夏日注意攝入抗曬食物

李奕含

每到夏日，很多中青年女性都怕曬，怕被曬黑了、長曬斑。其實，炎炎夏日除了做好防曬的外在準備以外，做好內在的調養也很重要。那就是不妨多吃些抗曬食品，可能會提高皮膚的防曬能力。

▲抗曬的食物有哪些？

含維生素C高的水果。維生素C是公認的美容亮膚食品。想擁有健康靚麗、不易曬黑的皮膚，應該多吃維生素C含量高的水果，如獼猴桃、柑橘、檸檬、草莓、番石榴、圣女果等。其中，獼猴桃和檸檬是維生素C含量最豐富的兩種水果。常吃獼猴桃和檸檬，可以美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層，使肌膚有光澤，還可促進人體新陳代謝、延緩衰老。研究顯示，檸檬還能降低皮膚癌發病率，每周只要吃一勺左右的檸檬汁，就可以將皮膚癌的發病率降低30%。

黃紅色蔬果。紅色、橘黃色蔬果以及深綠色葉菜，如胡蘿卜、西紅柿、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助于提高皮膚的抗氧化能力，增強皮膚抵抗力。其中，西紅柿是最好的防曬食物，其富含抗氧化劑番茄紅素，而每天攝入16毫克番茄紅素就可將曬傷的危險系數下降40%。近年來，有關植物化學物質的研究結果表明，黃紅色蔬果在降低膽固醇、調節血糖、促進消化等方面也有著重要作用。

豆制品。大豆中的異黃酮是一種重要的生物活性成分，被稱為植物性雌激素，有改善更年期癥狀、防治心腦血管疾病、防骨質疏松、抗癌等功效。大豆異黃酮具有抗氧化能力，也是維持皮膚細嫩、光澤不可缺少的食物。大豆制品中，豆腐、豆漿是比較好的選擇，因為其他加工類豆制品，如豆干、豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多，100克傳統豆腐熱量為50～88卡熱量，但豆皮的熱量高達385卡熱量。

喝茶。茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖等多種營養成分，其中茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，能夠幫助人體清除自由基。研究證實，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類物質。有助于延緩人體衰老進程，也有助于抑制心血管疾病。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。美國的有關研究指出，喝綠茶或飲用含綠茶成分的保養品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約三分之一。

熱可可。有不少人認為熱可可熱量高，長時間飲用會讓人發胖。但科學研究證實，可可粉中含有維生素B2及鉀、鎂、鈣、鐵等元素，能有效促進肌肉和身體的反射系統，并刺激血液循環，達到減肥的功效。同時，巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益無害。

堅果。堅果中的植物油大多富含維生素E，維生素E能在提高皮膚抗氧化的同時，幫助皮膚消除自由基（機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病及衰老效應）；堅果中含有的不飽和脂肪能夠從內而外地軟化皮膚，防止皺紋，同時保濕，讓肌膚看上去年輕。另外，通過食用堅果來改善皮膚不要指望立竿見影，通常需要30天才能看到效果。

西瓜。西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，特別適合在夏季補充人體水分。吃西瓜不同于喝水或飲料，西瓜汁中含有多種重要的有益健康和美容的化學成分，如多種具有皮膚生理活性的氨基酸。這些成分容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、營養、防曬、增白效果較好。

▲夏季應該少吃感光食物。

有些食物感光性較強，被稱為“感光食物”， 如白蘿卜、芹菜、萵苣、香菜、莧菜、油菜、茄子、紫菜、田螺、薺菜、菠菜、無花果、韭菜等，如果大量攝入會降低皮膚的抗曬能力，因為它們富含銅、鐵、鋅等微量金屬元素，這些元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性，食用后照射陽光或其他強烈光線會使黑色素細胞活力增強，使得皮膚變黑甚至長斑。一般而言，含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。但是，這些蔬菜都有不可忽視的營養物質，也不能不吃，只要不過量攝入就好。

深色食物及油炸食品感光性也比較強。深色食物主要有黑豆、黑米、紫米、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等，以及烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等。還應少喝帶顏色的飲料，如濃茶、可樂、咖啡和朱古力等。此外，應少吃油炸食品，因為油炸食品吃了不僅容易發胖，而且內含的氧化物會加速機體和肌膚的老化過程。不妨多吃一些富含維生素E的食物，如南瓜、香蕉、全麥面包、花生、糙米等。

酸性食物。酸性食物并不是指帶有酸味的食物，而是指經過人體消化、代謝后生成的帶有酸根的食品，這類食品一般含脂肪、糖類較多。如牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、面包、酒類、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。平衡是自然界里最美好最健康的狀態，食物的攝取也是如此；健康的人體體液是呈弱堿性的，平時酸性食物與堿性食物攝入不均衡，血液會傾向酸性，從而給人體帶來各種不適，促進皮膚色素斑的形成；多吃新鮮水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖類等強酸性食物的攝入量是保持體液呈弱堿性良好狀態，防止和淡化色斑的要則。