降本增效環境下的煙草商業企業IPDCA庫存管理模式研究

賈曉康

摘要：圍繞“精益管理降本增效是內功”的基本定位，重點探索IPDCA模式的煙草商業企業庫存管理，促進流程優化和管理提升，壓縮卷煙日常庫存量，提高資金運用效率，促進煙草商業企業在嚴峻經濟形勢下實現持續協調發展。

關鍵詞：降本增效；庫存管理；需求預測；工商協同；對標

中圖分類號：F253.4 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）007-00-02

“十三五”時期，煙草行業面臨控煙履約的艱巨任務和“片面化、絕對化、擴大化”的過激傾向，突出面臨增長速度回落、工商庫存增加、結構空間變窄、需求拐點逼近的“四大難題”以及卷煙銷量下滑、生產成本上升、商業利潤透支的三大嚴峻形勢。對于煙草商業企業來說，若要實現新常態下的持續協調發展，必須緊緊圍繞“精益管理降本增效是內功”的基本定位，秉承“審慎理財、適度從緊”原則，樹立節約集約意識，算好成本賬、效益賬，促進流程優化和管理提升。下面將主要研究卷煙商業庫存管理新模式，通過壓縮卷煙日常庫存量，提高資金運用效率，達到降本增效的目的。

一、庫存管理現狀

庫存成本指貨物從訂購、購入、儲存直至出庫所發生的費用，以及因缺貨所造成的經濟損失。主要包括以下四個方面：1.購買成本，是指獲得庫存貨物的所有權和使用權所發生的成本，即貨物本身的成本，包括貨物的售價以及裝運過程中的損耗費等。2.持有成本，即為保有和管理庫存而需承擔的費用開支。主要包括運行成本、機會成本和風險成本。3.訂貨成本，是指企業為了訂購貨物所發生的成本。包括訂購手續費，與供應商之間的通信聯系費用、貨物的運輸費用等。4.缺貨成本，就是指由于庫存供應中斷而使企業經營上的需求不能得到滿足所造成的經濟損失。

購買成本因煙草行業統一確定調撥批發價格，不做討論；持有成本在資產和人員不變的情況下，也基本處于穩定狀態；在訂貨成本方面，目前煙草公司采用行業統一的卷煙交易系統進行工商半年協議和合同簽訂，交易系統服務費標準按照交易金額的0.35‰，在一定時間段內，市場容量相對固定，故可默認訂購手續費為固定值。貨物運輸費用，作為訂貨成本的主要組成部分，一般由工業企業承擔。因此，煙草公司的訂貨成本僅存在少量的催貨通訊費，基本忽略不計。因此，從成本角度來看，煙草公司希望訂購批量越小越好，訂貨次數越多越好。但是工業企業考慮到貨物運輸費影響，則會盡量避免過于頻繁的訂貨次數，往往傾向于整車、配車運輸。[1]這就需要工商雙方協商成本最小化的經濟訂貨批量。

以山東威海為例，在采購運輸方面有三個先天的短板：一是市場容量和消費絕對量相對較小，為山東四個小地市之一。在相同發貨量的情況下，小地市的庫存周轉次數必然小于大地市。二是地理位置相對偏僻。威海地處膠東半島最東端，屬于物流網絡的末梢，往往為配貨的最后一站，且配車目的地的數量不確定，故在途時間較長且難于控制。三是市場雖小，品牌（規格）卻俱全。為了滿足市場的多樣化、個性化，在銷規格數基本與大地市相近。規格越多，就越不利于壓縮庫存。這些無形中都給卷煙的庫存管理增加了難度。

二、“IPDCA”管理模式研究

“IPDCA”管理模式即：“I信息-P計劃-D實施-C檢查-A改善”五個步驟的循環過程。五個步驟不是運行一次就完結，而是周而復始地進行。一個循環結束，解決一些存在的問題，未解決的問題進入下一個循環，從而實現階梯式上升。

（一）Information：構建量價存信息采集網絡

零售價格、社會庫存作為衡量市場狀態的核心指標。構建信息采集網絡，可打造傳遞市場信息的“神經系統”，實現煙草公司-零售客戶的無縫信息對接。

一是優化信息采集點布局。通盤考慮轄區零售客戶數量、檔位、地理位置、業態、經營規模等因素，科學規劃信息采集點布局，建立消費者樣本數據庫和監測點。加強樣本選取的科學檢驗，測算樣本點的代表性數值，篩選代表性高的樣本點，保障信息采集樣本的代表性和準確性。

二是完善信息采集工作機制。明確信息采集架構、職責和人工、自動采集流程，確保信息采集的長效性和穩定性。建立日、周、月信息采集監控與分析機制，對信息采集的規范性、真實性和合格率實施實地抽檢考核，嚴控樣本誤差率。

三是發揮一線人員能動作用。重點突出市場經理和客戶經理在市場信息采集中的作用，推廣應用好終端信息采集設備“E通”和客戶經理“E訪”移動工作平臺，構建客戶終端掃碼、現場信息采集、移動平臺信息錄入“三管齊下”的工作模式，拓寬信息采集渠道，不斷提高市場的把握和調控能力。定期開展優質信息采集點評選獎勵活動，激發信息采集員和采集點客戶的動力和活力。[2]

