棗樹營養(yǎng)坑配方滴灌水肥對產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)試驗

陳曉麗，王濤，廖康，王茂興

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，新疆烏魯木齊 830052；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué))

棗樹營養(yǎng)坑配方滴灌水肥對產(chǎn)量和品質(zhì)的效應(yīng)試驗

陳曉麗1，王濤2*，廖康1，王茂興2

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，新疆烏魯木齊 830052；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué))

探討了干旱缺水的阿克蘇地區(qū)綠洲棗園的最佳灌水量和施肥量，對10年生灰棗樹進行了營養(yǎng)坑滴灌水肥試驗，設(shè)生長季每666.7m2灌水分別為632、421、316m3，配方追施氮、磷、鉀肥純量分別為 120、80、60kg，分7個物候期施完，對照灌水量1249m3，施化肥純量149kg。結(jié)果表明，灌水量421m3、施肥80kg，氮、磷、鉀肥純量配比N∶P2O5∶K2O=28∶35∶17的處理效果最好，產(chǎn)量為988.0kg，顯著高于對照的863.1kg，果實的總糖、還原糖、維生素C含量,糖酸比等品質(zhì)指標均顯著提高，節(jié)水66.3%、節(jié)肥46.3%，產(chǎn)量增加14.5%，達到了節(jié)水節(jié)肥增加產(chǎn)量改善品質(zhì)的目的。

棗樹；水；肥；產(chǎn)量；品質(zhì)

阿克蘇地區(qū)位于新疆塔里木盆地，地理和氣候條件優(yōu)越，空氣質(zhì)量和灌溉水質(zhì)量均好，環(huán)塔里木盆地特色林果面積已接近80萬hm2，棗樹20萬hm2，其中阿克蘇地區(qū)棗面積9.55萬hm2，占全疆特色林果面積的37.4%，已成為全國最大的棗生產(chǎn)基地，棗果品質(zhì)優(yōu)良[1]，病蟲害很少。但棗生產(chǎn)存在盲目施肥，有機肥施用量少，化肥施用量過大，各種營養(yǎng)元素配用比例不合理等問題，造成土壤中營養(yǎng)元素的缺乏或過剩，肥料利用率低；灌水采用大水漫灌或畦灌方式，水資源浪費大。

棗樹已有施肥種類[2]、施肥次數(shù)[3]、施肥量[4、5]、施肥比例[6]，施肥量及比例[7-11]方面的研究；也有需水量[12、13]、耗水規(guī)律和調(diào)虧灌溉[14、15]與節(jié)水對生理方面影響[16、17]的研究。水能調(diào)肥，肥能促水，水肥二者合理搭配才能促進其高效利用。國內(nèi)外對小麥、玉米、棉花、蔬菜及其他作物水肥耦合效應(yīng)的研究比較多[18]，在果樹上研究較少，目前只在蘋果[19]、葡萄[20]、金絲小棗[21]上有研究，而在干旱區(qū)綠洲果園還未進行系統(tǒng)的研究。筆者于2008～2012年在干旱缺水的阿克蘇地區(qū)進行了棗樹營養(yǎng)坑配方肥水滴灌效應(yīng)試驗。

1 試驗地概況

試驗地位于阿克蘇實驗林場九隊，地理坐標E79°39′～82°01′，N39°30′～41°27′，屬暖溫帶干旱氣候地區(qū)，年平均太陽總輻射544.115～590.156kJ/cm2，日照2855～2967小時，年平均氣溫7.9～11.2℃，有效積溫3950℃，生長季(4～10月)平均氣溫16.7～19.8℃，年平均≥5℃日數(shù)210天以上，無霜期205～219天，降水量僅42.4～94.4mm，蒸發(fā)量大，氣候干燥，晝夜溫差大。園地沙壤土，土壤有機質(zhì)含量3.9g/kg，速效氮含量20.6mg/kg，速效磷18.8mg/kg，速效鉀25.7 mg/kg，pH值8.84，電導(dǎo)率141.7us/cm，土壤容重1.5g/cm3。

2 試驗材料與方法

2.1 試驗材料

試驗棗樹為灰棗，10年生，栽植株行距2m×4m，樹勢中庸。灌溉水源為井水，以水表讀數(shù)確定灌水量。施用的氮磷鉀化肥為尿素(新疆新化化肥有限責任公司)、磷酸二銨、硫酸鉀(新疆昌吉化肥廠)。

2.2 試驗設(shè)計與方法

2008年5月處理采用營養(yǎng)坑和滴灌施肥法。每株在樹冠投影邊緣向內(nèi)50cm處，順行向樹冠內(nèi)緣20cm每株挖坑4個，均勻排布，長、寬、深均為50cm。坑底部及樹冠內(nèi)外兩側(cè)面鋪好塑料膜，限根生長，阻止地表水下滲和土壤鹽分上返表層。每株施發(fā)酵好的羊糞12kg、秸稈8kg(浸透水)與土混合均勻，混均回填入坑中，壓實、整平，用地膜蓋好坑部，周邊壓實。滴灌管雙管處于地膜下。

各處理根據(jù)生長物候期向營養(yǎng)坑進行定量滴灌肥水7次，肥與水的用量如表1，肥料溶于水隨水滴入營養(yǎng)坑。灌水量設(shè)3個水平，即每666.7m2灌632、421、316m3；氮磷鉀3種養(yǎng)分化肥分別設(shè)3個施肥量水平，其中氮化肥純量分為42、28、21kg，磷化肥純量52、35、26kg，鉀化肥純量26、17、13kg，共9個處理。對照為傳統(tǒng)灌溉方式，常規(guī)用量施肥。

