潮州木雕與潮州旅游業融合發展現狀及策略探究

伍鈺施，李杰，蔡奕婷，李緒志，吳方正

（韓山師范學院數學與統計學院，廣東潮州 521041）

潮州木雕與潮州旅游業融合發展現狀及策略探究

伍鈺施，李杰，蔡奕婷，李緒志，吳方正

（韓山師范學院數學與統計學院，廣東潮州 521041）

在相關文獻綜述及實地調查、走訪的基礎上，梳理潮州木雕產業基礎概況及其與潮州文化旅游業融合發展現狀，分析潮州木雕與旅游業融合發展的難點，提出兩者的融合發展模式，進而利用結構性頭腦風暴法，從服務線、副產品線、銷售線和制造線四個維度提出潮州木雕與旅游業融合發展的可行性對策和建議。開發產業融合產品，滿足游客對新形式旅游需求的同時，促進潮州木雕產業發展，實現傳統工藝資本轉換與旅游業可持續發展的統一。

潮州木雕；潮州文化旅游；融合發展；非物質文化遺產；傳承發展

一、引言

作為“中國四大木雕”之一的潮州木雕是我國一項寶貴的藝術遺產，2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。由于現代居住條件的改變、傳統民俗日益淡化和外來簡約文化的沖擊，潮州木雕的市場逐漸由建筑和家居裝飾轉變為工藝美術品，市場競爭加劇。另一方面，潮州木雕多層次鏤空的工藝精細，創作難度大，作品創新速度慢；加工程序多，產業化程度低，文化資本轉化為經濟資本的效率低，這使得潮州木雕處于不溫不火的發展狀態。

潮州市作為潮汕文化的重要發祥地，擁有意義特殊且豐富多樣的文化旅游資源。精雕細刻的潮州木雕更是將潮汕文化之“精”表現得淋漓盡致?，F代旅游者出行旅游更多的是為了滿足精神需求，如果在旅游產品中融入潮州文化元素，展示潮州文化特色，能吸引更多的游客。因此，探討潮州木雕與潮州旅游資源的融合發展模式，打造潮州旅游名片，能提升潮州旅游文化產業的品牌和質量，同時，潮州木雕的傳承和發展問題也將得到更好的解決。

二、潮州木雕產業和旅游業融合發展現狀分析

關于潮州木雕的研究，核心作者主要有楊堅平[1]、林鈺源[2]、盧壁芳[3]、王大勇[4]、范蒙蒙[5]、鄭立新[6]等。相關研究主要集中在潮州木雕的歷史源流、用途分類、題材構圖、工藝手法等方面，鮮有對潮州木雕傳承和發展，尤其是其規模化產業化發展策略的研究。在潮州文化與潮州旅游業融合發展方面，查找到的研究文獻始于1990年。李日欣[7]、周人果[8]等從專家、業內人士及自己的觀察三個角度分析了阻礙潮汕地區文化旅游發展的原因，有景區老化、旅游產品分散且缺乏創新、特色旅游資源整合不足、“環境臟亂交通差”等因素。趙永紅[9]則分析了潮州市旅游產業轉型升級的途徑。王曉麗[10]首次提出了拓寬和延伸潮州木雕旅游產業，開發潮州木雕旅游商品，培養木雕文化專業服務人員等促進潮州木雕旅游發展的建議?？傮w來講，已有研究主要注重解決旅游業發展問題，其中不乏具體的建議措施，為潮州當地旅游業的發展提供方向，但所提策略大多都是普適性的旅游策略，具有針對性的尤其是促進旅游業與其他產業融合發展的研究較少。因此，本文以潮州傳統工藝潮州木雕與潮州旅游業結合發展為目標，探究潮州木雕與潮州旅游融合發展的現狀及可行性策略。

