《特種經濟動物生產學》課程教學改革探討

庫爾班·吐拉克

摘要：本文探討了《特種經濟動物生產學》課程教學中存在的問題及教學改革思路，即教學改革中要打破陳舊觀念，重視課程建設，采用啟發式教學，注重激發學生的興趣，參與課堂討論，充分利用網絡資源，大力建設實訓基地，充分利用實驗室研究平臺。

關鍵詞：《特種經濟動物生產學》；教學改革；學生

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）25-0127-02

《特種經濟動物生產學》是主要研究除家畜、家禽以外的具有較高經濟價值的動物馴化、飼養、繁殖、育種、疾病防治和產品開發的，結合野生動物資源和家畜飼養管理技術的一門綜合性新興學科。

近年，我國社會經濟發展迅速，隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構不斷發生變化，保健意識不斷加強，更加注重健康養生，追求野味兒、高質量、綠色和無污染食品。為此，特種經濟動物養殖業迎來了良好的發展勢頭及廣闊的發展空間。目前，特種經濟動物生產在我國農業現代化中的作用日益突出，特別是隨著人們生活水平的提高，特種動物產業向社會提供的產品的不可或缺作用更加明顯[1]。我國特種經濟動物資源豐富、種類繁多，目前已馴養的常見種類達60多種，主要有水貂、狐、貉、獺兔等毛皮動物；梅花鹿、馬鹿等鹿類動物；雉雞、鴨鵝、鷓鴣、鵪鶉等珍禽；蝎、蛇、蛙等其他動物。這些動物的行為、生理、繁殖、遺傳特性等諸多方面的特征有別于家畜家禽，加之不同種類特種經濟動物的養殖技術及其產品加工技術具有特殊性；另外，特種經濟動物生產及其產品流通貿易涉及國家的野生動物資源保護、利用、商品貿易、海關、法制等方面有關的法律法規和方針政策，因此，以特種經濟動物科學為特色的卓越人才培養具有獨特性的一面[2]。為應對我國特色農林業發展及相關行業人才的需求，許多農業院校已把相關人才的培養計劃納入到重要日程上來。作者從事多年的《特種經濟動物生產學》教學研究工作，結合自身的教學體會，分析存在問題，提出如下教學改革思路，供同行們參考。

一、存在的問題

1.課程建設不夠重視。課程建設是學校教學工作中的一項重要的基本建設[3]，是高校教育教學改革工作中的重要內容，是學科專業建設的基礎和核心。我院自建院以來，一直很重視課程建設工作，特別是《動物營養學》、《馬生產學》等課程已基本建成自治區優勢學科專業課程。但《特種經濟動物生產學》作為專業限選課，學校對課程建設及師資隊伍建設不夠重視，年年削減課時總數，課程總課時數由原來的52學時，縮減至34學時（其中理論教學24學時、實驗10學時），思想認識較落后，教育理念較陳舊，過于形式，走過場，無法滿足現今養殖業多元化發展的人才需求。

2.實踐教學條件不夠充足，理論聯系實踐較差。實踐教學是高校人才培養過程中的重要環節之一，加強實踐教學工作已經成為提高人才培養質量亟待解決的重大課題，要打破“短板效應”提高實踐教學的育人水平必在進行[4]。深入實踐是大學生發揮自身優勢和創新能力的重要途徑，堅持教育與生產勞動和社會實踐相結合是黨的教育方針的重要內容。高等教育作為教育事業的高端和龍頭，作為科技第一生產力和人才第一資源的重要結合點，必然要在我國從教育大國邁向教育強國的過程中發揮重要的引領作用[5]。我院一直很重視實踐教學工作，曾建立過奶牛場、豬場、雞場、經濟動物養殖場等校內實踐教學基地，后來隨著城市發展規劃的需要及企業改制、責任承包以及私營化等種種原因校內實踐教學基地陸續消失，特別是校內經濟動物養殖場的停開對《特種經濟動物生產學》實踐教學帶來很大的影響。另外特種經濟動物養殖（場）企業大多遠離城市，學校安排學生實習時間較短，養殖企業需要長期工或長期實習生，并且出于對技術保密和防疫制度的要求，等等諸多原因，不歡迎學生實習。與之相對，學校并未因此而改變教學方式，實踐教學的安排和管理比較單一，以開設幾項實驗課來補充實踐教學過程，由于基礎條件、實驗經費、課時矛盾等多種因素的制約，難以建立具有一定規模、數量和實力的校外實習基地。

二、教學改革思路

1.打破陳舊觀念，重視課程建設。為應對我國現階段的多元化特養業人才培養需求，培養理論知識扎實、實踐應用能力強的科學技術人才，重點是要解放思想，重視《特種經濟動物生產學》課程建設及師資隊伍建設，適當增加課程總課時數量，特別是增加實踐教學投入，努力強化實踐教學實驗基地建設，保證教學內容豐富多樣，在提高學生思考問題、分析問題、解決問題能力的同時，要提高學生動手操作能力，保證學生能夠學到有用的實用技術。

