夏季草莓圣安德瑞斯無土栽培營養液配方篩選

楊振華，何高社，黨戰平

（楊凌職業技術學院，陜西楊凌712100）

夏季草莓圣安德瑞斯無土栽培營養液配方篩選

楊振華，何高社，黨戰平

（楊凌職業技術學院，陜西楊凌712100）

為了篩選夏季草莓品種無土栽培的最佳營養液配比，以圣安德瑞斯品種作為材料，以霍格蘭通用配方為對照，研究5種不同營養液配比對夏季草莓品種的生長性狀、產量和品質的影響。結果表明，Ca（NO3）2·4H2O，KNO3，NH4H2PO4，MgSO4·7H2O，NH4NO3含量分別為236，303，57，123，80 mg/L的營養液配比在株高、花序長、花枝數、花蕾數等方面優于其他處理。

營養液；夏季草莓；圣安德瑞斯

夏季草莓品種是草莓日中性品種，相比深休眠品種和淺休眠品種，不需要特殊的低溫休眠環節，其植株生理性相對比較復雜。目前，草莓的栽培營養液研究多屬淺休眠品種，而夏季草莓品種因栽培規模較少，栽培營養液研究未見報道。

夏季草莓品種特點是耐高溫、抗逆，果品品質好，生產周期長，結果期為6—10月左右。夏季草莓品種主要種植在一些歐洲國家，我國近年來引進了夏季草莓品種，由于溫度、氣候、土壤等因素，還處于試種階段。陜西海升集團在彬縣太峪谷內計劃利用槽架無土栽培133.3 hm2的夏季草莓，品種有圣安德瑞斯、阿爾比等，所以，篩選一種經濟實用的營養液配方體系對夏季草莓生產尤為關鍵。

本研究以夏季草莓品種圣安德瑞斯為材料，通過苗期、花期、結果期營養液培養試驗，研究草莓在5個營養液水平條件下植株的干質量、花蕾數以及產量和品質的變化趨勢及差異，篩選出最適宜夏季草莓品種的營養液配方體系[1]。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

夏季草莓品種圣安德瑞斯的種苗由陜西海升彬縣草莓園區提供。種苗要求長勢整齊，根長5 cm左右，苗均為1心3葉。

1.2 試驗方法

試驗在設施溫室內進行，栽培形式為立體槽架，槽長度為8 m、直徑25 cm，栽培基質按體積比4∶1∶1的草炭、蛭石、珍珠巖（自行購買）配制。按5種大量元素營養液配方，用霍格蘭通用配方作對照（表1），共6個處理，每個處理種植40株，重復3次，采用完全隨機組合排列。2015年3月10日定植，待緩苗結束后，每2 d通過滴管灌營養液一次。

表1 6種常見營養液大量元素配方[2-5]

1.3 測定項目及方法

定植后30 d分別測定草莓株高、葉柄長、葉面積等指標，在花期記錄花蕾數、花序長；在草莓苗生長45 d后，進行光合特性和根系活力測定，光合特性的測定用Li6400光合系統測定，葉綠素含量用丙酮浸提法進行測定，根系活力用TTC法測定；在結果期測定果實的可溶性糖、糖酸比、VC及單株平均產量[6-8]。

2 結果與分析

2.1 不同營養液配方對草莓生長指標的影響

表2 不同營養液配方對草莓生長指標的影響

5種處理的配方對草莓各個生長指標影響各異。由表2可知，5種處理株高在18.65～23.87 cm，處理1株高最低，為18.65 cm，處理5株高最高，為23.87 cm；處理4葉柄最長（17.15 cm），且與CK、處理3間差異顯著。5種營養液在葉面積方面無差異，處理5在株高、花序長、花枝數和花蕾數方面占優，明顯與處理1，2間差異顯著，綜合分析得出，處理4，5對夏季草莓生長方面優勢相對比較明顯。

2.2 不同營養液配方對草莓葉片光合特性及根系發育的影響

除了品種自身因素之外，影響光合作用的速率、葉綠素含量和根系活力等指標由營養液配方決定。從植物生長生理分析，凈光合速率和葉綠素是影響有機物積累的重要因素，根系活力影響植株的發育和長勢。由表3可知，處理3的凈光合速率較差，低于CK，處理1，2與CK間無差異，處理5凈光合速率最高，為34.45 μmol/（m2·s），與除處理4之外的其他處理間差異顯著。5個處理蒸騰速率在2.35～2.91 mmol/（m2·s），處理2，4，5與CK間差異顯著，處理1，3間差異顯著但與CK無差異。從葉綠素含量來看，處理1，4，5與CK之間無差異，但高于處理2，3。在根系活力方面，處理4，5間無差異，但都與CK間差異顯著，處理1，3與CK的根系活力無差異。綜合分析表明，處理4，5在草莓葉片光合特性及根系發育方面優勢明顯。

表3 不同營養液配方對草莓葉片光合特性及根系發育的影響

2.3 不同營養液對草莓干物質的影響

從表4可以看出，5個處理的地上部鮮質量在46.65～61.36 g，處理1地上部鮮質量最小（46.65 g），處理5鮮質量最大（61.36 g），處理1，3，4，5間存在顯著差異。處理1的地下部鮮質量和干質量分別為5.65，0.35 g，均為最小；處理5的地下部干質量和鮮質量均為最大，達到了8.55，0.94 g，處理5的地下干質量與處理4，1間存在顯著差異。處理1，3，5根冠比間都存在顯著差異，其中，處理5的根冠比最大（0.070），處理1根冠比最小（0.039）。