另一方面，為具體把握潮州木雕行業的發展現況，筆者自2015年8月始，多次到潮州木雕之鄉蓮上村進行實地考察，并對潮州市三個行政區的木雕店和木雕廠進行實地調研，共走訪30家；與潮州木雕各級傳承人、普通潮州木雕藝人、工藝美術大師、村委會管理人員、市非物質文化遺產科負責人等進行針對性的訪談，結合問卷1《潮州木雕發展建議》①問卷1《潮州木雕發展建議》，共21個問題，調查對象：潮州市三個行政區居民，時間：2015年，回收有效問卷801份。，獲得潮州木雕產業發展現狀的第一手資料；走訪潮州的旅游公司和基本景點，調查地接部的旅游產品及潮州旅游業發展前景，結合問卷2《潮州文化旅游游客意愿》②問卷2《潮州文化旅游游客意愿》，共16個問題，調查對象：來潮州的游客，時間：2016年，回收有效問卷535份。，分析潮州木雕產業與潮州旅游業的融合現狀。調查結果整理如下：

（一）潮州木雕產業基礎概況

1．潮州木雕產業經營現狀

從業人員與木雕工作室方面：經實地調查，截至2016年9月，潮州市大約有231個潮州木雕從業人員，各級傳承人10人（國家級3人，省級1人，市級6人）；國家級、省級工藝美術大師各3人，市級工藝美術師9人。潮州市有30家木雕工作室，人員規模在5人及以上的有15家，規模最大的是擁有50人左右的木雕廠。木雕工作室的構造大多為“店鋪+作坊/工廠”，木雕藝人同時兼店鋪店主。在政府政策的鼓勵下，大部分木雕工作室已在潮州市工藝品街（中山路）設點，這有利于潮州木雕集約化和產業化發展。

木雕工作室主營業務和經營方式：主要經營家居裝飾木雕、古建筑裝飾、木雕作品收藏以及少量的從外地進貨的木雕旅游紀念品。經營方式以個人獨立經營為主，銷售方式為直銷，也存在潮州工藝品的專賣店輔助以網銷，但成交量不高。

創新方面：掛屏、擺件等木雕產品類型自1957年陳舜羌和張鑒軒創作出面面可觀的蟹簍后開始出現在工藝品市場，木雕作品的主打市場向工藝品傾斜，作品題材以花鳥、蟹簍為主，潮劇等人物題材少有木雕藝人在做。工具方面則引進了適合雕刻掛屏作品的三角刀、拉花機，研發了打粗坯的仿模機，減少了工作量，一定程度上提高了生產效率，但由于沒有在行業內推廣使用打粗坯的仿模機和4D成像的立體仿模機，潮州木雕的產業化發展得不到很大的提高。

市場開拓方面：據問卷1數據分析，潮州木雕還有一半的本地市場容量可以開發，且超過一半的受訪者更傾向于家居裝飾的木雕類型，說明潮州木雕的本地市場開拓可以向家居方向考慮。國外客源地則主要是馬來西亞、新加坡及泰國等國，以定制貼金佛像和傳統題材的產品為主。國內市場主要是廣東沿海地區，省外市場主要以北京和香港為主，省內市場則集中在廣州、佛山、珠海、深圳和潮汕地區。

2．潮州木雕產業鏈

潮州木雕從原料到成品的過程涉及木材、雕刻工具、物流、展會、旅游等多個行業。根據潮州木雕產業的結構和特性，其產業鏈的主要鏈條（圖1）為產品工具設計、木雕制作、產品展示、自營銷售。其薄弱環節為自營銷售。如果生產效率暫時跟不上需求，倉儲的存量會緩解需求，但如果出現木雕滯銷的情況，就會影響到整個木雕產業鏈的運行。促進木雕產業的發展，需增強營銷，開拓市場，增加銷售路徑。倉儲和產業鏈中的多個部分銜接，起到緩解木材供應緊張、生產速度跟不上需求速度等情況的作用。修建倉庫也是木雕產業化發展的重要部分。

圖1 潮州木雕產業鏈圖

3．潮州木雕產業發展的挑戰

生產效率不高：手工藝行業內流行著這樣的俗語：“三分手七分工具”。一個十多厘米厚的半邊蟹簍，人工打一個粗坯需要一周時間，而仿模機打坯只需要兩三天，并能同時打出8個一模一樣的粗坯，大大縮短了打坯的時間。據實地調查，雖然現在幾乎所有的工作室都有用電鉆、三角刀等改良的輔助工具，但走訪的潮州市的30個木雕工作室中，擁有木雕仿模打坯工具的只有三家，木雕輔助生產工具改革規模不大，生產效率得不到提高。