（二）Plan：構建“6543”需求預測體系

最優訂貨點的確定是根據對未來一段時間的卷煙需求預測來開展的。因此市場需求預測的準確性是保證庫存控制系統實施效果的關鍵。

一是理順預測工作流程。堅持自下而上提報需求，做好緊俏品牌、順銷品牌及新品牌的預測分析，根據社會庫存、消費動態、價格走勢等要素，適時調整及確認月度需求預測結果，把準消費市場需求“脈搏”。

二是構建科學預測模型。深化市場化取向改革，在卷煙營銷平臺構建“6543”卷煙需求預測模型，即參照6個預測依據：經濟指標、社會指標、人口指標、銷售指標、市場狀態、消費數據；依照5種方法預測方法：多元線性回歸法、時間序列法、灰色預測法、移動加權平均法、比重推算法；設置4個預測周期：中長期、年度、半年和月度；展現3個預測內容：總量、品類、品牌（規格）需求。

（三）Do：深化工商雙方協同營銷

一是按照“按訂單組織貨源、按需求銜接計劃、按狀態調整策略”的總體要求，圍繞市場、品牌、渠道、推廣和信息等五個核心環節，加強煙草工商企業的分工合作，通過市場調研和消費者研究，按照市場真實需求組織貨源，動態調整半年購銷協議，最大限度地滿足市場需求。

二是高效對接、按需供應。遵循“訂單驅動、滾動配貨、實時合同”模式，構建工商協同營銷平臺，結合中煙公司的運輸周期及日均銷量，設置安全庫存、配貨周期、采購前置期等參數，明確分工業、分規格合理庫存及存銷比下限，實時滾動配貨，不斷提高貨源組織效率。既要保持商業庫存總量合理，提高庫存周轉次數，又要最大限度地滿足市場需求，做到暢銷品牌不斷檔、不脫銷。

（四）Check：構建數據分析和反饋機制

一是探索大數據營銷。將優化營銷分析、強化數據支撐作為提升采購管理水平的重要手段。加強銷售基礎數據分析，從投放面、訂足率、訂足面、訂購率、訂單滿足率等訂單維度指標入手，實時追蹤各區域各檔位零售客戶的訂購情況。完善市場信息研判模式，深入分析信息采集系統提供的庫存、銷售、價格等指標，通過價格指數、存銷比、毛利率、斷貨率等數據，重點監測市場價格走勢、品牌動銷和客戶盈利情況，形成常態化市場狀態診斷模式，驗證采購計劃的準確性。

二是建立信息反饋機制。打通上下層級溝通渠道，便于決策層更好的了解和把握當前市場真實狀況，促進經濟運行質量與市場調控水平的有效提升。

1.營銷例會反饋機制。通過在OA系統發布營銷例會的形式，解決各縣級營銷部在營銷工作中發現的問題，通報各單位工作亮點、經驗，傳達營銷中心及上級相關工作指示、要求，為上下層級交流發揮了很好的溝通和橋梁作用。

2.市場經理每周信息反饋機制。促進市場經理工作職能轉型，以客戶庫存、重點牌號價格波動等作為信息反饋要點，實現信息及時上報，增強決策者對市場真實狀況的把握，從數據、市場兩個層面出發，推動貨源投放與市場狀態協調一致；建立周信息反饋質量評價機制，成立評價小組，對每周市場經理信息反饋內容進行評分，并將評分結果納入營銷部月度績效考核，促進源頭信息的準確性，為采購計劃的制定提供有效依據。

（五）Act：實施采購效果評價和過程改善

一是推動財務業務一體化。實現全面、全員、全過程的預算管理，促進物流、資金流、信息流的有機融合。把握“審慎理財、適度從緊”的宗旨，增強“精打細算、當家理財”的效益意識，優化業務流程，實現扁平化、最優化，然后查找關鍵流程和節點、設定關鍵績效指標（KPI），不斷減少庫存積壓，加快資金周轉，提高資本效益，促進向以財務管理為中心的企業管理模式轉變。

二是發揮對標引領作用。切實把對標工作融入卷煙經營和采購管理的各個環節，全方位改善，全過程控制。注重標桿的引領作用，學習和借鑒標桿單位的先進經驗，通過追標、達標、創標，不斷提高管理水平，推進企業轉型升級。堅持持續改進，充分發揮業務部門在預算控制中的主導作用，對現有經營數據進行全面梳理，找出供應鏈環節成本控制、人工成本控制等存在浪費的可能，認真分析影響對標指標的各種因素，找出差距，實施改進，以對標提升促進成本費用控制提升。

參考文獻：

[1]羅素珍.龍巖煙草卷煙庫存控制探析[J].現代商業，2011（18）：149-150.

[2]陳霖，耿宏斌.淺談卷煙市場價格和社會庫存監控體系建設[EB/OL].http：//www.eastobacco.com/tjlm/jylc/201001/t20100107_164228.html，2010-01-07.