桂北山區蔬菜產業的經濟效益研究

莫建軍+楊海娟

摘要：文章介紹了桂北山區的氣候特點與蔬菜種植概況，分析了該地區發展蔬菜產業所具備的優勢。闡述了蔬菜種植的成本與經濟效益，并指出了自然、技術、經濟、市場幾個方面的因素對蔬菜產業經濟效益的影響。在此基礎上，探討了如何提升蔬菜產業的經濟效益。

關鍵詞：桂北山區；蔬菜產業；經濟效益；影響因素

中圖分類號：F326.13 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2017）007-0-01

一、桂北山區氣候特點與蔬菜種植概況

廣西桂北山區地處亞熱帶季風氣候區域，氣候差異較為明顯，雨量充沛、雨熱同季。境內山巒重疊，呈現出復雜的地勢地貌特征，屬于典型的山多地少地區。由于年平均氣溫較高、土壤肥沃、且有著豐富的農業資源，適宜糧食與多種經濟作物的生長。在得天獨厚的自然條件下，十分適合種植茄瓜、西紅柿、黃瓜、蘿卜、豆角等蔬菜。長期以來，桂北山區的蔬菜種植采用傳統勞作的方式，受氣候條件的制約較大。

而隨著經濟的發展與現代化農業轉型的需求，反季蔬菜的種植開始日益普及，對山區的立體氣候資源實現了合理的開發利用。以桂林市為例，2016年全市蔬菜播種面積為204.22萬畝，蔬菜產量達到了415.57萬噸，同比增長3.5%。不僅有效緩解了周邊城市蔬菜供應緊張的情況，更為當地群眾帶來了可觀的經濟收益。

二、桂北山區蔬菜產業優勢

近年來，桂北山區的蔬菜產業依賴于自身的優勢條件，呈現出良好的發展態勢。首先，隨著國家新一輪“菜籃子”工程的重點推進，自治區政府陸續出臺了一系列的扶持政策，并將其列入到農業農村的經濟發展規劃之中。其次，蔬菜作物有著生產周期短、投入產出比高的特點，有著相對較高的比較效益，可達經濟作物的2.5倍，更是糧食作物的5倍之多。對于農業結構的優化、農民收入的增加，發揮著十分重要的產業帶頭作用[1]。

再次，隨著人民生活水平的不斷提高，蔬菜產品贏得了越來越大的消費市場。與此同時，對于蔬菜的品種、品質提出了更高的要求，需要更多綠色、安全的蔬菜產品。同時，桂北地區有著得天獨厚的自然與氣候條件優勢，為發展大規模的蔬菜產業提供了可靠保障。加上航空、公路和鐵路運輸的日益發達，蔬菜產品可以迅速及時的運送到省內外的各大市場。此外，在蔬菜銷售方面，桂北山區已經形成了規模化的蔬菜加工企業，年加工量更是超過了百萬噸。依托于區域內的蔬菜批發市場，逐步成為省內外蔬菜產品的重要集散地。

三、蔬菜種植的成本與經濟效益

在貨幣表現的商品生產中，成本體現的是物化勞動和活勞動的耗費。按照《現行農產品成本核算方法》的觀點，某一商品的生產過程，所耗費的全部社會勞動，包括了物化勞動和活勞動兩個部分。每畝的生產成本，由每畝物化勞動費用、每畝活勞動費用兩部分構成。而單位面積成本，則是生產總成本與種植面積的比值。蔬菜種植的成本的物化勞動費用，主要包含了種子農藥、排水灌溉、畜力與機械作業等。由于蔬菜種植仍以人工勞動為主，活勞動是指勞動力的成本，包括了自己的人工消耗與雇工人員的工資支出[2]。

桂北地區蔬菜產業是重要的經濟支柱產業，無論是對于農民收入的增加，還是農村經濟的發展，都有著十分重要的意義。蔬菜種植的經濟效益，可以從蔬菜的畝均效益、勞動生產率等方面來分析。隨著蔬菜種植過程中化肥和農藥的施用量增加，其經濟效益可達90%以上，畝均效益較其他農作物高出很多，與畝均投入工作量成正比。隨著農業機械化程度的提高，用工數量明顯減少，大幅提高了勞動生產率，并保持了平穩上升的態勢。

四、蔬菜產業經濟效益的影響因素

蔬菜產業的經濟效益，受到了來自于自然、技術、經濟、市場幾個方面因素的影響。在蔬菜種植的過程中，容易受到氣象條件的影響。盡管桂北地區雨量充沛，但由于地理環境條件、以及季風轉換的影響，表現出降雨量季節的分布不均。冬季干旱少雨，夏季雨日多、濕度大，都會影響到蔬菜的種植與產量。新技術的應用相對較少，更加缺乏完善的技術推廣體系。不僅導致了蔬菜單產水平低，更存在著蔬菜質量安全隱患[3]。

桂北山區的水利設施薄弱、且配套性不足，對于自然災害的抵御能力弱。蔬菜種植以分散經營為主，規模化種植水平偏低，蔬菜產業化程度不高。難以提升蔬菜產業的綜合優勢，更不利于產業經濟效益的提高。蔬菜市場的發育程度偏低，尚未建立完善的市場體系，小生產與大市場之間的矛盾日益突出。菜農無法及時、準確的獲取市場信息，更缺乏具有帶動作用的龍頭企業。加上流通環節的偏多，進一步壓縮了菜農的經濟收益。

五、如何提升蔬菜產業的經濟效益

桂北山區的蔬菜產業經過多年的發展，積累了許多寶貴的經驗，形成了許多優勢資源。應當積極探索新途徑，不斷加大科技創新的力度。在蔬菜新種子的培育、繁殖方面多下功夫，努力培育更多符合市場需求的蔬菜新品種。依托區域優勢與現有的蔬菜生產基地，對整個蔬菜產業進行進一步的優化布局。在深加工上多下功夫，以做大做強特色為重點，加大市場宣傳和開發的力度，打造一批具有知名度的產品和品牌，以促進蔬菜產業經濟效益的提升。

通過政策和資金的引導、支持，進一步強化市場體系建設。以菜農為主體，成立各類蔬菜行業協會和經濟合作組織，更好的組織協調蔬菜生產、加工和銷售。培育發展蔬菜龍頭企業，努力形成規模化的產業效應，從而更好的開拓市場，輻射帶動農戶。構建蔬菜產銷信息網絡，分析和研究蔬菜產銷的信息資源，為生產者、經營者提供更加準確、便捷的信息服務。以開發市場競爭主體為重點，以無公害和綠色生產為特點，并積極實施外向型的發展戰略，為蔬菜產業的發展不斷拓寬渠道，從而贏得更多的經濟效益。

參考文獻：

[1]袁素華.提高蔬菜種植經濟效益的途徑[J].農業技術與裝備，2014（24）.

[2]崔長輝，齊心.蔬菜產業現狀及未來發展對策探討[J].吉林蔬菜，2012（3）.

[3]楊金漢.面向市場發展特色蔬菜產業探討[J].現代商貿工業，2012（19）.