缺少質量檢驗體系：在走訪和采訪過程中，木雕藝人反映，拼接仿造的木雕鏤空產品已存在于潮州木雕市場，例如潮州木雕的特色產品蝦蟹簍，是用一根完整的木頭，在中間隔著外面的一層蟹簍鏤空雕刻出蟹或水浪等，四面可觀，極能表現潮州木雕的通雕技藝。但市場上已出現把中間全部鏤空，然后放入先已雕刻好的蟹，再用膠水固定的蝦蟹簍作品。這種拼接的木雕作品會隨著膠水的退化而“原形畢露”，使得購買者蒙受損失；也大大降低潮州木雕的品牌價值。

（二）潮州文化旅游業現狀

1．潮州文化旅游資源特點

傳統文化氣息濃厚：潮州文化底蘊深厚，文化遺產（包括非物質文化遺產）十分豐富。游客對于潮州傳統文化氣息的感受深刻，有90.47%的游客認為潮州的傳統文化氣息“還不錯”，而其中有33.46%的游客認為潮州文化氣息“非常濃厚”。

口味文化突出，手工藝文化相對較弱：潮州工夫茶、潮州菜、潮州小吃享譽海內外。問卷2中“這次旅行您購買了何種紀念品”（多選題），分別有82.80%、19.25%、16.45%的游客選擇了“特色小吃”、“潮州茶葉”、“特色水果”。相比之下，被選擇最多的三個潮州工藝品為“潮繡作品”9.53%、“明信片書簽玩偶”7.48%、“生活用品”7.10%。而對于問題“本次旅行最吸引您的事情是什么”，有53.64%的游客選了“品嘗特色小吃”，比選擇“體驗人文風情”的游客多了8.15%，比選擇“了解并參與民族工藝”的游客多了30.65%。

游玩過程參與性不大，體驗深度較低：潮州游玩景點有36個，其中，純參觀性游玩景點23個，休閑型旅游景點8個，而能讓游客動手體驗潮州文化的景點只有2個。另一方面，潮州旅游路線的景點較多，游客停留時間不長，大多停留在走馬觀花的層面。據問卷調查分析，有40%的游客停留時間為“住一晚”，選擇“當天返回”和“住兩晚”的游客分別有25%和26%。而且，筆者走訪當地旅行社發現，跟團來潮州游玩住一晚的游客一般選擇“潮州+汕頭”或“潮州+汕尾”的旅游路線，他們在第一天中午到達潮州，第二天早上出發離開潮州，停留潮州的時間并不長，參觀潮州景點時顯得非常倉促。

旅游經濟效益低：據潮州統計年鑒①參見潮州統計網ht t p://www.gdcz t j j.gov.cn/t jwj/t j ni/20160106_321780.html.（2015年）數據繪制“潮州市2010-2014年接待海內外旅游人數和旅游總收入的年同比增長速度曲線對比圖”，如圖2所示，潮州接待海內外旅游人數的年增長速度不斷加快，相比之下，旅游總收入的增長速度在2011年達到歷史最高（同比增長49.71%）后急劇下降，2012年的旅游總收入的年同比增長速度降為7.7%，之后增長速度保持穩定但有繼續下降的趨勢。潮州的旅游資源并沒有真正轉化為資本資源。

2．現有的與木雕有關的旅游產品情況

潮州木雕有關的旅游產品有景點類的己略黃公祠、開元寺，工藝品街類的中山路、牌坊街，展館類的陳舜羌木雕藝術館，紀念品類的傳統潮州木雕作品產品為數不多。四種旅游產品中，其旅游行為主要是游覽參觀，游客觀賞木雕，然后拍照記錄。在走訪牌坊街和中山路木雕店的過程中，大部分木雕藝人反映“參觀的游客多，對潮州木雕很欣賞，覺得潮州木雕很精致漂亮。但是詢問了價格后，大多游客都打消了要購買的念頭?！庇纱丝闯?，潮州木雕與潮州旅游的融合度不高。

