海水池塘混養四放六收模式

黃青 徐有波 焦偉 黃鑫 豐愛秀

摘要：采用海水養殖池塘，利用水質調控、餌料強化、生物防控等技術，進行了日本對蝦、三疣梭子蟹、美國硬殼蛤生態混養技術試驗，有效降低了病害的發生，日本對蝦產量達到600 kg/hm2，梭子蟹產量1 350 kg/hm2，美國硬殼蛤產量3 000 kg/hm2，取得了良好的經濟效益和生態效益。

關鍵詞：日本對蝦；梭子蟹；美國硬殼蛤；四放六收

海水池塘混養已發展多年，方法多種多樣，有蝦魚、蝦蟹、蝦貝、蝦海參等，本文介紹2016年山東日照地區、海水池塘混養蝦蟹貝——四放六收模式，在日本對蝦、三疣梭子蟹混養中，放養美國硬殼蛤，利用蝦蟹貝不同的生態習性和攝食性，取得了高產高效、健康養殖的效果。

1池塘條件

采用日照市濤雒鎮大朝陽村海水養殖池塘，池底為沙泥底，有效水深1.8 m，面積6.67hm2。養殖海水符合無公害養殖海水標準。進水為自然海水經過蓄水池抽到高位水塔，再通過管道到達池塘，池塘進水口套60目錐形網袋，防止魚卵等敵害生物進入池塘。排水有排水閘門，池底剩余排水由水泵抽出池外，平時少量排水采用虹吸管越過閘門洞向池外排水。

2放苗前準備

年前12月份蝦蟹出池后，開始對池塘排干水清除淤泥、雜物，特別是雜藻雜草，再進行曝曬。2月份，開始進水60 cm，用60×10-6漂白粉稀釋潑灑消毒。數日后選擇晴天，對池水進行施肥，使用肥水寶溶液按照1.5×10-6，稀釋后全池潑灑，或者施用發酵的雞糞作為有機肥肥水。3月初接種藻鉤蝦，按照22.5～30 kg/hm2投放，作為對蝦基礎餌料培養。

3苗種放養

3.1放養時間、放苗密度

美國硬殼蛤在3月中旬開始放養，放苗密度150 000粒/hm2，規格2 500粒/kg，苗種來源于廣東湛江，水溫在9.0 ℃，鹽度30‰，pH值8.0，溶解氧10 mg/L，水色呈淡綠色，透明度40 cm。4月中旬放養頭茬日本對蝦蝦苗，放苗密度12萬尾/hm2，第二茬蝦苗在7月上旬放養，放苗密度22.5萬尾/hm2。梭子蟹苗在4月下旬放養，放苗密度90 000只/hm2。

3.2投放方式

美國硬殼蛤放苗區域環繞池底400～500 m2，苗種要均勻散撒，由于其外殼堅硬，不會被梭子蟹捕食，所以不需要做蛤臺和覆蓋隔離網。蛤蜊長成后，不會出放苗區域，方便出池，日本對蝦、梭子蟹苗種直接投放，不需要隔離圍網，蝦蟹有少量殘殺現象，并不很嚴重。

4日常管理

4.1餌料投喂

美國硬殼蛤以水中浮游藻類為食，無需投喂。

日本對蝦在早期以池塘中藻鉤蝦和沙蠶幼體等浮游生物為食，無需投喂，到5月中旬通過夜間觀察幼蝦開始活動時，說明蝦池基礎餌料已不足，這時投喂煮熟的小魚蝦碎屑或蘭蛤，蘭蛤前期經破碎后投喂，前期投喂量可根據夜間蝦活動量和餌料臺餌料剩余量來判斷，做到餌料臺有少量剩余為標準，餌料不足可適量投喂配合飼料來補充。后期餌料和梭子蟹相同。

梭子蟹餌料前期投喂破碎的蘭蛤和鮮雜魚，后期投喂搗碎的貽貝和鮮雜魚蝦，鮮雜魚蝦要保持新鮮無雜味，剁碎后投喂，投喂量可參考投喂后餌料臺剩余量和對蝦腸胃飽滿程度。池水水溫高于28 ℃或低于13 ℃應減少投喂量，做到陰雨天少投，水質不良時不投。

4.2水質管理

養殖前期池塘無需添水，待到5月份后期，可根據水色的透明度和溶解氧來逐漸添水，每次添水10 cm，水色透明度保持30～40 cm，低于30 cm開始添新水，逐漸加滿池塘。6月中旬池塘添滿水后，這時開始少量換水，通過閘門洞搭上虹吸管往外排水，虹吸管口套大眼網袋，防止水流將蝦蟹幼體排出池外，在進入7月份高溫季節之后，逐漸加大換水量。

4.3充氣管理

進入6月中旬以后，由于水溫升高、蝦蟹耗氧量加大，開始采用微孔增氧設備充氧，增氧設備由鼓風機、主管道、支氣管和納米散氣盤組成，散氣盤利用水面栓浮球、池底吊墜石來固定，均勻擺放池塘中。根據天氣和水中溶氧含量來決定開機時間，一般在晚上或陰雨天時啟動，在夏季高溫悶熱天氣要全天啟動。

