中心進行的960件生活飲用水微生物檢驗結果，分析生活飲用水微生物檢驗質量控制措施，進一步為檢驗人員提供參考依據。現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

選取2015年1—12月期間在該中心進行的960件生活飲用水作為研究對象。

1.2 方法

1.2.1 樣本采集 選取具有代表性的地點取樣，采集過程必須嚴格執行無菌操作要求，確保水樣采集、運輸、儲存等過程不受污染，且確保在采集4 h內進行檢驗，以免因放置時間過長造成水樣變化或污染。若當天不能檢測，應冷藏4℃下，并于24 h內完成檢測。

1.2.2 材料 按照 《生活飲用水標準檢驗方法》(GB/T 5750—2006)要求[2]，配制培養基并經121℃滅菌15 min。培養基制成平板以后，置于培養箱37℃培養24 h，若無菌落生長，證明培養基無菌，符合實驗要求。將含有大腸埃希氏標準菌株的菌液接種在培養基上，若大腸埃希氏菌能夠正常生長，證明培養基的成分能夠滿足細菌生長的條件，符合實驗要求。

1.2.3 實驗儀器 水浴箱、恒溫培養箱、高壓滅菌器等。

1.2.4 檢驗方法按照《生活飲用水標準檢驗方法》(GB/T 5750—2006)要求，依據檢驗微生物類型，選擇最適宜、最準確、最科學的實驗檢驗方法。

2 結果

2.1 不同季節水樣微生物檢測情況

第一季度合格率最高為97.91%，第三季最低為83.33%。見表1。

表1 不同季節生活飲用水微生物檢測情況

2.2 不同存放時間水樣微生物檢測結果

存放24 h的水樣菌落總數最多（13 MPN/100 mL），總大腸菌群也最多為（1.8×103）CFU/mL。見表2。

表2 不同存放時間微生物檢測結果

2.3 不同體積水樣微生物檢測結果

100 mL的水樣菌落總數與總大腸菌群多于1 mL水樣。見表3。

表3 不同體積微生物檢測結果（樣品中均勻分布500個大腸埃希菌）

2.4 不同培養溫度水樣微生物檢測結果

36℃為最適宜菌落為大腸菌群生長的溫度。見表4。

表4 不同溫度微生物檢測結果

3 討論

3.1 影響生活飲用水微生物檢驗因素

3.1.1 環境因素 通過以上分析認識到微生物檢測結果容易受到外部環境的影響，并且其操作環境必須在無菌環境進行。若無菌環境遭到破壞，生活飲用水微生物檢驗結果可能存在誤差，影響檢驗質量。

3.1.2 實驗設備因素 由于實驗設備長期使用，若日常維護和保養不到位，可能會導致實驗檢測結果存在誤差。特別是恒溫培養箱，需要檢定內部不同角落溫度是否符合檢測需求。細菌的培養溫度對其生長效果影響極大。

3.1.3 人為因素 ①若操作技術不規范，可能影響檢測結果；②微生物樣品被接收之后需要立即進行檢測，避免其遭到破壞或者發生變化。樣品存放時間越長，菌落總數的檢測結果越高。③檢測過程中取樣體積、檢測方法和標準限值的不同，檢測結果可能出現不符合規律現象。

3.2 生活飲用水微生物檢驗質量控制措施

3.2.1 控制實驗環境 加強對實驗室環境的控制，依據實驗實際需求和性質，檢測環境采用超凈工作臺或潔凈間，避免生活飲用水受到環境、空氣、外界溫度的影響[3]。在培養基制備過程中，應確保實驗室的通風性，嚴格消毒處理，及時驗證培養基的可使用性，并做好相關使用、維護、配制記錄。

3.2.2 控制實驗設備 在檢測工作中應隨時確認儀器設備是否檢定或校準合格，工作狀態是否正常。例如對天平儀器要進行校準，檢查電熱滅菌箱是否達到滅菌要求等[4]。注意檢測中所用水必須進行離子或者蒸餾處理，不可使用滲透水。

3.2.3 控制人為因素 加強對檢測人員專業技術水平提高，進一步規范操作過程，確保檢測結果的準確性。同時對其檢測結果應進行客觀評價，應以多次采樣、多次試驗的實驗檢測數據為依據進行合理判斷，以降低實驗結果誤差[5]。此外，在生活飲用水水樣微生物檢測過程中，應注意對細節性問題的控制，確保一個環節都符合實驗要求。在實驗結束后對檢測數據進行計算和處理時，要仔細、認真，最大化避免人為誤差。

人類身體健康與生活飲用水之間有密切的關系，為了保證人們的飲水安全，促進生態環境的健康安全發展，疾病預防控制中心應重視對生活飲用水衛生管理，提高生活飲用水微生物檢測結果的準確性，促進微生物檢測的有效性，做到及時發現水污染情況。同時疾控部門為了確保生活飲用水微生物檢驗結果的準確性，應提高檢驗人員的操作水平，并有效控制實驗室檢測環境、人為因素的影響，進一步為生活飲用水微生物正常檢測作出貢獻。

[1]1GB5749—2006，生活飲用水衛生標準[S].北京:中國標準出版社，2007.

[2]周倩，周藜，朱玫.1093份水源水和生活飲用水微生物學指標分析[J].預防醫學情報雜志,2015,31(6):452-455.

[3]趙芳翠.淺析飲用水微生物檢驗的實驗質量控制[J].生物技術世界,2014(12):9.

[4]孫元媛,李亞楠,宋翔,等.對某市生活飲用水微生物指標的監測分析與風險評估[J].食品安全質量檢測學報,2015,6(7): 2614-2619.

[5]葛子龍.生活飲用水中水中微生物的檢驗[J].中外健康文摘, 2013,3(8):302-303.

Microbiological Test Quality Control of Drinking Water

LI Tian-rong,ZHANG Ming-hong,ZHANG Yan,Jiang-jun
Nanchong Disease Control and Prevention Center,Nanchong，Sichuan Province，637000 China

ObjectiveTo analyze the influence factors of microbiological test quality of drinking water and put forwards the quality control measures.Methods960 drinking water for microbiological test in the disease control and prevention center from January to December 2015 were selected and the test report was retrospectively analyzed and the influence factors of test results were analyzed and the targeted quality control measures were put forwards.ResultsThe main influence factors of microbiological test of drinking water include the environmental factor,experimental equipment factor and human factor.ConclusionAnalyzing the influence factors of microbiological test quality of drinking water and adopting the effective measures to enhance the microbiological test quality control of drinking water are of important significance.

Drinking water;Microbiological test;Influence factor

R123.1

A

1672-5654（2017）04（b）-0017-02

2017-01-16）

10.16659/j.cnki.1672-5654.2017.11.017

李天蓉（1975-），女，四川南充人，本科，副主任，檢驗技師，主要從事衛生檢驗工作。