圖2 潮州市2010-2014年接待海內外旅游人數和旅游總收入的年同比增長速度曲線對比圖

（三）潮州木雕與潮州旅游業融合發展難點分析

大規模生產的技術難題：正如市級工藝師盧慶合所說：“木雕旅游產品得小化，盡管對工藝的要求減小，但是在潮州還是沒人愿意做這個，因為潮州木雕主要是手工作品，效益低，因此想與旅游行業掛鉤的話得批量生產才有效益可言。”潮州木雕與旅游業結合發展，潮州木雕免不得要進行工具改革才能批量化生產，進行規模更大的產業化發展，才能為旅游業提供旅游資源。工具的改革將會是技術上的一個新挑戰，在規模化生產的同時保存潮州木雕原有的特性。

政府扶持力度的不足：據潮州市文化廣電新聞出版局文件（潮文字【2011】27號）及潮州市文廣新局非物質文化遺產科科長陳育斌所述，截止2016年4月，政府對潮州木雕傳承人的資金扶持如下：國家級20 000元/年，省級10 000元/年，市級2 000元/年。在訪談中，潮州木雕省級傳承人金子松大師也提到，政府對潮州木雕從業人員的技術職稱有助理工藝師、初級工藝師、中級工藝師、高級工藝師四個等級；榮譽稱號有市級、省級和國家級工藝美術大師三個等級；傳承人的評定等級有區級傳承人、市級傳承人、省級傳承人、國家級傳承人四個。這些是目前政府在潮州木雕上投入的相關的扶持資金以及鼓勵方式。

但是，就潮州木雕的發展需要以及人才培養而言，政府的資金扶持力度仍然不夠。在訪談中，潮州木雕國家級傳承人辜柳希大師提到，他通過師傅補貼學生以及學成以后去留自由的授徒模式來傳承這一產業，呼吁更多的人來學藝。但是學徒增多，資金方面就難以支撐下去。另一方面，潮州木雕與潮州旅游業結合也需要一定的資金支持，兩者結合的關鍵是潮州木雕規?；a，必須投入資金進行工具改革，這些資金壓力仍然需要政府更進一步的扶持分擔。

同時，在場地需求方面，政府的扶持就顯得尤為欠缺。辜柳希大師指出：“潮州木雕沒能形成市場，因為潮州人現在處在各自為政的狀態，沒能集中形成一個產業基地或是產業市場。要想做大要有場地，如果沒有場地，要怎么做大？”大部分傳統工藝目前尚未能或不具備產業化發展條件，其生產模式仍然是以家庭作坊為主，以師傅帶學徒的形式進行創作。這種生產模式簡單單一，零星分散，很難適應隨著旅游開發而可能帶來的需求量的增加，也不利于拓寬市場，這恰好也是潮州木雕與潮州旅游業融合發展的死結。

對產業化發展的過度擔憂：在走訪木雕藝人的過程中發現，潮州木雕產業化在大部分藝人看來是不可行的，他們認為這將會帶來過分用經濟價值去衡量文化價值，導致原生的文化基礎受破壞，使人文意義喪失，甚至破壞傳統的經典文化，加速文化經典以及所負載的人文價值由中心走向邊緣的嚴重后果。筆者認為，木雕藝人為木雕技術的傳承而擔憂是值得肯定的，但是如果每一件作品都要做到精益求精，過分追求其藝術性，就會失去作品的現實意義，至少對于大多數以潮州木雕為生計的普通木雕藝人是不利的。經濟基礎決定上層建筑，以批量化的產品所產生的經濟效益來“養”精品，解決經濟收益問題的同時，才能保證精品的質量，實現“兩條腿走路”。

三、潮州木雕與潮州文化旅游業融合發展模式分析

根據潮州木雕產業發展現狀與潮州旅游業的情況，結合有關文化產業與旅游業融合發展的模式，筆者提出三種潮州木雕與潮州文化旅游業結合發展的模式，并根據融合模式的特點總結出兩產業融合產品，如圖3所示。

圖3 潮州木雕與旅游業融合發展模式

（一）重組型融合模式

重組型融合模式是將旅游產業和潮州木雕產業的價值鏈解體，然后將兩者的核心環節進行重組，形成一條全新的價值鏈。按照這種模式，潮州木雕與旅游業結合發展的旅游產品有潮州木雕旅游節、潮州木雕展覽會等節慶會展活動。這類活動從場地挑選、宣傳造勢、時間安排、流程設置到活動舉行等系列活動中的每一步都結合了潮州木雕與旅游業，既充分利用了兩個產業的資源，又可有效地傳播、銷售潮州木雕產品，推動兩大產業的聯動發展。

