每天一瓶啤酒易得心臟病

英國倫敦大學研究人員在長達25年時間里跟蹤研究了3869名年齡在30歲到60歲的志愿者，其中73%為男性，希望弄清飲酒習慣與血管健康之間的關系。研究人員讓志愿者們上報飲酒習慣并定期對他們頸部和腿部血管狀況進行評估。研究人員說，每天喝超過1品脫（約合568毫升）啤酒，經年累月可能導致血管壁失去彈性，從而引發心臟病。

專家認為喝酒太多可能會激活體內的某種酶，加快血管硬化速度，導致心臟病。但這一飲酒習慣對女性幾乎沒有影響。

幸福感可以遺傳

美國明尼蘇達大學心理學家大衛？里肯和同事特里根一起，對2300個出生在明尼蘇達州的孿生兄弟（姐妹）進行了長達10年之久的調查研究，考察他們對生活的滿意程度。這些孿生兄弟（姐妹）年齡大都在40到60歲之間，來自社會各個階層，經濟狀況不同，教育水平不同——有的已擁有博士學位，有的卻連小學也未念完，居住地也不同——或鄉村或城市，或國內或國外。考察結果顯示：家庭收入、受教育程度、宗教信仰都不是決定幸福感的主要因素。而令人驚奇的是，很多對雙胞胎在長時間內同時感到幸福，而另外很多對則在幾個月、甚至幾年中，同時、同樣地經受著種種心理問題的困擾。心理學家們談到：從雙胞胎的事例中確實可以看到，幸福感與遺傳有一定關系，雙胞胎的性格相像，是因為他們的遺傳基因中有一部分是共享的，而共享的基因中有一部分就是關系到他們成人后的情感生活的。但是里肯也認為，人們還是應該做出自己的努力來不斷修正自己，我們不是宿命論者，決定幸福感的另外50%還掌握在我們手中。

中國找到消除煙癮新方法

今年最新一期《美國醫學會雜志？精神病學》發表了北京大學第六醫院陸林教授課題組題為“應用普萘洛爾特異性抑制激活的尼古丁相關記憶對尼古丁心理渴求的影響”的研究論文。該研究成功實現了從動物研究到臨床試驗的成果轉化，可消除尼古丁依賴者的成癮記憶、降低心理渴求。這一開創性研究成果為難以戒煙的人群帶來福音，有望攻克尼古丁依賴等病理性記憶相關精神心理問題無長期有效治療方法這一醫學與社會難題。

頻繁洗澡損害免疫力

美國猶他大學研究人員在南美洲一個村莊調研時發現，當地村民不會天天洗澡，相比其他地方的人，他們皮膚表面微生物組群落更為豐富、更具多樣性，基因功能最多，身體對抗各種疾病的能力也更強。

研究人員進一步研究發現，頻繁洗澡會對人體微生物組造成傷害。人體微生物組是對體內和體表上生活的細菌、病毒和其他微生物的總稱，在維持身體健康上發揮著至關重要的作用。如果人體微生物生態系統受到干擾影響，平衡被打破，就會導致疾病，免疫系統、消化系統甚至心臟也都會跟著遭殃。

常吃核桃 精子更有活力

美國特拉華大學最新研究發現，常吃核桃有助于改善精子質量，提高男性生育力。研究人員讓100多名健康男子每日攝入71克核桃（約5～7個），其他飲食照常，結果發現，核桃對男性生育能力確實有潛在作用。

研究人員認為，這是因為核桃中的多不飽和脂肪酸在發揮著關鍵作用。28克核桃的總脂肪為18克，其中多不飽和脂肪酸占13克。多不飽和脂肪酸能夠減少脂質過氧化損傷，對精子細胞起到保護作用。他們建議，備孕中的男性可以多吃核桃，每天5～7個核桃就可以達到增強精子質量的效果。

