復旦大學公共衛生學院的研究人員對1061名中小學生進行了調查,發現孩子們吃的最多的預包裝零食是糖果巧克力類、餅干、西式糕點類和膨化食品類(包括薯片等)。《中國兒童青少年零食消費指南》將零食分為3類:①可經常食用的零食,包括豆及豆制品、堅果等;②適當食用的零食,包括谷類(面包、餅干、饅頭、蛋糕、派)、薯類(薯片、烤地瓜、薯條等);③限制食用零食,包括膨化食品、糖果、巧克力等。研究人員指出,中小學生對食品的營養價值了解較少,不懂得選擇更加健康的食品。調查還發現,部分學生攝入的預包裝食品過多,導致攝入的鈉過多,可造成健康危害。研究者指出,中小學生正處于生長發育的關鍵時期,零食消費不當會嚴重危害健康,家長應與學校積極溝通,幫助孩子選擇合理的零食。endprint