貴陽市黃粉蟲養殖業現狀調查

劉信宏+何勇

摘 要：為了解當前貴陽市黃粉蟲養殖業發展現狀，通過實地走訪，對各區、縣、市黃粉蟲飼養管理和黃粉蟲市場銷售現狀進行了調查。結果顯示：貴陽市黃粉蟲養殖行業總體表現為養殖規模小，飼養管理水平偏低，造成這種情況的主要因素是黃粉蟲加工業發展滯后，黃粉蟲資源利用渠道單一。

關鍵詞：貴陽市；黃粉蟲；銷售；飼養管理

中圖分類號 S899 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）10-0135-02

黃粉蟲又叫面包蟲，屬節肢動物，昆蟲綱，鞘翅目，擬步甲科。黃粉蟲營養豐富，粗蛋白干物質在成蟲、幼蟲和蛹中的含量分別在63.19%、47.70%和55.23%以上[1]]。黃粉蟲干粉的蛋白質含量48%～54%，是優良的動物蛋白，其營養價值很高，又易于被人體消化吸收，是理想的高蛋白營養強化劑[2]。氨基酸有17種，其中7種為人體不能合成的必需氨基酸，礦物元素有磷、鎂、鈣、錳等[3]。黃粉蟲可作為重要的動物蛋白來源，用于食品工業、飼料業等。黃粉蟲屬于世界性分布，20世紀50年代傳入中國。該昆蟲作為珍禽及動物活飼料有已100多年的歷史，國內外均有民間飼養的記錄。貴陽市主城區南明區油榨街花鳥市場為貴陽市黃粉蟲主要的銷售市場，油榨街周邊黃粉蟲養殖也成為貴陽市主要的黃粉蟲養殖基地。筆者在對貴陽市黃粉蟲飼養和銷售進行全面調查的基礎上，對目前貴陽市黃粉蟲產業進行分析評價，以便對正在進行或即將進行黃粉蟲養殖的養殖戶提供參考。

1 黃粉蟲養殖現狀

2016年11月20日至12月18日，歷經28d，采用實地調查法，走遍了貴陽市“三縣一市六區”，對息烽縣、開陽縣、修文縣、清鎮市、白云區、花溪區、南明區、云巖區、觀山湖區和烏當區的各大菜市，大小花鳥市場。調查發現，貴陽市現有黃粉蟲養殖點11個，南明區有5個（3個在南明區的油榨街，2個在南明區的二戈寨），開陽縣和修文縣各有2個，清鎮市和花溪區各有1個，息烽縣、烏當區、白云區、觀山湖區沒有發現黃粉蟲養殖點。養殖方式以傳統塑料方盒或木質方盒進行飼養，去除黃粉蟲糞便主要采用手工，用篩子篩，有的養殖戶干脆就不按時除去糞便，從第一個齡期開始飼養，一直到出售黃粉蟲時才將蟲糞分離，有的養殖戶甚至將黃粉蟲幼蟲、成蟲、蛹混雜在一起進行飼養。養殖房內沒有溫度控制、到夏天舍內很熱，冬天舍內溫度低，幾乎沒有一家黃粉蟲養殖戶在養殖舍內安上裝通風扇。飼料主要為麩皮，有的養殖戶會偶爾添加廢棄的菜葉或果皮。