4.4日常巡視

每天早晚巡視蝦池，仔細觀察蝦蟹活動、攝食以及藻相、浮游動物、有無較大害魚等情況，并及時撈除漂浮物等。在天氣悶熱、高溫多雨季節，注意檢查堤壩、保持水位，暴雨后及時排淡、添換新水，防止雨天雨水過多引起鹽度突降，或者水位過高造成決堤、因缺氧造成的浮頭等情況，發現問題，及時采取措施。

5病害防治

在整個養殖期間，病害主要以防為主，治療為輔，重點采取以下四方面措施：

5.1水質調控

水溫22～28 ℃左右屬于病害高發期，為防止病害發生，在合理控制放苗密度和餌料投喂量的同時，要做好水質監測與調控，以調節水質和底質為契機，實現健康養殖。每天檢測水溫、鹽度、pH、溶解氧等指標，如有異常及時采取適量換水、施用消毒劑等措施。6-9月份每隔半月使用0.2×10-6聚維酮碘或0.1×10-6二氧化氯潑灑全池，也可以使用2×10-6漂白粉稀釋后，潑灑全池，用藥后要開增氧機攪拌均勻。

5.2餌料強化

健康養殖是前期培養好藻鉤蝦、沙蠶等適合蝦蟹前期需要的底棲生物餌料，以活性餌料為食，這樣做不但可以降低成本，而且蝦蟹體質好，生長速度快，抗病能力強，成活率高。中期多投蘭蛤、貽貝和鮮雜魚等鮮活餌料，并適時投喂配和飼料。

5.3投喂藥餌

幼蝦初期使用免疫增強劑控制病害。攪拌海鮮蛋糕每 kg加1 g，使用干飼料每 kg加1～2 g增強劑，攪拌干料需用生雞蛋在水中攪拌做粘合包衣劑，當天拌好晾干，每隔10 d投喂3～5 d。水溫22 ℃以上病害高發期，這時視水溫及細菌病情況，可同時在餌料中加入土霉素2 g/kg，也可使用2 g/kg氟苯尼考或大蒜素拌藥餌。每隔半月一次，每次投喂3～5 d，在收獲之前一個月停止施藥。

5.4生物防控

蝦蟹貝混養中，梭子蟹及時吃掉病死蝦，避免了健康蝦吃病死蝦，能有效降低對蝦病害的橫向傳播。

蝦蟹的排泄物以及剩余的餌料，在水中能轉換為肥料，導致藻類繁殖過盛，使池水富營養化，pH值升高，不利于蝦蟹生長，而投放美國硬殼蛤，貝類濾食了過多的藻類和有機碎屑，調節水質，為蝦蟹生長營造了較好的環境，同時藻類和有機碎屑又為貝類提供了豐富的優質餌料，促進了貝類的生長。所以這種蝦蟹貝混養模式是相輔相成、生態互惠的，宜于推廣。

6收獲

日本對蝦頭茬在6月份收獲，采用陷網收捕，經過45 d以上的精養，6月份便可收獲規格在100～120尾/kg 的成蝦225 kg/hm2，售價在100元/kg左右（這時候南方養殖蝦還沒有大量上市，上市時間越早，價格越高，應盡快出池）。

梭子蟹7-8月份先出一部分雄蟹，采用掛網收捕規格100～200 g /只左右，售價在60～80元/kg，單產375 kg/hm2。

9月份中秋節之前捕獲交配后的雄蟹和一部分未成熟雌蟹、保留性成熟雌蟹，規格150～200 g/只，售價在60元/kg 左右，單產300 kg/hm2。

日本對蝦二茬11月中下旬收獲， 11月底收獲規格60～80尾/kg 成蝦375 kg/hm2。

12月初，通過排干水收獲雌蟹，用耙子小心地收捕，防止受傷，單產675 kg/hm2，規格250～350 g/只。

美國硬殼蛤通過排干水后收捕，規格在28粒/kg，單產3 000 kg/hm2，售價6～8元/kg。

7小結與討論

日本對蝦、梭子蟹和美國硬殼蛤混養根據其不同的生態習性和攝食性，可以充分利用水體中的空間和餌料，整個養殖期間，平均產日本對蝦600 kg/hm2、梭子蟹1 350 kg/hm2，美國硬殼蛤收獲3 000 kg/hm2，取得了良好的經濟效益和生態效益。

日本對蝦與梭子蟹混養中，放養美國硬殼蛤，來調控水質、提高池塘利用率，經養殖試驗是可行的，由于其外殼堅硬，不會被梭子蟹殘食，蛤蜊生長中固定在投放范圍，因此不用像養菲律賓蛤仔那樣、需要做蛤臺和覆蓋隔離網，既操作方便，便于出池，又省工省力。

在此養殖過程中，不僅要提高蝦蟹貝產量，而且要根據市場需要，利用節假日、封海期和旅游旺季水產品緊俏時機，擇機出池，投入市場，提高養殖效益。

由于冬季日本對蝦、梭子蟹市場需求旺盛，可入室越冬暫養2-3個月，到春節期間出池，賺取反季節差價利潤。整個養殖期，蝦蟹貝產值在27萬元/hm2以上，扣除苗種、水電、餌料、設施設備、漁藥、網具、人工等各項費用，純利潤在15萬元/hm2以上。

（收稿日期：2017-03-15）