（二）滲透型融合模式

滲透型融合模式是選取潮州木雕或旅游產業價值鏈中的某個環節，使之滲透到對方產業價值鏈環節中，從而形成“你中有我”或“我中有你”的新產業鏈。按照這種模式，潮州木雕與旅游業結合發展的旅游產品有間伴以潮州木雕為景點的旅游路線、以潮州木雕的景點為主題的旅游路線、潮州木雕體驗店、潮州木雕主題公園等休閑旅游產品。

（三）延伸型融合模式

在延伸型融合模式中，潮州木雕產業的價值鏈向旅游產業延伸，憑借旅游產業的強大吸引力提升潮州木雕創新能力。例如，設計出與潮州木雕有關的旅游紀念品。

四、潮州木雕與潮州旅游業融合發展對策建議

潮州木雕與潮州文化旅游業融合發展就是要把潮州木雕發展為當地旅游資源，開發產業融合產品，滿足游客對新形式旅游需求的同時，促進潮州木雕產業發展，實現傳統工藝資本轉換與旅游業可持續發展的統一。以此為出發點，結合兩產業的融合發展模式，根據兩者的產業融合產品，筆者從服務線、制造線、副產品線及銷售線四個維度對潮州木雕與潮州旅游業融合發展提出對策和建議，如圖4所示。

圖4 服務線、制造線、副產品線及銷售線四個維度的融合對策

（一）服務線對策分析

服務是指為滿足顧客需要，服務組織與顧客接觸的活動和服務組織內部活動所產生的結果[11]。

1．建立潮州木雕體驗店

木雕工藝品制作流程基本都在工作室或工廠等游客不容易見到的地方，游客很少能體驗到潮州木雕的整個制作工序。要得到長期穩定的發展，必須強化游客的體驗參與性。木雕產品除了可以開發為一種獨特的旅游紀念品之外，更重要的是要利用潮州木雕的制作過程滿足游客因好奇求知而體驗的心理需求。在沒有大型的木雕展廳或博物館給游客提供體驗服務的時候，通過建立小型的潮州木雕體驗店促進潮州木雕與旅游業結合顯得尤為重要。

關于體驗的工序，結合潮州木雕的工序（打坯、修光、打磨、上漆、再打磨、二次上漆、三次上漆、貼金）、木雕藝人的指導展示及筆者的親身試驗，在體驗店里，游客可以在木雕師傅的指導下動手體驗普通木頭粗坯轉化為木雕作品的過程。如下圖5的兩朵梅花①圖5和圖6拍攝于潮州市藝葩木雕廠。，長13cm，花徑長4cm和3.5cm，一個工齡5年的木雕師傅連枝帶花從粗坯雕刻成下圖的成型作品（未打磨）用了一個小時。而圖6的一朵梅花是同樣一個師傅用了13分鐘完成的（未打磨）。如果換成游客，師傅估計，完成圖6的梅花需要半個小時，完成圖5的梅花大概需要4到5個小時。

圖5 多梅花木雕

圖6 單梅花木雕

除了可以讓游客體驗修光，還可以讓游客體驗貼金。只是貼金的環境比較講究，要求有一定的濕度，而且當第三次上的漆干到一定的程度就要貼金。因此要體驗貼金過程的游客需要有寬裕的時間，較適合逗留至少兩天的游客。

游客參與到木雕工藝制作流程中，可以切身體會潮州木雕所蘊含的精細潮汕文化，感受潮州的傳統文化特色。如果讓游客帶走自己參與制作的產品，還可以極大地提高他們的興趣和參與度，避免走馬觀花式的旅游，提高游客的逗留時間和重游率。如果游客將自己的旅游體驗過程及感受通過微博、微信等發布到網絡上，那么游客就等于做了宣傳的工作。