2 黃粉蟲銷售現狀

貴陽市現有黃粉蟲銷售點14個，南明區油榨街花鳥市場的銷售點數量最多，有5個，另外修文縣、息烽縣、開陽縣分別有2個，花溪區、烏當區和清鎮市各有1個，白云區、云巖區和觀山湖區未發現黃粉蟲銷售點。貴陽市黃粉蟲銷售量主要集中在南明區油榨街，星期一到星期五油榨街銷售黃粉蟲每天達30～45kg，在星期六和星期日，黃粉蟲銷售量每天在55～65kg。息烽縣、開陽縣黃粉蟲銷售主要在星期六，修文縣主要在星期日，因為這一天是趕集的時間，買鳥的商販也在這時出現，于是在縣城老年活動中心附近聚集了60多歲的老年人，他們在一起談論鳥、觀賞鳥、交易鳥，黃粉蟲作為鳥的優質鮮活飼料，因此也就出現在這里，不過這3個地方的黃粉蟲銷售量不大，就趕集這天而言，黃粉蟲的銷售量在3～5kg，除了趕集這天，就沒有黃粉蟲在這里銷售了。據了解，在這3個縣的鄉鎮，幾乎沒有養鳥的，黃粉蟲很難看到有銷售的。花溪區、烏當區和清鎮市同樣也只有在趕集這天有黃粉蟲銷售，銷售數量也就是5～8kg。觀山湖區和云巖區距離南明區的油榨街不是很遠，買黃粉蟲可以到南明區的油榨街花鳥市場去購買，因此，在這2個區還沒發現黃粉蟲銷售點。貴陽市黃粉蟲銷售價格總體表現為，銷售數量多的地方，價格相對較低，銷售數量少的，價格約有偏高。黃粉蟲主要作為鳥、龜、鱉等食蟲性寵物飼料，并少量用于釣魚。

3 影響貴陽市黃粉蟲養殖業發展的因素

3.1 黃粉蟲養殖設備落后 目前在貴陽市，黃粉蟲養殖養殖戶在養殖黃粉蟲時，主要采用木質方盒或塑料方盒將方盒放在多層的木架子上進行飼養，糞便分離篩主要采用30目和60目的鋼絲篩，產卵時用的的是12目的接卵篩，沒有幼蟲、成蟲、蛹和糞便自動分離設備，養殖機械化、自動化程度低，整個養殖過程投入的勞動量大。到了冬天，由于養殖場內沒有取暖設備，溫度偏低，黃粉蟲生長緩慢，有的養殖戶在冬天停止了飼養，比如開陽縣雙牛養殖場在冬天僅養殖少量黃粉蟲成蟲作為種蟲，幼蟲主要在夏天飼養。

3.2 飼料單一、品種退化 飼料單一，飼養黃粉蟲主要采用麩皮，廢棄的蔬菜葉子和廢棄果皮，沒有采用科學的全價配合飼料，這也嚴重影響到黃粉蟲養殖經濟效益的提高。品種退化，有的養殖戶養殖黃粉蟲時缺乏選種選育的技術，又沒有從外地引入好的種蟲，最終導致養殖的黃粉蟲個體越來越小，一代不如一代。因此，應加強黃粉蟲品種選育工作，為養殖戶提供優質的黃粉蟲種源，避免因黃粉蟲品種退化而造成生長慢、繁殖率低而導致養殖效益低下。

3.3 黃粉蟲利用渠道窄 目前，黃粉蟲在貴陽市主要作為鮮活寵物飼料，用于飼養養觀賞鳥、觀賞魚、龜、鱉等觀賞動物，黃粉蟲利用途徑非常單一，這也嚴重影響到黃粉蟲養殖業的進一步發展。目前黃粉蟲主要用于喂養蝎子、龜、鳥、牛蛙等經濟動物，利用渠道較窄。因此，可加快黃粉蟲應用方面的研究，比如，如何把黃粉蟲高效應用于飼料工業、食品工業，黃粉蟲體內營養物質、活性物質的提取等。對黃粉蟲資源的綜合利用，除黃粉蟲本身外，黃粉蟲產生的副產品如糞便也具有重要的經濟價值，目前，國內關于黃粉蟲糞便的利用雖有多個專利產生，但還沒有也還沒有進入產品生產階段。

參考文獻

[1]張號杰，郭愛紅.昆蟲蛋白的營養價值及其在動物生產中的應用[J].中國飼料，2015（3）.

[2]趙大軍.黃粉蟲的營養成分及食用價值[J].糧油食品科技，2000（2）.

[3]劉玉升，王付彬，崔俊霞，等.黃粉蟲資源研究利用現狀與進展[J].環境昆蟲學報，2010，32（1）：106-114. （責編：徐煥斗）