每周禁食一天 血管更健康

美國南加州大學老年病學院的研究人員招募了100名20～70歲的參與者，將他們分成兩組：對照組（正常飲食）及禁食組（接受3個月周期性禁食）。禁食組飲食由研究人員設計并提供，參與者每個月有5天這樣的禁食日（每周一天），僅攝入750～1100卡的熱量。結果顯示，禁食組的心血管風險因子有所減輕，血壓、炎癥征兆和空腹血糖都有好轉，他們平均體重減少了6磅，腰圍縮小了1～2英寸，罹患癌癥、糖尿病、心臟病及其他疾病的風險也降低了。

研究人員表示，這是人類首次對禁食做隨機臨床試驗，樣本數量足夠證明，每周禁食一天會給身體帶來明顯的健康效益，并且這種餐飲方式是可行、有效且安全的。

紅葡萄酒或可減緩肺老化

近期，美國洛杉磯兒童醫院的研究人員為研究補充紅葡萄酒中的白藜蘆醇對肺功能的影響，建立了快速老化的小鼠模型，給它們補充白藜蘆醇后發現，肺泡上皮2型細胞損傷得到修復，達到減緩肺功能退化的功效，并產生對于有效呼吸至關重要的表面活性劑。

研究人員表示，在健康的年輕人中，呼吸是基本的、有效的過程，但肺的自然衰老既不穩定又不可逆。這種自然惡化導致生活質量顯著降低。雖然目前一些治療手段可改善肺老化的癥狀，但是與衰老相關的肺衰竭通常不可逆，容易引發肺氣腫、慢性支氣管炎等，嚴重的還會增加其他疾病發病率。

早餐吃雞蛋防癡呆

東芬蘭大學刊登在《美國臨床營養雜志》上的一項研究發現，早餐吃雞蛋有助于改善大腦功能，防癡呆。

研究人員表示，雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑，可改善大腦前額葉功能及執行功能。除此之外，雞蛋中的維生素E可降低心臟病發作風險，葉黃素則可防止動脈堵塞。早上吃雞蛋，能最好的吸收這些營養。不過老人、膽固醇偏高及患腎臟疾病的人群、孕婦、兒童要少吃，以免對身體造成壓力。

一天一杯橙汁患皮膚癌風險高

英國布朗大學刊登在《臨床腫瘤學》上的一項研究顯示，一天喝一杯橙汁，患皮膚癌的風險會提高25%；每周吃3次一整個葡萄柚的人，患癌風險高達41%。該項研究負責人柯伊切林及其團隊分析了1980～2010年間超過6.3萬名女性、4.1萬名男性的健康數據。每2～4年，他們就對受訪者進行詳細的問卷調查，分析他們的飲食和生活習慣，問題包括：多久食用一次葡萄柚、橙子、柚子汁或者橙汁等。隨訪期間，有1840人被診斷為黑色素瘤。

柯伊切林指出，可能是柑橘類水果中的某些化合物導致了黑色素瘤。柑橘類水果含有補骨脂素和呋喃香豆素，這是一種感光性的化學物質，會讓皮膚對陽光更加敏感。他表示，他們將做進一步研究來確認這一關聯，以對人們是否應該喝橙汁或者吃柚子進行建議和指導。不過，研究人員建議，定期食用新鮮柑橘類水果的人應格外小心陽光照射，戶外活動時一定要做好防曬措施。

蔬菜中的蘿卜硫素有望治療肥胖

日本金澤大學研究人員比較了吃添加蘿卜硫素的高脂肪食物的小鼠和吃不含有蘿卜硫素的高脂肪食物的小鼠的體重。他們發現攝入蘿卜硫素的小鼠的增重率下降15%、內臟脂肪下降20%、肝臟脂肪變性增加程度和血糖水平下降。

這項研究發現的蘿卜硫素的這兩種功能有望緩解肝臟或脂肪組織炎癥和降低胰島素抵抗性，而且也有望阻止生活方式疾病。蘿卜硫素在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是一種常見的抗氧化劑，是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質。