體驗店可以開通網絡服務，支持預訂體驗，這樣就可以提前準備游客所需要的粗坯。還可以開通物流快遞服務，將游客制作的作品寄給游客想要送達的親朋好友。

2．構建潮州木雕的旅游展示區

首先，展示區為游客的游覽購物提供了場地的便利。其次，固定的展示區有利于潮州木雕的宣傳造勢，有助于形成品牌效應。再次，展示區包括品牌營銷中心、創意研發中心、展示中心、交易與訂單管理中心、木雕產品派送中心、木雕行業協會和木雕產品質量檢驗中心等相關權威機構常駐辦公地，以及集休閑、娛樂、購物于一體的文化旅游市場，有助于潮州木雕產業化規?；l展。

另外，構建“設計-生產-游覽-娛樂-銷售-管理”一站化的潮州木雕綜合性旅游展示區，是潮州木雕與潮州旅游業融合發展的遠期目標。可以采取股份制、股份合作制等形式，由政府提供場地，吸引木雕藝人融資建設基地，提高木雕藝人推動產業融合發展的積極性。

（二）制造線對策分析

產品的制造需要相應的基礎環境。物質產品的制造線囊括了從原料到成品過程中所需的物質和非物質條件，包括發明生產技術、產生原材料、制造生產設備和構建協調運作機制。潮州木雕與旅游業融合是文化旅游業，屬于第三產業，以服務消費為主，其產業制造線與其他產業相比更重視構建協調運作機制。潮州木雕與旅游業融合發展的制造線包括木材種采、雕刻技藝傳承、圖紙設計、雕刻機器制造、雕刻工具制造、金箔銀箔制造、油漆配制、包裝材料制造、復合型人才強化培養、相關獎懲法律法規的完善及產業融合協調機制的建立等。

1．強化人才培養

推動潮州木雕產業與旅游產業融合發展要提高認識，形成產業融合共識，而這首先需要培養既懂旅游又懂木雕的復合型人才?！奥糜萎a業與文化產業均屬創意性產業，無論是兩大產業單獨發展或是兩大產業聯動發展都需要一大批創新能力和策劃能力強的專門人才。”[12]完善木雕藝人的培養機制，組織木雕藝人對外學習，鼓勵潮州木雕藝人走出去，學習科學的發展理念，有助于木雕藝人在木雕產品設計和市場營銷上的創新。

2．相關獎懲法律法規的完善

完善政府獎勵、生產單位獎勵及社會獎勵互為補充的多層次創意和設計人才獎勵體系，對潮州木雕的作品或雕刻工具或潮州木雕旅游產品設計的創作活動、學習深造等進行獎勵和資助。嚴懲違法違規的欺詐造假行為，通過法律法規的完善，整治潮州木雕和旅游產品的市場，促進潮州木雕產業與旅游業融合的良性發展。

3．建立產業融合的協調機制

首先，為進行指導和管理控制，可以由政府相關部門、旅游公司和木雕企業共同成立專門的融合產業規劃發展小組，進行集約化管理。其次共同制定融合發展的規劃，發揮政策的指導作用和市場的調節作用。再次，利用市場機制進行資源的合理配置，為旅游文化產業的發展營造良好的產業發展投資和市場消費環境，如按照各木雕企業所承擔責任和管理工作分配市場資源。最后，在實際操作中，為了確保產業結合的良性發展，完善產業結合發展運行機制的核心是建立利益分配機制，權衡包括潮州木雕傳承人、旅游業相關部門和政府的利益。

（三）副產品線對策分析

副產品是指在生產主要產品過程中附帶生產出的非主要產品。主副產品的區分并不是絕對的，甚至可以相互轉化。兩產業融合發展衍生出來的副產品有休閑雕刻工具、深度游產品、潮汕風俗景點、潮州木雕特色紀念品等。

1．設計帶有潮州木雕主題的深度游產品

隨著旅游業的快速發展和人們消費觀念的不斷轉變，深度旅游的方式逐漸得到了人們的認同。國內知名在線旅游網站也相繼推出了深度旅游的線路。如樂逸旅游所倡導的深度旅游：“不是走馬觀花，也不是到此一游，是生活在別處的真實體驗?！睖蚀_闡述了深度游的理念。

