第二屆世界廚師藝術節6月在京開幕

第二屆世界廚師藝術節”以“美食與遠方”為主題，包括2017世界廚師藝術峰會、2017 CFB中國國際餐飲交易博覓會（8大展區）、2017世界中餐業聯合會青年名廚排名賽、2017《中國餐飲產業發展報告（2017）》全球發布、2017美食無國界全球好食材論壇、2017時尚休閑餐飲中國峰會、2017智慧餐廳、2017國際美食榜單LALISTE榜單（中國）頒獎、2017“鋒火杯”頒獎盛典、清真餐飲論壇、廚房設備論壇、健康養生論壇以及餐飲健康飲品活動等十余項系列活動，展現專業度高、藝術性強、信息量全、知識面廣、影響力大等特點，屆時將有來自50多個國家和地區的餐飲行業組織、餐飲企業家、名廚大師以及餐飲產業鏈上同仁歡聚一堂。

亮點一歐美米其林大廚與中餐烹飪大師的盤中對話

在“第二屆世界廚師藝術節”主場活動“2017世界廚師藝術峰會”上，主辦方邀請到歐美本土米其林星級大師團來華與中餐烹飪大師現場“COOKING SHOW”，與眾不同的是此次活動并非簡單的“PK”，而是所有的名廚大師通過“現場烹飪+主題演講”的形式闡述對各國烹飪藝術的理解和最前沿的菜品制作技術的應用，引領國際美食的發展潮流。

亮點二《中國餐飲產業發展報告（2017）》全球發布

在“第二屆世界廚師藝術節”上將面向全球發布《中國餐飲產業發展報告（2017）》。該報告作為“中國社會科學院創新工程學術出版項目”被列入了政府決策依據的藍皮書系列，迄今為止已連續出版12年。該報告基于當前“新常態”的發展基調和理念，從國家、行業、企業層面圍繞如何傳承和發展中餐產業、弘揚中餐文化等方面進行論述和探討，對“十三五”規劃開局一年來國內餐飲業的發展趨勢進行了回顧與分析，重點聚焦具有典型意義的省、市餐飲市場的狀況，針對國內中餐業企業“走出去”、“一帶一路”美食旅游開發等方面的思路進行系統分析。

亮點三“八大展區”打造2017 CFB國際餐飲交易平臺

作為“第二屆世界廚師藝術節”的展覽板塊“2017中國國際餐飲交易博覓會（2017 CFB）”結合當今餐飲產業鏈發展的迫切需求，整合優勢品牌企業共同打造3萬平方米國際餐飲交易展，全面服務企業市場拓展、技術交流、產品貿易、信息發布，預計專業觀眾達到5萬人次。一帶一路美食博覓、中華老字號餐飲品牌展區、餐飲好食材、餐飲好設備、餐飲好味道、餐飲互聯網、餐飲好火鍋、餐飲好團餐好快餐等共八個主題展區內容豐富、精彩紛呈，僅餐飲好設備展區就現場擺放了價值超過20億元人民幣的國際先進烹飪設備，預計展覽品種過萬件。

亮點四2017智慧餐廳體驗餐飲解決方案

“2017智慧餐廳”由世界中餐業聯合會組織代表性餐飲企業、餐飲產業鏈優秀服務商、相關科研機構、行業專家共同策劃組織的大型情景式餐飲服務方案示范項目。活動前瞻性的綜合展示高新科技技術、設備和先進管理理念在餐飲企業的實際應用。活動以務實、高效、可復制應用的設計理念，以現場體驗餐飲解決方案的活動形式讓餐飲企業直接找到激發企業發展的新動力。

亮點五國際烹飪大賽+行業巔峰論壇頂級名廚與餐飲大咖的聚會

2017世界中餐業聯合會青年名廚排名賽、2017美食無國界全球好食材論壇、2017時尚休閑餐飲中國峰會、清真餐飲論壇、國際廚房設備論壇、健康養生論壇、餐飲健康飲品活動等十余項系列活動將于“第二屆世界廚師藝術節”期間輪番登場。活動中既有百位名廚大師的烹飪大賽，也有知名餐飲企業家的思想風暴，更有從食材到餐桌的全產業鏈研討，內容豐富，精彩紛呈。

亮點六國際榜單與“鋒火杯”樹立行業標桿

“第二屆世界廚師藝術節”期間還將舉行“2017 LALISTE榜單中國上榜企業頒獎典禮”以及2017“鋒火杯”盛典。活動將面向2017 LALISTE榜單中國上榜企業以及在烹飪技藝、餐飲教育、企業經營、餐飲服務、飲食文化傳播、餐飲創新、優秀餐飲行業社團等領域進行宣傳推廣，進一步樹立餐飲標桿企業和代表人物，引領行業健康發展。