2.教學上應注重激發學生興趣。講授緒論部分時應先從我國特種經濟動物養殖特點、現狀和動態、市場行情、適合當地養殖種類、養殖效益、市場前景預測等內容入手，引起學生對特種經濟動物的關注度，激發他們的學習熱情。講解每種動物養殖時，突出重點，注重地方特色（如對新疆來說的馬、驢、馬鹿、肉鴿、肉兔、鴨鵝等），增加常見病防治方法的知識，減少疾病帶來的風險，增加養殖信心，并增加特種經濟動物產品功能、作用、用途及其產品加工、貿易相關法律法規等內容，使學生對某種經濟動物生產、產品加工、貿易了解得更全面，有助于學生將來自主創業。另外，教學中僅僅講解書本上的理論知識，學生感到枯燥乏味，應將相關研究融入到教學中，如我院對馬、馬鹿、肉兔等特色動物研究比較深入，可將研究內容融入到教學中，引導學生查閱碩博士論文，了解相關動物研究現狀、飼養意義等，這樣可以使學生提高論文寫作能力，通過教學與研究相結合，激發學生興趣，開闊學生視野。

3.應采用啟發式教學，注重課堂討論，充分利用網絡資源。怎樣調動學生積極性是教育教學上很重要的工作之一。如果學生對某種動物或者教師教學方法、教學內容等不感興趣，就不可能有較高的學習積極性和求學之心。因此，教師在課堂上應注重提出與教學內容相關的有趣的問題，引起學生關注，引導討論，提供氛圍，尊重每位學生的看法，鼓勵全班參與互動，最終教師總結，這樣可以提高學生分析問題、思考問題的能力。另外，在問題討論的基礎上，教師提供網路資源信息并布置相關作業，鼓勵學生利用網絡資源，更深入了解某個動物某方面的習性，這樣激發學生自主學習熱情，提高學習興趣。

4.實踐教學上，應大力建設實訓基地。學生實訓基地匱乏是當前動物科學專業，包括特種經濟動物生產學實踐教學工作中遇到的較大問題，應引起高度重視。政府、學校和學院應加大投入建立農場、養殖企業、研究所等，或與相關養殖企業、加工公司和研究所等單位建立互惠合作關系，開展合作教育，簽訂合作協議，形成長期穩定的實訓對接關系。值得注意的是實踐教學改革中應延長學生實習時間，采用滾動式進出方式，這樣學生到實訓基地實習，在給基地創造財富的同時也能真正學到實踐技能。另外，學校應研究產學研教育教學機制，把基地生產過程中遇到的問題帶到實驗室、研究所，通過科學研究為基地發展保駕護航。

5.充分利用實驗室研究平臺。實驗室研究平臺是高校教育教學的重要載體。當前，我國高校在校學生規模大，實驗室不夠用、實驗設施不夠完善。因此，高校在教學改革中應加強實驗室建設、擴大實驗室規模，打破學生進實驗室難、空間不夠用等局面。另外，可借鑒國外相關高校的做法，合理調整課程設置結構，讓學生提早進入實驗室，如學生上大二時征集學生專業學習興趣，根據學生興趣分配導師以及各實驗室，提早進入實驗室，這樣有利于學生盡早了解專業。更重要的是博士生帶領碩士生、碩士生帶領本科生，高年級本科生帶領低年級學生做實驗，滾動式發展，可以有效避免高年級學生畢業走了，下一批學生無人帶領實驗操作技能鍛煉的人才缺乏問題。

6.考核方式應多樣。考核方式應靈活多樣，專業任選課一般采用開卷考試或課程論文方式評定學生成績，這樣會導致學生逃課、上課不認真聽講。針對這種現象，可以采用教學過程占50%、期末閉卷考試成績占50%的成績評定方式，其中教學過程包括考勤占10%、課堂提問占10%、作業占10%、實驗占20%。

參考文獻：

[1]李和平，等.經濟動物生產學[M].哈爾濱：東北林業大學出版社，2009.

[2]李和平，劉偉石，楊淑慧，夏彥玲.特種經濟動物生產與貿易復合型卓越人才培養的思路與實踐——以東北林業大學動物科學專業為例[J].黑河學院學報，2015，6（3）：52-56.

[3]譚靜文，孟輝.加強課程建設深化教學改革[J].高等建筑教育，1993，（3）：9-11.

[4]孟慶繁，林相友，孟令軍，滕利榮.打破“短板效應”提高實踐教學的育人水平[J].中國高等教育，2011，（22）：32-33.

[5]張男星，王春春.新時期高等教育的發展思路與重點——訪教育部副部長杜玉波[J].大學（學術版），2012，（1）：4-15.

Discussion of Teaching Reform of "Special Economic Animal Production" Science

Kuerban Tulake

（College of Animal Science，Xinjiang Agricultural University，Urumqi，Xinjiang 830052，China）

Abstract：This paper discusses the main problems of teaching of "Special Economic Animal Production" science in the teaching reform，the teaching reform is to break the old ideas，curriculum construction，using heuristic teaching，pay attention to stimulate students' interest，classroom discussion，make full use of cyber source，to promote the construction of training base，make full use of laboratory research platform.

Key words："Special Economic Animal Production"；teaching reform；student