任何社會形態都有該社會特有的文化需求，通過文化創造活動可以讓人們滿足這種文化需求，深度游可以滿足游客這種需求。如帶有潮州木雕主題的深度游路線：

周末體驗游：（周六）開元寺—→己略黃公祠—→木雕體驗店—→（周日）廣濟橋—→韓文公祠—→陳舜羌木雕藝術館—→中山路工藝品街—→回程

路線解說：第一天先去參觀開元寺、己略黃公祠，聽解說員介紹潮州木雕，感受潮州木雕從起源到鼎盛的變化，之后帶著對潮州木雕的迷惑或對木雕藝人的敬佩或其他想法去木雕體驗店，在木雕師傅的幫助下開始體驗潮州木雕的制作過程，晚上的時間自由安排。第二天清晨先去廣濟橋，欣賞薄霧于韓江邊彌漫的景色，放松精神，緩解前一天下午制作木雕的疲勞。過了橋之后參觀韓文公祠，一邊了解韓愈在潮州的艱苦與不屈，一邊以最好的視角欣賞廣濟橋。接著坐車回市區參觀陳舜羌木雕藝術館，感受近代潮州木雕的突破。最后步行中山路工藝品街，見證潮州木雕與其他傳統工藝的現代發展。整條路線以潮州木雕的歷史發展為線索，讓游客親身感受到潮州木雕的文化氣息和歷史韻味。

路線設置原則：清晨是觀賞水體的最佳時間；將購物景點安排到最后；路線景點動靜結合。

2．復古式潮汕風俗旅游景點

潮汕文化以精致小巧聞名，清末民初的潮州木雕①潮州木雕當時主要流行于廣東東部潮州、汕頭、揭陽、興寧、大埔等地。明清以來的潮州木雕藝術異常發達，具有鮮明的地方特色，自成一體系。因為這些地域大都舊屬潮州府，至今人們習慣地稱之為“潮州木雕”。，百姓家里無論大到梁柱、藻井，中則幾案、床榻、屏風、櫥柜、椅凳，小至饌盒、爐罩、燭臺，無不飾以有著濃郁民族色彩和地方特色的木雕，精雕細琢，極具實用性、觀賞性和藝術性，使得潮州木雕盛極一時。但是石膏線條簡約文化的興起，不僅使得潮州木雕的建筑裝飾市場范圍縮小為寺廟、祠堂，失去了依靠實用性所帶來的轉換為資本的能力，也使潮州木雕擠進了工藝美術品的市場。

實用性是千年來潮州木雕不斷發展、歷久不衰的重要原因?？梢栽O計以潮州木雕裝飾為主的復古建筑，并附之精美的生活用具，重點突出潮汕生活風俗的潮州木雕類型，打造為古城旅游的景點，使擁有豐富多彩題材和高超精湛技藝的潮州木雕作為潮汕文化的載體，利用休閑旅游興起的契機，把握潮汕文化的旅游資源并重拾潮州木雕的建筑裝飾市場。

除此之外，也可以利用潮州木雕建筑設計婚紗攝影旅游。婚紗照室內鏡頭可取鏡潮州木雕建筑群，室外鏡頭可取于鳳凰山、南澳等潮汕的旅游景點，由此組成短途婚紗旅游路線的主要景點，當然可以與東山島、鼓浪嶼等鄰近的旅游景點聯合形成旅游路線。若與潮州的特色品牌“潮州婚紗、晚禮服”聯合，亦可增加婚紗旅游的亮點。

3．設計更符合旅游消費的潮州木雕特色紀念品

據問卷2調查數據，58.69%來潮汕游玩的游客的購買單件紀念品的預算為50～200元。可是，體積龐大、價格昂貴的傳統潮州木雕作品雖然能夠滿足游客們的審美需求，卻難以實現消費需求。這也讓外來的木雕品種鉆了空子。走訪木雕藝人的時候發現，在大部分木雕店鋪里已存在外來加工的木雕旅游紀念品，有的甚至打著潮州木雕的名號出售。設計、創造出新的符合旅游消費群體需求的潮州木雕旅游紀念品，對于能否奪回本地旅游紀念品市場顯得尤為重要。設計的時候應注意以下幾點：（1）旅游紀念品可分為幾個層次：收藏藝術品、中檔旅游手信、特色小件紀念品。潮州木雕原有市場就是中高檔的手工精品市場，因此要設計的新產品定位為特色小件紀念品，并符合生產效率高的特點。（2）潮州木雕旅游紀念品不一定是木制品，可以是印有潮州木雕的明信片、郵票、書簽等文藝復古型紀念品；也可以是一套精致小巧實用的休閑雕刻工具，配以簡單的潮州木雕作品的制作材料，如電子教材、特制的油漆、金銀箔及木材等。（3）客觀條件允許的情況下，可以讓游客參與紀念品的設計或加工。