處理和對照隨機區(qū)組安排。每處理4株樹，每小區(qū)10個處理，重復(fù)3次，共120株棗樹。灌水施肥量、施肥配比、施肥時期依表1、表2安排(灌溉量和施肥量根據(jù)當?shù)亟?jīng)驗數(shù)據(jù)確定)。

表1 每666.7m2不同水肥處理年灌水量和施肥量

注：灌水量不包括萌芽水和冬灌水。

表2 不同水肥處理在各物候期灌水施肥分配比例

2.3 指標測定與數(shù)據(jù)處理

10月下旬棗成熟期測定產(chǎn)量、品質(zhì)。每個處理取10個果實，重復(fù)3次，測單果質(zhì)量、果實縱橫經(jīng)、果形指數(shù)、可食率[22]，求平均值。測定果實總糖含量采用滴定法(GB5009.7，GB5009.8)，還原糖用滴定法(GB/T5009.7-2003)；總酸度用酸堿中和滴定法(GB/T5009.187-2003)；維生素C含量用2,6-二氯靛酚反滴定法(GB/T5009.159-2003)。

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 16.0進行處理，鄧肯式新復(fù)極差法顯著性測定。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同肥水處理對產(chǎn)量與外觀品質(zhì)的影響

表3表明，不同處理的產(chǎn)量，TR3(1214.7 kg)>TR2(1039.3 kg)>TR6(1010.3kg)，三者較高，均極顯著高于與對照(863.1kg)，只有處理TR5(803.7kg)、TR8(708.0kg)分別顯著和極顯低于對照。其他處理TR1、TR4、TR7、TR8、TR9的產(chǎn)量與對照無顯著差異。

果實的外觀品質(zhì)指標，9個處理之間差異不大，且與對照CK相比差異也不大。可食率TR4(96.89%)最高，TR1(95.68%)最低，二者差異顯著，但與對照無顯著差異；果實縱徑TR6最大(30.64mm)，TR4最小(29.82mm) ，二者差異顯著但與對照無顯著差異；果實橫徑只有TR2(22.42mm)、TR1(22.25mm)顯著高于對照(20.31mm)；果形指數(shù)只有TR1(1.42)、TR2(1.39)顯著低于對照。

表3 不同的水肥處理對產(chǎn)量和果實外觀品質(zhì)的影響

注：同列數(shù)字旁小寫字母表示P<0.05水平差異顯著，大寫字母表示P<0.01水平差異極顯著，下同。

3.2 不同的水肥處理對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

表4表明，不同灌水量和施肥水平對果實內(nèi)在品質(zhì)有影響。果實總糖含量處理間差異大，且與對照間差異大。其中TR3(27.443g/100g)最高，極顯著高于對照(22.280g/100g)，其它處理TR5(24.514g/100g)>TR9(23.551g/100g)>TR4(23.547g/100g)均高于對照但差異不顯著，而TR1(19.956g/100g)、TR2(11.657g/100g)、TR6(19.685g/100g)、TR7(20.497g/100g)、TR8(16.229g/100g)均不同程度地低于對照。

果實還原糖含量，TR4(12.061g/100g)>TR3(9.686 g/100g)>TR6(9.113)，三者均極顯著高于對照(7.208 g/100g)。TR5(7.661g/100g)高于對照但無顯著差異。TR1(7.066)、TR2(6.699g/100g)、TR7(5.590g/100g)、TR8(5.072g/100g)、TR9(6.507g/100g)均不同程度地低于對照。

果實維生素C含量，8個處理TR5(238.530mg/100g)>TR4(232.000mg/100g)>TR6(230.370mg/100g)>TR9(202.994mg/100g)>TR8(160.423mg/100g)>TR2(130.058mg/100g)>TR1(123.296mg/100g)>TR3(115.424mg/100g)，均極顯著高于對照(76.268mg/100g)。只有TR7(65.725mg/100g)極顯著低于對照。

果實糖/酸，2個處理TR3(20.475)、TR4(18.184)高于對照(17.765)但差異不顯著，其余處理均低于對照，說明處理不同程度地增加了酸度。

根據(jù)以上對果實內(nèi)在品質(zhì)指標的分析認為，處理TR3、TR4、TR6各項指標較高，品質(zhì)較好。

表4 不同水肥處理對果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

4 小結(jié)與討論

綜合果實的產(chǎn)量和品質(zhì)指標，在9個滴灌水肥處理中，處理TR4灌水量421m3，處于中等水平，施肥量80kg，也為中等水平，施用氮、磷、鉀肥純量比例N∶P2O5∶K2O=28∶35∶17，效果最好，產(chǎn)量(988.0kg)顯著高于對照(863.1kg)，果實的內(nèi)在品質(zhì)指標總糖、還原糖、維生素C含量,糖酸比值等均顯著提高。節(jié)水66.3%、節(jié)肥46.3%，產(chǎn)量增加14.5%。達到了節(jié)水節(jié)肥增加灰棗產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的。

南疆地區(qū)干旱，節(jié)水尤為重要，滴灌水肥方法值得推廣。本試驗僅對速效化肥配方滴灌水肥進行了研究，未對有機肥和速效化肥結(jié)合起來進行追肥研究。對水肥綜合調(diào)控技術(shù)等有待于深入研究。

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2017-01-27

*：王濤(1962-)，男，山東寧陽人，教授，主要從事果樹遺傳學(xué)研究。

陳曉麗(1986-)，女，山東煙臺人，技術(shù)員，從事果樹栽培技術(shù)推廣工作。E-mail: chenxiaoli@xjnd.edu.cn

S665.1

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1002-2910(2017)03-0014-04