表4 不同營養液對草莓干物質的影響

2.4 不同營養液對草莓產量及果實品質的影響

良好的無土栽培營養液可以最大程度促進植株的經濟生物學性狀，研究草莓產量常常以單株平均產量計算。由圖1可知，處理2，4，5的草莓單株產量都高于CK，處理2為176 g，處理4為186 g，其中，處理5最大，為195 g。單果質量差異不大，處理5最大，為26.4g。

由圖2可知，5種處理的果實Vc含量為564～590 mg/kg，其中，處理3，5高于CK。糖酸比要適度，水果口味最好。

由圖3可知，5個處理的糖酸比差異不大，在3.44～3.75，口感偏酸，這與歐洲人對草莓口感喜好有關；處理5的可溶性固形物最大（14.1%），處理3最小（11.2%）。

綜合分析得出，草炭、珍珠巖、蛭石配合5種營養液生產夏季草莓可行，采用立體槽架營養液無土栽培形式，其植株株高、花序長、花枝數、花蕾數等農藝性狀指標占優，在適宜的營養液環境內，植株生長旺盛，根系發育好，葉片葉綠素含量高，單株產量高，品質優。目前，夏季草莓在我國初步引進，還未有大規模生產，如配套無土栽培加營養液生產模式，不僅大大提高草莓產量，還可進一步提高果品質量及商品性。本研究表明，5個常用營養液基本可以滿足夏季草莓品種圣安德瑞斯生產，但從草莓葉片、株高、根系活力、植株鮮干質量等方面分析，處理3，5優于其他處理；處理5（Ca（NO3）2·4H2O，KNO3，NH4H2PO4，MgSO4·7H2O，NH4NO3含量分別為236，303，57，123，80 mg/L）的配比在產量、Vc含量及可溶性固形物含量等方面高。綜合分析得出，處理5營養液更適合用于夏季草莓品種圣安德瑞斯無土栽培生產。

3 結論與討論

本研究結果表明，Ca（NO3）2·4H2O，KNO3，NH4H2PO4，MgSO4·7H2O，NH4NO3含量分別為236，303，57，123，80 mg/L的營養液配比在夏季草莓品種圣安德瑞斯的株高、花序長、花枝數、花蕾、產量及品質等方面優于其他處理，更適合夏季草莓品種的無土栽培生產。

立體栽培營養液的研究，除了對營養液成分的研究之外，還應考慮栽培基質成分的影響因素。國內栽培基質大多用珍珠巖、蛭石、草炭、鋸末等，也有用腐熟的動物肥料加麥秸稈等生態物料作栽培基質，如果營養液與這些栽培基質混用，一定要考慮基質成分中的氮磷鉀及其他微量元素的含量。國外栽培基質一般用脫離子狀態的椰子殼做輔料，其栽培基質里沒有多余的常量及微量元素，這使得營養液的各元素成分能夠準確全部供給草莓植株。除此之外，還應該考慮不同地區水的pH值、硬度等影響因素[9-11]。

［1］向發云，曾祥國，張鵬，等.“晶瑤”草莓基質栽培與有土栽培生產性狀比較[J].湖北農業科學，2011（23）：34-40.

［2］唐忠建，趙寶龍，孫軍莉.草莓無土栽培基質與營養液配方篩選試驗研究[J].陜西農業科學，2016（4）：52-54.

［3］楊振華.夏季草莓的引種試驗[J].貴州農業科學，2016（6）：68-72.

［4］龐夫花，趙密珍，王鈺，等.草莓寧玉花芽分化及其生化物質變化研究[J].果樹學報，2010（6）：38-42.

［5］陳勝萍，陳志，劉曉光，等.早熟優質草莓新品種唐莓1號選育[J].北京農學院學報，2011（6）：48-52.

［6］曾祥國，馮小明，向發云，等.基質栽培中營養液配方對草莓生長、光合特性及品質的影響[J].華中農業大學學報，2012（5）：50-54.

［7］吳慧，邱火箭，高杰，等.不同營養液配方對盆栽草莓生長及產量的影響[J].新疆農業科學，2015（5）：98-101.

［8］劉相如.不同基質比對盆栽草莓生長與結果的影響研究[D].重慶：西南大學，2007

［9］楊青林，張兆維，張玉華.我國肥料利用現狀及提高化肥利用率的方法[J].山西農業科學，2011，39（7）：34-36.

［10］楊振華.草莓立體栽培基質篩選研究[J].山西農業科學，2015，43（5）：44-46.

［11］李賀，高秀巖.四季草莓新品種選育研究[J].果農之友，2014（4）：34-36.

Screening of Soilless Cultivation Nutrient Solution Formula of Summer Strawberry San Andreas

YANGZhenhua，HE Gaoshe，DANGZhanping
（YanglingVocational and Technical College，Yangling712100，China）

To study the summer strawberry soilless cultivation best nutrient solution configuration,San Andreas varieties as the material,through the query related literature by Hoagland formula as control,the paper studied the effect of 5 kinds of different nutrient composition on growth characters,yield and quality of strawberry varieties in summer.The result showed that the treatment,which Ca（NO3）2·4H2O,KNO3,NH4H2PO4,MgSO4·7H2O,NH4NO3contents were 236,303,57,123,80 mg/L was better than other treatment in plant height,inflorescence length,branch number,number offlower bud.

nutrient solution;summer strawberry;San Andreas

S668.4

：A

：1002-2481（2017）06-0957-04

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.06.23

2016-12-24

陜西科技廳農業科技與創新項目（2016NY-052）；陜西省教育廳重點實驗室項目（16JS126）；楊凌職業技術學院科研項目（A2016035）

楊振華（1981-），男，甘肅平涼人，講師，碩士，主要從事農業生物技術教學及科研工作。