（四）銷售線對策分析

潮州木雕目前的銷售情況并不理想，依然保持著傳統的自制直銷方式，對銷售市場定位不清，大部分客源是來源于朋友介紹，形式較為單一而且零散，針對游客的產品不多。此外，仍有大部分經營者局限于潮州市進行營銷。對此，兩產業的融合發展可以從市場定位的角度進行改善。

1．短期市場定位

據問卷1調查數據，有52.31%的受訪者家中有潮州木雕，保守估計潮州木雕還有一半的本地市場容量可以開拓。此外，其省外市場主要以北京和香港為主，而省內市場則集中在廣州、佛山、珠海、深圳和潮汕地區。結合來潮汕旅游的客源地及數量龐大的外出發展的潮人分布地，兩者融合的短期市場可定位在潮汕、廣州、佛山、珠海、深圳五個省內地區及鄰省的福州、廈門、泉州及北京、香港三個層面的國內地區。集中力量進行針對性的宣傳，吸引旅游業的信息流，提高品牌知名度，實施品牌引領戰略，走集約化和品牌化道路，從而逐漸提高短期市場的占有率。

2．長期市場定位

根據海外潮人及其聚居地，鼓勵開拓國際市場。短期的市場定位穩固后，可擴大潮州木雕旅游產品的出口，鼓勵有條件的龍頭旅游企業通過海外并購、海外聯合經營、設立分支機構等方式積極傳播潮州文化，開拓國際市場。結合訪談資料以及問卷數據，可將海外市場定位為馬來西亞、新加坡以及泰國等國家，主打貼金佛像以及傳統題材的作品，進而再慢慢提高海外市場的占有率。

五、結語

本文探討潮州木雕與旅游業融合發展的有效模式，分析兩者融合的可行方式及對策建議，以求更好地發掘潮州木雕發展的突破口，擴大潮州木雕的買賣市場，提高木雕行業的經濟效益，調動年青人學習傳統手工藝的興趣，避免傳統文化的流失，更好地促進非物質文化的傳承與發展。條件所限，本文未能進行潮州木雕與旅游業融合發展的定量研究如融合度分析。希望本成果能為潮州木雕的傳承與發展提供借鑒與參考。

（致謝：感謝劉秋梅老師的精心指導。）

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The StatusQuo and Strategy of the Developmentof the Integration of ChaozhouW oodcarvingw ith Tourism

WU Yu-shi,LI Jie,CAI Yi-ting,LI Xu-zhi,WU Fang-zheng
（College of Mathematics and Statistics,Hanshan Normal University,Chaozhou,Guangdong,521041）

Based on the relevant literature review and field investigation,this paper combs the Chaozhou woodcarving industry basis and the status quo of its integration with Chaozhou cultural tourism,analyzes the difficulties of integration of Chaozhou woodcarvingwith the the tourism industry,puts forward integrated devel?opmentmodel of the two.Then using the structured brainstorming,from four dimensions,include service line, product line,sales line andmanufacturing line,we put forward feasible countermeasuresand suggestions to the development of the integration of Chaozhou woodcarving with tourism.Development of industrial integration products notonlymeets the needs of creative tourism,butalso promotes industrial development,achieving the unity of transformation from traditionalart to capitaland sustainable developmentof tourism.

Chaozhou wood carving；Chaozhou cultural tourism；integration development；intangible culturalheritage；inheritanceand development

F 590

A

1007-6883（2017）02-0035-09

責任編輯 溫優華

2016-10-10

2016年度廣東大學生科技創新培育專項基金項目（項目編號：pdjh2016b0326）；廣東省哲學社會科學“十二五”規劃2015年度學科共建項目（項目編號：GD 15XTS05）。

伍鈺施（1995-），女，廣東云浮人，韓山師范學院數學與統計學院2014級學生，